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綠茶骨頭湯食用價值

1、增強免疫力

綠茶(cha)骨頭湯(tang)中含有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質和維生素，這些營養成分(fen)可(ke)以增強(qiang)人體的(de)(de)免(mian)疫力(li)，提高(gao)人體的(de)(de)抵抗(kang)力(li)，從而(er)預防疾(ji)病的(de)(de)發生。

2、促進骨骼健康

綠茶骨(gu)頭(tou)湯中含(han)有豐富的(de)鈣、磷(lin)等礦物質，這些礦物質對骨(gu)骼(ge)的(de)生(sheng)長和發(fa)育(yu)非常重要，可以預防骨(gu)質疏(shu)松和骨(gu)折等疾病的(de)發(fa)生(sheng)。

3、改善消化系統

綠茶骨頭湯中含(han)有豐富的膠(jiao)原(yuan)蛋白和膠(jiao)原(yuan)酶，這些成(cheng)分可以促(cu)進腸胃(wei)的蠕動，改善消(xiao)化(hua)系統(tong)，預防便(bian)秘和其他消(xiao)化(hua)系統(tong)疾病的發生。

4、降低血脂

綠茶(cha)骨頭湯中含有豐富(fu)的茶(cha)多酚，這(zhe)些(xie)成分可(ke)以降低血脂，預防心(xin)血管疾病的發(fa)生。

5、抗氧化

綠茶骨頭湯中(zhong)的(de)(de)茶多酚還具有很強(qiang)的(de)(de)抗氧化作用，可以預防細胞老化和癌癥等疾(ji)病的(de)(de)發生。

綠茶骨頭湯制作方法

用料：骨頭(tou)、綠茶、火腿、姜

做法：

1、切兩三(san)片(pian)姜，火腿也切五六片(pian)，綠茶(cha)放入茶(cha)包中（也可以用紗布），連著(zhu)茶(cha)包一起(qi)從(cong)下涼水(shui)，洗去茶(cha)的灰土。可以多放些綠茶(cha)，這(zhe)樣茶(cha)味(wei)才濃(nong)郁。

2、做鍋開水，先(xian)把骨頭過(guo)下水，祛除(chu)血(xue)末(mo)。

3、重新接干(gan)凈(jing)水(shui)，當然也可以把先前那一鍋焯骨(gu)頭的水(shui)用紗布濾去末再(zai)使(shi)用，然后讓入骨(gu)頭、火腿(tui)和姜片。

4、中火燒開(kai)后，撇干凈浮末。

5、放(fang)入綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)包，大約煮一小時取出(chu)，然后繼續燉(dun)一兩小時即(ji)可(ke)。因為(wei)有金(jin)華火腿，所以湯中已經有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)咸味，但是如(ru)果還嫌不夠，可(ke)以在關火后稍(shao)加一點調(diao)味。