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主要產地

山東省(sheng)臨沂市費縣費城(cheng)街道、新莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梁邱鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朱田鎮(zhen)(zhen)(zhen)等。

品質特征

費縣小米籽粒飽滿，米粒均勻，色(se)澤光(guang)潤，呈(cheng)金黃(huang)色(se)；千(qian)粒重2.80g。米粥黏稠，香(xiang)氣(qi)濃厚(hou)，口(kou)感柔軟細膩；米飯香(xiang)味濃郁(yu)，富(fu)有彈性。

費縣小米維生素B1含量(liang)(liang)為(wei)1.08mg/100g，酪氨酸含量(liang)(liang)為(wei)0.60mg/100g，纈(xie)氨酸含量(liang)(liang)為(wei)0.75mg/100g，硒(xi)含量(liang)(liang)為(wei)7.82μg/100g，鋅(xin)含量(liang)(liang)為(wei)3.06mg/100g。

環境優勢

費(fei)(fei)縣(xian)地(di)處沂(yi)蒙山(shan)(shan)腹(fu)地(di)，總面積1660.11km2，屬暖溫帶季(ji)風大(da)陸性氣候，年平均日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)2538.4h，年均降水量850mm左(zuo)右，年均氣溫13.4℃。四季(ji)分明，氣候宜人，光(guang)照(zhao)充足，無霜期(qi)較(jiao)長(chang)，適宜多種農(nong)作物生長(chang)。谷子多分布在南部丘(qiu)陵、山(shan)(shan)地(di)。費(fei)(fei)縣(xian)小(xiao)米為山(shan)(shan)地(di)小(xiao)米，生長(chang)在海拔較(jiao)高的山(shan)(shan)上或崮頂，在天然氧吧中成(cheng)長(chang)，遠離城鎮和工(gong)業(ye)區，土(tu)壤(rang)(rang)類型主要為褐土(tu)、棕壤(rang)(rang)，土(tu)壤(rang)(rang)有機質含量10～12g/kg，pH值(zhi)6～6.5。由(you)于山(shan)(shan)地(di)田(tian)窄地(di)貧，通風好，陽光(guang)足，成(cheng)熟期(qi)長(chang)，谷穗飽滿，小(xiao)米顏色發(fa)黃(huang)。

收獲時間

9月。最(zui)佳(jia)品質期(qi)為9月。

貯藏保鮮方法

貯藏于陰涼干燥處。

食用方法

小米粥、小米煎餅。