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要(yao)(yao)路(lu)溝(gou)小米是(shi)遼寧省(sheng)葫蘆(lu)島市(shi)建(jian)(jian)昌縣要(yao)(yao)路(lu)溝(gou)鄉(xiang)的特(te)產(chan)。要(yao)(yao)路(lu)溝(gou)鄉(xiang)張(zhang)臺子素有“建(jian)(jian)昌小糧倉”之美譽(yu)，以盛產(chan)小米而(er)聞名。由于(yu)地勢高(gao)、日照時(shi)間(jian)長，使小米成熟度好(hao)，顆(ke)粒飽(bao)滿，營養豐富。要(yao)(yao)路(lu)溝(gou)小米獲地理(li)標志保護產(chan)品。

建昌(chang)縣要路溝的張臺子村以盛產(chan)(chan)小米而(er)聞名。早(zao)在慈禧年(nian)間，就因其色(se)黃、漿大，富含人(ren)體(ti)所需要的維生(sheng)(sheng)素(su)、多種礦(kuang)物質(zhi)(zhi)(zhi)和蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)及(ji)諸(zhu)多保健作用，而(er)被皇(huang)家封為貢米。之所以這(zhe)樣(yang)，是因為這(zhe)個地區的地勢(shi)高、日照時間長，小米的成熟度好、營養豐富，再加上采用原始的耕作方式和加工(gong)方法，全(quan)(quan)部施用農(nong)家肥，有的農(nong)戶把芝麻(ma)打磨后坐底(di)肥，使之成為純綠色(se)、無(wu)公(gong)害(hai)產(chan)(chan)品。產(chan)(chan)品經省農(nong)業廳(ting)檢查驗(yan)收(shou)被定為“無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產(chan)(chan)品”頒(ban)發了證書(shu)。2006年(nian)，國家農(nong)業部農(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)(zhi)量安全(quan)(quan)中心給要路溝雜糧生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)合作社(she)頒(ban)發了“無(wu)公(gong)害(hai)優質(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品證書(shu)”。

根據《地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定》，質檢總(zong)局組織專(zhuan)家對(dui)要路溝小米地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請(qing)進行審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格，批準(zhun)要路溝小米為地(di)理標志(zhi)保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)，自即日(ri)起實(shi)施保(bao)護(hu)。

要(yao)路溝小米質(zhi)量技術(shu)要(yao)求

一、品種

朝谷9號、朝谷11號、昭盟21號、鐵谷系列等品種。

二、立地條件

產地(di)范圍內海拔300m至700m，土壤類(lei)型棕壤土、褐壤土，有機(ji)質含量≥1.0%，土壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播種(zhong)(zhong)：耕地深度(du)(du)要達到18cm至20cm。4月(yue)(yue)中旬至5月(yue)(yue)中旬，在(zai)5cm至10cm土層溫度(du)(du)穩(wen)定(ding)在(zai)10℃以上時播種(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)子播前在(zai)日光下曬2天(tian)至3天(tian)。播種(zhong)(zhong)深度(du)(du)2cm至3cm。

2．施肥：每(mei)667㎡（畝(mu)）年施腐熟有(you)機肥≥2000kg。

3．田(tian)間管理：中(zhong)耕(geng)除(chu)草3次，分(fen)別在幼苗(miao)期、拔節期和孕穗期進行。

4．環境、安(an)全要求：農藥、化(hua)肥(fei)等的使用必(bi)須符合國(guo)家的相關規(gui)定，不(bu)得污染環境。

四、收獲加工

1．收(shou)獲(huo)：8月下(xia)旬至(zhi)9月上(shang)旬，全株2/3以上(shang)籽粒成熟(shu)即籽粒呈現本品種固有色(se)澤時(shi)收(shou)獲(huo)。

2．加工工藝流(liu)程：分選(xuan)→去石→篩選(xuan)→碾米→風機降(jiang)塵→精選(xuan)→包裝→入庫。

五、質量特色

1．感官特(te)色：顆(ke)粒(li)(li)均(jun)勻飽滿，色澤鮮(xian)黃(huang)明亮、無明顯感官色差，半透明有米膩，有其固有的(de)自然清香(xiang)味(wei)。蒸煮后，米飯(fan)香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)，米粒(li)(li)完整金黃(huang)，軟而不粘結，冷卻(que)后不回生變硬(ying)；熬(ao)湯(tang)后，米、湯(tang)融合，湯(tang)色純(chun)正，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁(yu)，米粒(li)(li)膨脹低。

2．理化指標：直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)(han)(han)量(liang)12%至20%，膠稠(chou)度≥100 mm，粗(cu)脂(zhi)肪(fang)含(han)(han)(han)量(liang)≥2.5%，硒(xi)含(han)(han)(han)量(liang)≥0.015 mg/kg，維生(sheng)(sheng)素B1含(han)(han)(han)量(liang)≥0.15 mg/100g，維生(sheng)(sheng)素B2含(han)(han)(han)量(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)：產品安全(quan)及其他質量技(ji)(ji)術(shu)要(yao)求(qiu)必須符(fu)合國家(jia)相(xiang)關規定。