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云南省是我國的旅游勝地，去云南不僅能領略到優美的風景和不同的風土人情，還能品嘗當地的各種特色美食。那么云南有哪些特色宴席呢？為大家介紹云南豆腐宴、云南鮮花宴、西雙版納孔雀宴、過橋米線宴、景頗綠葉宴、南詔王宴、普洱石斛宴、納西三疊水喜宴、云南菌子宴、曲靖宣威菜特色宴席等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大云南宴會特色宴席排行，一起來了解下到云南一定要吃的10大名宴推薦都有哪些吧！

01

云南(nan)豆腐宴 舌尖一絕代表菜：現點豆花/黑豆花煮魚/黃金涼豆腐/豆香餅

綜合指(zhi)數：97.6

02

云南鮮花宴 百樣鮮花千種吃法代表菜：金雀花煎雞蛋/三七花炒田雞/酥炸南瓜花

綜合指數：96.9

03

西雙版納孔雀宴 孔雀開屏造型代表菜：紫米菠蘿飯/傣家秘制乳豬/香茅草烤魚/牛腱包薄荷牛湯鍋

綜合指數：96.3

04

過橋米線(xian)宴 云南美食名片代表菜：過橋米線/竹蓀燴魚圓/云腿扣餌塊/青豆米燴乳餅

綜合(he)指(zhi)數(shu)：96.2

05

景頗綠葉宴 綠葉當盤來裝菜代表菜：竹筒燒肉/綠葉燜肉/火燒魚/景頗鬼雞

綜合(he)指(zhi)數：95.3

06

南詔王(wang)宴 彝族傳統宴席代表菜：畢摩羊排/坨坨肉/網油焦肝/土司粉蒸紅曲肉

綜合指數：94.9

07

普洱石斛宴 藥食同源養生宴席代表菜：仙草桃花羹/斛中花影/紫楹仙姝/綠葉生花

綜合指(zhi)數：94.4

08

納西三疊水喜宴 納西人最高的餐飲禮儀代表菜：銅火鍋/納西大紅肉/黑松露燉土雞/馬幫菜

綜合(he)指數：93.6

09

云南菌子宴 菌出云南代表菜：奶油雞樅/鹵冬菇/辣麻牛肝菌/紅燒雙雞

綜合(he)指數(shu)：93.0

10

曲靖(jing)宣威菜特色宴(yan)席 代表菜：倒灑金錢/宣威全家福

綜合指數：92.3
- 保山永昌府宴
- 三七全宴
- 哈尼長街宴
- 瀘西八大碗
- 天麻全席宴
- 殺豬宴
- 荷花宴
- 云南昆蟲宴
- 汽鍋宴
- 云南山珍宴
- 滄源佤王宴
- 火山熱海宴
- 珠江源迎賓宴
- 同心宴
- 彝王宴
- 馬幫宴
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云(yun)南十大(da)(da)名(ming)宴(yan)(yan)排行，是MAIGOO美(mei)食小編主(zhu)要依據云(yun)南地區的歷史(shi)名(ming)宴(yan)(yan)、主(zhu)題名(ming)宴(yan)(yan)，參(can)考云(yun)南省餐飲與美(mei)食行業協(xie)會(hui)評(ping)選的名(ming)菜，根據筵席(xi)歷史(shi)、公眾知(zhi)名(ming)度，網絡關(guan)注指數等(deng)情況，參(can)考中(zhong)國(guo)(guo)烹飪協(xie)會(hui)主(zhu)辦的“世界(jie)發(fa)布‘中(zhong)國(guo)(guo)菜’活動暨全國(guo)(guo)省籍地域經典名(ming)菜”中(zhong)“中(zhong)國(guo)(guo)菜”云(yun)南十大(da)(da)主(zhu)題名(ming)宴(yan)(yan)名(ming)單(dan)，并參(can)考互聯網相(xiang)關(guan)排行榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進行綜合排行推薦，名(ming)單(dan)僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指正。

