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普洱茶排骨湯食用價值

1、補充鈣質

普洱茶排骨湯含大(da)量磷(lin)酸鈣(gai)、骨膠原、骨粘(zhan)連蛋白(bai)等，可(ke)為(wei)幼兒(er)和老人(ren)提供鈣(gai)質(zhi)，促進幼兒(er)骨骼發育，緩(huan)解老年人(ren)骨質(zhi)疏松(song)。

2、改善貧血

普洱茶排骨湯可提供血(xue)紅(hong)素（有機鐵）和促進鐵吸收(shou)的半胱氨酸，能(neng)改善缺鐵性貧(pin)血(xue)。

3、滋養脾胃

普洱(er)茶排骨(gu)湯可以滋養脾胃，合理食用(yong)普洱(er)茶排骨(gu)湯，可以保健脾胃功能(neng)。

4、減肥消脂

普洱茶排骨湯中的(de)麴菌含有微量脂(zhi)(zhi)肪分解酵(jiao)的(de)脂(zhi)(zhi)肪酶(mei)，這對脂(zhi)(zhi)肪分解具(ju)有效用，常食用可(ke)以去脂(zhi)(zhi)解油膩、促進(jin)膽固醇的(de)排泄，具(ju)備健康(kang)減肥(fei)的(de)功效。

普洱茶排骨湯制作方法

用料：豬排骨、普洱(er)、枸杞、黃酒、雞精、鹽

做法：

1、首先將排骨洗凈，砍件。

2、冷(leng)水氽(tun)肉，將排骨(gu)放入冷(leng)水中(zhong)并倒入適量黃酒用以去(qu)除(chu)肉腥，猛火(huo)煮沸。

3、將排骨撈出備用(yong)，肉香四(si)溢(yi)。

4、在茶(cha)壺中(zhong)放入適量普洱茶(cha)，沖(chong)泡(pao)出(chu)茶(cha)湯倒入砂鍋(guo)，再(zai)將已去腥的排骨(gu)放入鍋(guo)中(zhong)。

5、大火煮(zhu)沸，蓋上鍋蓋轉小火燉(dun)煮(zhu)四十(shi)分鐘。

6、揭開鍋蓋(gai)后放(fang)入適(shi)量枸杞。

7、最(zui)后加入(ru)少許(xu)雞粉提(ti)鮮，少許(xu)鹽(yan)入(ru)味(wei)，稍煮片刻，一鍋(guo)清香四(si)溢的“普洱茶排骨(gu)湯”就可(ke)出鍋(guo)品嘗了。