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茶葉能做餅干嗎

中(zhong)國(guo)的(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)化歷史悠久，從古(gu)至今(jin)喝茶(cha)(cha)就是一件(jian)高雅(ya)而(er)又(you)養生(sheng)的(de)(de)事情。茶(cha)(cha)水中(zhong)含有大量的(de)(de)兒茶(cha)(cha)素成(cheng)分，這是茶(cha)(cha)特有的(de)(de)成(cheng)分，具有抗氧化、降低(di)血液中(zhong)的(de)(de)膽固醇含量、防止(zhi)血壓上升、并能抑(yi)制(zhi)血小板(ban)凝集等作用，適合高血壓患(huan)者飲用。另外茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)因(yin)興(xing)奮作用變的(de)(de)減(jian)緩而(er)持續，經常(chang)喝茶(cha)(cha)可(ke)以提(ti)(ti)神(shen)醒(xing)腦。茶(cha)(cha)除了日常(chang)飲用，還(huan)(huan)可(ke)以拿(na)來(lai)做各種美(mei)食，例如咱們(men)經常(chang)吃的(de)(de)茶(cha)(cha)葉蛋就是用茶(cha)(cha)葉煮的(de)(de)，還(huan)(huan)有一些飲品、糕點中(zhong)都有茶(cha)(cha)的(de)(de)身(shen)影。制(zhi)作曲(qu)奇餅干(gan)時加入伯爵紅茶(cha)(cha)，酥脆可(ke)口還(huan)(huan)透著淡淡茶(cha)(cha)香，口感瞬間(jian)提(ti)(ti)升了一個檔次。

伯爵紅茶曲奇的做法

食材：低筋面粉(fen)140克、伯爵紅茶包5克、黃油90克、雞蛋(dan)1個、零(ling)卡糖(tang)35克。

步驟：

1、黃(huang)油切成小塊，室溫(wen)軟(ruan)化至(zhi)可(ke)以輕松(song)戳進去(qu)的狀態，加入零(ling)卡(ka)糖拌勻，防止(zhi)打(da)發時黃(huang)油飛濺。

2、用電動打(da)蛋器中速將黃油(you)打(da)至蓬松發白的(de)羽(yu)毛狀。

3、雞蛋攪打(da)均勻分三次(ci)加(jia)到黃油中，每次(ci)加(jia)入蛋液后都要攪打(da)均勻再加(jia)入下一(yi)次(ci)的(de)。

4、接著篩入低筋面粉用刮刀翻拌均勻。

5、再將(jiang)茶(cha)包里的紅茶(cha)倒進(jin)去(qu)混(hun)合(he)拌勻(yun)，揉成面團狀。

6、將面團搓(cuo)成長條，包上保鮮膜放進冰箱冷凍一個小時(shi)左(zuo)右。

7、凍至定型后取出，切(qie)成厚(hou)度約為5mm的片(pian)狀(zhuang)。

8、排放(fang)烤(kao)盤內放(fang)進(jin)提前預熱好的烤(kao)箱中層，上(shang)下火(huo)160度烤(kao)20-25分鐘。

9、待曲奇餅干邊緣上色出(chu)爐，移至烤網晾涼后口感(gan)更酥脆。

10、酥(su)脆美味的(de)伯爵紅茶曲奇餅干就做好了。！

伯爵紅茶曲奇的做法竅門

1、用零卡糖(tang)(tang)來制(zhi)作餅干(gan)熱量會(hui)降低很多，沒有就用烘焙(bei)的細砂糖(tang)(tang)或糖(tang)(tang)粉。

2、烤制溫度和時間根據自家的烤箱(xiang)脾氣來掌握(wo)。

3、烤好的曲奇晾涼(liang)后放進密封盒子或袋子里保存，盡量快點食用(yong)。

伯爵紅茶曲奇口感

酥得掉(diao)渣的(de)伯爵(jue)紅茶曲奇，口感層次豐富，奶香(xiang)、茶香(xiang)、果香(xiang)，還(huan)帶點淡(dan)淡(dan)的(de)甜，還(huan)有若(ruo)隱若(ruo)現的(de)茶香(xiang)。