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綠茶骨頭湯食用價值

1、增強免疫力

綠茶骨(gu)頭湯(tang)中含(han)有豐富的蛋白質和維生(sheng)素，這些營(ying)養成(cheng)分可以增強人(ren)體(ti)的免疫力(li)，提高人(ren)體(ti)的抵抗力(li)，從而(er)預(yu)防疾(ji)病的發生(sheng)。

2、促進骨骼健康

綠茶骨(gu)(gu)頭(tou)湯中含有豐富的(de)鈣、磷等(deng)礦物質，這些礦物質對(dui)骨(gu)(gu)骼的(de)生(sheng)長和(he)發育非常(chang)重要(yao)，可以預(yu)防骨(gu)(gu)質疏松和(he)骨(gu)(gu)折(zhe)等(deng)疾病的(de)發生(sheng)。

3、改善消化系統

綠茶(cha)骨頭(tou)湯(tang)中含有豐富(fu)的(de)(de)膠原蛋(dan)白和(he)膠原酶，這些成(cheng)分可以促進(jin)腸胃的(de)(de)蠕動(dong)，改(gai)善消(xiao)化(hua)(hua)系(xi)(xi)統(tong)，預防便秘和(he)其他消(xiao)化(hua)(hua)系(xi)(xi)統(tong)疾病的(de)(de)發生(sheng)。

4、降低血脂

綠茶(cha)骨頭湯中含有(you)豐富的(de)茶(cha)多酚，這些成分可(ke)以降低血(xue)(xue)脂(zhi)，預防心血(xue)(xue)管疾病的(de)發生。

5、抗氧化

綠茶(cha)骨頭湯中的(de)茶(cha)多酚還具有很強的(de)抗氧化作(zuo)用(yong)，可以預防細(xi)胞老化和癌癥(zheng)等疾病的(de)發生(sheng)。

綠茶骨頭湯制作方法

用料：骨(gu)頭、綠茶、火腿、姜

做法：

1、切兩三片姜，火腿也(ye)切五六(liu)片，綠茶放入茶包中（也(ye)可(ke)(ke)以用紗布），連著茶包一起從下涼水，洗去茶的灰土。可(ke)(ke)以多放些綠茶，這樣茶味才濃郁。

2、做鍋(guo)開(kai)水，先把骨頭過下水，祛(qu)除(chu)血末。

3、重新接干凈水，當然也可(ke)以把先前(qian)那(nei)一鍋焯(zhuo)骨(gu)(gu)頭(tou)(tou)的水用(yong)紗布濾去末再使用(yong)，然后讓入骨(gu)(gu)頭(tou)(tou)、火腿和姜片(pian)。

4、中火燒開后(hou)，撇干凈浮末(mo)。

5、放入綠茶(cha)茶(cha)包，大(da)約煮(zhu)一小(xiao)時取出(chu)，然(ran)后(hou)繼(ji)續燉一兩小(xiao)時即(ji)可。因為有金華火(huo)腿，所以湯中已(yi)經有淡淡咸味，但是如果還嫌不夠，可以在(zai)關(guan)火(huo)后(hou)稍加一點調(diao)味。