海蜇皮是(shi)海蜇的(de)制(zhi)成品。海蜇體(ti)呈傘(san)(san)(san)蓋(gai)狀(zhuang)，通體(ti)呈半(ban)透明，白(bai)色、青色或微黃色，海蜇傘(san)(san)(san)徑可(ke)超過45厘米、最大可(ke)達1米之巨，傘(san)(san)(san)下8個(ge)加厚的(de)（具肩部）腕(wan)基(ji)部愈(yu)合使口消失(shi)（代之以吸盤(pan)的(de)次(ci)生口），下方口腕(wan)處有許多棒狀(zhuang)和(he)絲狀(zhuang)觸須，上(shang)有密集刺絲囊，能分泌毒(du)液。其作用是(shi)在觸及(ji)小動物時，可(ke)釋(shi)放毒(du)液麻(ma)痹，以做食物。
海(hai)蜇的(de)(de)身體(ti)可(ke)分為(wei)(wei)傘(san)部(bu)和(he)腕(wan)部(bu)。傘(san)體(ti)隆起呈半球形(xing)，直(zhi)徑為(wei)(wei)300～500 mm，最大的(de)(de)可(ke)達(da)1 m。傘(san)體(ti)表面(mian)(mian)(mian)光滑(hua)，中膠層發達(da)，厚且硬。生(sheng)活狀(zhuang)態(tai)時向上的(de)(de)一面(mian)(mian)(mian)稱外傘(san)面(mian)(mian)(mian)（反(fan)口(kou)(kou)面(mian)(mian)(mian)），朝下的(de)(de)一面(mian)(mian)(mian)為(wei)(wei)內傘(san)面(mian)(mian)(mian)（口(kou)(kou)面(mian)(mian)(mian)）。體(ti)色(se)(se)變化較大，一般是青(qing)藍色(se)(se)，有(you)的(de)(de)是暗(an)紅色(se)(se)或黃(huang)褐色(se)(se)。傘(san)的(de)(de)下面(mian)(mian)(mian)是根狀(zhuang)的(de)(de)口(kou)(kou)腕(wan)，口(kou)(kou)腕(wan)愈合，把原(yuan)有(you)的(de)(de)口(kou)(kou)封(feng)閉，口(kou)(kou)腕(wan)的(de)(de)下部(bu)形(xing)成(cheng)很多小孔，稱為(wei)(wei)吸(xi)口(kou)(kou)，海(hai)蜇靠吸(xi)口(kou)(kou)吸(xi)食海(hai)水(shui)中的(de)(de)藻(zao)類(lei)、原(yuan)生(sheng)動物、小型甲(jia)殼(ke)類(lei)等微小生(sheng)物。海(hai)蜇觸(chu)手上的(de)(de)刺細胞能放射毒(du)液，可(ke)御敵捕食，人(ren)觸(chu)之有(you)疼的(de)(de)感覺。
海蜇(zhe)捕得后用石灰，明礬(fan)浸制，再榨(zha)去其體中(zhong)水分，洗(xi)凈，鹽(yan)漬。切(qie)碎用。
味咸，性平。
清熱解毒、消(xiao)腫(zhong)降壓(ya)、軟堅(jian)化痰、有(you)抑癌(ai)作(zuo)用(yong)。用(yong)于(yu)高血(xue)壓(ya)、婦人勞損、帶(dai)下、小兒風熱、氣管炎、哮(xiao)喘、胃潰瘍等(deng)。消(xiao)積，潤腸。治痰嗽(sou)，哮(xiao)喘，痞積脹(zhang)滿，大便燥結，腳腫(zhong)，痰核。
1．治高血壓引起的頭昏腦脹、煩熱口渴、尿黃、便秘
烹調方法：海蜇頭(tou)60--90克，漂洗去咸味，加(jia)荸薺(qi)50克，共煮湯(tang)服，每日1次。
2．治哮喘
烹調方法：海蜇皮50克(ke)(ke)，鮮豬(zhu)肉100克(ke)(ke)，燉熟(shu)服，每日1次。
3．治胃潰瘍
烹(peng)調方法：海蜇皮500克(ke)，大(da)棗500克(ke)，紅糖250克(ke)，濃煎成(cheng)膏，每次(ci)1湯(tang)匙，每日2次(ci)。
4．治肺熱咳嗽
烹調方法：鮮海(hai)蜇(zhe)(zhe)500克(ke)，豬瘦(shou)肉60克(ke)，馬蹄500克(ke)，生姜(jiang)1片(pian)。將海(hai)蜇(zhe)(zhe)洗(xi)(xi)數次，切絲；馬蹄去皮(pi)，洗(xi)(xi)凈，切開兩(liang)半；豬瘦(shou)肉洗(xi)(xi)凈，切片(pian)；用(yong)油(you)、鹽稍腌。把海(hai)蜇(zhe)(zhe)、馬蹄放(fang)入鍋內(nei)，加(jia)清水適量(liang)，武火煮(zhu)沸后(hou)，文(wen)火煲半小(xiao)時，放(fang)入豬瘦(shou)肉片(pian)和姜(jiang)片(pian)，煲幾分鐘，調味(wei)食用(yong)。
