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普洱茶排骨湯食用價值

1、補充鈣質

普洱茶(cha)排骨(gu)(gu)(gu)湯含大量磷酸(suan)鈣、骨(gu)(gu)(gu)膠原、骨(gu)(gu)(gu)粘連蛋白(bai)等，可(ke)為幼兒(er)和老人提供鈣質，促進幼兒(er)骨(gu)(gu)(gu)骼發育(yu)，緩解(jie)老年人骨(gu)(gu)(gu)質疏松。

2、改善貧血

普洱茶排骨湯可提供血紅素（有機鐵）和(he)促進鐵吸收的(de)半(ban)胱氨酸，能改善(shan)缺鐵性貧血。

3、滋養脾胃

普(pu)洱茶排(pai)骨湯可以(yi)滋養脾胃，合理食用普(pu)洱茶排(pai)骨湯，可以(yi)保健脾胃功能。

4、減肥消脂

普洱茶排(pai)骨湯中的(de)麴菌含有微量(liang)脂(zhi)肪(fang)分解(jie)酵的(de)脂(zhi)肪(fang)酶，這對脂(zhi)肪(fang)分解(jie)具有效用(yong)，常食用(yong)可以去(qu)脂(zhi)解(jie)油膩(ni)、促進膽固醇的(de)排(pai)泄，具備健康減肥的(de)功效。

普洱茶排骨湯制作方法

用料：豬排骨、普洱、枸杞、黃(huang)酒、雞精、鹽

做法：

1、首先將(jiang)排骨洗凈，砍件。

2、冷水氽肉(rou)，將(jiang)排骨放入冷水中并倒(dao)入適量(liang)黃(huang)酒用以去除肉(rou)腥，猛(meng)火煮沸。

3、將排骨撈出(chu)備用，肉(rou)香(xiang)四溢。

4、在(zai)茶(cha)壺中(zhong)放(fang)入(ru)適量普洱茶(cha)，沖泡出茶(cha)湯倒入(ru)砂鍋，再將已去(qu)腥(xing)的排(pai)骨放(fang)入(ru)鍋中(zhong)。

5、大(da)火(huo)煮沸，蓋(gai)上鍋蓋(gai)轉小(xiao)火(huo)燉(dun)煮四十(shi)分(fen)鐘。

6、揭開鍋蓋后(hou)放入適量枸杞。

7、最后加入少許(xu)雞粉提鮮，少許(xu)鹽入味(wei)，稍煮片刻，一鍋清(qing)香四溢(yi)的“普洱(er)茶排(pai)骨湯”就可(ke)出鍋品嘗了。