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米泡肉丸子的做法

食材：豬肉、大(da)米、玉米淀粉、大(da)蒜、芝麻油(you)、胡蘿(luo)卜、洋蔥、鹽、清水(shui)。

步(bu)驟(zou)：1、準備所需食材，大米(mi)要用(yong)水提(ti)前浸(jin)泡1小時。

2、胡(hu)蘿卜、洋(yang)蔥、大(da)蒜切成末。

3、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)里加適量清水，沉(chen)淀(dian)后留(liu)下一層清水，其余的(de)倒掉。

4、豬(zhu)肉剁碎后(hou)加入沉淀的淀粉(fen)水攪拌上勁。

5、肉(rou)餡里加入(ru)胡(hu)蘿卜、洋蔥、大(da)蒜(suan)末，加入(ru)少許鹽(yan)、2勺芝(zhi)麻油攪拌均勻。

6、洗凈雙手(shou)，取(qu)適量肉餡團成丸子形狀。

7、泡(pao)好(hao)的(de)大米瀝干水(shui)分，把團好(hao)的(de)肉丸子均勻的(de)包裹上大米粒。

8、冷水(shui)上(shang)鍋(guo)，中小火(huo)蒸半個小時左右即可(ke)出鍋(guo)。