5．治婦女勞損、帶下
烹調方法：海蜇50克(ke)(ke)，黨參30克(ke)(ke)，白(bai)術10克(ke)(ke)，土茯30克(ke)(ke)，木棉花10克(ke)(ke)，雞冠花10克(ke)(ke)，水煎，分2次(ci)服，每日1劑。
6．治小兒風熱
烹調(diao)方法：海蜇15克(ke)，桑葉10克(ke)，銀花9克(ke)，薄荷3克(ke)，連(lian)翹9克(ke)，水(shui)煎，取汁分2次服，每日1劑。
用法用量：水煎煮服(fu)，每(mei)次(ci)15—30克(ke)。
宜忌：脾胃(wei)寒弱(ruo)不宜服。
成分與藥用：本品含蛋白質、脂(zhi)肪、碳(tan)水化合物、鈣、磷(lin)、鐵(tie)、硫(liu)胺(an)素(su)、核黃素(su)、尼(ni)克酸及碘等，具有擴張血管降壓(ya)作(zuo)用。
(1)色澤鑒別
良質(zhi)海蜇皮———呈白(bai)(bai)色(se)、乳(ru)白(bai)(bai)色(se)或淡黃色(se)，表(biao)面(mian)濕潤而有光澤，無明顯的(de)紅點。次質(zhi)海蜇皮———呈灰白(bai)(bai)色(se)或茶褐色(se)，表(biao)面(mian)光澤度(du)差(cha)。
劣(lie)質海蜇(zhe)皮———表(biao)面呈現(xian)暗灰色(se)或發(fa)黑。
(2)脆性鑒別
良質海(hai)蜇皮———松脆而(er)有韌性，口嚼時發出(chu)響聲。
次(ci)質海蜇皮———松脆程度差，無韌(ren)性。
劣質海(hai)蜇皮———質地松酥，易(yi)撕開，無脆性和韌性。
(3)厚度鑒別
良質海蜇皮———整張厚薄均勻(yun)。
次質海蜇皮———厚薄不(bu)均勻。
劣質海(hai)蜇皮———片張厚薄不勻(yun)。
(4)形狀鑒別
良質海(hai)蜇皮———自(zi)然(ran)圓形，中間(jian)無破洞，邊緣(yuan)不(bu)破裂。
次(ci)質(zhi)海蜇皮(pi)———形狀不完整，有破(po)碎現(xian)象(xiang)。
劣質(zhi)海蜇皮———形狀不完整，易(yi)破裂。
1．海蜇(zhe)含有人(ren)體需要(yao)的(de)多種(zhong)(zhong)營(ying)養成分，尤其含有人(ren)們飲(yin)食中所缺的(de)碘，是一種(zhong)(zhong)重要(yao)的(de)營(ying)養食品
2．含有(you)類似(si)于(yu)乙酰膽(dan)堿的物(wu)質，能擴張血(xue)管，降低血(xue)壓(ya)
3．所含的甘(gan)露多糖(tang)膠質(zhi)對(dui)防治動脈粥樣硬(ying)化(hua)有一定功效
4．海蜇能軟堅(jian)散結、行淤(yu)化(hua)積、清(qing)熱化(hua)痰(tan)，對(dui)氣管炎、哮喘、胃(wei)潰瘍、風濕性(xing)關節炎等(deng)疾病(bing)有(you)益，并(bing)有(you)防治(zhi)腫瘤的(de)作用；從事(shi)理發、紡(fang)織(zhi)、糧(liang)食加工(gong)等(deng)與塵(chen)埃接觸較多的(de)工(gong)作人員常吃海蜇，可(ke)以去(qu)塵(chen)積、清(qing)腸胃(wei)，保障身體健康。
一(yi)般人(ren)群都能(neng)食用
1． 適宜(yi)(yi)(yi)中(zhong)老年急慢性支氣管(guan)炎，咳(ke)嗽哮喘，痰多黃稠之人食用(yong)；適宜(yi)(yi)(yi)高血壓病，頭昏腦脹，煩熱(re)口渴，以及大便(bian)秘(mi)結(jie)者(zhe)服食；適宜(yi)(yi)(yi)單純性甲狀腺腫患(huan)者(zhe)食用(yong)；適宜(yi)(yi)(yi)醉酒后煩渴者(zhe)食用(yong)
2． 脾胃(wei)虛寒者慎食。
海蜇忌與(yu)白糖同腌，否則不能(neng)久藏。
1． 食用涼(liang)拌海蜇(zhe)時應適當(dang)放些醋，否則會使海蜇(zhe)“走味”
