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一.產品介紹

樂(le)山犍(jian)為種姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)歷史悠久，距(ju)今(jin)已有1700多年(nian)的歷史，樂(le)山犍(jian)為白姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)品(pin)(pin)質獨特，個大飽滿(man)、淀粉(fen)足(zu)、纖(xian)維少、辣味濃，所制干姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)品(pin)(pin)質優良。作(zuo)藥性(xing)穩。自古即是藥用干姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)地道產區。

二(er).自然生態(tai)環境和人文歷(li)史因素

（1）土(tu)(tu)壤地貌(mao)情(qing)況：犍為(wei)(wei)縣地處四(si)川省西(xi)南部，岷江中下游，以丘陵地貌(mao)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，海撥(bo)高度450-580米。犍為(wei)(wei)麻柳姜主(zhu)(zhu)產區主(zhu)(zhu)要土(tu)(tu)壤為(wei)(wei)侏(zhu)羅系沙溪廟(miao)組、遂寧組、夾灌組地層(ceng)發育(yu)的灰棕紫泥(ni)土(tu)(tu)、紅(hong)棕紫泥(ni)土(tu)(tu)、紅(hong)紫泥(ni)土(tu)(tu)等。土(tu)(tu)層(ceng)深厚、耕性較好(hao)(hao)，適種性廣。土(tu)(tu)壤酸堿度6.5—7.8，土(tu)(tu)壤有(you)機質含(han)(han)量(liang)25g/kg，土(tu)(tu)壤微量(liang)元素銅、鋅、錳、硼、鉬(mu)、鐵含(han)(han)量(liang)豐富，為(wei)(wei)犍為(wei)(wei)麻柳姜的生產和優良品質的形成提供(gong)了良好(hao)(hao)的土(tu)(tu)壤條件。

（2）水(shui)文情(qing)況：犍(jian)為縣大小溪河30條(tiao)，流長(chang)1215公里，均(jun)屬岷(min)(min)江水(shui)系(xi)。 岷(min)(min)江、馬邊(bian)河為主干，岷(min)(min)江在縣境(jing)內流長(chang)60公里，是樂山、犍(jian)為到重(zhong)慶的(de)水(shui)上黃金通道，水(shui)資源豐富、水(shui)質良好。

（3）氣(qi)候(hou)條件：犍為(wei)縣屬亞熱(re)帶(dai)濕潤氣(qi)候(hou)區。全(quan)年(nian)(nian)(nian)四季分明，夏無(wu)酷(ku)署， 冬無(wu)嚴寒，霜雪(xue)(xue)少見，無(wu)霜期長(chang)達(da)333天。其主要特點是春季氣(qi)溫回(hui)升快，夏季光熱(re)雨同步，秋季氣(qi)溫下降快，多綿雨，日(ri)照(zhao)少；冬季少雨干燥，多霧少霜雪(xue)(xue)。≥10℃有(you)效(xiao)積溫5662℃，年(nian)(nian)(nian)均日(ri)照(zhao)時數1079小時。一年(nian)(nian)(nian)中4、5、6、7、8共5個月日(ri)照(zhao)時數較(jiao)高，可達(da)626.4小時，占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時數的(de)(de)61%，滿(man)足(zu)了犍為(wei)麻柳姜的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)。境(jing)內年(nian)(nian)(nian)均降雨量1100—1200mm， 6-9月是降雨量最多的(de)(de)時段，4個月降水約占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)69%，這與(yu)麻柳姜的(de)(de)生(sheng)長(chang)高峰期需水規律基本(ben)一致，為(wei)麻柳姜的(de)(de)生(sheng)長(chang)發育(yu)提供了必(bi)要的(de)(de)生(sheng)長(chang)環境(jing)條件。

三.地域范圍

犍(jian)為(wei)麻柳姜農(nong)產品地(di)理標(biao)志地(di)域保護范圍包括四川(chuan)省樂(le)山(shan)市(shi)犍(jian)為(wei)縣(xian)(xian)轄區內的榨鼓(gu)鄉(xiang)、鐵爐鄉(xiang)、九井鄉(xiang)、新(xin)民(min)鎮(zhen)、孝姑(gu)鎮(zhen)、龍(long)孔鎮(zhen)、大興鄉(xiang)等7個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，共90個(ge)(ge)行政村。犍(jian)為(wei)縣(xian)(xian)與(yu)(yu)樂(le)山(shan)市(shi)沐川(chuan)縣(xian)(xian)接壤，與(yu)(yu)自貢市(shi)、宜(yi)賓市(shi)相鄰。犍(jian)為(wei)麻柳姜主(zhu)產區位于縣(xian)(xian)境東南部，幅(fu)員面(mian)積(ji)450平(ping)方公里，地(di)理坐(zuo)標(biao)為(wei)東經103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍(jian)為(wei)麻柳姜保護面(mian)積(ji)3500公頃，年產鮮姜11萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外(wai)觀形(xing)狀：犍為(wei)麻柳姜姜莖細(xi)長，形(xing)如“手指”，單株長20cm以(yi)上， 鮮重0.5kg以(yi)上。節間較長，分支多，鱗片淺紫紅色(se)，肉質細(xi)嫩，纖維少，辛辣味較淡、適口，商品(pin)性好。

（2）內在品質指標：犍(jian)為麻柳素(su)因其粗纖維含(han)量極低(di)（0.8-1.1%），以口感細嫩而著稱，且(qie)含(han)維生素(su)C 2.0-5.5mg/100g，富含(han)姜辣素(su)、纖維素(su)、氨基酸、維生素(su)等營養(yang)成分，有很高的營養(yang)價值。

（3）安全要求：犍為(wei)麻柳姜產品質量應符合《無公害食品 薯芋類蔬(shu)菜(cai)》（NY-5221-2005）的規(gui)定(ding)。