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基本介紹

“短枝(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)”（沾化二代冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)）是暨沾化冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)的(de)一(yi)個新生代優質晚(wan)熟(shu)鮮食品種。冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)古(gu)稱貢棗(zao)(zao)，屬于鼠李科(ke)，棗(zao)(zao)屬。是無(wu)刺棗(zao)(zao)樹的(de)又一(yi)個晚(wan)熟(shu)鮮食優良品種。

“短枝(zhi)冬(dong)棗”（沾化(hua)二代(dai)冬(dong)棗）果形(xing)(xing)扁(bian)圓，個頭(tou)大(da)，比普通“沾化(hua)冬(dong)棗”大(da)一倍左右，且生長較快，平均每(mei)個20克以上，外(wai)形(xing)(xing)非常漂亮；而傳統的冬(dong)棗果形(xing)(xing)多(duo)樣化(hua)，或圓形(xing)(xing)、或長橢圓形(xing)(xing)，且個頭(tou)大(da)小不(bu)均勻

“短(duan)枝冬(dong)棗(zao)(zao)”在我國山(shan)東省沾化(hua)韓家村（沾化(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)公社）、山(shan)東省沾化(hua)下洼周邊(bian)有種植(zhi)。

沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)二(er)(er)代(dai)(dai)(dai)(dai)又稱沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)2代(dai)(dai)(dai)(dai)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)二(er)(er)號(hao)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)2號(hao)、冬棗(zao)二(er)(er)代(dai)(dai)(dai)(dai)、冬棗(zao)2代(dai)(dai)(dai)(dai)、冬棗(zao)二(er)(er)號(hao)、冬棗(zao)2號(hao)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)冬棗(zao)二(er)(er)代(dai)(dai)(dai)(dai)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)冬棗(zao)2代(dai)(dai)(dai)(dai)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)冬棗(zao)二(er)(er)號(hao)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)冬棗(zao)2號(hao)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)冬二(er)(er)代(dai)(dai)(dai)(dai)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)冬2代(dai)(dai)(dai)(dai)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)冬二(er)(er)號(hao)、沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)冬2號(hao)、短(duan)枝冬棗(zao)、短(duan)枝沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)、短(duan)枝沾(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)化(hua)(hua)冬棗(zao)是魯(lu)北(bei)地區的一個優(you)質晚(wan)熟鮮食品種。

地域產地

短枝冬棗(zao)難管理、產量低，只在我國山(shan)東(dong)省沾化韓家村（沾化冬棗(zao)公(gong)社）、山(shan)東(dong)省沾化下洼(wa)周邊有(you)種植(zhi)。

品種種類

因短枝冬棗樹(shu)木枝條較(jiao)短，故棗農(nong)又稱之(zhi)為短枝冬棗。

短枝冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)（沾(zhan)化(hua)二(er)代冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)）已被公認為沾(zhan)化(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)更新品種。“沾(zhan)化(hua)短枝冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)”與傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)“沾(zhan)化(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)”相比較(jiao)有以下優勢(shi)(shi)： 一是生(sheng)長勢(shi)(shi)中庸，成枝力弱，易坐果(guo)。短枝冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)只(zhi)有很少(shao)量(liang)的(de)(de)(de)芽能抽生(sheng)為棗(zao)(zao)(zao)頭枝，不(bu)像傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)“沾(zhan)化(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)”那樣每(mei)個(ge)棗(zao)(zao)(zao)股(gu)都萌(meng)生(sheng)為棗(zao)(zao)(zao)頭，從(cong)而(er)減(jian)少(shao)了每(mei)年因抹芽而(er)占用的(de)(de)(de)大(da)(da)批用工量(liang)。中庸的(de)(de)(de)樹(shu)勢(shi)(shi)，集中了營養，提高了坐果(guo)率。 二(er)是棗(zao)(zao)(zao)花子房體(ti)較(jiao)大(da)(da)，棗(zao)(zao)(zao)果(guo)外(wai)形(xing)(xing)(xing)美觀，個(ge)頭較(jiao)大(da)(da)。短枝冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)果(guo)形(xing)(xing)(xing)扁圓，個(ge)頭大(da)(da)，比普通(tong)沾(zhan)化(hua)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)大(da)(da)一倍左右，且(qie)生(sheng)長較(jiao)快，平均每(mei)個(ge)20克以上，外(wai)形(xing)(xing)(xing)非常(chang)漂亮；而(er)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)冬(dong)棗(zao)(zao)(zao)果(guo)形(xing)(xing)(xing)多樣化(hua)，或圓形(xing)(xing)(xing)、或長橢圓形(xing)(xing)(xing)，且(qie)個(ge)頭大(da)(da)小不(bu)均勻。 三(san)是品質更優。這也是最關鍵(jian)的(de)(de)(de)。

