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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方稱取砂糖(tang)、液(ye)體(ti)葡萄糖(tang)及水，盛于(yu)溶糖(tang)鍋內。

2、將溶(rong)糖(tang)鍋于慢火(huo)上(shang)加(jia)熱溶(rong)化(hua)，通過(guo)120目(mu)羅及4層沙布將糖(tang)液濾入熬(ao)鍋內。

3、將過濾后的糖(tang)液加火熬煮。熬糖(tang)過程中，火力要平穩，防止糊焦，熬至出(chu)鍋溫度時（160～163℃），立(li)即出(chu)鍋。

4、出鍋的糖液倒在冷卻鐵板(ban)上(shang)，拌入純凈的松籽(zi)仁(ren)后攪拌均勻，放于案(an)子(zi)上(shang)，待(dai)成型。

5、用(yong)片刀(dao)切(qie)塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子中富含磷、錳等微量(liang)元素，可(ke)營養大腦與神經，有健腦益智的作(zuo)用，學生適量(liang)食用可(ke)增(zeng)強記憶力(li)，老(lao)年(nian)人適量(liang)食用對預防(fang)老(lao)年(nian)癡呆有一定(ding)作(zuo)用。

2、松子(zi)中含有較多的脂肪(fang)油，可潤滑腸道，便秘者適量食用能(neng)使排(pai)便更順(shun)暢。

3、這(zhe)種(zhong)食物中所(suo)含的亞(ya)油(you)酸、亞(ya)麻油(you)酸等不飽和脂肪酸，可軟化(hua)血(xue)(xue)管，降低血(xue)(xue)脂，對心腦血(xue)(xue)管健康有(you)益。