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藍山黑糊酒價值功效

黑糊酒含雄厚的(de)葡萄糖、蛋白質、維生素(su)和構成人體蛋白質的(de)18種氨(an)(an)基酸。構成(cheng)人體蛋(dan)白質的氨(an)(an)基酸有20余種(zhong)，本產物(wu)富(fu)含個中的(de)18種：人體不能(neng)本身合成，必須經由過程食品(pin)來攝取的10種-----賴氨酸（Lysine）、色氨酸(suan)（Tryptophane）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、蛋氨酸（Methionine）、蘇(su)氨酸（Threonine）、異亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、纈氨(an)酸（Viline）、組氨酸（Hlstidine）、精(jing)氨酸(suan)（Argnine）；人體可以本身合(he)成(cheng)，沒必要經由(you)過程食品攝取(qu)的8種非必須氨基酸----天冬氨(an)(an)酸、脯氨(an)(an)酸、酪氨(an)(an)酸、丙(bing)氨(an)(an)酸、谷氨(an)(an)酸、胱氨(an)(an)酸、甘氨(an)(an)酸、絲氨(an)(an)酸。

黑糊酒具舒筋活絡、健腦提神、滋補健身之功能，本地人還用這類酒擦在發熱的病人身上，以協助病人退燒，是上乘綠色保健食品和贈禮佳品。

藍山黑糊酒制作方法

藍(lan)山黑糊酒首(shou)選用本地優良糯米為質料(liao)，用特制的(de)大木桶蒸熟今后(hou)(hou)，攙和酵母，用缸盛起來，半月(yue)后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)甜美適口(kou)的(de)井水，并(bing)配以(yi)多種名(ming)貴藥材釀造；待(dai)酒釀好(hao)后(hou)(hou)，把酒倒(dao)入(ru)口(kou)兒較窄的(de)陶瓷(ci)缸里(li)，用清潔布封住缸口(kou)，蓋上蓋子，再用水泥或石灰涂上，以(yi)防漏氣；然后(hou)(hou)，在(zai)牛(niu)圈中牛(niu)糞較多的(de)處(chu)所挖(wa)一個洞，置缸于洞中，用牛(niu)糞壘(lei)好(hao)。經由半年(nian)或許更長時候今后(hou)(hou)，把酒取出來，酒液已變成像(xiang)牛(niu)糞一樣(yang)的(de)色彩——深褐色。

藍山黑糊酒歷史起源

據《藍山縣志》紀錄，藍山黑糊酒具有2500多(duo)年的(de)生產汗(han)青(qing)，是歷代天(tian)子的(de)貢酒(jiu)，外地(di)人(ren)喝過這種酒(jiu)后，便對它(ta)有(you)了戀戀不舍(she)之情，因而，一些人(ren)回家紛(fen)紜仿(fang)效起來，但都(dou)沒勝利。聽說，這與藍山(shan)奇(qi)特的(de)地(di)輿前提有(you)關。藍山(shan)縣與廣東和(he)湖南(nan)郴(chen)州接壤(rang)，多(duo)山(shan)區，地(di)形起伏不定，冬暖夏涼，再加上(shang)在米質和(he)水質上(shang)具有(you)得(de)天(tian)獨厚(hou)的(de)上(shang)風，才(cai)造(zao)詣(yi)了這絕(jue)佳美(mei)釀。