芒果视频下载

海帶頭是什么

海(hai)帶頭(tou)是海(hai)帶的一部分，也(ye)被稱為海(hai)帶頂或海(hai)帶把頭(tou)，它是海(hai)帶的頂端肥大部分。這個(ge)部位的厚度使得(de)它成(cheng)為很多人(ren)煲湯和火鍋時的首選食材。

海帶頭和海帶的區別

1、生長(chang)環(huan)境不同：海帶(dai)(dai)通常在(zai)大洋中生長(chang)，海帶(dai)(dai)頭通常是一些海島、海灣或(huo)者海礁附(fu)近的特殊海域生長(chang)。

2、外形不同：海帶(dai)主體(ti)部分呈帶(dai)狀(zhuang)或者(zhe)條(tiao)狀(zhuang)，長度可(ke)達數(shu)米，寬度一般在(zai)30厘(li)米左(zuo)右(you)，表皮有(you)很多小囊(nang)泡(pao)，色(se)(se)(se)澤深綠或者(zhe)棕色(se)(se)(se)；海帶(dai)頭呈橢(tuo)圓或者(zhe)圓形，直徑(jing)一般不超過2厘(li)米，表皮光滑(hua)，色(se)(se)(se)澤紅色(se)(se)(se)或者(zhe)紫色(se)(se)(se)。

3、營(ying)養成(cheng)分不同：海(hai)帶(dai)(dai)含有(you)大量(liang)的碘、鉀、鈣(gai)、硒等(deng)礦物(wu)質(zhi)和蛋白質(zhi)、多糖、葉綠(lv)素(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)等(deng)營(ying)養物(wu)質(zhi)，因此在日(ri)常飲食中有(you)很(hen)高的營(ying)養價值；海(hai)帶(dai)(dai)頭主要含有(you)蛋白質(zhi)、鈣(gai)、鐵、維生(sheng)(sheng)素(su)等(deng)營(ying)養成(cheng)分，因此被譽(yu)為“海(hai)洋雞蛋”。

涼拌海帶頭的做法

食材：海(hai)帶頭、小(xiao)紅椒(jiao)、姜片(pian)、大蒜(suan)、香菜(cai)。

步驟：1、把海帶(dai)頭放鍋里焯水2~3分(fen)鐘(zhong)。

2、出水后把(ba)(ba)海帶(dai)撈起來，把(ba)(ba)水瀝干，放著備用。

3、把(ba)小紅椒剁好，把(ba)大(da)蒜(suan)切成(cheng)蒜(suan)泥(ni)，姜切2~3片。

4、食(shi)用油(you)(you)倒鍋(guo)里，把(ba)油(you)(you)預熱好，先(xian)放(fang)姜(jiang)片爆一下(xia)，接著倒入剁椒和蒜(suan)泥，爆一下(xia)后，加適量(liang)清水，添加適量(liang)醬油(you)(you)、鹽、糖(tang)，調好適量(liang)醬汁。

5、把調好的醬汁(zhi)倒海(hai)帶上，撒(sa)上適量香菜碎(sui)，攪拌(ban)均勻就可(ke)以了。

涼拌海帶頭的功效與作用

1、海帶頭具(ju)有清熱化痰、止咳(ke)的作用，可(ke)以治(zhi)療慢性支氣管炎，海帶頭還可(ke)以治(zhi)療癭瘤結核、腳氣水(shui)腫，可(ke)以補心、行水(shui)、消痰、軟(ruan)堅(jian)等(deng)。

2、海(hai)帶(dai)頭中(zhong)含有(you)(you)昆(kun)布氨酸和牛(niu)磺酸，有(you)(you)一(yi)定(ding)的降血(xue)壓(ya)效(xiao)果(guo)，高血(xue)壓(ya)患者可以適量食(shi)用(yong)(yong)。海(hai)帶(dai)頭中(zhong)還含有(you)(you)甘露醇，而甘露醇具有(you)(you)一(yi)定(ding)的利尿消(xiao)腫作用(yong)(yong)，對防治(zhi)動脈(mo)硬化、高血(xue)壓(ya)、慢性氣管炎(yan)等疾病(bing)，都有(you)(you)較好的效(xiao)果(guo)。

3、海(hai)帶頭性涼(liang)，可以扶持肝陰(yin)，以肝陰(yin)制(zhi)約肝陽，以防肝陽上亢，具有(you)平肝的作用(yong)，可以緩解(jie)狂躁、頭痛、頭昏、耳鳴耳聾等癥。