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基本介紹

東(dong)風螺(luo)(luo)(luo)在廣東(dong)俗(su)稱“花(hua)螺(luo)(luo)(luo)”、“海豬螺(luo)(luo)(luo)”和“南風螺(luo)(luo)(luo)”。其肉質(zhi)鮮(xian)美(mei)、酥(su)脆爽口，是國內外(wai)市場十分暢銷的優質(zhi)海產貝類。我國的主要種(zhong)(zhong)類有方斑東(dong)風螺(luo)(luo)(luo)、泥東(dong)風螺(luo)(luo)(luo)和臺灣東(dong)風螺(luo)(luo)(luo)三(san)種(zhong)(zhong)。

東(dong)(dong)風螺被(bei)認為(wei)是21世紀最有(you)開發前景的海產養(yang)殖良(liang)種之(zhi)一，己(ji)在東(dong)(dong)南(nan)沿海為(wei)養(yang)殖者接受(shou)并逐步(bu)形成生產規模。南(nan)海水產研(yan)究所2000-2002年(nian)在廣(guang)東(dong)(dong)沿海開展(zhan)了東(dong)(dong)風螺人工育苗(miao)養(yang)殖科研(yan)試驗(yan)。

常見種類

泥東風螺

貝(bei)殼長卵圓形，質堅厚(hou)，一(yi)般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層(ceng)8-10層(ceng)，縫合線明(ming)顯，螺旋部呈圓錐(zhui)形，每層(ceng)迅速增高，膨(peng)圓菜(cai)部3-4層(ceng)的上(shang)部形成肩角，肩角下面略直(zhi)。殼表灰白色(se)，外被黃(huang)褐(he)(he)色(se)表皮，有(you)砦個(ge)體具有(you)隱(yin)約的淡(dan)褐(he)(he)色(se)斑塊。

殼表光滑，生(sheng)長線明顯(xian)。殼口長卵(luan)形(xing)，內(nei)面白色，有光澤。外唇較薄，內(nei)唇加厚外卷。臍(qi)不深。有的個體臍(qi)孔被內(nei)唇所遮蓋。前(qian)溝圓(yuan)形(xing)的粗肋。厴角質，長卵(luan)圓(yuan)形(xing)，堅厚，棕色，核位于(yu)前(qian)內(nei)側。

方斑東風螺

貝(bei)殼(ke)(ke)長卵圓形(xing)，質堅固，一般殼(ke)(ke)高(gao)72-84mm，寬40-46mm，形(xing)狀(zhuang)似(si)泥東內螺(luo)而稍大(da)。螺(luo)層(ceng)(ceng)約9層(ceng)(ceng)，縫合線處(chu)呈附梯(ti)或紅褐色的四方形(xing)斑塊(kuai)，體(ti)螺(luo)層(ceng)(ceng)上有3行斑塊(kuai)，上面(mian)一行斑塊(kuai)較大(da)。殼(ke)(ke)口呈半圓形(xing)，殼(ke)(ke)內面(mian)白色，可透視殼(ke)(ke)面(mian)斑塊(kuai)顏色。

垂直分布于(yu)(yu)潮下帶數(shu)米(mi)(mi)至數(shu)十米(mi)(mi)水深。底(di)質方斑東(dong)(dong)風(feng)螺和臺灣(wan)東(dong)(dong)風(feng)螺棲(qi)息底(di)質以(yi)沙質為主(zhu)，泥東(dong)(dong)風(feng)螺棲(qi)息于(yu)(yu)泥沙底(di)質中。東(dong)(dong)風(feng)螺水溫適應(ying)范圍(wei)14～33℃，最(zui)適水溫23-30℃；鹽度(du)適應(ying)范圍(wei)14～34，鹽度(du)低(di)于(yu)(yu)12則大量死(si)亡；pH值適應(ying)范圍(wei)8.0～8.4。

生長與分布

東(dong)風螺屬軟體動物(wu)腹足綱(gang)蛾(e)螺科(ke)，分布于(yu)中國東(dong)南(nan)(nan)沿海，東(dong)南(nan)(nan)亞及日本等。

生活習性

東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在(zai)沙泥中并(bing)露出水(shui)管，夜間四(si)處覓(mi)食。

活動為匍匐爬(pa)行，能借(jie)助腹足分(fen)泌(mi)的(de)粘(zhan)液滑行活動。室內培養的(de)稚螺常爬(pa)出水面附在(zai)池壁上(shang)。東(dong)風螺具有明(ming)顯的(de)遷(qian)移習性。

飼養方法

池塘養殖

池(chi)(chi)塘養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)多用(yong)土池(chi)(chi)，也有用(yong)水(shui)泥池(chi)(chi)。土池(chi)(chi)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)放養(yang)(yang)(yang)前(qian)應(ying)提前(qian)進(jin)行毒池(chi)(chi)、曬池(chi)(chi)。進(jin)水(shui)應(ying)通過閘網過濾(lv)，減(jian)少魚、蟹、螺(luo)類(lei)等敵害生物(wu)進(jin)入養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)池(chi)(chi)。東風螺(luo)投苗數(shu)量為5-6萬只(zhi)/畝，規格以0.5-1.5cm的稚螺(luo)為宜。

