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一.產品介紹

黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)又(you)(you)名油椒(jiao)(jiao)、香(xiang)椒(jiao)(jiao)子，是(shi)一種有(you)(you)獨特(te)香(xiang)氣(qi)(qi)和味道(dao)的(de)(de)植(zhi)(zhi)物。其(qi)果(guo)(guo)油多有(you)(you)光澤，其(qi)味芬芳易揮發，口(kou)感香(xiang)麻，香(xiang)沁濃(nong)郁，具有(you)(you)調味、健(jian)脾、去風(feng)、散(san)寒之功效(xiao)，被當地百姓(xing)視為(wei)調味珍品(pin)(pin)(pin)，用來贈送(song)貴客和重大(da)節日調味食(shi)用。 黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)主(zhu)要生長于(yu)金沙江流域(yu)和大(da)渡河上游區(qu)域(yu)，采自海拔1800-3000米的(de)(de)云霧山中(zhong)。產(chan)(chan)(chan)區(qu)屬高(gao)山森(sen)林氣(qi)(qi)候(hou)，群山環抱(bao)，人跡罕至，土壤(rang)肥沃，氣(qi)(qi)候(hou)溫和，雨量充沛，是(shi)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)生長的(de)(de)理(li)想環境。黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)歷史悠久，《本草綱(gang)目》記載(zai)：“其(qi)果(guo)(guo)入藥(yao)具有(you)(you)散(san)寒解(jie)毒，散(san)淤活絡，消食(shi)健(jian)胃，增竟食(shi)欲之療效(xiao)，果(guo)(guo)實可制干，提取芳香(xiang)油。”黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)除了(le)藥(yao)用價(jia)值外，提取出(chu)的(de)(de)芳香(xiang)油同時(shi)也是(shi)調味佳品(pin)(pin)(pin)，屬于(yu)峨(e)邊(bian)縣(xian)(xian)傳統特(te)產(chan)(chan)(chan)，具有(you)(you)悠久的(de)(de)種植(zhi)(zhi)歷史。據《峨(e)邊(bian)彝(yi)族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)志（1988-2003）》記載(zai)：“黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)是(shi)調味佳品(pin)(pin)(pin)，又(you)(you)是(shi)香(xiang)辣(la)(la)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)主(zhu)要原料(liao)之一，從(cong)1999年開(kai)始，全(quan)縣(xian)(xian)共(gong)建(jian)了(le)333.3公頃的(de)(de)基(ji)地，同時(shi)興(xing)(xing)辦(ban)了(le)‘劉氏香(xiang)辣(la)(la)醬(jiang)(jiang)廠’做為(wei)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)發展(zhan)的(de)(de)龍頭企(qi)業(ye)(ye)”。 黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)近代發展(zhan)迅猛(meng)。2003年，沙坪(ping)、紅花、宣(xuan)坪(ping)、大(da)堡等鄉鎮新種植(zhi)(zhi)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)326.6公頃，可產(chan)(chan)(chan)鮮藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)25噸(dun)。2004年、2005年、2006年分別新建(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)種植(zhi)(zhi)基(ji)地4580畝(mu)、5000畝(mu)、1200畝(mu)。峨(e)邊(bian)縣(xian)(xian)政府將藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)列入產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化發展(zhan)規劃，出(chu)臺優惠政策(ce)，鼓(gu)勵發展(zhan)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。《峨(e)邊(bian)彝(yi)族(zu)自治(zhi)縣(xian)(xian)災后重建(jian)規劃（2008-2015）》中(zhong)明(ming)確提出(chu)，從(cong)2008年起， 著力(li)引導(dao)農(nong)業(ye)(ye)向(xiang)適度規模經營和農(nong)業(ye)(ye)科技示范園區(qu)集中(zhong)，促進低(di)效(xiao)農(nong)業(ye)(ye)向(xiang)高(gao)效(xiao)農(nong)業(ye)(ye)轉變，大(da)力(li)推進科技興(xing)(xing)農(nong)，發揮產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)帶動(dong)和輻射作用，到2015年，全(quan)縣(xian)(xian)將新建(jian)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)基(ji)地15000畝(mu)。“黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)”品(pin)(pin)(pin)牌發展(zhan)多年，先后獲(huo)得國際(ji)質量管理(li)體(ti)系認證、無公害產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認證、綠色食(shi)品(pin)(pin)(pin)認證、有(you)(you)機食(shi)品(pin)(pin)(pin)認證等。同時(shi)，黑(hei)(hei)(hei)(hei)竹(zhu)(zhu)溝(gou)藤(teng)(teng)(teng)椒(jiao)(jiao)遠銷省(sheng)內(nei)外大(da)中(zhong)城市(shi)，形成了(le)良好的(de)(de)口(kou)碑(bei)，市(shi)場(chang)空間和產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)前(qian)景廣闊。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史因(yin)素

