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黑豆紅棗湯介紹

黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)紅棗湯是一道以(yi)黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)、紅棗為(wei)主(zhu)料制作的(de)(de)菜(cai)品，也是一道養(yang)生(sheng)湯。黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)為(wei)豆(dou)(dou)(dou)科(ke)，又(you)名(ming)烏豆(dou)(dou)(dou)、黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)，味(wei)甘性(xing)平。黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)(dou)具有高蛋白(bai)、低熱量的(de)(de)特(te)性(xing)。紅棗自古以(yi)來就(jiu)被列(lie)為(wei)“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之(zhi)一，含有抑制癌細(xi)(xi)胞(bao)，甚至(zhi)可使癌細(xi)(xi)胞(bao)向正(zheng)常細(xi)(xi)胞(bao)轉化的(de)(de)物質(zhi)。經常食(shi)用鮮(xian)棗的(de)(de)人很少患膽結石，這是因為(wei)鮮(xian)棗中豐富的(de)(de)維生(sheng)素C，使體內多余的(de)(de)膽固醇(chun)轉變(bian)為(wei)膽汁酸。

黑豆紅棗湯的做法

食材：黑豆150克、紅(hong)棗10枚、桂花黑糖1塊。

做法：

1、將(jiang)黑豆提前4小時放入(ru)清水(shui)中浸(jin)泡，直至泡發至漲大，撈出清洗干凈。接(jie)著放入(ru)電飯鍋中，加入(ru)稍多一點(dian)的清水(shui)，加蓋燜煮半小時。

2、紅(hong)棗清洗(xi)干凈，用刀在(zai)紅(hong)棗身上劃上2~3個刀口，放入電飯鍋(guo)中燜(men)煮(zhu)。

3、燜煮20分鐘后就(jiu)可以出鍋了。

4、出鍋后(hou)，放入一枚桂花黑(hei)糖(tang)塊攪拌均勻(yun)即可。

紅棗黑豆湯的營養價值

黑(hei)豆(dou)(dou)紅(hong)(hong)棗(zao)湯(tang)營(ying)養價值較豐富，黑(hei)豆(dou)(dou)含有(you)蛋白(bai)質、膳食纖(xian)維、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2、鈣、磷等(deng)物(wu)質，紅(hong)(hong)棗(zao)含有(you)果糖、果膠、膳食纖(xian)維、胡蘿卜(bu)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)C、鈣、磷、鐵等(deng)物(wu)質，因此喝黑(hei)豆(dou)(dou)紅(hong)(hong)棗(zao)湯(tang)有(you)助于補充(chong)營(ying)養。

黑豆紅棗湯有什么功效

1、健脾(pi)(pi)益(yi)腎：紅棗甘(gan)(gan)溫，能(neng)補脾(pi)(pi)益(yi)氣(qi)，黑(hei)豆性味甘(gan)(gan)平，主入脾(pi)(pi)腎經，能(neng)益(yi)腎精。紅棗黑(hei)豆水能(neng)健脾(pi)(pi)益(yi)腎，適(shi)用于脾(pi)(pi)氣(qi)虛(xu)(xu)弱或腎虛(xu)(xu)精虧導致的頭暈乏力、體虛(xu)(xu)多汗(han)等癥狀。

2、補(bu)充(chong)營(ying)養：紅(hong)棗(zao)含(han)有糖類、氨基酸(suan)及多種(zhong)維生素(su)、微量元素(su)等營(ying)養成分(fen)，黑豆含(han)有碳(tan)水化(hua)合物、膳食(shi)纖維、脂肪(fang)、多種(zhong)維生素(su)及鉀(jia)、磷、鎂等微量元素(su)，其(qi)中脂肪(fang)以不飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)為(wei)主(zhu)，適量飲用紅(hong)棗(zao)黑豆水，可適當(dang)為(wei)人體補(bu)充(chong)部分(fen)營(ying)養物質。

黑豆紅棗湯幾天見效

黑豆紅棗(zao)湯一般需要(yao)食用2-3天才(cai)能見效，但具體見效時間因(yin)人(ren)(ren)而(er)異，與患者(zhe)病情嚴重程度(du)、個人(ren)(ren)體質等因(yin)素有(you)關(guan)。

黑豆紅棗湯食用禁忌

1、宜忌人群(qun)：一般人群(qun)均適宜，無特殊(shu)禁忌人群(qun)。

2、過(guo)(guo)敏的人群禁喝：如(ru)果對(dui)黑(hei)豆或者紅(hong)(hong)棗過(guo)(guo)敏，應避免(mian)(mian)喝黑(hei)豆紅(hong)(hong)棗湯，以免(mian)(mian)出(chu)現皮膚瘙癢、起紅(hong)(hong)疹(zhen)、喉頭水腫、嘴唇腫脹(zhang)等過(guo)(guo)敏表現。

3、胃(wei)(wei)脹氣(qi)(qi)(qi)的人群(qun)不宜喝(he)：黑豆屬于產氣(qi)(qi)(qi)類食(shi)物，如(ru)果胃(wei)(wei)脹氣(qi)(qi)(qi)的人群(qun)喝(he)黑豆紅棗湯，產氣(qi)(qi)(qi)較(jiao)多(duo)時(shi)，容(rong)易加重胃(wei)(wei)脹氣(qi)(qi)(qi)癥狀。

4、不(bu)(bu)宜喝(he)得(de)過多：黑(hei)豆紅棗湯(tang)里面雖(sui)然營養(yang)價值(zhi)較高，有助于自身免(mian)疫能力的提高，但是如果喝(he)得(de)過多，容易(yi)增加(jia)腸胃的負擔，可能引起消(xiao)化不(bu)(bu)良，出現惡心、嘔吐(tu)、腹部脹(zhang)痛(tong)、腹瀉、便(bian)秘(mi)等(deng)情況。

黑豆紅棗湯能天天喝嗎

可以(yi)(yi)。黑豆(dou)為豆(dou)科，又(you)名烏豆(dou)，性味甘，平，黑豆(dou)具有低熱量(liang)，高(gao)蛋白的特(te)性，紅棗含有抑制癌細胞(bao)(bao)，甚(shen)至可使(shi)癌細胞(bao)(bao)轉(zhuan)化成正常細胞(bao)(bao)的物質，紅棗中(zhong)含有維生素(su)c，可以(yi)(yi)將(jiang)多(duo)余(yu)的膽固醇轉(zhuan)化為膽汁酸(suan)，預(yu)防膽結石，二者合用可以(yi)(yi)有補(bu)腎益陰，強(qiang)壯身體，健脾開胃，補(bu)血養顏(yan)的作用，所以(yi)(yi)可以(yi)(yi)天(tian)天(tian)喝。