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楓糖漿是用糖楓樹的樹汁熬制而成的美食，香甜如蜜，風味獨特，富含鈣、鉀、錳、鎂等微量元素，是對人體有益的抗氧化劑天然來源。楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調用。其實楓糖漿在烹調中用處不少，楓糖漿可以用來配早點，比如澆在煎餅、松餅上；也可以作為各種烘焙品的糖料；燒菜時也用得上，比如烤三文魚時，在魚身上涂抹一層楓糖漿，烤出來的三文魚有特別的香味，還可以搭配冰淇淋以及其他各種甜品。