2． 有異味(wei)者為腐爛變質(zhi)之品，不可食用；新鮮海蜇不宜食用，因(yin)為新鮮的海蜇含水(shui)多，皮體較厚，還含有毒素(su)，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗(su)稱三(san)礬），使鮮海蜇脫水(shui)3次，才能讓毒素(su)隨(sui)水(shui)排盡
3． 海蜇配(pei)木耳，潤腸，美膚(fu)嫩白(bai)，并(bing)能(neng)降壓(ya)，長期食(shi)用，有益(yi)健康(kang)
4． 海蜇(zhe)在食(shi)用前一定要用清(qing)水洗(xi)凈，去掉鹽、礬(fan)、血里、砂子，再用熱水氽一下，然后切絲拌涼菜用。
味咸、性(xing)平(ping)、入肝、腎經
具有(you)清(qing)熱化(hua)痰、消積(ji)化(hua)滯、潤腸通便(bian)之功效
用于陰虛肺燥、高(gao)血(xue)壓、痰熱咳嗽、哮(xiao)喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jie)等癥。
海(hai)蜇入饌，始(shi)見載于晉(jin)代《博物(wu)志(zhi)》。
唐(tang)代《嶺表(biao)錄異》指出：“南人好(hao)食之，云性暖，治河魚(yu)疾(ji)”，并記有(you)食用方法。
元代《云林堂(tang)飲食制度集》中(zhong)已有名菜(cai)“海蜇羹”的制作(zuo)方(fang)法(fa)。自明(ming)代開始，人們才開始生食海蜇。
《歸(gui)硯錄》：海姹，妙藥也。宜氣(qi)化瘀(yu)，消痰(tan)行(xing)食而不傷正氣(qi)，故(gu)哮喘、胸痞、腹(fu)痛(tong)、癥瘕(jia)、脹(zhang)滿(man)、便秘、滯下、疳、疽(ju)等(deng)病，皆可(ke)量用(yong)。
《醫林纂要(yao)》：補(bu)心益(yi)肺，滋陰化痰，去結核(he)，行邪(xie)濕，解(jie)渴醒酒，止嗽除煩。
1． 清洗海蜇皮(pi)：將(jiang)海蜇皮(pi)平攤在案板上(shang)，切(qie)成絲狀，泡(pao)入50%濃度的(de)(de)鹽水中，用(yong)手搓(cuo)洗片刻后撈出，把鹽水倒掉，再用(yong)50%濃度的(de)(de)鹽水浸泡(pao)，這樣(yang)連續兩三次，就能把夾在海蜇皮(pi)里(li)的(de)(de)泥沙全部洗掉，發(fa)好的(de)(de)海蜇皮(pi)提前焯(zhuo)水。焯(zhuo)水時水溫不(bu)可(ke)過高，焯(zhuo)水時間不(bu)可(ke)過長，否(fou)則海蜇會化掉，食用(yong)時盡量少添加液(ye)態的(de)(de)調味(wei)品，避免成品菜水水的(de)(de)感覺(jue)。
（每100g含量）
能量33千卡
蛋白質3.7克
脂肪0.3克
碳水(shui)化合物3.8克
膽固醇8毫克
硫(liu)胺(an)素(su)0.03毫克(ke)
核黃素0.05毫克
煙酸0.2毫克
維生(sheng)素E2.13毫克(ke)
鈣150毫克
磷30毫克
鉀160毫克
鈉325毫克
鎂124毫克
鐵4.8毫克
鋅0.55毫克
硒15.54微克
銅0.12毫克
錳0.44毫克
海蜇的傘部(bu)。又稱白皮子（紙）、秋風子。漂凈切碎用(yong)。
有與海蜇類似的化痰(tan)、消(xiao)積的性能。可(ke)(ke)用于痰(tan)熱(re)喘咳，瘰(luo)疬痰(tan)核和食積不消(xiao)，痞脹少食。如治哮喘有熱(re)痰(tan)，可(ke)(ke)配鮮(xian)豬血(xue)燉(dun)服(fu)；治瘰(luo)疬（頸(jing)淋巴結(jie)結(jie)核），可(ke)(ke)同(tong)荸薺煎湯服(fu)。亦可(ke)(ke)生用（涼拌）。
出自《本(ben)草(cao)本(ben)草(cao)綱目拾遺》
Hǎi ZhēPí
Jellyfish umbrella
白皮(pi)子（《柑園小識(shi)》），白皮(pi)紙、秋風子（《綱目拾遺》），姹皮(pi)（《醫林纂要》），羅皮(pi)（《動物學大辭典》）。
1.Rhopilema esculenta Kishinouye 2.Rhopilema hispidum Vanhoeffen
藥材基源：為海蜇的傘部。
