紫米餅(bing)是(shi)山東淄博市(shi)張店八大(da)局(ju)便民市(shi)場的新晉網紅小吃，也(ye)是(shi)膠東傳統喜餅(bing)，餡料豐富，餅(bing)香(xiang)軟(ruan)糯(nuo)。
紫米+烙餅是雙重碳(tan)水的快樂，喜歡(huan)碳(tan)水飲食的朋友們一(yi)定不要錯過。
用料
紫米(mi)200克、白糖30克、面粉260克、玉米(mi)油70克、糖20克、酵母2.5克
做法步驟
1、盆中放入(ru)(ru)中筋(jin)粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入(ru)(ru)適(shi)量(liang)溫水揉成(cheng)面團，蓋上保鮮膜醒(xing)發30分鐘(zhong)。醒(xing)發好(hao)的(de)面團揉搓成(cheng)長條，分成(cheng)等份小(xiao)劑(ji)子壓(ya)扁搟薄。
2、蒸好的紫(zi)米(mi)加入(ru)白糖攪拌均勻，取一個(ge)面皮(pi)放入(ru)紫(zi)米(mi)，像包(bao)(bao)包(bao)(bao)子一樣收口壓扁。全部包(bao)(bao)好后放入(ru)預熱好的烤箱先(xian)175度烤10分鐘(zhong)(zhong)，再翻面175度烤15分鐘(zhong)(zhong)
3、軟糯香甜的紫米餅就做好啦，放涼了也不(bu)會發硬(ying)。
八(ba)大(da)局最有名的紫(zi)米餅(bing)店(dian)是麥香(xiang)面食(shi)，店(dian)里(li)還有蔥(cong)油餅(bing)、手抓餅(bing)、醬香(xiang)餅(bing)等。麥香(xiang)面食(shi)紫(zi)米餅(bing)就(jiu)在八(ba)大(da)局南門剛進去，價格(ge)是8元一(yi)斤，味道(dao)香(xiang)香(xiang)甜甜的，餡料多(duo)到溢(yi)出來(lai)，老板也很熱(re)情(qing)，只是排隊的人很多(duo)。
溫(wen)暖(nuan)·生活家
】編輯上傳(chuan)提供，當前頁面(mian)所展示(shi)的詞條介紹涉(she)及(ji)宣傳(chuan)內(nei)容(rong)(rong)屬于注冊用戶個(ge)人編輯行(xing)為，網站(zhan)(zhan)不完全保證內(nei)容(rong)(rong)信(xin)息的準確性(xing)、真實性(xing)，也不代表本站(zhan)(zhan)立場(chang)。
