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要(yao)路溝(gou)(gou)小(xiao)米(mi)是遼寧省(sheng)葫蘆島市建(jian)昌(chang)縣要(yao)路溝(gou)(gou)鄉的特產。要(yao)路溝(gou)(gou)鄉張臺(tai)子素有“建(jian)昌(chang)小(xiao)糧倉”之美(mei)譽，以盛產小(xiao)米(mi)而聞名。由于地勢高(gao)、日照時(shi)間長，使小(xiao)米(mi)成熟度(du)好，顆粒飽(bao)滿(man)，營(ying)養豐(feng)富。要(yao)路溝(gou)(gou)小(xiao)米(mi)獲地理標志保護產品。

建昌縣要路溝(gou)的(de)(de)張臺子村以(yi)盛(sheng)產(chan)小米(mi)而聞(wen)名。早(zao)在慈(ci)禧年(nian)間，就因其色黃、漿大，富含人(ren)體(ti)所(suo)需要的(de)(de)維生素、多種礦物質和蛋白(bai)質及諸多保健(jian)作(zuo)用，而被(bei)皇(huang)家(jia)封(feng)為(wei)(wei)貢米(mi)。之所(suo)以(yi)這樣，是因為(wei)(wei)這個(ge)地(di)區的(de)(de)地(di)勢高、日照時(shi)間長，小米(mi)的(de)(de)成熟度好、營養豐富，再加上采用原始的(de)(de)耕作(zuo)方(fang)式和加工方(fang)法，全(quan)部施用農(nong)(nong)家(jia)肥，有(you)的(de)(de)農(nong)(nong)戶(hu)把芝麻打(da)磨后(hou)坐底肥，使之成為(wei)(wei)純綠(lv)色、無公害(hai)產(chan)品。產(chan)品經省農(nong)(nong)業廳(ting)檢查驗收(shou)被(bei)定(ding)為(wei)(wei)“無公害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品”頒發(fa)(fa)了證書。2006年(nian)，國家(jia)農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產(chan)品質量安全(quan)中心(xin)給要路溝(gou)雜糧生產(chan)合作(zuo)社(she)頒發(fa)(fa)了“無公害(hai)優質產(chan)品證書”。

根據(ju)《地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)規定(ding)》，質檢總局組織專家對要路溝(gou)小米(mi)地理(li)標(biao)志產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)申請(qing)進行(xing)審查。經(jing)審查合(he)格，批準要路溝(gou)小米(mi)為(wei)地理(li)標(biao)志保(bao)護(hu)產(chan)品(pin)，自即日起(qi)實施保(bao)護(hu)。

要(yao)路溝小米(mi)質量技術(shu)要(yao)求

一、品種

朝谷(gu)9號、朝谷(gu)11號、昭(zhao)盟21號、鐵谷(gu)系列等品種。

二、立地條件

產地范圍內海拔300m至700m，土(tu)壤(rang)類型棕壤(rang)土(tu)、褐壤(rang)土(tu)，有機質含量≥1.0%，土(tu)壤(rang)pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

1．播(bo)種：耕(geng)地深(shen)度要(yao)達到(dao)18cm至(zhi)(zhi)20cm。4月中旬(xun)至(zhi)(zhi)5月中旬(xun)，在5cm至(zhi)(zhi)10cm土層(ceng)溫度穩定在10℃以上時(shi)播(bo)種，種子播(bo)前在日光下曬(shai)2天至(zhi)(zhi)3天。播(bo)種深(shen)度2cm至(zhi)(zhi)3cm。

2．施(shi)肥：每667㎡（畝）年施(shi)腐熟有機肥≥2000kg。

3．田間管理：中耕除(chu)草3次(ci)，分別(bie)在幼苗期(qi)(qi)、拔節期(qi)(qi)和孕穗期(qi)(qi)進行(xing)。

4．環境、安(an)全(quan)要求：農藥(yao)、化肥等的使(shi)用(yong)必須符合國家(jia)的相(xiang)關規定，不得(de)污染環境。

四、收獲加工

1．收獲(huo)：8月下旬至9月上旬，全株2/3以(yi)上籽粒成熟即(ji)籽粒呈現本品種固有色澤時收獲(huo)。

2．加工工藝流程：分選(xuan)→去石→篩選(xuan)→碾米→風機(ji)降塵→精選(xuan)→包裝→入庫(ku)。

五、質量特色

1．感官特(te)色：顆粒(li)(li)均勻飽滿，色澤(ze)鮮黃明亮(liang)、無明顯感官色差，半透明有米(mi)膩，有其固有的自(zi)然清(qing)香(xiang)味。蒸煮后，米(mi)飯香(xiang)味濃(nong)郁(yu)，米(mi)粒(li)(li)完整金黃，軟而不(bu)(bu)粘結，冷(leng)卻后不(bu)(bu)回生變硬；熬湯后，米(mi)、湯融合，湯色純正，香(xiang)味濃(nong)郁(yu)，米(mi)粒(li)(li)膨脹低。

2．理化指標：直鏈淀粉含(han)量(liang)12%至20%，膠稠度(du)≥100 mm，粗脂肪含(han)量(liang)≥2.5%，硒(xi)含(han)量(liang)≥0.015 mg/kg，維生素(su)B1含(han)量(liang)≥0.15 mg/100g，維生素(su)B2含(han)量(liang)≥0.01 mg/100g。

3. 安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)要求(qiu)：產品(pin)安全及(ji)其(qi)他(ta)質(zhi)(zhi)量技(ji)術(shu)要求(qiu)必須符(fu)合國家相關(guan)規定。