采收和儲藏：8-10月間捕撈海蜇時將傘部加工成海蜇皮。鮮海蜇皮先放入清水中浸漂，除去咸味和沙子，切碎。腌(a)(a)制(zhi)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)分為四(si)個(ge)步驟：①初礬(fan)(fan)(fan)：用竹刀(dao)將(jiang)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)與海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)頭連接處的頸要割去，再刮去血義和背面(mian)白色粘液。按5%濃(nong)度加礬(fan)(fan)(fan)浸(jin)入(ru)(ru)容器內。②二礬(fan)(fan)(fan)：將(jiang)初礬(fan)(fan)(fan)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)削去紅墩，瀝水(shui)1h，平攤在(zai)木板上，每只用鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)(fan)混合(he)物(wu)[100：（3.5-4）]撒在(zai)膛心，移(yi)放(fang)(fang)至(zhi)(zhi)桶(tong)(tong)中(zhong)(zhong)，腌(a)(a)滿(man)后，撒較厚的一(yi)層鹽(yan)(yan)填充頂(ding)(ding)。每100kg加鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)(fan)混合(he)物(wu)12-15kg腌(a)(a)制(zhi)。7d后即(ji)為二礬(fan)(fan)(fan)制(zhi)品。③三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)(fan)：將(jiang)二礬(fan)(fan)(fan)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)取(qu)(qu)出瀝水(shui)30min，放(fang)(fang)在(zai)木板上，每張(zhang)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)加鹽(yan)(yan)礬(fan)(fan)(fan)混合(he)物(wu)[100：（1-1.5）]施敷全體，移(yi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)桶(tong)(tong)中(zhong)(zhong)。撒鹽(yan)(yan)封頂(ding)(ding)，5d后即(ji)成三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)(fan)成品。④提干：將(jiang)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)(fan)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)逐張(zhang)放(fang)(fang)入(ru)(ru)三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)(fan)鹵水(shui)中(zhong)(zhong)，用水(shui)泥塊擦洗(xi)海(hai)(hai)(hai)蜇(zhe)(zhe)皮(pi)(pi)周圍的血衣(yi)斑，再逐張(zhang)撒少量的食(shi)鹽(yan)(yan)。然后平放(fang)(fang)在(zai)桶(tong)(tong)中(zhong)(zhong)，放(fang)(fang)置(zhi)4d后取(qu)(qu)出，堆高60-70cm，瀝去鹵汁(zhi)，3d內翻轉(zhuan)2次，直至(zhi)(zhi)鹵水(shui)瀝干，即(ji)成三(san)(san)(san)礬(fan)(fan)(fan)提干成品。
海蜇制(zhi)品保(bao)存(cun)時切忌日曬(shai)、污水(shui)或淡(dan)水(shui)浸入及其(qi)他堿類混入等(deng)。否則很快腐爛。陰涼(liang)、通幾(ji)、干(gan)燥(zao)是保(bao)存(cun)的重要條件。
