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黑豆紅棗湯介紹

黑(hei)豆(dou)(dou)紅(hong)棗(zao)(zao)湯是一道以(yi)黑(hei)豆(dou)(dou)、紅(hong)棗(zao)(zao)為(wei)(wei)主料制(zhi)作的(de)(de)菜品(pin)，也是一道養生(sheng)湯。黑(hei)豆(dou)(dou)為(wei)(wei)豆(dou)(dou)科(ke)，又名烏豆(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)，味甘性平。黑(hei)豆(dou)(dou)具有(you)高蛋(dan)白(bai)、低熱量的(de)(de)特(te)性。紅(hong)棗(zao)(zao)自古以(yi)來就被(bei)列為(wei)(wei)“五(wu)果”（桃、李、梅、杏、棗(zao)(zao)）之一，含(han)有(you)抑(yi)制(zhi)癌細胞(bao)，甚至可使(shi)癌細胞(bao)向正(zheng)常細胞(bao)轉(zhuan)化的(de)(de)物質(zhi)。經(jing)常食(shi)用鮮棗(zao)(zao)的(de)(de)人(ren)很少患膽(dan)結石，這是因為(wei)(wei)鮮棗(zao)(zao)中豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)素C，使(shi)體內多(duo)余的(de)(de)膽(dan)固醇轉(zhuan)變為(wei)(wei)膽(dan)汁酸(suan)。

黑豆紅棗湯的做法

食材：黑(hei)豆(dou)150克、紅棗10枚、桂花黑(hei)糖(tang)1塊。

做法：

1、將黑豆提(ti)前4小(xiao)時放(fang)入清(qing)水中浸泡(pao)，直至(zhi)泡(pao)發至(zhi)漲大，撈出清(qing)洗干凈。接(jie)著放(fang)入電飯鍋中，加入稍多(duo)一點的清(qing)水，加蓋燜煮半小(xiao)時。

2、紅(hong)棗(zao)清洗干(gan)凈，用刀在(zai)紅(hong)棗(zao)身上(shang)(shang)劃上(shang)(shang)2~3個(ge)刀口，放入電飯鍋中燜(men)煮(zhu)。

3、燜煮20分鐘后就可以出鍋(guo)了。

4、出鍋后，放入(ru)一枚桂(gui)花(hua)黑糖塊攪拌均(jun)勻(yun)即(ji)可。

紅棗黑豆湯的營養價值

黑豆(dou)紅棗湯營養價值較豐富，黑豆(dou)含(han)(han)有(you)(you)蛋白質、膳(shan)食纖維、維生素(su)B1、維生素(su)B2、鈣、磷等物質，紅棗含(han)(han)有(you)(you)果糖、果膠、膳(shan)食纖維、胡蘿卜素(su)、維生素(su)C、鈣、磷、鐵等物質，因此喝黑豆(dou)紅棗湯有(you)(you)助于(yu)補(bu)充營養。

黑豆紅棗湯有什么功效

1、健脾(pi)(pi)益(yi)腎(shen)：紅棗甘溫，能(neng)補脾(pi)(pi)益(yi)氣，黑豆性味甘平，主(zhu)入脾(pi)(pi)腎(shen)經，能(neng)益(yi)腎(shen)精。紅棗黑豆水能(neng)健脾(pi)(pi)益(yi)腎(shen)，適用于脾(pi)(pi)氣虛弱或(huo)腎(shen)虛精虧(kui)導致的頭暈乏(fa)力、體虛多汗等癥狀。

2、補(bu)充營養(yang)(yang)：紅棗(zao)含有糖類(lei)、氨基酸及多種維生素(su)、微量(liang)(liang)元素(su)等(deng)營養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)，黑豆(dou)含有碳水化合物、膳食(shi)纖維、脂(zhi)肪、多種維生素(su)及鉀、磷、鎂等(deng)微量(liang)(liang)元素(su)，其中脂(zhi)肪以不飽和(he)脂(zhi)肪酸為主，適(shi)量(liang)(liang)飲用紅棗(zao)黑豆(dou)水，可適(shi)當為人體補(bu)充部分(fen)營養(yang)(yang)物質。

黑豆紅棗湯幾天見效

黑豆紅棗(zao)湯一般需要(yao)食用(yong)2-3天(tian)才(cai)能見(jian)效(xiao)，但具體(ti)見(jian)效(xiao)時間因人(ren)而(er)異(yi)，與患者(zhe)病情(qing)嚴重程度、個人(ren)體(ti)質等因素有關(guan)。

黑豆紅棗湯食用禁忌

1、宜(yi)忌人(ren)群(qun)：一般人(ren)群(qun)均(jun)適宜(yi)，無特殊禁忌人(ren)群(qun)。

2、過敏的(de)人群禁喝(he)：如果對黑豆或者紅(hong)棗過敏，應避免(mian)喝(he)黑豆紅(hong)棗湯，以免(mian)出現皮膚瘙癢、起紅(hong)疹、喉(hou)頭水腫(zhong)、嘴唇腫(zhong)脹等過敏表現。

3、胃脹(zhang)(zhang)(zhang)氣(qi)的人群不宜(yi)喝(he)：黑豆屬于產(chan)氣(qi)類食物，如果胃脹(zhang)(zhang)(zhang)氣(qi)的人群喝(he)黑豆紅棗湯，產(chan)氣(qi)較(jiao)多時(shi)，容易(yi)加(jia)重胃脹(zhang)(zhang)(zhang)氣(qi)癥狀。

4、不宜喝(he)得過多(duo)：黑豆紅棗(zao)湯里面(mian)雖然(ran)營養價值較高，有助于自身免疫能(neng)力(li)的(de)提高，但是如果喝(he)得過多(duo)，容(rong)易增加(jia)腸胃的(de)負(fu)擔，可(ke)能(neng)引(yin)起消化(hua)不良，出現惡(e)心(xin)、嘔吐、腹(fu)部脹(zhang)痛、腹(fu)瀉、便(bian)秘等(deng)情(qing)況(kuang)。

黑豆紅棗湯能天天喝嗎

可以(yi)(yi)。黑豆(dou)(dou)為(wei)豆(dou)(dou)科，又(you)名(ming)烏豆(dou)(dou)，性味甘，平，黑豆(dou)(dou)具有(you)(you)低熱量，高蛋白的(de)(de)特性，紅(hong)棗含(han)有(you)(you)抑制癌細胞(bao)，甚至可使(shi)癌細胞(bao)轉(zhuan)(zhuan)化(hua)成正常細胞(bao)的(de)(de)物質，紅(hong)棗中(zhong)含(han)有(you)(you)維生素c，可以(yi)(yi)將(jiang)多余的(de)(de)膽固醇轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為(wei)膽汁(zhi)酸(suan)，預(yu)防膽結石，二者合用可以(yi)(yi)有(you)(you)補腎(shen)益(yi)陰(yin)，強壯身體，健脾開胃，補血養顏的(de)(de)作用，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)天天喝(he)。