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品質特點

外在(zai)感(gan)官特征：五里嶺酥(su)梨果實呈倒卵圓形，果面光亮，蠟(la)質(zhi)(zhi)厚，陽(yang)面紅暈，肉質(zhi)(zhi)細膩，石細胞少，果核小(xiao)，多(duo)汁(zhi)少渣，酥(su)脆香甜。

內在品質指標：根據(ju)國家權(quan)威機構對五(wu)里(li)嶺酥梨產區(qu)三個樣品的檢測：可溶性固形物平均含量≥13%；鈣平均含量≥2.4mg/100g；胡蘿卜素平均含量≥20μg/100g.

生長環境

地理環境

五(wu)里(li)嶺(ling)酥(su)梨產區位于魯山縣城西北的淺(qian)山丘陵中，毗鄰(lin)昭(zhao)平(ping)湖，空氣(qi)清新，水資源優越，周圍無污染源。水質(zhi)純凈(jing)，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。

氣候環境

五里嶺(ling)酥梨產區(qu)屬暖溫(wen)帶大陸性季風氣候(hou)，光照(zhao)充足(zu)，年平均(jun)氣溫(wen)14.1℃，日照(zhao)率47%，無霜期223天。產區(qu)受周邊地形(xing)地勢和昭(zhao)平湖等因素影響，小氣候(hou)環境獨特，空氣濕度適宜，晝夜溫(wen)差大，有利于(yu)果樹生(sheng)長(chang)和酥梨糖份的積累。

土壤環境

產(chan)區土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)多為麻砂質(zhi)(zhi)(zhi)褐土(tu)、淋溶(rong)褐土(tu)等(deng)，地表(biao)土(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏松，吸水性(xing)(xing)強(qiang)，透(tou)氣(qi)性(xing)(xing)好，有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含量高(gao)，礦質(zhi)(zhi)(zhi)元(yuan)素豐(feng)富，表(biao)層以(yi)下(xia)土(tu)層質(zhi)(zhi)(zhi)粘重，具有(you)很(hen)強(qiang)的保(bao)墑性(xing)(xing)。

據(ju)魯山縣土(tu)肥站測定：土(tu)壤有機(ji)質含(han)量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速(su)效鉀(jia)95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含(han)量47.83ppm，適(shi)宜酥梨(li)生長和礦物元(yuan)素的(de)吸(xi)收與積累。

生產方式

育苗與嫁接

采(cai)用杜梨作砧木，直(zhi)播(bo)育苗，第二年在驚蟄(zhe)和立秋前后進行嫁接(jie)(jie)。芽接(jie)(jie)要求品種枝條性狀表現好、無病蟲害；劈接(jie)(jie)要求品種葉芽飽滿健壯。

重施有機肥

施(shi)用(yong)酥(su)梨產區(qu)內的麻栗落(luo)葉腐熟堆(dui)漚而成(cheng)的有機肥，每畝800kg以上。肥料(liao)施(shi)用(yong)應符合NY/T 393綠色食品肥料(liao)施(shi)用(yong)準則。

稀植大冠，合理留枝

根據地(di)形(xing)地(di)貌(mao)情況(kuang)確定(ding)樹行(xing)走向和(he)株行(xing)距，一般每畝45-50株。樹形(xing)采用自由紡(fang)(fang)錘(chui)形(xing)或疏散(san)分(fen)層(ceng)形(xing)，自由紡(fang)(fang)錘(chui)形(xing)要(yao)求培養主(zhu)(zhu)干和(he)主(zhu)(zhu)枝(zhi)，使結(jie)果(guo)(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)圍繞主(zhu)(zhu)干螺旋狀排列并(bing)呈紡(fang)(fang)錘(chui)形(xing)；疏散(san)分(fen)層(ceng)形(xing),樹冠分(fen)二層(ceng)，下層(ceng)結(jie)果(guo)(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)3個、上層(ceng)結(jie)果(guo)(guo)主(zhu)(zhu)枝(zhi)2個，提高植(zhi)株采光和(he)通風能力，減少果(guo)(guo)樹病(bing)蟲害的發生(sheng)，提高果(guo)(guo)品(pin)品(pin)質。

采用綠色防控技術

采用黃(huang)板、生(sheng)物導彈、太(tai)陽能殺蟲(chong)(chong)燈、性誘芯以及捕食(shi)(shi)螨、石(shi)硫(liu)合(he)劑、蘇云金桿菌等農業防(fang)治、物理防(fang)治、生(sheng)物防(fang)治方法防(fang)治梨大食(shi)(shi)心蟲(chong)(chong)、蚜(ya)蟲(chong)(chong)、紅蜘蛛(zhu)、梨木虱、椿象、黑星病(bing)(bing)、梨銹病(bing)(bing)，輪紋病(bing)(bing)等病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害。

此外，根據季節(jie)和病(bing)蟲害(hai)發生規(gui)律，適當采用(yong)化(hua)學藥劑(ji)進(jin)行防治： 花芽(ya)膨大(da)至開花前，噴灑1.0%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊(wu)唑醇3000倍液，噴霧要(yao)均勻。

梨落(luo)花80%-90%時用10%吡蟲啉(lin)2500-3000倍(bei)液(ye)防(fang)(fang)治蚜蟲，梨木(mu)虱(shi)成蟲等(deng)害(hai)蟲。 落(luo)花后10-15天，全樹噴800倍(bei)多菌靈(ling)加1000倍(bei)高效氯(lv)氰(qing)菊酯(zhi)二次，間隔10天左右，預防(fang)(fang)黑星病、黑斑病及金龜(gui)子(zi)、椿象等(deng)。

蜜蜂授粉，合理負載

采用昆蟲協助(zhu)授粉(fen)提高坐(zuo)果(guo)(guo)(guo)率，通過人工方(fang)法疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，提高單果(guo)(guo)(guo)重及(ji)果(guo)(guo)(guo)品品質。疏(shu)花(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)分兩(liang)個階(jie)段(duan)(duan)進行，第一(yi)階(jie)段(duan)(duan)為(wei)粗疏(shu)，疏(shu)后保(bao)持葉(xie)果(guo)(guo)(guo)比10∶1，第二(er)階(jie)段(duan)(duan)為(wei)定果(guo)(guo)(guo)，疏(shu)后保(bao)持葉(xie)果(guo)(guo)(guo)比20∶1。

采收與預儲存

當(dang)五里嶺酥梨(li)果(guo)(guo)核內種粒顏色(se)轉(zhuan)為黃色(se)、黑(hei)色(se)，果(guo)(guo)皮向陽面由青色(se)轉(zhuan)為紅暈色(se)，果(guo)(guo)肉甜度達到最佳即為成熟(shu)(shu)，成熟(shu)(shu)季(ji)節在每(mei)年8月中下(xia)旬，此(ci)時進入(ru)果(guo)(guo)實成熟(shu)(shu)采(cai)收(shou)期。

采收為人(ren)工采摘，于天氣晴(qing)朗時采收，要(yao)(yao)求輕拿輕放，不要(yao)(yao)碰破表皮。每天做好采收與銷售(shou)記錄。 采收后直(zhi)接(jie)裝(zhuang)車或進入(ru)保鮮庫(ku)預冷待售(shou)。