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一.產品介紹

黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)又(you)(you)名油(you)(you)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、香(xiang)(xiang)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)，是(shi)(shi)一種(zhong)有(you)獨(du)特香(xiang)(xiang)氣和(he)(he)味(wei)道的植物。其果油(you)(you)多有(you)光澤，其味(wei)芬芳易揮發，口(kou)感香(xiang)(xiang)麻，香(xiang)(xiang)沁濃郁，具(ju)(ju)有(you)調(diao)味(wei)、健(jian)脾、去風、散(san)寒之(zhi)功效，被當(dang)地百姓視為調(diao)味(wei)珍品(pin)(pin)(pin)，用來贈送貴客和(he)(he)重(zhong)大(da)(da)節日調(diao)味(wei)食用。 黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主要生長于金沙(sha)江流域(yu)和(he)(he)大(da)(da)渡(du)河(he)上游(you)區域(yu)，采自海拔(ba)1800-3000米的云霧山(shan)中。產(chan)(chan)區屬(shu)(shu)高(gao)山(shan)森林氣候，群(qun)山(shan)環抱，人跡罕至(zhi)，土壤肥(fei)沃(wo)，氣候溫(wen)和(he)(he)，雨量(liang)(liang)充沛，是(shi)(shi)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)生長的理(li)想(xiang)環境。黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)歷史悠(you)久(jiu)，《本(ben)草綱目》記載(zai)：“其果入藥(yao)具(ju)(ju)有(you)散(san)寒解毒，散(san)淤活(huo)絡，消食健(jian)胃，增竟食欲之(zhi)療效，果實可(ke)(ke)制干，提(ti)取芳香(xiang)(xiang)油(you)(you)。”黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)除了(le)藥(yao)用價值(zhi)外，提(ti)取出的芳香(xiang)(xiang)油(you)(you)同時也是(shi)(shi)調(diao)味(wei)佳品(pin)(pin)(pin)，屬(shu)(shu)于峨(e)邊縣傳統(tong)特產(chan)(chan)，具(ju)(ju)有(you)悠(you)久(jiu)的種(zhong)植歷史。據(ju)《峨(e)邊彝族(zu)自治縣志（1988-2003）》記載(zai)：“黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是(shi)(shi)調(diao)味(wei)佳品(pin)(pin)(pin)，又(you)(you)是(shi)(shi)香(xiang)(xiang)辣醬(jiang)的主要原料之(zhi)一，從1999年開始，全縣共建(jian)了(le)333.3公頃(qing)(qing)的基(ji)地，同時興(xing)辦(ban)了(le)‘劉氏香(xiang)(xiang)辣醬(jiang)廠’做(zuo)為藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)發展的龍頭企業(ye)”。 黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)近代(dai)發展迅猛(meng)。2003年，沙(sha)坪、紅花、宣(xuan)坪、大(da)(da)堡等鄉鎮新種(zhong)植藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)326.6公頃(qing)(qing)，可(ke)(ke)產(chan)(chan)鮮(xian)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)25噸。2004年、2005年、2006年分別新建(jian)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植基(ji)地4580畝(mu)、5000畝(mu)、1200畝(mu)。峨(e)邊縣政(zheng)府將藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)列入產(chan)(chan)業(ye)化發展規劃，出臺優惠政(zheng)策，鼓勵(li)發展藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)。《峨(e)邊彝族(zu)自治縣災后重(zhong)建(jian)規劃（2008-2015）》中明確提(ti)出，從2008年起， 著力引導農(nong)業(ye)向適度規模經營和(he)(he)農(nong)業(ye)科技(ji)示(shi)范園(yuan)區集中，促進(jin)低效農(nong)業(ye)向高(gao)效農(nong)業(ye)轉變，大(da)(da)力推(tui)進(jin)科技(ji)興(xing)農(nong)，發揮產(chan)(chan)業(ye)帶(dai)動和(he)(he)輻射作用，到2015年，全縣將新建(jian)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)基(ji)地15000畝(mu)。“黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)發展多年，先后獲得國際質(zhi)量(liang)(liang)管理(li)體系(xi)認(ren)證(zheng)、無公害產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)、綠色食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)、有(you)機(ji)食品(pin)(pin)(pin)認(ren)證(zheng)等。同時，黑竹(zhu)溝(gou)(gou)(gou)藤(teng)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)遠(yuan)銷省(sheng)內外大(da)(da)中城市，形(xing)成了(le)良好的口(kou)碑(bei)，市場空(kong)間(jian)和(he)(he)產(chan)(chan)業(ye)發展前景廣闊。

