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主要產地

山東省(sheng)臨沂市費縣(xian)費城街道、新莊鎮、馬(ma)莊鎮、石井鎮、梁(liang)邱鎮、朱田鎮等。

品質特征

費(fei)縣小米(mi)籽粒飽滿，米(mi)粒均(jun)勻，色澤光潤，呈金黃色；千粒重2.80g。米(mi)粥黏稠(chou)，香氣濃厚(hou)，口(kou)感柔(rou)軟細膩；米(mi)飯香味(wei)濃郁，富有(you)彈性。

費縣小米(mi)維生素B1含量(liang)為(wei)1.08mg/100g，酪氨(an)酸(suan)(suan)含量(liang)為(wei)0.60mg/100g，纈氨(an)酸(suan)(suan)含量(liang)為(wei)0.75mg/100g，硒含量(liang)為(wei)7.82μg/100g，鋅含量(liang)為(wei)3.06mg/100g。

環境優勢

費縣(xian)地(di)(di)處沂蒙山(shan)(shan)腹地(di)(di)，總面積1660.11km2，屬暖溫帶季風(feng)大(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou)，年平均(jun)日照(zhao)時數2538.4h，年均(jun)降水量(liang)850mm左右，年均(jun)氣(qi)溫13.4℃。四季分明，氣(qi)候(hou)宜人，光照(zhao)充(chong)足，無霜期(qi)較長，適宜多(duo)種(zhong)農作物生長。谷(gu)子多(duo)分布在(zai)南部(bu)丘陵、山(shan)(shan)地(di)(di)。費縣(xian)小米(mi)為山(shan)(shan)地(di)(di)小米(mi)，生長在(zai)海拔較高(gao)的山(shan)(shan)上或(huo)崮頂，在(zai)天然氧(yang)吧中成長，遠(yuan)離城(cheng)鎮和工業(ye)區，土壤類型主(zhu)要為褐(he)土、棕壤，土壤有機(ji)質含量(liang)10～12g/kg，pH值6～6.5。由于山(shan)(shan)地(di)(di)田(tian)窄(zhai)地(di)(di)貧，通(tong)風(feng)好，陽(yang)光足，成熟期(qi)長，谷(gu)穗飽滿，小米(mi)顏(yan)色(se)發(fa)黃(huang)。

收獲時間

9月(yue)。最佳品(pin)質期為9月(yue)。

貯藏保鮮方法

貯藏于陰涼干燥處。

食用方法

小米粥、小米煎餅。