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一.產品介紹

樂(le)山犍為(wei)種姜歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu)，距今已有1700多(duo)年的歷(li)史(shi)，樂(le)山犍為(wei)白姜品(pin)質(zhi)獨特，個大飽滿(man)、淀粉足(zu)、纖(xian)維少(shao)、辣味濃，所(suo)制(zhi)干(gan)姜品(pin)質(zhi)優良(liang)。作(zuo)藥(yao)性(xing)穩。自古即(ji)是藥(yao)用干(gan)姜地道產區(qu)。

二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因(yin)素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況：犍為縣(xian)地處(chu)四川省西(xi)南部，岷(min)江中下游，以丘陵地貌(mao)為主(zhu)，海撥高度450-580米。犍為麻(ma)柳(liu)姜主(zhu)產區主(zhu)要土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)為侏(zhu)羅系沙(sha)溪(xi)廟組、遂寧組、夾(jia)灌(guan)組地層發育(yu)的(de)灰(hui)棕(zong)(zong)紫泥土(tu)(tu)(tu)、紅(hong)(hong)棕(zong)(zong)紫泥土(tu)(tu)(tu)、紅(hong)(hong)紫泥土(tu)(tu)(tu)等。土(tu)(tu)(tu)層深厚、耕性較好(hao)，適種性廣。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)酸(suan)堿度6.5—7.8，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)有機(ji)質(zhi)含量25g/kg，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)微量元素銅、鋅、錳、硼、鉬、鐵含量豐富，為犍為麻(ma)柳(liu)姜的(de)生產和優(you)良品質(zhi)的(de)形成提(ti)供(gong)了良好(hao)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)條件。

（2）水(shui)文情(qing)況：犍為縣大小溪(xi)河30條(tiao)，流長(chang)(chang)1215公里(li)，均屬岷江(jiang)水(shui)系。 岷江(jiang)、馬邊河為主干，岷江(jiang)在(zai)縣境內流長(chang)(chang)60公里(li)，是(shi)樂山(shan)、犍為到(dao)重慶的水(shui)上黃金通道(dao)，水(shui)資源豐富、水(shui)質良好。

（3）氣(qi)候條(tiao)件：犍(jian)為(wei)縣屬(shu)亞熱帶濕潤氣(qi)候區。全(quan)年(nian)(nian)四季(ji)(ji)分明，夏無酷署， 冬無嚴(yan)寒(han)，霜雪(xue)(xue)少(shao)(shao)見，無霜期長(chang)達333天。其主要特點是(shi)春季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)回(hui)升快(kuai)，夏季(ji)(ji)光熱雨(yu)同步(bu)，秋季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)下降(jiang)快(kuai)，多綿雨(yu)，日照少(shao)(shao)；冬季(ji)(ji)少(shao)(shao)雨(yu)干燥(zao)，多霧少(shao)(shao)霜雪(xue)(xue)。≥10℃有效積溫(wen)5662℃，年(nian)(nian)均日照時(shi)數(shu)1079小(xiao)(xiao)時(shi)。一(yi)年(nian)(nian)中4、5、6、7、8共5個(ge)月日照時(shi)數(shu)較高，可達626.4小(xiao)(xiao)時(shi)，占全(quan)年(nian)(nian)日照時(shi)數(shu)的(de)61%，滿(man)足了犍(jian)為(wei)麻柳姜的(de)生長(chang)發育(yu)。境(jing)內年(nian)(nian)均降(jiang)雨(yu)量1100—1200mm， 6-9月是(shi)降(jiang)雨(yu)量最多的(de)時(shi)段，4個(ge)月降(jiang)水約占全(quan)年(nian)(nian)的(de)69%，這與(yu)麻柳姜的(de)生長(chang)高峰期需水規律基本一(yi)致(zhi)，為(wei)麻柳姜的(de)生長(chang)發育(yu)提(ti)供了必要的(de)生長(chang)環境(jing)條(tiao)件。

三.地域范圍

犍為(wei)麻(ma)柳姜(jiang)(jiang)農(nong)產(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志地(di)(di)域保(bao)護范圍(wei)包(bao)括四川(chuan)省(sheng)樂山市(shi)犍為(wei)縣(xian)(xian)轄區內的(de)榨鼓(gu)鄉(xiang)(xiang)、鐵(tie)爐鄉(xiang)(xiang)、九井鄉(xiang)(xiang)、新(xin)民鎮、孝(xiao)姑鎮、龍孔鎮、大興鄉(xiang)(xiang)等7個鄉(xiang)(xiang)鎮，共90個行政(zheng)村。犍為(wei)縣(xian)(xian)與樂山市(shi)沐川(chuan)縣(xian)(xian)接壤，與自貢市(shi)、宜賓市(shi)相鄰。犍為(wei)麻(ma)柳姜(jiang)(jiang)主產(chan)區位于縣(xian)(xian)境東(dong)南部，幅員面積450平方公里，地(di)(di)理(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)經103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為(wei)麻(ma)柳姜(jiang)(jiang)保(bao)護面積3500公頃，年產(chan)鮮姜(jiang)(jiang)11萬噸。

四.產品品質特(te)性特(te)征

（1）外觀形狀：犍為麻柳姜(jiang)(jiang)姜(jiang)(jiang)莖(jing)細長，形如“手(shou)指(zhi)”，單株長20cm以上， 鮮重0.5kg以上。節間較長，分(fen)支(zhi)多，鱗(lin)片淺紫紅色(se)，肉質細嫩，纖維少，辛辣味較淡、適口，商品性好(hao)。

（2）內在品質指標：犍為麻(ma)柳素(su)因其粗纖維含(han)(han)量極低（0.8-1.1%），以口感細嫩而著稱，且含(han)(han)維生素(su)C 2.0-5.5mg/100g，富含(han)(han)姜辣素(su)、纖維素(su)、氨(an)基酸、維生素(su)等(deng)營(ying)養(yang)成分，有(you)很(hen)高的營(ying)養(yang)價值。

（3）安全(quan)要求：犍為麻柳姜產(chan)品(pin)質量(liang)應符合《無(wu)公害食(shi)品(pin) 薯芋類(lei)蔬菜》（NY-5221-2005）的(de)規定(ding)。