二.自然(ran)生(sheng)態環境和人文歷(li)史因素(su)

黑(hei)竹溝藤(teng)椒產(chan)(chan)(chan)區地(di)勢(shi)起伏大(da)，主(zhu)(zhu)要以山(shan)地(di)為主(zhu)(zhu)，海(hai)拔469-4288m。產(chan)(chan)(chan)區土壤以黃壤和紫色土為主(zhu)(zhu)，ph值5.5-7.5，有機質含量(liang)高，適合藤(teng)椒種植。產(chan)(chan)(chan)區屬亞熱帶(dai)濕潤季(ji)(ji)風氣候(hou)(hou)，由于地(di)形(xing)(xing)高差(cha)懸(xuan)殊，氣溫隨海(hai)拔高度而異(yi)，垂直差(cha)異(yi)明顯，形(xing)(xing)成“一(yi)山(shan)分(fen)四季(ji)(ji)，十里不同天(tian)，山(shan)頂戴雪(xue)帽，山(shan)腳百花鮮”的(de)小(xiao)涼山(shan)區氣象景觀，具(ju)有氣候(hou)(hou)溫和、雨量(liang)充沛、云霧多、濕度大(da)、光照少(shao)、無霜(shuang)期長、四季(ji)(ji)分(fen)明、春(chun)遲、夏短(duan)、秋早、冬長的(de)特點。年平(ping)均氣溫16.6℃，極(ji)端高溫35.7℃，極(ji)端低溫－3.2℃，年際變化微(wei)小(xiao)，高低相差(cha)1℃，無霜(shuang)期310天(tian)，年日(ri)照平(ping)均總(zong)時(shi)數為1049.3時(shi)，年平(ping)均降(jiang)雨量(liang)1555.3毫米。

三.地域范圍

黑竹溝藤(teng)椒(jiao)農產品(pin)地理標志(zhi)地域保護范圍包(bao)括四川省樂山(shan)(shan)市峨(e)邊(bian)彝族自治縣的(de)沙(sha)坪(ping)鎮、大堡(bao)鎮、毛坪(ping)鎮、五渡鎮、新林(lin)鎮、黑竹溝鎮、紅花鄉(xiang)、宜(yi)坪(ping)鄉(xiang)、楊(yang)(yang)村鄉(xiang)、白楊(yang)(yang)鄉(xiang)、覺莫鄉(xiang)、萬(wan)坪(ping)鄉(xiang)、楊(yang)(yang)河鄉(xiang)、共(gong)和鄉(xiang)、新場(chang)鄉(xiang)、平等鄉(xiang)、哈曲鄉(xiang)、金巖鄉(xiang)、勒烏鄉(xiang)等19個鄉(xiang)鎮，129個行(xing)政村，地理坐(zuo)標為東經102°54'-103°33'，北(bei)緯28°39'-29°19'之間(jian)，東與(yu)沙(sha)灣區、沐川縣接壤(rang)，南與(yu)馬邊(bian)彝族自治縣毗鄰(lin)，西(xi)與(yu)美姑縣、甘(gan)洛縣交界，北(bei)與(yu)峨(e)眉(mei)山(shan)(shan)市、金口(kou)河區相連。保護面積239550公頃，年產量3萬(wan)噸。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

（1）外在(zai)感官特征(zheng)：黑竹溝藤椒商品果(guo)為鮮(xian)綠色(se)，成熟后黃綠色(se)；其味(wei)芬芳(fang)，具有鮮(xian)花椒固(gu)有的氣味(wei)，麻味(wei)綿長(chang)，無異味(wei)；果(guo)穗長(chang)，果(guo)實(shi)較大，果(guo)實(shi)油(you)腔(qiang)多，有光澤。

（2）內在品質(zhi)指標(biao)：黑(hei)竹(zhu)溝藤椒揮發油≥2.0ml/100g，酰胺類物(wu)質(zhi)≥1000mg/kg。

（3）安全要求：符合(he)《無公害(hai)食品香(xiang)辛(xin)料》質量(liang)要求NY5230-2005質量(liang)要求。