1、增強免疫力
綠茶骨(gu)頭(tou)湯中含有豐富的蛋白質和(he)維生素,這些(xie)營(ying)養(yang)成分可以(yi)增強人體(ti)的免疫力,提(ti)高人體(ti)的抵抗力,從而預防(fang)疾病(bing)的發生。
2、促進骨骼健康
綠(lv)茶骨(gu)頭湯中含有(you)豐(feng)富的(de)鈣、磷(lin)等礦物質,這(zhe)些礦物質對骨(gu)骼的(de)生長和發育非常(chang)重要,可以預防骨(gu)質疏松和骨(gu)折等疾病的(de)發生。
3、改善消化系統
綠茶骨頭湯(tang)中含有豐富的膠原蛋白和膠原酶,這些成分可以促(cu)進腸胃的蠕動,改善消化系統,預防便秘和其(qi)他消化系統疾病的發生。
4、降低血脂
綠茶骨頭(tou)湯中(zhong)含(han)有豐富的茶多酚,這些成分可以降低血(xue)脂,預防心血(xue)管疾病的發(fa)生。
5、抗氧化
綠茶骨頭湯中的(de)茶多酚還具有很強(qiang)的(de)抗氧(yang)化作用(yong),可(ke)以預防(fang)細胞老化和癌癥等疾病的(de)發生。
用料:骨頭(tou)、綠茶、火(huo)腿、姜
做法:
1、切(qie)兩三片姜,火腿也(ye)切(qie)五六片,綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)放入(ru)茶(cha)(cha)(cha)包(bao)中(也(ye)可以(yi)用紗布),連著茶(cha)(cha)(cha)包(bao)一起(qi)從(cong)下涼水,洗去茶(cha)(cha)(cha)的灰土。可以(yi)多放些綠(lv)茶(cha)(cha)(cha),這(zhe)樣茶(cha)(cha)(cha)味才濃郁。
2、做(zuo)鍋開水,先把骨(gu)頭(tou)過下(xia)水,祛(qu)除(chu)血末(mo)。
3、重新接干凈水,當(dang)然(ran)也可以把先前那(nei)一鍋焯骨頭(tou)的水用(yong)紗布(bu)濾(lv)去末再使用(yong),然(ran)后讓入骨頭(tou)、火腿和姜(jiang)片(pian)。
4、中火燒開(kai)后,撇干凈浮末。
5、放入綠茶(cha)茶(cha)包,大約(yue)煮一小(xiao)(xiao)時取出,然后(hou)繼續燉一兩小(xiao)(xiao)時即(ji)可(ke)。因為有(you)金華火(huo)腿(tui),所以湯中已(yi)經有(you)淡淡咸味(wei),但是(shi)如果還(huan)嫌(xian)不夠,可(ke)以在(zai)關火(huo)后(hou)稍加一點調味(wei)。