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一.產品介紹

樂山犍為種姜歷(li)史(shi)悠久，距今(jin)已有1700多年(nian)的歷(li)史(shi)，樂山犍為白姜品(pin)質獨特，個大飽滿、淀粉足、纖維少(shao)、辣味濃(nong)，所(suo)制(zhi)干姜品(pin)質優良。作藥性穩。自古即是藥用干姜地道產區。

二.自然(ran)生態環境和人文歷(li)史因(yin)素(su)

（1）土(tu)(tu)壤(rang)地貌情況：犍(jian)為縣地處(chu)四川(chuan)省西南部，岷江中下(xia)游，以丘陵地貌為主(zhu)，海(hai)撥高度(du)450-580米。犍(jian)為麻柳姜主(zhu)產區主(zhu)要土(tu)(tu)壤(rang)為侏羅系(xi)沙溪(xi)廟組(zu)、遂寧組(zu)、夾灌組(zu)地層發育的灰棕(zong)紫(zi)泥(ni)(ni)土(tu)(tu)、紅棕(zong)紫(zi)泥(ni)(ni)土(tu)(tu)、紅紫(zi)泥(ni)(ni)土(tu)(tu)等。土(tu)(tu)層深厚(hou)、耕性(xing)較好，適種性(xing)廣(guang)。土(tu)(tu)壤(rang)酸堿度(du)6.5—7.8，土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)25g/kg，土(tu)(tu)壤(rang)微量(liang)元素銅、鋅、錳、硼(peng)、鉬、鐵(tie)含(han)量(liang)豐富，為犍(jian)為麻柳姜的生(sheng)產和優良品質(zhi)的形成提供了良好的土(tu)(tu)壤(rang)條件。

（2）水文情況：犍為(wei)縣大小溪河(he)(he)30條，流(liu)長1215公里(li)，均屬岷(min)江(jiang)水系。 岷(min)江(jiang)、馬邊河(he)(he)為(wei)主干，岷(min)江(jiang)在縣境內流(liu)長60公里(li)，是樂山、犍為(wei)到重慶的水上黃金通道，水資源豐富、水質良(liang)好。

（3）氣(qi)候條(tiao)件(jian)(jian)：犍(jian)為(wei)縣屬(shu)亞(ya)熱帶濕潤氣(qi)候區(qu)。全年(nian)四季(ji)(ji)分(fen)明(ming)，夏(xia)無酷(ku)署， 冬無嚴寒(han)，霜(shuang)雪(xue)少見(jian)，無霜(shuang)期長(chang)(chang)(chang)達333天(tian)。其主要(yao)特點是春(chun)季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)回(hui)升快(kuai)，夏(xia)季(ji)(ji)光(guang)熱雨同(tong)步，秋季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)(jiang)快(kuai)，多(duo)綿雨，日照(zhao)(zhao)少；冬季(ji)(ji)少雨干燥，多(duo)霧少霜(shuang)雪(xue)。≥10℃有效(xiao)積溫(wen)5662℃，年(nian)均(jun)日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)1079小(xiao)時(shi)(shi)(shi)。一(yi)年(nian)中4、5、6、7、8共5個月(yue)(yue)日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)較高(gao)，可達626.4小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，占全年(nian)日照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)(shi)數(shu)的(de)61%，滿足了(le)犍(jian)為(wei)麻柳姜的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)發育。境內(nei)年(nian)均(jun)降(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)1100—1200mm， 6-9月(yue)(yue)是降(jiang)(jiang)雨量(liang)(liang)最多(duo)的(de)時(shi)(shi)(shi)段，4個月(yue)(yue)降(jiang)(jiang)水約占全年(nian)的(de)69%，這(zhe)與麻柳姜的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)高(gao)峰期需(xu)水規律基本一(yi)致，為(wei)麻柳姜的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)發育提供了(le)必要(yao)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)環境條(tiao)件(jian)(jian)。

三.地域范圍

犍(jian)為麻柳姜(jiang)農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志地(di)域保(bao)護范圍包(bao)括四川省樂(le)山市犍(jian)為縣(xian)轄區內(nei)的榨(zha)鼓鄉(xiang)(xiang)、鐵爐鄉(xiang)(xiang)、九井(jing)鄉(xiang)(xiang)、新民鎮(zhen)、孝姑鎮(zhen)、龍孔鎮(zhen)、大興鄉(xiang)(xiang)等7個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)，共90個行政(zheng)村。犍(jian)為縣(xian)與樂(le)山市沐(mu)川縣(xian)接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍(jian)為麻柳姜(jiang)主產(chan)區位于縣(xian)境東南部(bu)，幅員面積(ji)450平方公里，地(di)理坐標(biao)(biao)為東經103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍(jian)為麻柳姜(jiang)保(bao)護面積(ji)3500公頃，年(nian)產(chan)鮮姜(jiang)11萬(wan)噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

（1）外(wai)觀形狀：犍為麻柳姜(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)莖細(xi)長，形如(ru)“手指”，單株(zhu)長20cm以上(shang)， 鮮重(zhong)0.5kg以上(shang)。節間(jian)較(jiao)長，分支(zhi)多(duo)，鱗片淺紫紅色，肉質細(xi)嫩，纖維少，辛辣味較(jiao)淡、適(shi)口，商品性好(hao)。

（2）內在(zai)品質(zhi)指標：犍(jian)為(wei)麻柳素(su)(su)因其粗纖(xian)維含量(liang)極低（0.8-1.1%），以口感細嫩而著稱，且含維生素(su)(su)C 2.0-5.5mg/100g，富含姜(jiang)辣素(su)(su)、纖(xian)維素(su)(su)、氨基酸、維生素(su)(su)等(deng)營(ying)養成分，有很(hen)高(gao)的營(ying)養價值。

（3）安(an)全要求：犍為麻柳姜產(chan)品質量應符合《無公(gong)害食品 薯芋類蔬菜》（NY-5221-2005）的(de)規定。