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一.產品介紹

黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)又名油椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、香(xiang)(xiang)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)，是一種有(you)獨特(te)香(xiang)(xiang)氣(qi)和(he)(he)味(wei)(wei)(wei)(wei)道的植(zhi)物(wu)。其(qi)果(guo)油多有(you)光澤，其(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)芬芳易揮發(fa)，口(kou)感香(xiang)(xiang)麻，香(xiang)(xiang)沁濃郁，具(ju)有(you)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)、健(jian)脾、去風(feng)、散寒之(zhi)功效，被當地(di)百姓(xing)視為(wei)調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)珍品，用來贈送貴客和(he)(he)重(zhong)(zhong)大(da)(da)節日調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)食(shi)(shi)用。 黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主要(yao)生(sheng)長(chang)于金(jin)沙(sha)江流域(yu)和(he)(he)大(da)(da)渡河上游區域(yu)，采自(zi)海(hai)拔1800-3000米的云霧(wu)山(shan)(shan)中。產(chan)(chan)區屬(shu)高山(shan)(shan)森林氣(qi)候，群山(shan)(shan)環抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣(qi)候溫和(he)(he)，雨量充沛，是藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)生(sheng)長(chang)的理想環境(jing)。黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)歷史(shi)悠久，《本草綱目》記(ji)載：“其(qi)果(guo)入藥具(ju)有(you)散寒解毒，散淤活絡，消食(shi)(shi)健(jian)胃，增竟(jing)食(shi)(shi)欲之(zhi)療(liao)效，果(guo)實可制干，提取芳香(xiang)(xiang)油。”黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)除了(le)藥用價值外(wai)，提取出(chu)的芳香(xiang)(xiang)油同(tong)(tong)時也是調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)品，屬(shu)于峨邊(bian)縣(xian)傳統(tong)特(te)產(chan)(chan)，具(ju)有(you)悠久的種植(zhi)歷史(shi)。據《峨邊(bian)彝族(zu)自(zi)治縣(xian)志（1988-2003）》記(ji)載：“黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是調(diao)(diao)(diao)味(wei)(wei)(wei)(wei)佳(jia)品，又是香(xiang)(xiang)辣醬的主要(yao)原料之(zhi)一，從1999年開始(shi)，全縣(xian)共建(jian)了(le)333.3公(gong)頃(qing)的基地(di)，同(tong)(tong)時興(xing)辦了(le)‘劉氏香(xiang)(xiang)辣醬廠’做(zuo)為(wei)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)發(fa)展的龍頭企(qi)業(ye)”。 黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)近(jin)代發(fa)展迅猛(meng)。2003年，沙(sha)坪、紅花、宣坪、大(da)(da)堡等鄉鎮新(xin)種植(zhi)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)326.6公(gong)頃(qing)，可產(chan)(chan)鮮藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)25噸。2004年、2005年、2006年分別新(xin)建(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植(zhi)基地(di)4580畝(mu)(mu)、5000畝(mu)(mu)、1200畝(mu)(mu)。峨邊(bian)縣(xian)政府將藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)列入產(chan)(chan)業(ye)化發(fa)展規(gui)(gui)劃，出(chu)臺優(you)惠政策，鼓勵發(fa)展藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)。《峨邊(bian)彝族(zu)自(zi)治縣(xian)災后(hou)重(zhong)(zhong)建(jian)規(gui)(gui)劃（2008-2015）》中明(ming)確提出(chu)，從2008年起， 著力引導(dao)農業(ye)向(xiang)適度規(gui)(gui)模經營和(he)(he)農業(ye)科技示范園區集中，促(cu)進(jin)低效農業(ye)向(xiang)高效農業(ye)轉變，大(da)(da)力推進(jin)科技興(xing)農，發(fa)揮產(chan)(chan)業(ye)帶動和(he)(he)輻射作用，到2015年，全縣(xian)將新(xin)建(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)基地(di)15000畝(mu)(mu)。“黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”品牌(pai)發(fa)展多年，先后(hou)獲得國際質量管理體系認證(zheng)、無公(gong)害產(chan)(chan)品認證(zheng)、綠色食(shi)(shi)品認證(zheng)、有(you)機食(shi)(shi)品認證(zheng)等。同(tong)(tong)時，黑竹(zhu)(zhu)溝(gou)(gou)(gou)(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)遠銷省(sheng)內外(wai)大(da)(da)中城市(shi)，形(xing)成(cheng)了(le)良(liang)好(hao)的口(kou)碑，市(shi)場空間(jian)和(he)(he)產(chan)(chan)業(ye)發(fa)展前景廣(guang)闊。