短枝冬棗(zao)幼(you)苗和普通冬棗(zao)幼(you)苗如(ru)何區別(bie)，是非專業技術(shu)人員很難辨認的(de)。

短枝(zhi)冬棗(zao){沾化(hua)二(er)代冬棗(zao)}是沾化(hua)冬棗(zao)的新生(sheng)代產(chan)品(pin)，由一(yi)代冬棗(zao)自(zi)然基因變(bian)異而來(lai)，且基因非常不(bu)穩(wen)定，在進行嫁(jia)接成活(huo)后并(bing)不(bu)能百(bai)分百(bai)成為二(er)代冬棗(zao)苗木，有的甚至是在同一(yi)側枝(zhi)上(shang)的兩個棗(zao)碼(ma)上(shang)的冬棗(zao)都不(bu)一(yi)定是同一(yi)品(pin)種。

價值功效

沾化二代(dai)冬棗鮮(xian)食(shi)可(ke)(ke)口、皮脆、肉質細嫩品(pin)質極佳，是北方落(luo)葉果樹中的高檔鮮(xian)食(shi)品(pin)種；成熟后落(luo)在地上(shang)能開裂；汁多無(wu)渣，甘甜(tian)清(qing)香(xiang)；可(ke)(ke)溶性固形物35-38%，肉厚核小，可(ke)(ke)食(shi)率達96.1%。 沾化二代(dai)冬棗營養極豐富。

含有天門冬氨(an)(an)酸、蘇氨(an)(an)酸、絲(si)氨(an)(an)酸等(deng)19種(zhong)人體必需的(de)氨(an)(an)基(ji)酸，總含量(liang)為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳(shan)食纖(xian)維2.3%，總量(liang)17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡(hu)蘿卜素(su)(su)1.1mg/kg；維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1 0.1mg/kg；維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2 2.2mg/kg；維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)含量(liang)尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量(liang)的(de)70倍(bei)，與其它果品相比，是蘋果的(de)70倍(bei)，梨的(de)140倍(bei)、金絲(si)小棗(zao)的(de)20倍(bei)，有“活維生(sheng)(sheng)素(su)(su)丸”之美(mei)譽(yu)。

此外，沾化(hua)二代冬棗(zao)果(guo)(guo)實還含有較多(duo)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素E、鉀(jia)、鈉、鐵、銅(tong)等多(duo)種微量元(yuan)素，有保持毛細血(xue)管暢通、防止(zhi)血(xue)管壁脆性增加的(de)(de)功能，對于高血(xue)壓、動脈(mo)粥(zhou)樣硬化(hua)病癥(zheng)有療效(xiao)，有防癌之功效(xiao)。營養價值(zhi)為(wei)百果(guo)(guo)之冠，有“百果(guo)(guo)王”之稱(cheng)。

一位(wei)中央(yang)領導(dao)品嘗后稱贊沾化冬(dong)棗為(wei)“天下奇果”，美國俄勒崗大學園藝(yi)農(nong)學院生命科研所(suo)主任鮑依爾、教授福(fu)基(ji)高米品嘗后，稱其為(wei)“世界(jie)第(di)一果品”。