黑竹溝藤椒產區(qu)地勢起伏大，主(zhu)要以山地為主(zhu)，海拔469-4288m。產區(qu)土壤(rang)以黃壤(rang)和(he)紫色土為主(zhu)，ph值5.5-7.5，有機質含量(liang)(liang)高(gao)，適合(he)藤椒種(zhong)植。產區(qu)屬亞熱(re)帶濕潤季(ji)風氣(qi)候，由于地形高(gao)差懸殊，氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)隨海拔高(gao)度而(er)異(yi)，垂直差異(yi)明顯(xian)，形成“一山分四季(ji)，十(shi)里不同天(tian)，山頂戴(dai)雪帽，山腳百(bai)花鮮”的小涼山區(qu)氣(qi)象景觀，具有氣(qi)候溫(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)、雨量(liang)(liang)充沛、云(yun)霧多、濕度大、光照少(shao)、無(wu)霜(shuang)期長、四季(ji)分明、春(chun)遲、夏短、秋早、冬長的特點。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)16.6℃，極(ji)端(duan)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)35.7℃，極(ji)端(duan)低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)－3.2℃，年(nian)際變化(hua)微小，高(gao)低(di)相差1℃，無(wu)霜(shuang)期310天(tian)，年(nian)日(ri)照平均(jun)總時數為1049.3時，年(nian)平均(jun)降雨量(liang)(liang)1555.3毫米(mi)。

三.地域范圍

黑竹溝(gou)藤椒農產(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志(zhi)地(di)域保護范(fan)圍包括四(si)川省樂山(shan)市(shi)峨邊(bian)(bian)彝(yi)族自(zi)治(zhi)縣的沙坪(ping)鎮(zhen)、大(da)堡鎮(zhen)、毛坪(ping)鎮(zhen)、五渡鎮(zhen)、新林鎮(zhen)、黑竹溝(gou)鎮(zhen)、紅花鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宜坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白楊(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、覺莫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、萬(wan)坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、共(gong)和鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平等鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、哈曲(qu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金巖(yan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、勒烏鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)，129個行政村，地(di)理坐(zuo)標(biao)為東經102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之(zhi)間，東與沙灣(wan)區(qu)、沐川縣接壤(rang)，南與馬邊(bian)(bian)彝(yi)族自(zi)治(zhi)縣毗鄰，西與美姑縣、甘(gan)洛縣交界，北與峨眉山(shan)市(shi)、金口(kou)河區(qu)相連。保護面積239550公(gong)頃(qing)，年產(chan)(chan)量3萬(wan)噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)

（1）外在(zai)感官特征(zheng)：黑竹溝藤椒(jiao)商品果(guo)為鮮綠色(se)，成熟后黃綠色(se)；其味(wei)芬芳，具有鮮花椒(jiao)固有的氣味(wei)，麻味(wei)綿長(chang)，無異味(wei)；果(guo)穗(sui)長(chang)，果(guo)實(shi)較大，果(guo)實(shi)油腔多，有光(guang)澤。

（2）內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)：黑竹(zhu)溝(gou)藤(teng)椒揮發油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhi)≥1000mg/kg。

（3）安全要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：符合(he)《無公害食(shi)品香辛料》質量要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)NY5230-2005質量要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。