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基本介紹

“短枝冬(dong)棗(zao)”（沾化(hua)二代(dai)(dai)冬(dong)棗(zao)）是(shi)暨沾化(hua)冬(dong)棗(zao)的一個新生(sheng)代(dai)(dai)優質晚熟(shu)鮮(xian)食品種(zhong)。冬(dong)棗(zao)古稱貢棗(zao)，屬于鼠李科，棗(zao)屬。是(shi)無(wu)刺(ci)棗(zao)樹的又一個晚熟(shu)鮮(xian)食優良品種(zhong)。

“短枝冬棗(zao)”（沾化二代冬棗(zao)）果形扁圓(yuan)，個(ge)頭大，比普通“沾化冬棗(zao)”大一倍(bei)左(zuo)右，且生長(chang)較快，平均(jun)每個(ge)20克以上，外形非常漂亮；而傳統的冬棗(zao)果形多(duo)樣化，或(huo)圓(yuan)形、或(huo)長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，且個(ge)頭大小不均(jun)勻(yun)

“短枝(zhi)冬棗(zao)”在(zai)我國山東省沾化韓(han)家村（沾化冬棗(zao)公社）、山東省沾化下洼周(zhou)邊(bian)有種(zhong)植。

沾化(hua)(hua)(hua)二(er)代(dai)又稱沾化(hua)(hua)(hua)2代(dai)、沾化(hua)(hua)(hua)二(er)號(hao)、沾化(hua)(hua)(hua)2號(hao)、冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)二(er)代(dai)、冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)2代(dai)、冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)二(er)號(hao)、冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)2號(hao)、沾化(hua)(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)二(er)代(dai)、沾化(hua)(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)2代(dai)、沾化(hua)(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)二(er)號(hao)、沾化(hua)(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)2號(hao)、沾冬(dong)(dong)二(er)代(dai)、沾冬(dong)(dong)2代(dai)、沾冬(dong)(dong)二(er)號(hao)、沾冬(dong)(dong)2號(hao)、短(duan)枝(zhi)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)、短(duan)枝(zhi)沾化(hua)(hua)(hua)、短(duan)枝(zhi)沾化(hua)(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)是魯(lu)北地區的一個(ge)優質晚熟(shu)鮮(xian)食(shi)品種。

地域產地

短(duan)枝冬(dong)棗難(nan)管(guan)理、產量低，只在我國山東省沾(zhan)化(hua)韓(han)家村（沾(zhan)化(hua)冬(dong)棗公社）、山東省沾(zhan)化(hua)下洼周邊(bian)有種植。

品種種類

因短枝冬棗(zao)樹木(mu)枝條較短，故棗(zao)農又稱之為短枝冬棗(zao)。

短(duan)(duan)枝冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)（沾(zhan)化(hua)(hua)二(er)代冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)）已(yi)被公(gong)認為(wei)沾(zhan)化(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)更新品種(zhong)。“沾(zhan)化(hua)(hua)短(duan)(duan)枝冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”與(yu)傳統的(de)“沾(zhan)化(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”相比(bi)較(jiao)有(you)以下優勢： 一是生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)勢中(zhong)庸，成(cheng)枝力弱，易坐果。短(duan)(duan)枝冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)只有(you)很少(shao)量的(de)芽(ya)能抽生(sheng)(sheng)為(wei)棗(zao)(zao)(zao)頭(tou)枝，不像傳統的(de)“沾(zhan)化(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)”那樣每(mei)個(ge)棗(zao)(zao)(zao)股都萌(meng)生(sheng)(sheng)為(wei)棗(zao)(zao)(zao)頭(tou)，從而減少(shao)了每(mei)年(nian)因抹芽(ya)而占(zhan)用的(de)大(da)批用工量。中(zhong)庸的(de)樹勢，集中(zhong)了營養，提高了坐果率(lv)。 二(er)是棗(zao)(zao)(zao)花子房(fang)體(ti)較(jiao)大(da)，棗(zao)(zao)(zao)果外形美觀，個(ge)頭(tou)較(jiao)大(da)。短(duan)(duan)枝冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)果形扁圓(yuan)，個(ge)頭(tou)大(da)，比(bi)普通沾(zhan)化(hua)(hua)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)大(da)一倍左右(you)，且生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)較(jiao)快(kuai)，平(ping)均每(mei)個(ge)20克以上，外形非常漂(piao)亮；而傳統的(de)冬(dong)(dong)棗(zao)(zao)(zao)果形多樣化(hua)(hua)，或圓(yuan)形、或長(chang)(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，且個(ge)頭(tou)大(da)小不均勻。 三是品質更優。這也是最關鍵(jian)的(de)。