1.海蜇，海蜇生(sheng)活時(shi)通(tong)常為(wei)淡藍色至(zhi)青藍色。傘(san)(san)呈半球(qiu)形(xing)，直徑一般為(wei)25-45cm，最大可(ke)達50cm左右(you)。傘(san)(san)體厚邊(bian)緣漸薄。外傘(san)(san)表面光(guang)滑，傘(san)(san)緣有(you)(you)8個(ge)缺(que)刻，內(nei)各有(you)(you)感覺器1個(ge)，位于主(zhu)輻(fu)和(he)間(jian)(jian)輻(fu)的(de)(de)(de)末端各制間(jian)(jian)，傘(san)(san)緣的(de)(de)(de)每1/8有(you)(you)緣瓣14-20個(ge)。內(nei)傘(san)(san)有(you)(you)很發達的(de)(de)(de)呈同心(xin)圓(yuan)的(de)(de)(de)環肌(ji)。在(zai)4個(ge)間(jian)(jian)輻(fu)處各有(you)(you)1個(ge)馬蹄(ti)形(xing)的(de)(de)(de)生(sheng)殖腺，其下腔各有(you)(you)1個(ge)小的(de)(de)(de)疣狀(zhuang)(zhuang)突起，與4個(ge)口(kou)(kou)(kou)柱(zhu)交互(hu)排列，向(xiang)(xiang)中央匯合(he)至(zhi)呈棱柱(zhu)形(xing)腕(wan)盤，由此向(xiang)(xiang)外伸(shen)出(chu)8對左右(you)側(ce)扁的(de)(de)(de)肩板(ban)，每板(ban)上具(ju)40-50條絲狀(zhuang)(zhuang)物。肩板(ban)向(xiang)(xiang)下有(you)(you)8個(ge)翼(yi)狀(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)，每個(ge)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)上有(you)(you)150-180條絲狀(zhuang)(zhuang)物和(he)30-35條棒(bang)狀(zhuang)(zhuang)物，腕(wan)翼(yi)邊(bian)緣的(de)(de)(de)皺(zhou)褶上有(you)(you)許多(duo)吸口(kou)(kou)(kou)。內(nei)傘(san)(san)中央胃(wei)腔有(you)(you)16條輻(fu)管(guan)，即主(zhu)輻(fu)、間(jian)(jian)輻(fu)各4條，從(cong)輻(fu)8條，通(tong)過(guo)在(zai)其內(nei)、外側(ce)的(de)(de)(de)分(fen)(fen)枝（僅從(cong)輻(fu)管(guan)在(zai)內(nei)側(ce)不分(fen)(fen)枝）彼此相連，構成(cheng)(cheng)網狀(zhuang)(zhuang)，并(bing)都伸(shen)到(dao)傘(san)(san)緣。從(cong)胃(wei)腔底部的(de)(de)(de)主(zhu)輻(fu)位置伸(shen)出(chu)4條輻(fu)管(guan)，各自分(fen)(fen)叉向(xiang)(xiang)下伸(shen)到(dao)8個(ge)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)，并(bing)經(jing)多(duo)次分(fen)(fen)枝進入吸口(kou)(kou)(kou)與外界相通(tong)。口(kou)(kou)(kou)腕(wan)附(fu)屬(shu)器乳白色，或半透明(ming)狀(zhuang)(zhuang)，有(you)(you)時(shi)口(kou)(kou)(kou)腕(wan)及(ji)肩板(ban)呈紅褐(he)色，吸口(kou)(kou)(kou)褐(he)色。生(sheng)殖腺黃(huang)色。但雄性個(ge)體的(de)(de)(de)色澤(ze)比(bi)雌(ci)性個(ge)體的(de)(de)(de)顏色略(lve)淡。生(sheng)長于河口(kou)(kou)(kou)附(fu)近(jin)的(de)(de)(de)海灣內(nei)。我國北起遼(liao)寧南至(zhi)福建均有(you)(you)分(fen)(fen)布(bu)。以東南沿海產量最大。8-9月間(jian)(jian)常常成(cheng)(cheng)群浮游于海面，以硅(gui)藻和(he)橈足(zu)類動(dong)物等為(wei)食(shi)。有(you)(you)時(shi)在(zai)海面成(cheng)(cheng)片出(chu)現(xian)，也可(ke)漂到(dao)外海。
