齊齊哈爾十大小吃

本文章由 MAIGOO榜單研究員804號上傳提供 2024-09-09 0

1.齊齊哈爾烤肉

中國烤肉第一城 推薦米家/馬曉馬佳/順玉/林鳴久

齊齊哈爾的烤肉是到黑龍江齊齊哈爾必吃的10大名吃之首，據說先吃頓烤肉再逛是齊齊哈爾人的專屬待客之道。齊齊哈爾是我國著名的烤肉之都，被譽為“中國烤肉第一城”，齊齊哈爾的烤肉以新鮮的牛羊肉為主要食材，遵循當天宰殺，當天食用的原則，吃起來軟嫩香甜；烤肉前有獨特的拌肉方式，將切好的肉、洋蔥片、適量的鹽、豆油等均勻攪拌；正宗的齊市烤肉是使用架在炭火上的帶氣孔的烤盤，然后用牛油潤鍋；最后的獨家秘制蘸料是齊齊哈爾烤肉的點睛之筆，有干碟和濕料之分，干碟里面主要以花生碎、熟芝麻、孜然、蘇子碎等配比而成，濕料一般以辣椒醬為主。齊齊哈爾最出名的烤肉店有米家烤肉、馬曉馬佳、順玉大片肉、林鳴久肥牛家庭烤肉等。

2.齊齊哈爾手拉面 推薦十二忠手拉面/馬蘭花/金家/薛老二

手拉面是齊齊哈爾的一道特色小吃，在這里早、中、晚飯都可以去面館吃手拉面，很多面館都是24小時營業。齊齊哈爾手拉面的湯絕大多數都是拿牛肉、牛骨頭加香料熬出來的，面是手工的中寬形面條。齊齊哈爾手拉面哪家最好吃？十二忠手拉面是本地人都很推薦的一家店，已有幾十年歷史，面條18元一碗，在當地吃面算是高價了，份量也少，但是當地人都認可的特色美味，原湯醇厚、面條勁道，值得一吃。十二忠手拉面的小菜也很多，菜品豐富，吃面可搭配拌干豆腐絲、醬牛肉等，味道都不錯。除了十二忠手拉面外，maig oo小編還推薦馬蘭花手拉面、金家手工拉面、薛老二拉面、北關手拉面等。詳細

3.齊齊哈爾烤冷面 老式帶湯烤冷面 推薦馨多多

烤冷面是全國有名的東北特色小吃，但齊齊哈爾的烤冷面獨具特色，在其他地方幾乎見不到。齊齊哈爾烤冷面是一種老式帶湯烤冷面，是齊齊哈爾風味小吃之一，據說是很多齊齊哈爾朋友從小吃到大的味道。外地朋友可能很疑惑這種吃法怎么會叫烤冷面，冷面烤過之后加湯，冷面會更軟一點，加上蒜蓉辣醬。齊齊哈爾烤冷面可以搭配炸里脊、雞柳、菜卷、豆皮和蘑菇等炸串一起吃。詳細

4.齊齊哈爾鍋包肉 外焦里嫩/色澤金黃/囗味酸甜

齊齊哈爾特色美食有什么？鍋包肉是其中之一。齊齊哈爾鍋包肉以前是咸鮮口味的，但是為了讓外來賓客吃起來更加適應，改成了酸甜口味的美食。制作齊齊哈爾鍋包肉時通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，其成品外觀金黃，肉質外焦里嫩，色澤金黃，口味酸甜，是當地人不可缺少的一道美食小吃。詳細

5.北極冷飲

推薦北極冰點/北極冰糕/北極冰棍

齊齊哈爾有什么好吃的小吃？買購小編推薦當地的北極冷飲。北極冰點是很多齊齊哈爾小伙伴推薦的必吃之一，是從小吃到大的童年味道。店里的北極冰點是一塊三角雪糕，上半部分是原味，下半部分是橘子口味，味道清清爽爽；北極冰糕是現打的，除了原味之外還有多種口味，不過還是最推薦原味；北極冰棍也有不少人買，奶香濃郁，口感順滑。北極冷飲位于龍沙區邁特廣場的一樓，如果到齊齊哈爾旅游可以順路打卡，也不建議專程去吃一份冷飲。

