金田淮山簡介
金田淮山呈條狀,色潔白,粉幼細,味甘香,性溫補,既可入藥,也可作副食品。淮(huai)山(shan)(shan)在中醫(yi)學上稱懷(huai)山(shan)(shan),山(shan)(shan)藥,有補(bu)脾(pi)養胃,生(sheng)津益(yi)肺(fei),補(bu)腎澀(se)精(jing)的功能。用(yong)于脾(pi)虛(xu)食少,久瀉不止,肺(fei)虛(xu)喘咳,腎虛(xu)遺精(jing),帶下(xia),尿(niao)頻,虛(xu)熱,焦渴等癥。金田(tian)淮(huai)山(shan)(shan)先前主要加工作(zuo)主料的清補(bu)涼(liang)暢銷港澳市場。將淮(huai)山(shan)(shan)配(pei)以蓮子加工成(cheng)粉,是老人及(ji)嬰幼兒(er)的營養佳(jia)品。
現今政府響應大力發展綠源無硫淮山加工技術。通過重點扶持桂平市金田淮山及其他五谷磨坊原材料工廠無硫加工企業,促進淮山無硫加工,五谷磨坊養生產品加工,提高中藥材質量安全水平。利用先進的科研能(neng)力和現代(dai)化的生產工藝,發展農副產品脫水(shui)烘干(gan)無(wu)(wu)硫淮山片、生曬淮山、無(wu)(wu)硫葛(ge)(ge)根、五(wu)谷磨坊葛(ge)(ge)根片、葛(ge)(ge)根粉、羅漢(han)果、茯苓、沙姜(干(gan)萘)、八角茴香、羅漢(han)果、龍眼干(gan)等,純天然、無(wu)(wu)酸無(wu)(wu)臭、色澤光亮、味道鮮美等。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況(kuang):種(zhong)植金田(tian)淮(huai)山的土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)共有(you)八大(da)成(cheng)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)母質160個土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong)構成(cheng)。其中(zhong)(zhong)山地(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong)是紅壤(rang)(rang)、赤(chi)(chi)紅壤(rang)(rang)、酸(suan)性(xing)紫(zi)色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、黃(huang)紅壤(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)性(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、棕色石灰土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、中(zhong)(zhong)性(xing)紫(zi)色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沖積土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、洪積土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)等9類,其中(zhong)(zhong)酸(suan)性(xing)紫(zi)色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)占(zhan)39.86%,赤(chi)(chi)紅壤(rang)(rang)占(zhan)37.28%,紅壤(rang)(rang)占(zhan)18.77%,洪積土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)2.32%,中(zhong)(zhong)性(xing)紫(zi)色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)占(zhan)1.13%,其它占(zhan)0.64%。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)質地(di)有(you)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、粘壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和粘土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),其中(zhong)(zhong)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)占(zhan)34.33%。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)PH值在(zai)5.5~6.5之(zhi)間,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質大(da)多在(zai)2-3%之(zhi)間,完全符合金田(tian)淮(huai)山要求PH值微酸(suan)性(xing)的要求,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質疏(shu)松,排(pai)水良好,有(you)機質 含量(liang)豐富。這種(zhong)特殊的高(gao)含沙(sha)(sha)量(liang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)地(di),造就了金田(tian)淮(huai)山外(wai)觀圓(yuan)直、皮薄、須根少而短等特點。
