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芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米、鹽、醋、辣椒(jiao)、姜、糖(tang)。

步驟：

1、芋檬買回來洗干(gan)(gan)凈(jing)，撕外(wai)面的(de)那層綠皮，然后直接拿(na)去曬(shai)干(gan)(gan)，曬(shai)干(gan)(gan)后用剪(jian)刀(dao)剪(jian)短。

2、辣椒，蒜米，姜(jiang)買回來洗干(gan)凈曬干(gan)。

3、辣椒，蒜米，姜一起(qi)打碎。

4、打碎(sui)后(hou)的辣椒，蒜(suan)米，姜(jiang)放鹽，糖，醋一(yi)起調勻，調味(wei)，味(wei)道(dao)調好后(hou)就(jiu)放芋檬(meng)一(yi)起攪(jiao)拌，然后(hou)放入冰箱，十天左右就(jiu)可以(yi)吃了(le)。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將香菜(cai)、小米椒、蒜末、鹽(yan)、糖等配料與芋檬(meng)酸攪拌均(jun)勻，吃起來酸爽可口，非常適(shi)合夏天食用(yong)。

吃法二：芋檬酸燜魚

將(jiang)塘角魚煎至金黃，再倒入(ru)芋(yu)檬酸，加入(ru)調味料如鹽、糖、醬(jiang)油、醋等燜上(shang)幾分鐘即可。