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品質特點

外在感官(guan)特征：五里嶺酥梨(li)果(guo)實呈倒卵圓形，果(guo)面光亮，蠟質厚，陽面紅(hong)暈，肉質細(xi)膩(ni)，石細(xi)胞少(shao)，果(guo)核小(xiao)，多汁少(shao)渣，酥脆香甜。

內在品質指標：根據國家權威機構對(dui)五(wu)里嶺(ling)酥(su)梨產區三個樣品的檢測(ce)：可溶性固形物平(ping)均(jun)含(han)量≥13%；鈣平(ping)均(jun)含(han)量≥2.4mg/100g；胡(hu)蘿卜素平(ping)均(jun)含(han)量≥20μg/100g.

生長環境

地理環境

五里嶺酥(su)梨產區位(wei)于(yu)魯山(shan)縣城西北的淺山(shan)丘陵中，毗鄰昭平湖(hu)，空氣清(qing)新，水(shui)資源優越，周圍無污(wu)染源。水(shui)質純(chun)凈，鐵、鉀(jia)、鈣(gai)、硒等含量(liang)豐富。

氣候環境

五(wu)里(li)嶺酥(su)梨產區(qu)(qu)屬暖溫(wen)帶大陸性季風氣候，光(guang)照(zhao)充足，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)14.1℃，日照(zhao)率47%，無霜期223天(tian)。產區(qu)(qu)受周邊地(di)形地(di)勢和(he)昭平(ping)湖等因素影響，小氣候環境(jing)獨特，空氣濕度適宜，晝夜溫(wen)差(cha)大，有利于果樹生長和(he)酥(su)梨糖份的積(ji)累。

土壤環境

產區土(tu)質多為(wei)麻砂質褐(he)土(tu)、淋溶褐(he)土(tu)等，地(di)表土(tu)質疏松(song)，吸(xi)水性強，透氣性好，有(you)(you)機質含量高，礦質元(yuan)素豐富，表層(ceng)以(yi)下土(tu)層(ceng)質粘(zhan)重(zhong)，具有(you)(you)很強的保墑性。

據魯山縣土(tu)肥(fei)站(zhan)測定：土(tu)壤有(you)機質(zhi)含量0.83%、全(quan)氮0.078%、有(you)效磷(lin)25.98ppm、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，適(shi)宜(yi)酥(su)梨生(sheng)長和礦物元素(su)的吸(xi)收與積累(lei)。

生產方式

育苗與嫁接

采(cai)用杜梨作砧木(mu)，直播育苗，第二年在驚蟄和立秋(qiu)前后(hou)進行嫁接(jie)。芽(ya)接(jie)要(yao)求(qiu)品種枝條性狀表(biao)現(xian)好、無病(bing)蟲害；劈接(jie)要(yao)求(qiu)品種葉芽(ya)飽滿健壯。

重施有機肥

施用(yong)酥梨產區內的(de)麻栗落葉腐熟(shu)堆漚而(er)成(cheng)的(de)有機肥，每(mei)畝800kg以上(shang)。肥料施用(yong)應(ying)符合NY/T 393綠色食品肥料施用(yong)準則(ze)。

稀植大冠，合理留枝

根據地形(xing)地貌情況確定(ding)樹行(xing)走向和株行(xing)距，一般每畝45-50株。樹形(xing)采用自由紡(fang)錘(chui)形(xing)或疏散分(fen)層(ceng)(ceng)形(xing)，自由紡(fang)錘(chui)形(xing)要求培養(yang)主(zhu)干和主(zhu)枝，使(shi)結(jie)果主(zhu)枝圍(wei)繞(rao)主(zhu)干螺旋狀排列并呈(cheng)紡(fang)錘(chui)形(xing)；疏散分(fen)層(ceng)(ceng)形(xing),樹冠分(fen)二層(ceng)(ceng)，下(xia)層(ceng)(ceng)結(jie)果主(zhu)枝3個(ge)、上層(ceng)(ceng)結(jie)果主(zhu)枝2個(ge)，提高(gao)植株采光(guang)和通風能力，減少果樹病蟲(chong)害(hai)的發生，提高(gao)果品(pin)品(pin)質。

采用綠色防控技術

采(cai)用黃板(ban)、生(sheng)物(wu)導彈、太陽能殺蟲(chong)燈、性誘芯以及捕食螨、石硫(liu)合劑、蘇云金桿菌等(deng)農(nong)業防治、物(wu)理防治、生(sheng)物(wu)防治方(fang)法防治梨大食心蟲(chong)、蚜蟲(chong)、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病(bing)(bing)、梨銹病(bing)(bing)，輪紋病(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)蟲(chong)害。

此外，根據(ju)季節和病蟲害發生規(gui)律，適當(dang)采用化(hua)學藥劑進行防治： 花芽膨大至開花前，噴(pen)(pen)灑(sa)1.0%的甲氨(an)基(ji)阿(a)維菌(jun)素苯甲酸鹽(yan)2000倍(bei)+12.5%戊唑醇3000倍(bei)液(ye)，噴(pen)(pen)霧要均勻。

梨落(luo)(luo)花(hua)80%-90%時用(yong)10%吡蟲(chong)啉2500-3000倍液防治蚜蟲(chong)，梨木虱成蟲(chong)等害蟲(chong)。 落(luo)(luo)花(hua)后10-15天，全樹噴800倍多菌靈(ling)加1000倍高效(xiao)氯氰菊酯(zhi)二次(ci)，間隔10天左(zuo)右，預防黑(hei)(hei)星病、黑(hei)(hei)斑病及(ji)金龜(gui)子、椿象等。

蜜蜂授粉，合理負載

采(cai)用昆蟲協助授粉提高(gao)坐果(guo)率，通(tong)過人工方法(fa)疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果(guo)，提高(gao)單果(guo)重及果(guo)品品質。疏(shu)(shu)花(hua)疏(shu)(shu)果(guo)分兩個階段進行，第(di)一階段為(wei)粗疏(shu)(shu)，疏(shu)(shu)后保(bao)持(chi)葉果(guo)比10∶1，第(di)二階段為(wei)定果(guo)，疏(shu)(shu)后保(bao)持(chi)葉果(guo)比20∶1。

采收與預儲存

當五里嶺酥梨果(guo)核內種粒(li)顏色(se)轉為(wei)黃色(se)、黑(hei)色(se)，果(guo)皮向陽面由青色(se)轉為(wei)紅暈色(se)，果(guo)肉甜(tian)度達到最佳即為(wei)成熟，成熟季節在每(mei)年8月(yue)中下(xia)旬，此時進入(ru)果(guo)實成熟采收期(qi)。

采(cai)收(shou)為(wei)人工采(cai)摘，于天氣(qi)晴朗時采(cai)收(shou)，要求輕拿(na)輕放，不要碰(peng)破表皮。每天做好采(cai)收(shou)與銷售記(ji)錄。 采(cai)收(shou)后(hou)直接裝車(che)或進入(ru)保鮮(xian)庫預冷待(dai)售。