(2)水(shui)文情(qing)況(kuang):金(jin)(jin)田淮(huai)山(shan)種植區域內(nei)河(he)流均屬珠江(jiang)流域西江(jiang)水(shui)系,分(fen)郁江(jiang)、潯(xun)江(jiang)及黔江(jiang)三(san)大流域,水(shui)力資源蘊藏豐富。市(shi)境(jing)(jing)內(nei)主(zhu)要河(he)流45條,河(he)道總(zong)長992.95公(gong)里,集水(shui)面積4056平方(fang)公(gong)里。全市(shi)地(di)(di)表水(shui)總(zong)量(liang)38.533億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi),地(di)(di)下水(shui)總(zong)量(liang)0.7331億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi),地(di)(di)表水(shui)可利用量(liang)8.278億立(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)(mi)(不包括過境(jing)(jing)水(shui))。金(jin)(jin)田淮(huai)山(shan)種植范圍(wei)內(nei)水(shui)質(zhi)優(you)良,無人工(gong)(gong)污(wu)染和工(gong)(gong)業(ye)污(wu)染,十(shi)分(fen)適宜(yi)生(sheng)產優(you)質(zhi)的金(jin)(jin)田淮(huai)山(shan)農產品。
(3)氣(qi)候(hou)情況(kuang):金(jin)(jin)田淮山(shan)種植(zhi)區域屬南亞(ya)熱(re)帶季風(feng)氣(qi)候(hou),光溫雨資源非常豐富。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)(shi)數為(wei)1639小時(shi)(shi),年(nian)太陽總輻(fu)射量(liang)為(wei)10.7萬卡/厘米(mi)2,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫在(zai)21℃以上,大于或等于10℃的年(nian)積(ji)溫為(wei)7379.7℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)無霜期長達354天以上,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對濕度79.5%,年(nian)降雨量(liang)在(zai)1300―2400mm之間,平(ping)均(jun)(jun)降雨量(liang)1715mm。這是種植(zhi)金(jin)(jin)田淮山(shan)的獨特(te)氣(qi)候(hou)條件。
(4)人(ren)(ren)(ren)文(wen)歷史情(qing)況:金田(tian)(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)廣(guang)西桂平(ping)(ping)市(shi)的(de)傳統特色經濟作(zuo)物(wu)和(he)重(zhong)要土特產(chan)品(pin),其(qi)栽(zai)培(pei)始于(yu)19世紀(ji)50年代(dai),其(qi)以(yi)(yi)色白、粗(cu)纖(xian)維少、質地(di)(di)細(xi)膩、粉質足(zu)、口(kou)感(gan)(gan)好(hao)而聞名(ming),其(qi)產(chan)品(pin)或(huo)半成品(pin)暢(chang)(chang)銷全(quan)國各地(di)(di)、港(gang)澳(ao)地(di)(di)區(qu),并(bing)出口(kou)東(dong)南亞韓國等國家或(huo)地(di)(di)區(qu),在(zai)區(qu)內外享有一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)知名(ming)度,深(shen)受廣(guang)大(da)顧(gu)客的(de)歡迎。由于(yu)金田(tian)(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)最(zui)初以(yi)(yi)在(zai)金田(tian)(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)種(zhong)(zhong)(zhong)植為主,因(yin)此(ci)廣(guang)大(da)消費者習慣(guan)稱其(qi)為金田(tian)(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)。 相傳19世紀(ji)50年代(dai),適逢建國初期,物(wu)質匱(kui)乏,人(ren)(ren)(ren)民(min)(min)生活(huo)困苦。為填飽肚子(zi),金田(tian)(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)的(de)村(cun)(cun)民(min)(min)常(chang)(chang)常(chang)(chang)入深(shen)山(shan)(shan)(shan)(shan)打獵、采挖。一(yi)(yi)(yi)(yi)日,一(yi)(yi)(yi)(yi)劉姓村(cun)(cun)民(min)(min)行至(zhi)紫荊(jing)山(shan)(shan)(shan)(shan)深(shen)處,見(jian)到(dao)幾棵植物(wu)都(dou)長(chang)著尖卵(luan)型的(de)葉子(zi),藤蔓纏在(zai)樹(shu)上,好(hao)奇(qi)之(zhi)(zhi)下,拿隨身所帶(dai)(dai)(dai)的(de)小(xiao)(xiao)鐵鍬向下挖,挖出一(yi)(yi)(yi)(yi)條條拇指般粗(cu)的(de)小(xiao)(xiao)薯(shu),遂帶(dai)(dai)(dai)回村(cun)(cun)中(zhong)(zhong)。初時,無人(ren)(ren)(ren)見(jian)過都(dou)不敢吃(chi),但其(qi)時正值困苦之(zhi)(zhi)時,人(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)餓著肚子(zi),有大(da)膽的(de)村(cun)(cun)民(min)(min)拿回家烹煮,試吃(chi)。試吃(chi)之(zhi)(zhi)下,驚呼乃人(ren)(ren)(ren)間(jian)美(mei)味。自(zi)(zi)此(ci),越來越多(duo)的(de)村(cun)(cun)民(min)(min)到(dao)山(shan)(shan)(shan)(shan)中(zhong)(zhong)采挖這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)薯(shu)。