吊籠(long)養殖

放養(yang)后(hou)保持(chi)水質相對穩(wen)定，潮(chao)間帶(dai)土池應盡可能(neng)利(li)用(yong)海洋每(mei)月兩次的大潮(chao)期進(jin)行大換水改善水質；水泥池養(yang)殖日換水量(liang)約1/3。飼料每(mei)天早、晚投喂雜魚肉(rou)、貝肉(rou)或蝦肉(rou)等(deng)，飼料投喂前應去除骨、殼后(hou)用(yong)絞(jiao)肉(rou)機或手工剁碎。

港灣圍網養殖

日投(tou)飼量(liang)為東(dong)風螺總重的5-10%，當天實(shi)際(ji)投(tou)飼量(liang)應視殘餌量(liang)而定。養(yang)殖水深在(zai)60-100cm。可單養(yang)或(huo)與蝦、魚、其它(ta)貝類混養(yang)。經養(yang)殖8-10個月，東(dong)風螺可達(da)上市規格。

繁殖方式

性成熟年齡(ling)東風螺為雌雄異體。

雄性生殖系統(tong)由精(jing)巢(chao)、輸精(jing)管及(ji)附屬腺(xian)和雄性交接(jie)器(qi)(qi)(qi)等(deng)器(qi)(qi)(qi)官(guan)組(zu)成。雌性生殖系統(tong)由卵巢(chao)、輸卵管及(ji)附屬腺(xian)和雌性交接(jie)器(qi)(qi)(qi)等(deng)器(qi)(qi)(qi)官(guan)組(zu)成。

從(cong)外表一般較(jiao)難區分其性(xing)別，通過解(jie)剖檢查(cha)其生(sheng)(sheng)殖腺顏色，雌性(xing)生(sheng)(sheng)殖腺呈黑灰(hui)色，而(er)雄性(xing)生(sheng)(sheng)殖腺呈桔黃(huang)(huang)色或淺黃(huang)(huang)褐色。

東風螺(luo)行雌(ci)雄交配，體內受精，受精卵在(zai)卵囊內自(zi)雌(ci)體排(pai)至水中(zhong)繼(ji)續發(fa)育。

東風螺性成熟年(nian)齡為(wei)1齡。

價值及其他

蛾螺科動物泥(ni)東(dong)風(feng)螺、方(fang)斑東(dong)風(feng)螺的(de)肉。東(dong)風(feng)螺又稱甜螺。分布于我(wo)國東(dong)海(hai)和南海(hai)。獲得后(hou)，將螺倒入沸水（鍋(guo)中(zhong)）略煮后(hou)撈出(chu)，取肉曬(shai)干用。

【性味】味甘(gan)，性涼。

【功能(neng)(neng)主治】能(neng)(neng)清(qing)熱(re)涼(liang)血(xue)，潤(run)燥。用(yong)于鼻衄、咯(ge)血(xue)和大便燥結。

【用法用量】可用螺肉加白糖煮食。或內服：煎湯，10-30g。

【摘錄】《中華本草》

繁殖環境

幼體(ti)(ti)生長(chang)水溫24.0-27.0℃，方(fang)斑東(dong)風(feng)螺孵(fu)化出的幼體(ti)(ti)一(yi)般經25天(tian)(tian)培育即(ji)變態為(wei)(wei)稚螺；臺(tai)灣東(dong)風(feng)螺孵(fu)出的幼體(ti)(ti)，經22天(tian)(tian)培育變態為(wei)(wei)稚螺。方(fang)斑東(dong)風(feng)螺變態時(shi)個體(ti)(ti)殼(ke)(ke)高(gao)(gao)平均為(wei)(wei)1300μm，日(ri)平均增(zeng)長(chang)速度為(wei)(wei)32.0μm；臺(tai)灣東(dong)風(feng)螺變態時(shi)殼(ke)(ke)高(gao)(gao)平均950μm，日(ri)平均增(zeng)長(chang)為(wei)(wei)24.5μm。

稚(zhi)(zhi)螺(luo)生長(chang)(chang)水(shui)溫25.1-27.2℃，方斑(ban)東風螺(luo)稚(zhi)(zhi)螺(luo)經20天培育(yu)，個(ge)體殼(ke)高從(cong)1.5mm長(chang)(chang)至5.7mm，殼(ke)高日平均增長(chang)(chang)為(wei)0.21mm。臺灣東風螺(luo)稚(zhi)(zhi)螺(luo)經20天培育(yu)，個(ge)體殼(ke)高從(cong)1.5mm長(chang)(chang)至5.8mm，殼(ke)高日平均增長(chang)(chang)為(wei)0.22mm。

苗種生長(chang)水溫22.0-25.5℃，方(fang)斑東(dong)風螺苗種經44天(tian)的淺海(hai)沉籠養(yang)殖，個體平(ping)均(jun)殼(ke)(ke)高從(cong)8.5mm長(chang)至12.5mm，殼(ke)(ke)高月均(jun)增(zeng)長(chang)為2.7mm；水泥池方(fang)式(shi)養(yang)殖，個體平(ping)均(jun)殼(ke)(ke)高從(cong)8.5mm長(chang)至10.3mm，殼(ke)(ke)高月均(jun)增(zeng)長(chang)為1.2mm。

成熟期和繁殖期棲息廣東沿海的東風螺，其成熟期和繁殖期在4-9月，各地有異。每年海區水溫逐漸升到25℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一(yi)般雄性(xing)的成熟期較雌(ci)性(xing)稍長(chang)。在繁殖季節，雌(ci)雄性(xing)可多次交(jiao)配繁殖，雌(ci)螺個體年均產卵量(liang)有(you)幾十萬粒。