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香酥牛奶棒是哪里的特產

香酥牛(niu)奶棒(bang)具體源于哪(na)個地方無從考證，這(zhe)種新(xin)式網紅小吃迅速(su)在全(quan)國各大美食街風靡。

香酥牛奶棒好吃嗎

香(xiang)酥牛奶(nai)(nai)(nai)棒的特點(dian)是外(wai)面酥香(xiang)可口(kou)，中間卻(que)算得上軟嫩(nen)，自從脆酥使得達到特別軟的進展，讓味道非常豐富。剛剛烤熟的牛奶(nai)(nai)(nai)棒奶(nai)(nai)(nai)香(xiang)味非常濃厚，隔著老(lao)遠就(jiu)能聞到。

香酥牛奶棒是什么做的

香酥牛奶棒是以低筋面粉和牛奶為(wei)主(zhu)料制(zhi)作的食品，輔(fu)料有奶油、糖粉、奶粉等(deng)。

香酥牛奶棒的做法

1、牛奶用微(wei)波爐加熱(re)至微(wei)溫，加入干酵母(mu)靜置5分鐘(zhong)。

2、除無鹽奶油外所(suo)有材料(liao)混合成(cheng)面(mian)團，再(zai)加入(ru)奶油，揉打面(mian)團至完(wan)全擴展階段(可拉出薄膜)。

3、基礎發酵1小時(shi)，濕度75%，溫度28°C。

4、面團發至原本的2、5-3倍大，取出排(pai)氣，等分(fen)成6分(fen)，滾圓，松弛10分(fen)鐘。

5、取一塊面團揉(rou)圓收口朝下(xia)，在表面用刀割十字，放(fang)入(ru)紙(zhi)托，再碼放(fang)入(ru)烤(kao)盤。

6、二次(ci)發酵，45分鐘左(zuo)右(you)，溫度38°C，濕度85%。

7、在生(sheng)胚表面刷(shua)蛋(dan)液，入預熱好的烤箱180°C，18分鐘。