6.鐵路包子

面皮厚實/餡料鮮美

鐵路包子是齊齊哈爾常見的小吃，經常出現在火車站等鐵路附近，故得名“鐵路包子”。鐵路包子面皮厚實，以豬肉為主要餡料，外皮淡淡的清甜配上內里油汁滿滿的豬肉餡，在口腔里迸發出來，味道讓人驚艷，根本停不下來。除此之外，它的飽腹作用強，不僅可以作為小吃食用，偶爾也可以當做主食來吃。如果你喜歡吃包子，不妨來嘗一嘗有名的鐵路包子。

7.草帽餅 層次分明/柔軟筋道

草帽餅是東北地區特色小吃，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱，是齊齊哈爾特色美食之一。正宗草帽餅層層香酥，內里柔軟勁道，草帽餅制作過程要嚴格按照要求做，醒發時間一定要夠，做的過程千萬不要用干面，用少許豆油涂抹在面案上搟面杖上在揉面，搟餅，油酥涂抹均勻就好不要涂太多。另外面餅要薄一點不宜太厚，做草帽餅最好是用東北的大豆油，顏色金黃亮麗，油香濃郁，很有東北的特色。詳細

8.齊齊哈爾黃米切糕 糕黃棗紅/粘軟香甜

黃米切糕又稱年糕，以黃米為主料制作的美食，主要流行于東北及山東等地。齊齊哈爾黃米切糕是齊齊哈爾獨具特色的風味美食之一。齊齊哈爾黃米切糕歷史悠久，據《龍城舊聞》載：“齊齊哈爾產糜子，土人以為常食。”明清年間，已有專賣糕餅的店鋪。齊齊哈爾黃米切糕的做法是將黏黃米磨成面后，加入酵母發酵，與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可，做好的黃米切糕口感綿軟香甜，色澤黃、紅相間。詳細

9.紅梅牌脆松糖 味道芳香/形狀規整/不粘牙/營養豐富

紅梅牌脆松糖產自齊齊哈爾，主要原料是黑龍江生產的松籽。紅梅牌脆松糖是一種具有特殊風味的中形糖果，色澤呈淡黃色至黃褐色，味道芳香無異味，形狀規整，吃起來不粘牙，其中的松籽仁的含量特別高，營養豐富，是健康養生的小零食。但是MAIG OO小編要提醒大家，雖然脆松糖營養價值較高，但是為了自身的口腔和牙齒健康，不要過量食用哦。詳細

10.驛站馬肉干 風味獨特/營養豐富/口感細膩/回味無窮

馬肉干是齊齊哈爾十大美食小吃之一，也是當地人喜愛的零食。據說驛站馬肉干在明清時期就有了，起源于東北古驛站先民中間，選用嫩江草原上等馬肉，配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料，經切條、腌漬、蒸煮、烘干等步驟制得，已有數百年的歷史。M_aigoo小編了解到，驛站馬肉干的表皮油亮、風味獨特、營養豐富、口感細膩，醇香味美，令人回味無窮。驛站馬肉干更預示“馬到成功、馬上發財”之寓意，成為居家旅游、饋贈親友的必備佳品。詳細

到黑龍江齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾(er)必吃(chi)的10大名(ming)(ming)吃(chi)，是MAI goo小(xiao)編主要依據齊(qi)齊(qi)哈(ha)爾(er)市(shi)各地區在(zai)口味上具(ju)有特定風格特色的食品，根據小(xiao)吃(chi)的國(guo)內知名(ming)(ming)度、國(guo)內覆蓋率、海外知名(ming)(ming)度、海外覆蓋率等(deng)(deng)情況，并參考(kao)權威機構(gou)如政府、餐(can)飲(yin)與美食行(xing)(xing)業(ye)協(xie)會等(deng)(deng)評(ping)定的“中(zhong)(zhong)華(hua)名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)”、“黑龍江名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)(zhong)國(guo)金(jin)牌旅(lv)游小(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)(zhong)國(guo)地域十大名(ming)(ming)小(xiao)吃(chi)”以及中(zhong)(zhong)國(guo)旅(lv)游協(xie)會評(ping)選的“中(zhong)(zhong)國(guo)旅(lv)游金(jin)牌小(xiao)吃(chi)”等(deng)(deng)榮譽，再(zai)結合其他互聯網(wang)相關排行(xing)(xing)榜/榜單(dan)進(jin)行(xing)(xing)綜合排行(xing)(xing)推薦，名(ming)(ming)單(dan)僅(jin)供參考(kao)，如有疑問(wen)，歡(huan)迎在(zai)末(mo)尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正(zheng)。

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