北宋文(wen)豪蘇東(dong)坡左遷嶺南,路經襄(xiang)邑(yi),飲美酒,發書(shu)(shu)興,重書(shu)(shu)《洞庭春(chun)色(se)賦》和(he)《中山(shan)松醪賦》,以(yi)“洞庭春(chun)色(se)”喻睢水之優美,以(yi)“中山(shan)松醪”歌(ge)睢酒之醇香。
睢州酒(jiu)業(ye)采用了(le)傳統(tong)的(de)(de)香泥(ni)窖池雙輪底(di)發(fa)酵,先(xian)進科學的(de)(de)勾調(diao)方(fang)法,國內一流的(de)(de)產品質量化(hua)驗設備和技(ji)術,其特點是“窖香濃郁、綿柔適口、香味協調(diao)、尾凈味長”。
睢(sui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)系醬香型(xing)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),這(zhe)種(zhong)類型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)周期長,工藝(yi)復雜,國(guo)內僅有數家酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠釀造。睢(sui)縣酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠睢(sui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)研制(zhi)成功,填補(bu)了河南(nan)省生產(chan)醬香型(xing)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)空白(bai),被國(guo)內外消(xiao)費(fei)者譽為“睢(sui)州小茅臺”。 睢(sui)州糧(liang)液,具有“無色透(tou)明、醇厚濃郁、適口味正,飲后余香、回味悠長”的(de)特點,先(xian)后榮獲河南(nan)省優質產(chan)品獎和商業部優質產(chan)品獎。