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芋檬酸的腌制方法

食(shi)材(cai)：芋檬、蒜米、鹽、醋、辣椒、姜、糖。

步驟：

1、芋檬買回來洗(xi)干凈，撕外面的那層(ceng)綠皮，然后直接(jie)拿去曬干，曬干后用剪刀剪短(duan)。

2、辣椒，蒜米，姜買回來洗干凈曬干。

3、辣(la)椒(jiao)，蒜米(mi)，姜(jiang)一起(qi)打碎。

4、打碎后(hou)的(de)辣(la)椒，蒜米，姜放(fang)鹽(yan)，糖，醋一(yi)(yi)起(qi)調(diao)勻，調(diao)味(wei)，味(wei)道調(diao)好(hao)后(hou)就(jiu)放(fang)芋檬(meng)一(yi)(yi)起(qi)攪拌(ban)，然后(hou)放(fang)入冰(bing)箱(xiang)，十天左右(you)就(jiu)可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：涼拌芋檬酸

將(jiang)香菜、小米椒、蒜末、鹽、糖等配料與芋檬(meng)酸(suan)攪拌均勻(yun)，吃(chi)起來酸(suan)爽(shuang)可口，非常(chang)適合夏天食用(yong)。

吃法二：芋檬酸燜魚

將塘角魚(yu)煎至金(jin)黃，再倒(dao)入(ru)芋檬(meng)酸，加入(ru)調味料如鹽、糖、醬油、醋等燜上幾(ji)分鐘(zhong)即可。