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要(yao)路溝(gou)小(xiao)米(mi)是遼寧省葫蘆島市建(jian)昌(chang)縣要(yao)路溝(gou)鄉的特產。要(yao)路溝(gou)鄉張臺子素有“建(jian)昌(chang)小(xiao)糧倉”之美譽，以盛產小(xiao)米(mi)而聞名。由于地(di)勢高(gao)、日照時間長，使小(xiao)米(mi)成熟度好，顆粒飽滿，營養豐富(fu)。要(yao)路溝(gou)小(xiao)米(mi)獲地(di)理標志保護產品。

建昌縣要路(lu)溝的(de)(de)張臺子村(cun)以盛產小米而聞名。早在慈禧年間(jian)，就因其色黃、漿大，富含人體所需要的(de)(de)維生素、多(duo)種礦物質(zhi)和蛋(dan)白質(zhi)及諸多(duo)保健作(zuo)用(yong)，而被皇家(jia)(jia)封為貢米。之(zhi)所以這(zhe)(zhe)樣，是因為這(zhe)(zhe)個地區的(de)(de)地勢(shi)高、日照時間(jian)長(chang)，小米的(de)(de)成熟度(du)好、營(ying)養豐富，再(zai)加上采用(yong)原(yuan)始的(de)(de)耕作(zuo)方(fang)式和加工(gong)方(fang)法，全部(bu)施(shi)用(yong)農(nong)家(jia)(jia)肥(fei)，有的(de)(de)農(nong)戶把芝麻打磨后坐(zuo)底肥(fei)，使之(zhi)成為純綠色、無公害(hai)產品(pin)(pin)。產品(pin)(pin)經(jing)省農(nong)業(ye)廳檢查驗收被定為“無公害(hai)農(nong)產品(pin)(pin)”頒發(fa)了(le)證書(shu)。2006年，國家(jia)(jia)農(nong)業(ye)部(bu)農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全中心給要路(lu)溝雜(za)糧生產合作(zuo)社頒發(fa)了(le)“無公害(hai)優質(zhi)產品(pin)(pin)證書(shu)”。

根據《地理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護規定》，質檢總局組織專家對要(yao)路溝(gou)小(xiao)米地理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)保(bao)(bao)護申請進行審查。經審查合格，批準要(yao)路溝(gou)小(xiao)米為地理標(biao)志保(bao)(bao)護產(chan)品(pin)(pin)，自(zi)即日起實施保(bao)(bao)護。

要路溝小米(mi)質量技術要求

一、品種

朝谷9號(hao)、朝谷11號(hao)、昭盟(meng)21號(hao)、鐵谷系列等品種。

二、立地條件

產地(di)范圍內海拔300m至700m，土壤類型棕壤土、褐壤土，有機質含(han)量≥1.0%，土壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播種：耕地深度要達到18cm至(zhi)20cm。4月(yue)中旬至(zhi)5月(yue)中旬，在(zai)5cm至(zhi)10cm土(tu)層溫度穩定在(zai)10℃以(yi)上時播種，種子播前在(zai)日(ri)光下曬2天至(zhi)3天。播種深度2cm至(zhi)3cm。

2．施肥：每667㎡（畝(mu)）年施腐(fu)熟有機肥≥2000kg。

3．田間管理：中耕(geng)除草3次，分別在幼苗期(qi)(qi)、拔節期(qi)(qi)和(he)孕(yun)穗期(qi)(qi)進(jin)行。

4．環境、安全要(yao)求：農藥、化(hua)肥等的(de)使用必須符合(he)國家(jia)的(de)相關規定，不(bu)得污染環境。

四、收獲加工

1．收(shou)獲：8月(yue)下(xia)旬(xun)至9月(yue)上旬(xun)，全株2/3以(yi)上籽粒(li)成熟(shu)即(ji)籽粒(li)呈現本(ben)品種固有色(se)澤(ze)時收(shou)獲。

2．加工(gong)工(gong)藝流程：分(fen)選(xuan)(xuan)→去石→篩選(xuan)(xuan)→碾米→風(feng)機(ji)降塵→精(jing)選(xuan)(xuan)→包(bao)裝→入庫。

五、質量特色

1．感官(guan)特(te)色(se)(se)：顆粒均勻飽滿(man)，色(se)(se)澤鮮黃明亮、無明顯感官(guan)色(se)(se)差，半透明有(you)米(mi)(mi)(mi)膩，有(you)其固有(you)的自然清香(xiang)味。蒸煮后，米(mi)(mi)(mi)飯香(xiang)味濃郁，米(mi)(mi)(mi)粒完整金黃，軟(ruan)而不粘結，冷卻后不回生變硬；熬湯后，米(mi)(mi)(mi)、湯融(rong)合，湯色(se)(se)純正，香(xiang)味濃郁，米(mi)(mi)(mi)粒膨脹低。

2．理化指標：直鏈淀粉(fen)含量(liang)12%至20%，膠稠度≥100 mm，粗(cu)脂肪含量(liang)≥2.5%，硒含量(liang)≥0.015 mg/kg，維生(sheng)素B1含量(liang)≥0.15 mg/100g，維生(sheng)素B2含量(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安(an)全及其他(ta)質量技術(shu)(shu)要(yao)求：產品安(an)全及其他(ta)質量技術(shu)(shu)要(yao)求必須(xu)符合國家相(xiang)關規定。