后(hou)(hou)來,村(cun)(cun)民(min)(min)才知道這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)薯(shu)叫“淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)”,又名(ming)“山(shan)(shan)(shan)(shan)藥”,于(yu)是(shi)(shi)把(ba)這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)薯(shu)在(zai)自(zi)(zi)家田(tian)(tian)(tian)里進(jin)行人(ren)(ren)(ren)工栽(zai)培(pei)。經過一(yi)(yi)(yi)(yi)代(dai)代(dai)金 田(tian)(tian)(tian)人(ren)(ren)(ren)的(de)努(nu)力,目前(qian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)人(ren)(ren)(ren)工栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)已日趨成熟,形成了一(yi)(yi)(yi)(yi)整套(tao)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)標(biao)準化栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)體(ti)系,種(zhong)(zhong)(zhong)植出來的(de)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)個大(da)、圓直,粉質足(zu),口(kou)感(gan)(gan)細(xi)膩。近年來,桂平(ping)(ping)市(shi)市(shi)通過建立(li)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)示范推廣(guang)基地(di)(di)、開展推廣(guang)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)無公害標(biao)準化栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)等一(yi)(yi)(yi)(yi)系列淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)產(chan)增(zeng)效技(ji)(ji)術(shu)(shu),使淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)單產(chan)和(he)質量(liang)得到(dao)較大(da)的(de)提高(gao),淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)生產(chan)得到(dao)進(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)步發展。目前(qian)我市(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)(yi)桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)2號、桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)5號、桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)6號、金田(tian)(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)等優質高(gao)產(chan)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為主,優質品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)率達到(dao)80%;淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)標(biao)準化栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)率達到(dao)85.5%;淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)1級、2級和(he)合(he)格質量(liang)等級占總(zong)數的(de)90%左右。以(yi)(yi)金田(tian)(tian)(tian)鎮(zhen)(zhen)為中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)全(quan)市(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)種(zhong)(zhong)(zhong)植帶(dai)(dai)(dai)常(chang)(chang)年種(zhong)(zhong)(zhong)植面積(ji)在(zai)3—5萬(wan)(wan)畝之(zhi)(zhi)間(jian),總(zong)產(chan)鮮淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)4.5—9萬(wan)(wan)噸,分(fen)春、秋兩季種(zhong)(zhong)(zhong)植,收獲期12月至(zhi)次年3月。2008年全(quan)市(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)種(zhong)(zhong)(zhong)植面積(ji)3.4萬(wan)(wan)畝,總(zong)產(chan)7.36萬(wan)(wan)噸。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)干可(ke)以(yi)(yi)燉湯、煲糖水、做藥引,是(shi)(shi)非常(chang)(chang)好(hao)的(de)綠色食(shi)品(pin)。