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芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米(mi)、鹽、醋、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋(yu)檬買回來洗(xi)干(gan)凈(jing)，撕外面的那層綠皮，然后直(zhi)接拿(na)去曬干(gan)，曬干(gan)后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜買回來(lai)洗干凈(jing)曬(shai)干。

3、辣(la)椒，蒜米，姜一起打(da)碎。

4、打碎后的(de)辣(la)椒(jiao)，蒜米(mi)，姜放鹽，糖，醋一起調勻，調味(wei)，味(wei)道調好后就放芋檬一起攪拌(ban)，然后放入冰箱，十天(tian)左右就可(ke)以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜、小米椒、蒜(suan)末、鹽、糖等配(pei)料與芋檬酸(suan)攪拌均勻，吃起來酸(suan)爽(shuang)可(ke)口，非常適(shi)合夏(xia)天(tian)食用。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚煎至金(jin)黃，再倒入芋檬酸，加(jia)入調味(wei)料如(ru)鹽、糖、醬油、醋(cu)等燜(men)上幾(ji)分鐘即可。