雜豆飯

#名菜小吃# 0 0

雜豆飯即Koshari，在埃及屬于國民美食，不管是去當地朋友家中，還是在街頭閑逛，都能看到這道菜的身影。雜豆飯的主要材料為大米、通心粉和小扁豆，搭配洋蔥、番茄醬，在烹調的時候，不同的菜料要分開來煮，最后再拌到一起，做好之后，上面可以再配上香脆的炸洋蔥，淋上辣番茄醬，味道很香，風味頗為獨特。只有在埃及才能吃到雜豆飯，這道傳統的美食能夠提供一天必須的蛋白質，飽腹感很強。

詳(xiang)細介紹 PROFILE +

雜豆飯制作方法

用料：黑豆、赤小豆、眉(mei)豆、大米

做法：

1、準(zhun)備材料：黑豆、赤小豆、眉豆、大(da)米，大(da)米占一半分量。

2、所有材料先浸泡2小(xiao)時。

3、將浸泡好的材料下電飯鍋，加平時煮(zhu)飯分量(liang)的水就行了。

4、一碗香噴噴的豆飯就煮好(hao)了。

小竅(qiao)門：最好(hao)能(neng)用高壓電飯鍋煮，這樣會(hui)熟透(tou)些，還可(ke)以減少(shao)浸泡的時間；豆的分量(liang)不要超過(guo)一半，否(fou)則(ze)口感會(hui)沒(mei)那么(me)好(hao)。

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