2.黃斑海(hai)蜇，成體一(yi)般為(wei)乳(ru)(ru)白(bai)色(se)，外(wai)傘(san)(san)表(biao)面(mian)具(ju)黃褐(he)色(se)斑點。傘(san)(san)徑達21-45cm，最(zui)大可達54cm左(zuo)右，傘(san)(san)中央膠質厚，邊緣(yuan)漸薄。外(wai)傘(san)(san)表(biao)面(mian)粗糙(cao)，具(ju)眾多小而尖錐形(xing)的(de)黃褐(he)色(se)突起(qi)（這是與(yu)前種的(de)顯著區別）。傘(san)(san)緣(yuan)每1/8有8個長(chang)橢圓(yuan)形(xing)緣(yuan)瓣。內傘(san)(san)4個間輻處各(ge)有1個生死腺，其下腔生殖乳(ru)(ru)突很大，呈卵圓(yuan)形(xing)，表(biao)面(mian)具(ju)尖刺狀(zhuang)突起(qi)。口腕(wan)8個，三翼型，具(ju)多數短棒狀(zhuang)附屬物，其末端膨大呈球狀(zhuang)。腕(wan)端及(ji)腕(wan)上(shang)附屬物呈黃褐(he)色(se)，口腕(wan)及(ji)生殖腺皺褶呈乳(ru)(ru)黃白(bai)色(se)。本(ben)種屬熱帶性水母(mu)類(lei)，我國(guo)主要分布(bu)于廣東沿(yan)海(hai)，自汕頭(tou)到雷(lei)州半島(dao)及(ji)廣西的(de)潿洲島(dao)一(yi)帶海(hai)域分布(bu)較密。
資源分布：1.以(yi)東(dong)(dong)南(nan)沿海(hai)產(chan)量最大(da)。8-9月間常(chang)成群(qun)(qun)浮游于(yu)海(hai)面，以(yi)硅藻和橈(rao)足類動物等為(wei)食。有(you)時在海(hai)面成片(pian)出(chu)現(xian)，也可漂到(dao)外海(hai)。2.本種(zhong)屬熱帶(dai)性水母類，我國(guo)主要分布于(yu)廣東(dong)(dong)沿海(hai)，自汕(shan)頭至雷州半島及(ji)廣西(xi)的(de)潿洲(zhou)島一(yi)事海(hai)域(yu)分面較密，閩南(nan)也有(you)少量分布。每年雨水前后(hou)于(yu)碣石灣、紅海(hai)灣、大(da)亞(ya)灣等地(di)即能見到(dao)幼體，群(qun)(qun)體數量很大(da)，生長(chang)迅速，至立夏已可長(chang)至成體。
性狀鑒別 呈半(ban)圓形，直徑25-45cm，最大(da)可達(da)50cm以(yi)上(shang)。上(shang)傘突出，光滑，中膠層較厚，其邊(bian)緣有(you)8個缺(que)刻，兩缺(que)刻間各有(you)14-20個緣瓣。下傘較薄(bo)，邊(bian)緣有(you)發達(da)的環肌，向(xiang)內(nei)凹陷，其中夾有(you)8個口腕基(ji)。干品傘部多(duo)皺(zhou)褶(zhe)。質堅而韌，不易(yi)折斷，氣腥，味咸。
味咸；性平。
《綱目抬遺》："味咸澀，性溫。"
歸肝；腎經
《本草(cao)撮要》："入足厥陰經。"
化(hua)痰(tan)消(xiao)積(ji)；祛風(feng)解毒(du)。主咳嗽痰(tan)喘；痞積(ji)；頭風(feng)；風(feng)濕(shi)關節(jie)痛；白帶過多；瘡瘍腫毒(du)
《綱目拾遺》：消痰行積(ji)，止帶祛風。
內服：煎湯，30-60g；或(huo)浸酒(jiu)。外用：適量(liang)，敷(fu)貼。
①消痞：一、白皮(pi)子、革(ge)莽(mang)，燒酒浸服。二、白皮(pi)子、葷(hun)莽(mang)同煮，止食革(ge)莽(mang)。(《王圣俞(yu)手集》)
②治頭風：白皮子(zi)貼(tie)兩太陽。(《綱目拾遺》)
③治膝骸風濕：白皮子貼之。(《綱目拾遺》)
④治無名腫毒，重(zhong)者(zhe)潰，輕(qing)者(zhe)散，又止痛(tong)：白皮子一片，白糖霜揉軟，中開一孔貼上。(《醫方集聽》)
⑤治流火：海蟄皮蕩者貼上，燥則易(yi)之。(《文堂(tang)集驗方》)
⑥治爛腿：白皮子照(zhao)瘡大小，剪(jian)作(zuo)冒貼(tie)，內摻銀朱。(《救生苦海》)
《中華本草》
食物名稱：海(hai)蜇皮
含(han)量參(can)考(kao)：約每100克食物中的含(han)量
能(neng)量：33 千(qian)卡
愛吃不胖
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紫菜
海水蝦
生蠔
扇貝