1、準確(que)按配方稱取砂糖、液體葡(pu)萄糖及水,盛(sheng)于溶(rong)糖鍋內(nei)。
2、將溶糖鍋(guo)于慢火上加熱溶化(hua),通過120目羅(luo)及4層沙布將糖液(ye)濾入熬鍋(guo)內。
3、將過濾后的糖液加火熬煮。熬糖過程中,火力要平穩,防(fang)止糊焦(jiao),熬至出鍋溫(wen)度(du)時(160~163℃),立即出鍋。
4、出鍋的(de)糖液倒在冷卻(que)鐵板(ban)上(shang),拌入純凈的(de)松籽仁后攪(jiao)拌均勻,放于案子(zi)上(shang),待成型。
5、用片刀(dao)切(qie)塊。
1、松子中富含磷、錳等微量元素,可營養大腦與神經,有健腦益智的作(zuo)用(yong),學生適量食用(yong)可增強(qiang)記憶力(li),老年(nian)人適量食用(yong)對預防老年(nian)癡呆有一定作(zuo)用(yong)。
2、松(song)子中含有較多的脂肪油(you),可潤滑(hua)腸道,便秘(mi)者適量食用能使排便更(geng)順暢。
3、這種食物中所含的亞油(you)酸、亞麻(ma)油(you)酸等不飽(bao)和脂肪(fang)酸,可軟(ruan)化血(xue)管(guan),降低血(xue)脂,對心腦血(xue)管(guan)健康有益(yi)。