1、健脾胃
扁豆性(xing)微(wei)溫,歸脾(pi)胃(wei)經,有(you)健脾(pi)胃(wei)的功效,脾(pi)胃(wei)虛弱者適量飲用扁豆湯可以緩(huan)解食欲(yu)不振、納差食少(shao)、惡心(xin)嘔吐、呃逆等(deng)癥狀。
2、化濕
扁豆(dou)也有化(hua)濕(shi)、除濕(shi)熱的(de)功效,適量飲用扁豆(dou)湯(tang)可減(jian)輕脾胃(wei)濕(shi)熱引起的(de)口(kou)(kou)苦、口(kou)(kou)中黏(nian)膩、腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等癥狀。
3、消暑
扁豆湯還有消暑(shu)的功效,可改(gai)善外感暑(shu)濕(shi)引(yin)起(qi)的煩(fan)渴、多汗、口(kou)渴、小便(bian)短、肢體困重、大便(bian)溏泄等癥狀。
用料:扁(bian)豆、洋(yang)蔥、蘑菇、大蒜(suan)、辣椒(jiao)、香菜(cai)、黑胡椒(jiao)、鹽、姜、蔥、醬油
做法:
1、小(xiao)扁豆洗凈,浸(jin)泡20分鐘左右。
2、洋蔥、蘑菇、大(da)蒜(suan)切成你能(neng)切的最小(xiao)顆粒,鍋燒熱加橄欖油、大(da)蒜(suan)、洋蔥、口(kou)蘑煸炒至焦(jiao)黃色。
4、加(jia)入浸泡后(hou)的小扁豆(dou),倒入適量清水,中火燉煮20分鐘,在15分(fen)鐘的時候(hou),加了1/2罐椰(ye)漿,繼(ji)續煮至扁豆變軟糯。
5、加入鹽、黑(hei)胡椒(jiao)、辣椒(jiao)片、香菜(cai)碎調味(wei)。
1、面(mian)包:皮塔(ta)餅或手工面(mian)包。
2、簡易沙(sha)(sha)拉:簡單的綠色沙(sha)(sha)拉或(huo)這種黃(huang)瓜和番茄沙(sha)(sha)拉將是很好的搭配。
3、蔬(shu)菜(cai)(cai):烤大蒜花椰菜(cai)(cai)或脆(cui)皮烤帕爾(er)馬西(xi)葫蘆(lu)薯條都是(shi)不錯的選擇。