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綠茶骨頭湯食用價值

1、增強免疫力

綠(lv)茶骨頭湯中含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質和(he)維生素，這些營養(yang)成分(fen)可以增(zeng)強人(ren)體(ti)的(de)(de)免疫力，提高人(ren)體(ti)的(de)(de)抵抗力，從而預防疾病的(de)(de)發生。

2、促進骨骼健康

綠茶(cha)骨頭(tou)湯中(zhong)含有(you)豐富的鈣(gai)、磷等(deng)礦物質，這些礦物質對骨骼的生長和(he)發育(yu)非常重要，可以預防骨質疏(shu)松和(he)骨折等(deng)疾(ji)病的發生。

3、改善消化系統

綠茶骨頭(tou)湯中(zhong)含有豐富的(de)膠(jiao)原蛋白和(he)膠(jiao)原酶，這些成分可以促進腸(chang)胃的(de)蠕(ru)動(dong)，改善消化(hua)系(xi)統，預防(fang)便秘和(he)其他消化(hua)系(xi)統疾病的(de)發(fa)生。

4、降低血脂

綠茶(cha)骨頭湯中(zhong)含有豐富的茶(cha)多酚(fen)，這些成分可以降低血脂(zhi)，預防心(xin)血管疾(ji)病的發(fa)生。

5、抗氧化

綠茶(cha)骨頭湯(tang)中的茶(cha)多酚還具有(you)很強的抗氧化(hua)作用，可(ke)以預防細胞(bao)老化(hua)和癌癥等疾病的發生。

綠茶骨頭湯制作方法

用料：骨頭、綠(lv)茶、火(huo)腿、姜

做法：

1、切兩三片姜，火腿也切五六片，綠(lv)茶(cha)(cha)放入茶(cha)(cha)包中（也可以用紗(sha)布(bu)），連著茶(cha)(cha)包一起從(cong)下涼水(shui)，洗去茶(cha)(cha)的灰(hui)土。可以多放些綠(lv)茶(cha)(cha)，這樣茶(cha)(cha)味才濃郁(yu)。

2、做鍋開水，先把骨(gu)頭過(guo)下水，祛除血(xue)末。

3、重新接(jie)干凈(jing)水，當(dang)然(ran)也可以把先前那(nei)一(yi)鍋焯骨頭的(de)水用(yong)紗布濾去末再(zai)使用(yong)，然(ran)后讓入骨頭、火腿和姜片(pian)。

4、中火燒開后，撇(pie)干(gan)凈浮末(mo)。

5、放入綠(lv)茶(cha)茶(cha)包，大約煮一小時(shi)取出，然(ran)后繼續(xu)燉一兩小時(shi)即(ji)可(ke)。因(yin)為有金華火腿，所以湯中已經有淡(dan)淡(dan)咸味，但(dan)是(shi)如果(guo)還嫌不夠(gou)，可(ke)以在關火后稍(shao)加一點(dian)調味。