外(wai)在感官特征:五里嶺酥(su)梨果(guo)實呈倒卵圓(yuan)形,果(guo)面光(guang)亮(liang),蠟(la)質(zhi)厚,陽面紅暈,肉質(zhi)細(xi)膩,石細(xi)胞少,果(guo)核(he)小(xiao),多汁少渣,酥(su)脆香(xiang)甜。
內在品(pin)(pin)質指標:根據(ju)國家權威(wei)機構對(dui)五里嶺(ling)酥梨產(chan)區三個(ge)樣品(pin)(pin)的(de)檢測:可(ke)溶(rong)性固形物平(ping)均含量≥13%;鈣平(ping)均含量≥2.4mg/100g;胡蘿卜素平(ping)均含量≥20μg/100g.
地理環境
五里嶺酥梨產(chan)區位于魯山縣城西(xi)北的淺(qian)山丘(qiu)陵中,毗鄰昭平(ping)湖(hu),空氣清新,水資(zi)源優(you)越,周(zhou)圍(wei)無(wu)污染源。水質純凈,鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。
氣候環境
五里嶺酥梨產區屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou),光照充足,年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.1℃,日(ri)照率47%,無(wu)霜期223天。產區受周邊地(di)(di)形地(di)(di)勢和昭平(ping)湖(hu)等因素(su)影(ying)響,小氣(qi)(qi)候(hou)環境獨特,空氣(qi)(qi)濕度適(shi)宜,晝夜溫(wen)(wen)差大,有利于果樹生(sheng)長和酥梨糖(tang)份的積累。
土壤環境
產區土(tu)質(zhi)(zhi)多為麻(ma)砂質(zhi)(zhi)褐(he)土(tu)、淋溶褐(he)土(tu)等,地表土(tu)質(zhi)(zhi)疏松,吸(xi)水(shui)性強,透氣性好,有機質(zhi)(zhi)含量高,礦質(zhi)(zhi)元素豐富,表層(ceng)以下土(tu)層(ceng)質(zhi)(zhi)粘重(zhong),具(ju)有很強的保墑性。
據(ju)魯山縣土肥站(zhan)測定:土壤有(you)機質含(han)量0.83%、全氮0.078%、有(you)效磷(lin)25.98ppm、速效鉀95ppm,pH值5.6-6.8,鐵含(han)量47.83ppm,適宜酥(su)梨(li)生長和礦物元素的吸收與(yu)積累。
育苗與嫁接
采用杜梨作砧(zhen)木,直播(bo)育苗,第二年(nian)在(zai)驚蟄和(he)立秋前后進(jin)行嫁接。芽(ya)接要求品種(zhong)枝條(tiao)性(xing)狀(zhuang)表現好、無病蟲(chong)害;劈接要求品種(zhong)葉芽(ya)飽滿健壯。
重施有機肥
施(shi)(shi)(shi)用(yong)酥梨產區內(nei)的麻栗落葉腐熟(shu)堆漚而(er)成的有機肥,每畝800kg以上。肥料施(shi)(shi)(shi)用(yong)應符合NY/T 393綠色(se)食(shi)品(pin)肥料施(shi)(shi)(shi)用(yong)準則。
稀植大冠,合理留枝
根據(ju)地形(xing)(xing)地貌(mao)情況確定樹(shu)行走向(xiang)和株(zhu)行距,一般每畝45-50株(zhu)。樹(shu)形(xing)(xing)采用自由(you)紡錘形(xing)(xing)或疏散分(fen)(fen)層(ceng)(ceng)(ceng)形(xing)(xing),自由(you)紡錘形(xing)(xing)要(yao)求培養主(zhu)(zhu)干和主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi),使結(jie)果(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)圍繞主(zhu)(zhu)干螺旋狀排列并呈紡錘形(xing)(xing);疏散分(fen)(fen)層(ceng)(ceng)(ceng)形(xing)(xing),樹(shu)冠分(fen)(fen)二層(ceng)(ceng)(ceng),下層(ceng)(ceng)(ceng)結(jie)果(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)3個(ge)、上層(ceng)(ceng)(ceng)結(jie)果(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)(zhi)2個(ge),提高(gao)植株(zhu)采光(guang)和通風(feng)能(neng)力(li),減(jian)少果(guo)樹(shu)病蟲害的發生,提高(gao)果(guo)品品質。
采用綠色防控技術
采(cai)用黃(huang)板、生物(wu)導(dao)彈、太陽能殺(sha)蟲(chong)燈、性誘芯(xin)以及(ji)捕食螨、石硫合劑、蘇云金桿菌等農業防(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)治(zhi)(zhi)、生物(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)方法防(fang)治(zhi)(zhi)梨(li)(li)大(da)食心蟲(chong)、蚜蟲(chong)、紅蜘蛛、梨(li)(li)木虱、椿象、黑星(xing)病、梨(li)(li)銹(xiu)病,輪紋病等病蟲(chong)害。
此外,根據季節和病蟲害發(fa)生(sheng)規律(lv),適當采用(yong)化學藥劑(ji)進(jin)行防治: 花芽膨大至開花前,噴灑(sa)1.0%的(de)甲氨基阿維菌素(su)苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇3000倍液,噴霧要均勻(yun)。
梨落花80%-90%時用10%吡蟲(chong)啉(lin)2500-3000倍(bei)(bei)(bei)液防(fang)治(zhi)蚜蟲(chong),梨木虱成蟲(chong)等害蟲(chong)。 落花后(hou)10-15天,全樹噴800倍(bei)(bei)(bei)多菌靈(ling)加1000倍(bei)(bei)(bei)高效氯氰菊酯二次,間隔10天左右,預防(fang)黑(hei)星病、黑(hei)斑病及(ji)金(jin)龜子、椿象等。
蜜蜂授粉,合理負載
采用(yong)昆蟲(chong)協助授粉提(ti)高(gao)坐果(guo)(guo)率,通過人(ren)工方(fang)法疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo),提(ti)高(gao)單果(guo)(guo)重及果(guo)(guo)品品質。疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo)分兩個階(jie)段進行,第(di)(di)一階(jie)段為(wei)(wei)粗疏(shu),疏(shu)后保持葉果(guo)(guo)比(bi)10∶1,第(di)(di)二階(jie)段為(wei)(wei)定(ding)果(guo)(guo),疏(shu)后保持葉果(guo)(guo)比(bi)20∶1。
采收與預儲存
當五里嶺酥梨果(guo)核內種(zhong)粒顏色轉(zhuan)為黃色、黑(hei)色,果(guo)皮向陽面由青色轉(zhuan)為紅(hong)暈色,果(guo)肉(rou)甜(tian)度達到最佳(jia)即為成(cheng)熟(shu),成(cheng)熟(shu)季節(jie)在每(mei)年(nian)8月中下旬(xun),此(ci)時進入(ru)果(guo)實(shi)成(cheng)熟(shu)采收期。
采收(shou)為人工采摘(zhai),于天氣晴朗時采收(shou),要求輕拿(na)輕放,不(bu)要碰(peng)破(po)表皮。每天做好采收(shou)與銷售(shou)記(ji)錄。 采收(shou)后直(zhi)接裝車或進入保鮮庫預(yu)冷待售(shou)。