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要(yao)路溝(gou)小米(mi)(mi)是遼寧省葫(hu)蘆島市建昌(chang)縣要(yao)路溝(gou)鄉的(de)特(te)產。要(yao)路溝(gou)鄉張(zhang)臺(tai)子(zi)素有“建昌(chang)小糧倉(cang)”之美譽，以(yi)盛(sheng)產小米(mi)(mi)而聞(wen)名。由(you)于(yu)地勢高、日(ri)照(zhao)時間長，使(shi)小米(mi)(mi)成熟度好，顆(ke)粒飽(bao)滿，營養豐富。要(yao)路溝(gou)小米(mi)(mi)獲地理標志保(bao)護產品。

建昌縣要路溝的(de)(de)張臺子村以(yi)盛產(chan)(chan)小米而聞名。早在慈禧年間(jian)，就因其色黃、漿大(da)，富含(han)人體所需(xu)要的(de)(de)維生素、多種礦物質(zhi)(zhi)和蛋白質(zhi)(zhi)及諸多保健作(zuo)用(yong)，而被(bei)皇家封為貢米。之(zhi)所以(yi)這樣，是因為這個地(di)(di)區(qu)的(de)(de)地(di)(di)勢(shi)高、日照(zhao)時(shi)間(jian)長，小米的(de)(de)成熟度好、營養(yang)豐富，再加上采用(yong)原始的(de)(de)耕(geng)作(zuo)方(fang)式和加工(gong)方(fang)法(fa)，全(quan)(quan)部施(shi)用(yong)農家肥，有的(de)(de)農戶把芝麻打磨后坐底肥，使之(zhi)成為純綠(lv)色、無(wu)公害(hai)產(chan)(chan)品。產(chan)(chan)品經省農業廳(ting)檢查(cha)驗收(shou)被(bei)定(ding)為“無(wu)公害(hai)農產(chan)(chan)品”頒發了證(zheng)書。2006年，國家農業部農產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量安全(quan)(quan)中心(xin)給要路溝雜(za)糧(liang)生產(chan)(chan)合作(zuo)社(she)頒發了“無(wu)公害(hai)優質(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品證(zheng)書”。

根據《地(di)(di)理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)規定(ding)》，質檢總局組織專家對要路溝(gou)小米(mi)地(di)(di)理(li)標志產品(pin)保(bao)護(hu)申(shen)請進行(xing)審查。經審查合格，批準(zhun)要路溝(gou)小米(mi)為(wei)地(di)(di)理(li)標志保(bao)護(hu)產品(pin)，自即日起實(shi)施保(bao)護(hu)。

要路(lu)溝小米質量技術要求(qiu)

一、品種

朝谷9號(hao)、朝谷11號(hao)、昭盟21號(hao)、鐵谷系列(lie)等品種(zhong)。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至700m，土壤類型棕壤土、褐壤土，有機質含量≥1.0%，土壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播種(zhong)(zhong)：耕(geng)地深(shen)度要達到18cm至(zhi)20cm。4月中(zhong)旬(xun)至(zhi)5月中(zhong)旬(xun)，在(zai)5cm至(zhi)10cm土層溫度穩定(ding)在(zai)10℃以上時播種(zhong)(zhong)，種(zhong)(zhong)子播前在(zai)日光下曬2天至(zhi)3天。播種(zhong)(zhong)深(shen)度2cm至(zhi)3cm。

2．施(shi)肥：每667㎡（畝）年施(shi)腐熟有(you)機肥≥2000kg。

3．田(tian)間管理：中耕除草(cao)3次，分(fen)別在幼苗期、拔節期和(he)孕穗期進行。

4．環(huan)境(jing)(jing)、安全要求：農藥、化肥等的使用必(bi)須(xu)符合國家(jia)的相(xiang)關規定，不得污染環(huan)境(jing)(jing)。

四、收獲加工

1．收(shou)獲(huo)：8月下旬至9月上(shang)旬，全株2/3以上(shang)籽粒(li)成熟即籽粒(li)呈現本品種固有色澤(ze)時收(shou)獲(huo)。

2．加工(gong)工(gong)藝流程：分選(xuan)→去石→篩選(xuan)→碾米→風機降塵→精選(xuan)→包(bao)裝→入庫。

五、質量特色

1．感(gan)官特色(se)：顆粒(li)均勻飽滿(man)，色(se)澤鮮黃(huang)明(ming)(ming)亮、無明(ming)(ming)顯感(gan)官色(se)差(cha)，半透明(ming)(ming)有米膩，有其固有的(de)自然清香味(wei)。蒸煮后，米飯香味(wei)濃(nong)郁，米粒(li)完整金黃(huang)，軟(ruan)而不粘結(jie)，冷卻(que)后不回生變(bian)硬(ying)；熬湯后，米、湯融合，湯色(se)純正，香味(wei)濃(nong)郁，米粒(li)膨脹低。

2．理化指標：直鏈淀粉含(han)量(liang)(liang)12%至20%，膠(jiao)稠度≥100 mm，粗脂肪含(han)量(liang)(liang)≥2.5%，硒含(han)量(liang)(liang)≥0.015 mg/kg，維(wei)生素B1含(han)量(liang)(liang)≥0.15 mg/100g，維(wei)生素B2含(han)量(liang)(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安全及其他質量技術要求：產(chan)品安全及其他質量技術要求必須符合(he)國家相(xiang)關規定。