二.自然生態(tai)環境和人文(wen)歷(li)史因素

黑竹溝藤(teng)椒產區(qu)地勢起伏大，主要(yao)以(yi)山地為(wei)主，海(hai)拔469-4288m。產區(qu)土壤(rang)以(yi)黃壤(rang)和(he)紫色(se)土為(wei)主，ph值(zhi)5.5-7.5，有機質含量(liang)高，適合藤(teng)椒種植(zhi)。產區(qu)屬亞熱帶(dai)濕潤季(ji)風(feng)氣候(hou)，由(you)于地形高差懸(xuan)殊，氣溫(wen)隨海(hai)拔高度(du)而(er)異，垂(chui)直差異明(ming)顯(xian)，形成“一山分四季(ji)，十里不(bu)同(tong)天，山頂戴雪帽，山腳百花鮮”的(de)小涼(liang)山區(qu)氣象景觀，具有氣候(hou)溫(wen)和(he)、雨量(liang)充沛(pei)、云霧多、濕度(du)大、光照(zhao)少、無(wu)霜期(qi)長、四季(ji)分明(ming)、春(chun)遲、夏(xia)短(duan)、秋早、冬長的(de)特點。年(nian)平均(jun)氣溫(wen)16.6℃，極端高溫(wen)35.7℃，極端低(di)溫(wen)－3.2℃，年(nian)際(ji)變化微小，高低(di)相差1℃，無(wu)霜期(qi)310天，年(nian)日照(zhao)平均(jun)總時(shi)數為(wei)1049.3時(shi)，年(nian)平均(jun)降雨量(liang)1555.3毫米。

三.地域范圍

黑竹溝藤(teng)椒農產品(pin)地理(li)標(biao)志(zhi)地域保護范圍包括四川省樂山(shan)(shan)市峨邊(bian)彝族自治縣(xian)的沙(sha)坪(ping)(ping)鎮(zhen)、大堡鎮(zhen)、毛坪(ping)(ping)鎮(zhen)、五(wu)渡鎮(zhen)、新林鎮(zhen)、黑竹溝鎮(zhen)、紅花鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白楊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、覺莫(mo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、萬坪(ping)(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平等鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、哈曲鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、勒烏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，129個行政村(cun)，地理(li)坐標(biao)為東(dong)經102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東(dong)與(yu)(yu)(yu)沙(sha)灣區、沐川縣(xian)接壤，南與(yu)(yu)(yu)馬邊(bian)彝族自治縣(xian)毗鄰，西與(yu)(yu)(yu)美(mei)姑縣(xian)、甘洛縣(xian)交界(jie)，北與(yu)(yu)(yu)峨眉山(shan)(shan)市、金口(kou)河區相連(lian)。保護面積(ji)239550公頃(qing)，年產量3萬噸。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

（1）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色(se)，成(cheng)熟后黃(huang)綠色(se)；其味(wei)(wei)芬芳，具有鮮花椒固有的氣味(wei)(wei)，麻味(wei)(wei)綿長，無異味(wei)(wei)；果穗(sui)長，果實較(jiao)大，果實油腔多，有光澤。

（2）內在品質指標：黑竹溝(gou)藤椒(jiao)揮發油(you)≥2.0ml/100g，酰胺類物質≥1000mg/kg。

（3）安全要求：符(fu)合《無公害食品香辛料》質量要求NY5230-2005質量要求。