樂山十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-06-10 ★★★ 0

峨眉山茶，是四川省樂山市特產名茶，中國國家地理標志產品，曾經作為皇室的貢品。峨眉山的茶葉有著悠久的歷史，始于楚昭，發于漢晉，興于隋唐，盛于兩宋。峨眉山絕佳的高山云霧生態環境，非常適合高品質茶葉種植，茶葉品種多樣。峨眉山的佛茶文化源遠流長，“山、水、佛、道、茶、武”六秀相輔相融，讓峨眉成為不可復制的茶文化重地。峨眉山茶的特點是扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽，峨眉雪芽、竹葉青、仙芝竹尖等多個品牌茶葉獲獎，2009年，峨眉山茶被列入國家地理標志產品保護目錄。詳細

2.樂山甜皮鴨

樂山有哪些能帶走的小吃特產？甜皮鴨，樂山人稱鹵鴨子，也稱“嘉州甜皮鴨”，是四川省樂山市著名美食特產。甜皮鴨起源于樂山市夾江縣木城古鎮，甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝，由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。樂山甜皮鴨不單在四川受歡迎，在全國各地同樣很受歡迎。甜皮鴨不僅樂山城里有，在其下轄各區縣，甚至是周邊眉山、彭山等地也有，到當地旅游可以帶一些回去品嘗。詳細

3.峨邊竹筍

峨邊竹筍產自于四川省樂山市峨邊彝族自治縣，是頗具特色的樂山本地特產。峨邊已有上百年的竹筍種植歷史，所產的峨邊竹筍呈圓錐形，頭尖底粗，筍肉呈淡黃色有光澤，粗細大致均勻；質柔，清脆，表面光滑呈層狀，聞之具清香氣味，具有無污染、肉厚、嫩脆、鮮美可口的特點，且富含大量粗纖維、優質的植物蛋白、氨基酸以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等。M aigoo小編了解到，峨邊竹筍除鮮筍外，還將鮮筍深加工成清水筍、調味筍、泡竹筍、筍干等產品，滿足了群眾生活需求，同時產品遠銷省內外和香港、日本、東南亞等國家、地區，竹筍已成為峨邊傳統的大宗農副土特產品。詳細

4.井研柑橘

井研柑橘產自四川省樂山市井研縣，是十大最有名的四川樂山土特產之一。其產地井研縣氣候、土壤條件良好，屬中國柑橘生態區域規劃中雜交柑橘栽培適宜區，所產的柑橘果形圓，深橙色，油胞稀，光滑，外形美觀，易剝皮，無核，肉質較緊實，口感細嫩化渣，清香爽口。2018年，井研柑橘“愛媛38”和“春見”品種獲四川省農業氣象中心頒發的農產品氣候品質認證證書；2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部批準對“井研柑橘”實施農產品地理標志登記保護。詳細

5.蘇稽米花糖

蘇稽米花糖，是四川省樂山市市中區特產，中國國家地理標志產品。買購美食編輯了解到，米花糖在清末就有名，是樂山地區傳統名產小吃，蘇稽米花糖的主要原料是白芝麻、花生仁、泡米，蘇稽米花糖的特點是油香濃郁，味道純正，口感酥脆，不粘牙，香甜可口、化渣，回味持久，具有“香、甜、酥、脆”的獨特品質特色。而且蘇稽米花糖在加工過程中不添加任何食品添加劑，連續四屆由樂山消費者投票評為“嘉州人民喜愛商品”等榮譽，是到樂山必帶回的特產之一。詳細

6.峨眉糕

峨眉糕，又名白糖糕，是四川地區糕類美食特產，位居四川樂山特產排行榜前十名。峨眉糕之所以成為久負盛名的地方特產，是經歷了一千多年的發展歷史，其最早起源于隋朝初期。最初峨眉糕以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕，至明代工藝配料有重大改進，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產。清末用白糖取代紅糖，做出了雪白香甜的白糖糕。如今的峨眉糕外形整齊，呈條方形，色澤潔白、酥松綿軟、粉質細膩、滋潤細軟，入口即化，清香蜜甜。詳細

7.夾江年畫

夾江年畫是四川省樂山市夾江縣傳統的木版年畫，是樂山市傳統美術工藝品特產，國家級非物質文化遺產之一。木版年畫是中國民間在年節之際用以迎新接福的一種普及性的傳統藝術樣式，據說夾江年畫與綿竹年畫和梁平年畫齊名，為四川三大年畫之一。夾江年畫題材豐富，主要內容包括神像、門神、山水花鳥、戲劇故事、神話傳說等，也不乏反映民間生活、針砭時弊之作。夾江年畫以木版套色印制，色版少則四套，多則八套，具有色彩艷麗、工藝精湛的特點。

8.峨眉山雪魔芋

峨眉山雪魔芋是四川省樂山市峨眉山特產，中國國家地理標志產品。峨眉山山區云霧多，日照少，雨量充沛，既可生長優質的魔芋，又能在冷凍的環境中加工出松軟的雪魔芋。峨眉山雪魔芋經掩埋于冰雪之中凍結后，內部形成許多小孔，烹調時更易入味，具有質地松軟，入口味鮮，香而不膩，風味獨特等特點。加工后的峨眉山雪魔芋方塊形，呈蜂窩狀，表面平整，富有彈性，氣泡大小基本均勻；經水浸泡后，口感細膩，富有彈性，味道鮮美。2007年，峨眉山雪魔芋被認定為“四川省特色旅游商品”，是樂山能帶走的特產之一。詳細

9.葉兒粑

葉兒粑是四川地區特色傳統小吃，樂山葉兒粑是四川省樂山市犍為縣的特產，用糯米粉面包餡心，外裹新鮮綠色粑葉，置旺火蒸制。其色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作三不沾葉兒粑。樂山葉兒粑選料考究，分甜咸兩味，甜的餡是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了紅糖，這樣更好吃；咸的則是肉末或者臘肉粒加芽菜。買購編輯了解到，在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來，可以晾簸箕存放半個月甚至更長時間不變質。葉兒粑具有攜帶方便，老少適宜，保存時間長的特點，買一些帶回家放冰箱冷凍，加熱幾分鐘就可以吃。詳細

10.金口河川牛膝

川牛膝是莧科植物川牛膝的干燥根，主產于四川、貴州、云南、河北、陜西、湖南等地。其中以寶興川牛膝、天全川牛膝和金口河川牛膝為佳。據MAI goo網編了解，金口河川牛膝是四川省樂山市金口河區特產，金口河川牛膝根粗壯，呈近圓柱形，一般直徑為0.5-3厘米，平均直徑可達1.75厘米，最大直徑可達3.3厘米；長30-60厘米；質柔韌，不易折斷；分枝少，平均分支數為2.1，較其它產區明顯偏少；表面黃棕色或灰褐色，斷面淺黃，氣微，味甜，表面具縱皺紋、支根痕和多數橫長的皮孔樣突起。詳細

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