短枝冬棗(zao)幼苗(miao)和普通(tong)冬棗(zao)幼苗(miao)如何區別，是(shi)非專業技術人員(yuan)很(hen)難(nan)辨認的(de)。

短枝冬棗(zao){沾化二代冬棗(zao)}是沾化冬棗(zao)的(de)新生代產品，由一代冬棗(zao)自然基(ji)因變(bian)異而來，且基(ji)因非(fei)常不(bu)穩(wen)定，在(zai)進行嫁接成活(huo)后并不(bu)能百分(fen)百成為(wei)二代冬棗(zao)苗木，有(you)的(de)甚至是在(zai)同一側枝上(shang)的(de)兩個棗(zao)碼上(shang)的(de)冬棗(zao)都不(bu)一定是同一品種(zhong)。

價值功效

沾化二(er)代(dai)冬棗(zao)鮮食(shi)可口、皮(pi)脆、肉質細嫩品質極(ji)(ji)佳，是北方落(luo)葉(xie)果樹中的高檔(dang)鮮食(shi)品種；成(cheng)熟后落(luo)在地上能開裂；汁多(duo)無渣，甘甜清香；可溶性(xing)固形(xing)物35-38%，肉厚核小，可食(shi)率達96.1%。 沾化二(er)代(dai)冬棗(zao)營養極(ji)(ji)豐(feng)富。

含(han)(han)有天門冬氨酸(suan)(suan)、蘇(su)氨酸(suan)(suan)、絲氨酸(suan)(suan)等19種人體必(bi)需的氨基(ji)酸(suan)(suan)，總(zong)(zong)含(han)(han)量(liang)為0.985mg/100g；含(han)(han)蛋白質1.65%；膳食(shi)纖維(wei)2.3%，總(zong)(zong)量(liang)17.%；總(zong)(zong)黃酮(tong)0.26%；煙酸(suan)(suan)0.87mg/100g；胡(hu)蘿(luo)卜素1.1mg/kg；維(wei)生(sheng)素B1 0.1mg/kg；維(wei)生(sheng)素B2 2.2mg/kg；維(wei)生(sheng)素C的含(han)(han)量(liang)尤其(qi)豐富，達352mg/100g；是蘋(pin)果維(wei)生(sheng)素C含(han)(han)量(liang)的70倍，與其(qi)它果品相比，是蘋(pin)果的70倍，梨的140倍、金(jin)絲小棗的20倍，有“活維(wei)生(sheng)素丸”之(zhi)美譽。

此外，沾化(hua)二代冬棗果實還(huan)含有較多的(de)維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)E、鉀(jia)、鈉、鐵、銅等多種微量元素(su)，有保持毛細(xi)血管(guan)(guan)暢通、防止血管(guan)(guan)壁脆性增加(jia)的(de)功(gong)能，對(dui)于高血壓、動脈粥樣硬(ying)化(hua)病癥有療效(xiao)，有防癌之(zhi)(zhi)功(gong)效(xiao)。營(ying)養價值為百(bai)果之(zhi)(zhi)冠，有“百(bai)果王”之(zhi)(zhi)稱。

一位中央領(ling)導品(pin)嘗后稱(cheng)贊沾化冬(dong)棗為“天下奇果”，美國俄勒崗大(da)學(xue)園藝農學(xue)院(yuan)生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品(pin)嘗后，稱(cheng)其為“世界(jie)第一果品(pin)”。