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普洱茶排骨湯食用價值

1、補充鈣質

普洱茶排骨(gu)(gu)湯含大量磷酸鈣、骨(gu)(gu)膠原、骨(gu)(gu)粘連蛋白等(deng)，可為幼(you)兒和老人提供鈣質，促進幼(you)兒骨(gu)(gu)骼發育(yu)，緩解(jie)老年人骨(gu)(gu)質疏松。

2、改善貧血

普洱茶排(pai)骨(gu)湯可提供血(xue)紅素(su)（有(you)機鐵(tie)）和促進鐵(tie)吸收的(de)半胱氨酸，能(neng)改善(shan)缺(que)鐵(tie)性貧血(xue)。

3、滋養脾胃

普洱茶(cha)排骨(gu)湯可(ke)以滋養(yang)脾(pi)胃(wei)，合理食用(yong)普洱茶(cha)排骨(gu)湯，可(ke)以保健脾(pi)胃(wei)功能。

4、減肥消脂

普洱(er)茶(cha)排骨(gu)湯(tang)中的(de)麴菌含有微量脂肪(fang)分(fen)解(jie)酵的(de)脂肪(fang)酶，這對脂肪(fang)分(fen)解(jie)具有效用，常食用可(ke)以去(qu)脂解(jie)油膩、促進膽固醇(chun)的(de)排泄，具備健康減肥的(de)功(gong)效。

普洱茶排骨湯制作方法

用料：豬排骨(gu)、普洱、枸杞、黃酒(jiu)、雞精、鹽

做法：

1、首先將排(pai)骨洗凈，砍件(jian)。

2、冷水氽(tun)肉，將排(pai)骨放入冷水中并倒入適量黃酒用以去除肉腥，猛火煮沸。

3、將排骨撈(lao)出備用，肉(rou)香四溢(yi)。

4、在(zai)茶(cha)(cha)壺(hu)中放入(ru)適(shi)量普洱茶(cha)(cha)，沖泡出(chu)茶(cha)(cha)湯(tang)倒入(ru)砂鍋，再(zai)將已去(qu)腥的排骨放入(ru)鍋中。

5、大火煮沸，蓋(gai)上鍋蓋(gai)轉小火燉煮四(si)十(shi)分(fen)鐘。

6、揭開鍋蓋后放入適量(liang)枸杞。

7、最后加入少(shao)許雞粉(fen)提鮮，少(shao)許鹽(yan)入味，稍煮片刻，一鍋清香四溢的“普洱茶排骨湯”就可(ke)出(chu)鍋品嘗(chang)了(le)。