芒果视频下载

茶葉餅干介紹

茶葉餅干是一種(zhong)美(mei)味的甜品，以(yi)桂白粉等(deng)為(wei)原料，以(yi)花生油(you)、飴糖等(deng)為(wei)調料。該(gai)美(mei)食主要通過烤箱(xiang)烘焙的方法制作而成。

茶葉餅干的制作方法

配料(liao)：桂白粉(fen)102克(ke)(ke)(ke)、白糖(tang)粉(fen)39克(ke)(ke)(ke)、可可油(you)0.3克(ke)(ke)(ke)、黃油(you)0.45克(ke)(ke)(ke)、雞蛋(dan)3克(ke)(ke)(ke)、可可粉(fen)3克(ke)(ke)(ke)、花(hua)生(sheng)油(you)16.5克(ke)(ke)(ke)、飴(yi)糖(tang)3克(ke)(ke)(ke)、蘇打1.05克(ke)(ke)(ke)、香(xiang)草粉(fen)0.075克(ke)(ke)(ke)、精鹽0.15克(ke)(ke)(ke)、紅(hong)茶粉(fen)6克(ke)(ke)(ke)（茶粉(fen)市場(chang)上有售，也可以自(zi)己加工，要0.003毫米(mi)的茶粉(fen)）。

制作工藝流(liu)程(cheng)：原輔料準確稱量十(shi)水一(yi)(yi)(yi)面(mian)團調制一(yi)(yi)(yi)滾軋(ya)（揉面(mian)）一(yi)(yi)(yi)成型一(yi)(yi)(yi)烘干一(yi)(yi)(yi)冷卻一(yi)(yi)(yi)整理一(yi)(yi)(yi)包裝。

操作要領(ling)：準確稱量多(duo)種(zhong)輔料，混合要均勻。加水攪拌調(diao)制(zhi)(zhi)面團，調(diao)制(zhi)(zhi)的(de)面團要經過滾軋(ya)，達到(dao)厚度均勻，形(xing)態平整(zheng)，表面光滑，質(zhi)地細膩(ni)。按規格切成要求的(de)形(xing)狀。成型胚要入烘爐(lu)進行(xing)烘干。家庭自制(zhi)(zhi)可用微波爐(lu)烘干。出爐(lu)冷卻后(hou)即可食用。自家用可裝入餅(bing)干桶備用。出賣可進行(xing)密封包裝袋出售。

茶葉餅干的營養

這種紅茶餅(bing)干(gan)營(ying)養豐富。100克(ke)(ke)(ke)中(zhong)蛋白質9.0克(ke)(ke)(ke)、脂肪11.4克(ke)(ke)(ke)、總糖分22.13克(ke)(ke)(ke)、茶多酚(fen)336毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、咖啡堿140毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵11毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、鋅(xin)1.8毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)、氨(an)基(ji)酸61.44毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。