北宋文豪蘇(su)東(dong)坡左遷嶺南,路經襄(xiang)邑,飲美酒(jiu),發書(shu)興,重(zhong)書(shu)《洞(dong)庭(ting)春色(se)(se)賦(fu)》和《中山松醪(lao)(lao)賦(fu)》,以(yi)“洞(dong)庭(ting)春色(se)(se)”喻(yu)睢(sui)水之(zhi)優美,以(yi)“中山松醪(lao)(lao)”歌睢(sui)酒(jiu)之(zhi)醇香。
睢州酒業采(cai)用了傳(chuan)統的(de)香泥窖(jiao)(jiao)池雙(shuang)輪底發酵,先進科學的(de)勾調(diao)方(fang)法,國(guo)內一流的(de)產品質量化驗(yan)設(she)備(bei)和技術(shu),其(qi)特點是“窖(jiao)(jiao)香濃(nong)郁、綿柔適口、香味協調(diao)、尾凈味長”。
睢酒(jiu)系(xi)醬香(xiang)型(xing)(xing)曲酒(jiu),這種類型(xing)(xing)酒(jiu)生(sheng)(sheng)產周期長,工藝復(fu)雜,國內僅有數家酒(jiu)廠(chang)釀造。睢縣酒(jiu)廠(chang)睢酒(jiu)的(de)研制成功,填補了河(he)(he)南省(sheng)生(sheng)(sheng)產醬香(xiang)型(xing)(xing)曲酒(jiu)的(de)空白,被(bei)國內外消(xiao)費(fei)者(zhe)譽為“睢州小茅臺”。 睢州糧液,具有“無(wu)色透明、醇厚濃(nong)郁、適(shi)口味正,飲(yin)后余香(xiang)、回味悠長”的(de)特點,先后榮獲河(he)(he)南省(sheng)優質產品獎和商業部優質產品獎。