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米泡肉丸子的做法

食材：豬(zhu)肉、大米(mi)、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)、大蒜、芝麻油、胡蘿(luo)卜(bu)、洋蔥、鹽、清水。

步驟(zou)：1、準備所需食(shi)材，大米要用水提前浸泡1小時。

2、胡(hu)蘿卜、洋(yang)蔥、大蒜切成末。

3、玉米淀(dian)粉里加適(shi)量清(qing)(qing)水(shui)，沉淀(dian)后留下一層清(qing)(qing)水(shui)，其余(yu)的倒掉(diao)。

4、豬肉剁碎后加入沉淀的淀粉(fen)水攪拌上(shang)勁。

5、肉餡里加入(ru)胡(hu)蘿卜、洋蔥(cong)、大(da)蒜末，加入(ru)少許(xu)鹽、2勺芝麻(ma)油攪拌均勻。

6、洗凈雙手，取適(shi)量肉(rou)餡(xian)團(tuan)成丸(wan)子(zi)形狀。

7、泡好的(de)大(da)米瀝干(gan)水分，把團(tuan)好的(de)肉丸子均勻的(de)包裹上(shang)大(da)米粒。

8、冷(leng)水上鍋，中(zhong)小(xiao)火(huo)蒸(zheng)半個小(xiao)時左右即可出(chu)鍋。