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基本介紹

越(yue)南(nan)小米(mi)椒(jiao)是越(yue)南(nan)出產的(de)一(yi)(yi)種辣椒(jiao)，一(yi)(yi)般(ban)指(zhi)朝(chao)天椒(jiao)，個體小，未(wei)成熟(shu)時為(wei)淡(dan)綠色(se)，成熟(shu)為(wei)橙黃色(se)，干(gan)小米(mi)椒(jiao)為(wei)紅(hong)帶橙黃色(se)。

品質特點

就口感(gan)而言，越(yue)南(nan)小米椒(jiao)的(de)辣(la)味屬(shu)于(yu)辣(la)中帶香(xiang)。

價值功效

辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)富含VC，胡(hu)蘿(luo)卜素(su)(su)，含蛋(dan)白質(zhi)，糖類，礦物質(zhi)(鈣(gai)，磷，鐵，硒，鈷)，色素(su)(su)(隱黃素(su)(su)，辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)紅素(su)(su)，微量辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)玉紅素(su)(su))，龍(long)葵素(su)(su)，脂(zhi)肪油，樹脂(zhi)，揮發(fa)油，辣(la)(la)味成(cheng)分(辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堿，二氫辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堿，高辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)堿等)。

辣椒性味辛辣熱(re)。

具有溫中(zhong)健胃(wei)，殺蟲功(gong)效，主(zhu)治胃(wei)寒食飲不振，消化不良，風濕(shi)腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等(deng)癥。