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)在(zai)中(zhong)(zhong)醫學上稱山(shan)(shan)(shan)(shan)藥,有補脾(pi)養胃,生津益肺(fei),補腎(shen)澀精的(de)功能。用于(yu)脾(pi)虛食(shi)少,久瀉不止,肺(fei)虛喘(chuan)咳,腎(shen)虛遺精,帶(dai)(dai)(dai)下,尿頻,虛熱(re),焦渴(ke)等癥(zheng)。李(li)時珍在(zai)《本草綱目》中(zhong)(zhong)對其(qi)大(da)加贊美(mei)。用淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)作(zuo)主料的(de)清補涼(liang)暢(chang)(chang)銷港(gang)澳(ao)市(shi)場。將淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)配以(yi)(yi)蓮子(zi)加工成粉,是(shi)(shi)老人(ren)(ren)(ren)及嬰幼兒的(de)營(ying)(ying)養佳品(pin)。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)對于(yu)女(nv)性而言,具有較好(hao)的(de)延(yan)緩衰老的(de)作(zuo)用,可(ke)以(yi)(yi)改善皮膚干燥、缺乏彈性等現象,并(bing)有活(huo)化肌膚、祛斑美(mei)容、養顏美(mei)白的(de)作(zuo)用。更是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)天然(ran)的(de)纖(xian)體(ti)美(mei)食(shi)。它含有足(zu)夠的(de)纖(xian)維,食(shi)用后(hou)(hou)就會(hui)產(chan)生飽脹感(gan)(gan),從(cong)而控制進(jin)食(shi)欲望。其(qi)次,淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)本身就是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)高(gao)營(ying)(ying)養、低熱(re)量(liang)的(de)食(shi)品(pin),可(ke)以(yi)(yi)放心(xin)地(di)(di)多(duo)加食(shi)用而不會(hui)有發胖(pang)的(de)后(hou)(hou)顧(gu)之(zhi)(zhi)憂。
地域范圍
金田(tian)淮山(shan)農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志產(chan)品的生產(chan)地域范圍為(wei)桂平市(shi)轄區(qu)(qu)內所有行政鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮,即西山(shan)鎮、蒙圩(wei)鎮、石龍(long)鎮、厚祿鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、白沙鎮、南木鎮、金田(tian)鎮、垌心鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫荊鎮、江口鎮、木樂(le)鎮、木圭鎮、石咀鎮、馬皮鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、油麻鎮、社坡鎮、尋旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羅秀鎮、中(zhong)沙鎮、大洋鎮、羅播鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木根鎮、麻垌鎮、社步(bu)鎮、下灣(wan)鎮、大灣(wan)鎮等(deng)26個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮,414個(ge)(ge)行政村、7763個(ge)(ge)村民小組、1個(ge)(ge)國(guo)有林(lin)場。 地理(li)坐標(biao)為(wei)東(dong)經109°41′55″至110°22′48″,北緯(wei)22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米。東(dong)鄰平南縣(xian),南與玉(yu)林(lin)市(shi)的容縣(xian)、北流(liu)市(shi)、玉(yu)州區(qu)(qu)、興業(ye)縣(xian)接壤,西連(lian)貴(gui)港市(shi)港北區(qu)(qu),北交來賓市(shi)的武宣縣(xian)、金秀縣(xian)。邊界(jie)線總長375公(gong)里,東(dong)西寬69公(gong)里,南北長104公(gong)里。
通(tong)(tong)(tong)過推(tui)廣(guang)無公(gong)害(hai)(hai)標準化種植,大大提高了淮(huai)(huai)山的產(chan)量和(he)品質,鮮淮(huai)(huai)山平均畝產(chan)達到(dao)2000公(gong)斤以上(shang),加上(shang)間套種其它(ta)作(zuo)物(wu),每(mei)畝收(shou)入超萬元(yuan)。2007年(nian)(nian)通(tong)(tong)(tong)過國家(jia)標準化示范區(qu)(qu)驗收(shou),2009年(nian)(nian)通(tong)(tong)(tong)過無公(gong)害(hai)(hai)基地和(he)無公(gong)害(hai)(hai)產(chan)品認證,2010年(nian)(nian)獲(huo)得國家(jia)農產(chan)品地理標志(zhi)稱號,2011年(nian)(nian)金田(tian)鎮(zhen)又獲(huo)全國“一村(cun)一品示范村(cun)鎮(zhen)”和(he)“廣(guang)西淮(huai)(huai)山之鄉”稱號、金田(tian)鎮(zhen)金田(tian)村(cun)被命名(ming)為“廣(guang)西淮(huai)(huai)山村(cun)”稱號。桂平市已把(ba)淮(huai)(huai)山產(chan)業列入“萬元(yuan)增收(shou)工程”,全力把(ba)金田(tian)鎮(zhen)打造成“萬元(yuan)片區(qu)(qu)”和(he)“萬元(yuan)村(cun)屯(tun)”樣板(ban)工程。