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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉(rou)、大米、玉米淀粉、大蒜、芝(zhi)麻(ma)油、胡蘿卜、洋蔥(cong)、鹽、清(qing)水。

步驟：1、準備所需食材，大米要用水(shui)提前浸泡1小時。

2、胡蘿卜、洋蔥、大(da)蒜切成末。

3、玉米淀粉里加適量清水(shui)，沉淀后留下一層清水(shui)，其余的倒掉。

4、豬肉(rou)剁碎(sui)后加(jia)入(ru)沉淀的淀粉水攪拌上勁。

5、肉餡里加(jia)入(ru)胡蘿卜(bu)、洋蔥、大蒜末，加(jia)入(ru)少(shao)許鹽、2勺芝(zhi)麻(ma)油攪拌均勻。

6、洗凈(jing)雙(shuang)手，取適量肉餡團成丸(wan)子形狀。

7、泡好的大米瀝干水分，把團(tuan)好的肉(rou)丸子均勻的包裹(guo)上(shang)大米粒。

8、冷水上鍋(guo)，中(zhong)小火(huo)蒸半個(ge)小時左右即可出鍋(guo)。