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俄體全粉宴怎么做

俄體全粉(fen)宴菜(cai)品有粉(fen)面水晶餃、芹(qin)菜(cai)炒(chao)粉(fen)條、螞蟻上樹等，其(qi)做法(fa)如下。

粉面水(shui)晶餃做(zuo)法是將面粉里(li)摻(chan)入(ru)(ru)適量俄體本(ben)地天然的純(chun)馬鈴薯淀(dian)粉，混合均勻(yun)，加(jia)入(ru)(ru)水(shui)和鹽，攪拌(ban)均勻(yun)后開始和面；然后用搟面杖搟好(hao)餃子皮，就(jiu)可以(yi)開始包(bao)餃子了。

芹(qin)菜(cai)炒(chao)粉(fen)條(tiao)的(de)(de)(de)做(zuo)法是用入(ru)(ru)口(kou)韌，耐煮，吸水(shui)少的(de)(de)(de)馬鈴薯粉(fen)條(tiao)和細長、味道突出的(de)(de)(de)北方芹(qin)菜(cai)，熱鍋大(da)火翻炒(chao)，然后淋入(ru)(ru)醬汁，大(da)概(gai)一到兩分(fen)鐘就(jiu)可(ke)出鍋。

螞蟻上(shang)樹做(zuo)法(fa)簡(jian)單卻非常考(kao)驗烹(peng)飪者對火候的把(ba)握，把(ba)粉絲用(yong)溫水泡(pao)軟備用(yong)，豬肉(rou)絞碎(sui)；炒鍋入(ru)油燒熱(re)，爆香蔥(cong)、姜(jiang)后入(ru)絞肉(rou)、辣豆瓣醬(jiang)炒勻(yun)，再注入(ru)高湯，加醬(jiang)油、鹽(yan)、味精(jing)同煮；待湯汁滾(gun)起，即(ji)入(ru)粉絲煮至透(tou)明，撒下芹菜末、蔥(cong)花拌勻(yun)即(ji)可熄火盛(sheng)盤。

俄體粉條介紹

俄體全粉(fen)宴(yan)的原(yuan)料主角就是俄體粉(fen)條，它是內(nei)蒙古自治區科(ke)右前旗特產(chan)，已有(you)30余年的發展歷史(shi)，以其條細(xi)均勻、綠色營養(yang)、潔白耐燉、口(kou)感(gan)好而(er)深受消費者歡迎，具有(you)入口(kou)柔嫩勁道(dao)，晶瑩剔(ti)透，耐泡耐煮，具有(you)鮮(xian)薯(shu)的清香，附味性強的特點。