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要(yao)路(lu)(lu)(lu)溝(gou)(gou)小(xiao)(xiao)米(mi)是(shi)遼寧省葫蘆島市建(jian)(jian)昌(chang)縣要(yao)路(lu)(lu)(lu)溝(gou)(gou)鄉的(de)特產(chan)(chan)。要(yao)路(lu)(lu)(lu)溝(gou)(gou)鄉張臺子素有(you)“建(jian)(jian)昌(chang)小(xiao)(xiao)糧倉”之美(mei)譽，以盛(sheng)產(chan)(chan)小(xiao)(xiao)米(mi)而聞名。由于(yu)地勢高、日照時間長，使(shi)小(xiao)(xiao)米(mi)成熟度好，顆粒飽滿，營養豐富(fu)。要(yao)路(lu)(lu)(lu)溝(gou)(gou)小(xiao)(xiao)米(mi)獲地理標志保護產(chan)(chan)品(pin)。

建昌縣要路(lu)溝的(de)(de)張臺子村以盛產(chan)小米而聞名。早在慈禧年(nian)間(jian)，就因其色(se)黃、漿大，富含人體(ti)所(suo)(suo)需要的(de)(de)維(wei)生素、多種(zhong)礦(kuang)物質(zhi)和(he)蛋白質(zhi)及諸多保健作(zuo)用，而被(bei)皇家(jia)(jia)封為貢米。之(zhi)(zhi)所(suo)(suo)以這樣，是因為這個地(di)(di)區的(de)(de)地(di)(di)勢高、日照時(shi)間(jian)長，小米的(de)(de)成熟度好、營養豐富，再(zai)加上(shang)采用原始(shi)的(de)(de)耕(geng)作(zuo)方式和(he)加工方法，全部(bu)施用農(nong)(nong)家(jia)(jia)肥(fei)，有的(de)(de)農(nong)(nong)戶把芝麻打磨后坐底(di)肥(fei)，使之(zhi)(zhi)成為純綠色(se)、無(wu)公害產(chan)品(pin)(pin)。產(chan)品(pin)(pin)經(jing)省(sheng)農(nong)(nong)業廳檢查(cha)驗收被(bei)定為“無(wu)公害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)”頒發(fa)了證(zheng)書。2006年(nian)，國家(jia)(jia)農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全中心給(gei)要路(lu)溝雜(za)糧生產(chan)合(he)作(zuo)社頒發(fa)了“無(wu)公害優質(zhi)產(chan)品(pin)(pin)證(zheng)書”。

根(gen)據《地(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定(ding)》，質檢總局組織專家對(dui)要路(lu)溝小米(mi)地(di)理標志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請(qing)進行(xing)審(shen)查。經審(shen)查合格，批準要路(lu)溝小米(mi)為(wei)地(di)理標志保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)，自(zi)即日起實施保(bao)護(hu)。

要路溝小米質量技術要求

一、品種

朝谷9號(hao)、朝谷11號(hao)、昭盟21號(hao)、鐵谷系列等(deng)品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至(zhi)700m，土(tu)壤(rang)(rang)類型棕壤(rang)(rang)土(tu)、褐壤(rang)(rang)土(tu)，有機質含量≥1.0%，土(tu)壤(rang)(rang)pH值6.0至(zhi)8.0。

三、栽培管理

1．播(bo)種：耕地(di)深度(du)(du)要達到18cm至(zhi)20cm。4月(yue)中(zhong)旬至(zhi)5月(yue)中(zhong)旬，在5cm至(zhi)10cm土(tu)層溫度(du)(du)穩定在10℃以上時(shi)播(bo)種，種子播(bo)前在日光下(xia)曬(shai)2天至(zhi)3天。播(bo)種深度(du)(du)2cm至(zhi)3cm。

2．施肥：每667㎡（畝）年(nian)施腐熟有機(ji)肥≥2000kg。

3．田間管理：中耕(geng)除草3次，分別在幼苗期(qi)(qi)、拔節期(qi)(qi)和孕穗期(qi)(qi)進行。

4．環(huan)境、安全(quan)要(yao)求：農(nong)藥、化肥等的使(shi)用(yong)必(bi)須(xu)符(fu)合國家的相(xiang)關規定，不得污染環(huan)境。

四、收獲加工

1．收獲(huo)：8月下旬至9月上旬，全株2/3以上籽粒成熟(shu)即(ji)籽粒呈現本品種(zhong)固有色澤(ze)時收獲(huo)。

2．加工工藝流程：分選→去石→篩選→碾米(mi)→風機(ji)降塵→精選→包裝→入(ru)庫。

五、質量特色

1．感官(guan)特(te)色：顆粒(li)均勻飽(bao)滿，色澤鮮黃明亮、無明顯感官(guan)色差，半透明有(you)米(mi)膩，有(you)其固有(you)的自然(ran)清香(xiang)味(wei)。蒸煮后(hou)(hou)，米(mi)飯香(xiang)味(wei)濃郁，米(mi)粒(li)完(wan)整金黃，軟而不粘結，冷卻后(hou)(hou)不回生(sheng)變硬；熬湯后(hou)(hou)，米(mi)、湯融合，湯色純正，香(xiang)味(wei)濃郁，米(mi)粒(li)膨脹(zhang)低。

2．理(li)化(hua)指標：直鏈(lian)淀粉含(han)量(liang)12%至20%，膠稠度≥100 mm，粗脂肪含(han)量(liang)≥2.5%，硒(xi)含(han)量(liang)≥0.015 mg/kg，維(wei)生素B1含(han)量(liang)≥0.15 mg/100g，維(wei)生素B2含(han)量(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安(an)全(quan)及其(qi)他質量技術(shu)(shu)要(yao)(yao)求(qiu)：產品安(an)全(quan)及其(qi)他質量技術(shu)(shu)要(yao)(yao)求(qiu)必(bi)須符(fu)合國(guo)家相關規定。