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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉、大(da)米(mi)、玉米(mi)淀粉(fen)、大(da)蒜、芝麻油、胡蘿卜、洋蔥、鹽、清水。

步驟：1、準(zhun)備所需食(shi)材，大米要用水提前浸泡(pao)1小時。

2、胡蘿卜、洋蔥、大蒜切成(cheng)末。

3、玉米淀(dian)粉里加適量清水(shui)，沉淀(dian)后留(liu)下一層清水(shui)，其余的倒掉(diao)。

4、豬肉剁碎后(hou)加入沉(chen)淀(dian)的(de)淀(dian)粉(fen)水攪拌上勁(jing)。

5、肉餡里加入(ru)胡(hu)蘿卜、洋蔥、大蒜末，加入(ru)少許鹽、2勺芝麻油攪拌均勻(yun)。

6、洗(xi)凈雙手，取適量(liang)肉餡團成(cheng)丸子形狀(zhuang)。

7、泡好(hao)的(de)大米瀝干水分(fen)，把團好(hao)的(de)肉丸子均勻(yun)的(de)包(bao)裹(guo)上(shang)大米粒。

8、冷(leng)水上鍋，中小(xiao)火蒸半個小(xiao)時左右即可出鍋。