要(yao)路溝(gou)小米(mi)是遼(liao)寧省葫蘆島(dao)市(shi)建昌(chang)縣要(yao)路溝(gou)鄉的特(te)產。要(yao)路溝(gou)鄉張臺子素有“建昌(chang)小糧倉”之美譽,以盛產小米(mi)而聞名。由于地勢(shi)高、日(ri)照時間長,使小米(mi)成(cheng)熟度好(hao),顆(ke)粒飽(bao)滿,營養豐富。要(yao)路溝(gou)小米(mi)獲地理標(biao)志(zhi)保護產品(pin)。
建(jian)昌縣(xian)要(yao)路(lu)溝的張臺子村(cun)以(yi)盛產(chan)(chan)小(xiao)米而(er)聞名。早在慈禧年(nian)間,就(jiu)因(yin)其色黃(huang)、漿(jiang)大,富含人體所需要(yao)的維生(sheng)素、多種礦物質(zhi)和蛋白(bai)質(zhi)及諸多保健作(zuo)用(yong),而(er)被(bei)皇家(jia)(jia)封(feng)為貢米。之(zhi)所以(yi)這(zhe)樣(yang),是因(yin)為這(zhe)個地區的地勢高、日照時(shi)間長,小(xiao)米的成熟度好、營養豐(feng)富,再(zai)加(jia)上采用(yong)原始(shi)的耕作(zuo)方式和加(jia)工方法,全(quan)部(bu)施(shi)用(yong)農家(jia)(jia)肥,有(you)的農戶把芝(zhi)麻打磨后坐底肥,使(shi)之(zhi)成為純綠色、無公害產(chan)(chan)品。產(chan)(chan)品經省農業廳(ting)檢查驗收被(bei)定為“無公害農產(chan)(chan)品”頒(ban)發了證(zheng)(zheng)書。2006年(nian),國家(jia)(jia)農業部(bu)農產(chan)(chan)品質(zhi)量安全(quan)中心給要(yao)路(lu)溝雜(za)糧生(sheng)產(chan)(chan)合作(zuo)社頒(ban)發了“無公害優質(zhi)產(chan)(chan)品證(zheng)(zheng)書”。
根據《地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)規定》,質(zhi)檢總局組織專家(jia)對要路溝(gou)小(xiao)米地(di)理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)(bao)護(hu)申請進行(xing)審查。經審查合格,批準要路溝(gou)小(xiao)米為地(di)理(li)標(biao)志保(bao)(bao)護(hu)產(chan)品(pin),自即日起實施保(bao)(bao)護(hu)。
要路溝小米質(zhi)量技術要求
一、品種
朝谷(gu)9號、朝谷(gu)11號、昭盟(meng)21號、鐵谷(gu)系列等品種。
二、立地條件
產地范圍內(nei)海拔300m至700m,土(tu)壤類型(xing)棕壤土(tu)、褐(he)壤土(tu),有機質含量≥1.0%,土(tu)壤pH值6.0至8.0。
三、栽培管理
1.播(bo)種:耕地深度(du)要達(da)到(dao)18cm至(zhi)20cm。4月中旬至(zhi)5月中旬,在5cm至(zhi)10cm土(tu)層溫度(du)穩定在10℃以上時播(bo)種,種子播(bo)前在日(ri)光(guang)下(xia)曬2天(tian)至(zhi)3天(tian)。播(bo)種深度(du)2cm至(zhi)3cm。
2.施(shi)肥(fei):每667㎡(畝)年施(shi)腐熟有機肥(fei)≥2000kg。
3.田間(jian)管理:中(zhong)耕除草3次,分別在幼苗期(qi)、拔節期(qi)和孕穗期(qi)進行。
4.環(huan)境(jing)、安全要求(qiu):農藥、化(hua)肥等的使(shi)用(yong)必須符合國家(jia)的相關(guan)規(gui)定,不(bu)得污(wu)染(ran)環(huan)境(jing)。
四、收獲加工
1.收(shou)獲:8月(yue)下旬至9月(yue)上旬,全株2/3以(yi)上籽粒(li)成熟(shu)即籽粒(li)呈現本品(pin)種固(gu)有色澤時收(shou)獲。
2.加(jia)工工藝流程:分選→去石→篩選→碾(nian)米→風機降塵→精選→包(bao)裝→入庫(ku)。
五、質量特色
1.感官特色(se):顆粒均勻飽(bao)滿,色(se)澤(ze)鮮黃(huang)明(ming)(ming)亮、無明(ming)(ming)顯(xian)感官色(se)差(cha),半透明(ming)(ming)有(you)米(mi)(mi)膩(ni),有(you)其固有(you)的自然清香(xiang)味(wei)(wei)。蒸煮后(hou)(hou),米(mi)(mi)飯香(xiang)味(wei)(wei)濃郁(yu)(yu),米(mi)(mi)粒完整(zheng)金黃(huang),軟而不粘結(jie),冷卻后(hou)(hou)不回生(sheng)變硬;熬湯(tang)后(hou)(hou),米(mi)(mi)、湯(tang)融合(he),湯(tang)色(se)純正,香(xiang)味(wei)(wei)濃郁(yu)(yu),米(mi)(mi)粒膨脹低。
2.理化(hua)指標:直鏈(lian)淀粉含量(liang)12%至20%,膠(jiao)稠(chou)度≥100 mm,粗脂肪含量(liang)≥2.5%,硒(xi)含量(liang)≥0.015 mg/kg,維(wei)生(sheng)素B1含量(liang)≥0.15 mg/100g,維(wei)生(sheng)素B2含量(liang)≥0.01 mg/100g。
3. 安全(quan)及其(qi)他質(zhi)量技術要求:產品(pin)安全(quan)及其(qi)他質(zhi)量技術要求必須符合國家相關(guan)規定。