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俄體全粉宴怎么做

俄體全粉宴(yan)菜品有(you)粉面水晶餃(jiao)、芹菜炒粉條、螞蟻上樹等，其做法如(ru)下。

粉(fen)面(mian)(mian)水晶餃(jiao)(jiao)(jiao)做法(fa)是將面(mian)(mian)粉(fen)里摻入(ru)適量俄(e)體本地天然的純馬鈴(ling)薯淀粉(fen)，混合(he)均勻，加入(ru)水和鹽，攪拌均勻后開始和面(mian)(mian)；然后用搟面(mian)(mian)杖(zhang)搟好餃(jiao)(jiao)(jiao)子皮，就可(ke)以(yi)開始包(bao)餃(jiao)(jiao)(jiao)子了。

芹菜炒粉條的(de)做法是(shi)用(yong)入(ru)口韌，耐煮，吸水少(shao)的(de)馬(ma)鈴薯粉條和(he)細長、味道突出的(de)北方(fang)芹菜，熱鍋大(da)火翻炒，然后(hou)淋入(ru)醬汁(zhi)，大(da)概一到兩分鐘就可出鍋。

螞蟻上(shang)樹做(zuo)法(fa)簡(jian)單卻非常(chang)考驗烹飪者對火(huo)候的把(ba)握，把(ba)粉(fen)絲用溫水泡軟備用，豬肉絞碎(sui)；炒鍋(guo)入(ru)油(you)燒(shao)熱，爆(bao)香蔥(cong)、姜后入(ru)絞肉、辣豆瓣醬炒勻(yun)，再注入(ru)高湯(tang)，加醬油(you)、鹽、味精同煮(zhu)；待湯(tang)汁滾起(qi)，即入(ru)粉(fen)絲煮(zhu)至透明，撒下芹菜末、蔥(cong)花拌勻(yun)即可熄火(huo)盛盤。

俄體粉條介紹

俄體全粉(fen)宴的原料主角(jiao)就是俄體粉(fen)條，它是內蒙(meng)古自治區科右前旗特產，已有30余(yu)年的發展歷(li)史，以其條細均(jun)勻、綠色營養、潔白耐燉、口感(gan)好而深受消費者歡(huan)迎，具(ju)有入口柔嫩勁(jing)道(dao)，晶瑩剔透，耐泡(pao)耐煮(zhu)，具(ju)有鮮薯的清香，附味性(xing)強的特點(dian)。