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云南十大名宴

1、云南豆腐宴

舌尖一絕代表菜：現點豆花/黑豆花煮魚/黃金涼豆腐/豆香餅

云南豆腐宴是以豆腐為主料做成的各色美食，無論是吃法還是形態，各不相同，一般可做40多道菜，是云南傳統名宴之一。云南人不僅僅愛吃豆腐，而且將豆腐的花樣變得豐富多彩，不同的做法呈現不同的味道和口感。Mai goo美食編輯了解到，豆腐宴名目極其繁多，現點豆花、臭豆腐煮牛肉、黑豆花煮魚、瓦片豆腐、黃金涼豆腐、豆香餅、豆腐圓子湯、豆腐布丁等一道道口感細膩綿滑，口味清香鮮美或香味濃郁的佳肴。除了昆明呈貢七步場豆腐宴外，紅河州的石屏豆腐宴也尤為有名，石屏縣是著名的豆腐之鄉，細料豆腐味道鮮美，芙蓉豆腐潔白如芙蓉，八寶豆腐入口清鮮滑嫩，包漿豆腐外表香脆、內心爆漿。

2、云南鮮花宴

百樣鮮花千種吃法代表菜：金雀花煎雞蛋/三七花炒田雞/酥炸南瓜花

鮮花宴是云南昆明以鮮花入饌的精美宴席，七彩云南美食中的一絕，也是滇菜名饌中最富浪漫色彩的宴席。云南被譽為“世界鮮花王國”，云南人民善用清新、靚麗、馨香的鮮花宴款待八方賓客。云南可食用鮮花品類至少有幾百種，常被大廚們用于鮮花宴的有食用玫瑰、康乃馨、泰國蘭花、木棉花、石榴花、百花、苦刺花、玉蘭花、黃花菜、金銀花、蟲草花、刺花、芭蕉花、棠梨花等等。采用涼拌、炒、煎、炸、氽、蒸等烹飪方式，百樣鮮花能有千種吃法，著名的菜色有金雀花煎雞蛋、三七花炒田雞、酥炸南瓜花、剁雞炒棠梨花、芭蕉花煮泥鰍、棕苞花白魚湯等。

3、西雙版納孔雀宴

孔雀開屏造型代表菜：紫米菠蘿飯/傣家秘制乳豬/香茅草烤魚/牛腱包薄荷牛湯鍋

西雙版納孔雀宴是云南十大主題名宴之一，孔雀宴仙氣十足、既美觀又美味，從原料選擇、烹飪制作、到造型擺盤、餐具搭配每個細節都精巧細致，別出心裁。孔雀宴由傣族手抓飯演變而來，西雙版納孔雀宴上會擺放用新鮮食材雕刻的栩栩如生的孔雀，美味的菜肴擺放成孔雀開屏的形狀。紫米菠蘿飯、青苔糯米飯、潑水粑粑毫啰唆、喃咪時蔬，圍成孔雀羽毛花紋；傣家秘制乳豬、生態小耳豬涼片、曼飛龍烤雞、香茅草烤魚、包燒白參、檸檬舂干巴、炸牛皮、青木瓜沙拉等菜肴拼圍成孔雀羽毛；十二盅“牛腱包薄荷牛湯鍋”圍成孔雀尾，象征著西雙版納州景洪、勐海、勐臘等12個美麗的壩子。【詳細>>】

4、過橋米線宴

云南美食名片代表菜：過橋米線/竹蓀燴魚圓/云腿扣餌塊/青豆米燴乳餅

過橋米線是云南的一張名片，是滇菜系譜里流傳最廣、特色最足、代表性最強的佳肴之一，它集中體現了滇菜豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。云南過橋米線宴是云南風味宴席中頗受中外各階層人士喜愛的一種宴席，也是云南十大名菜之一，由1拼盤、4冷碟、8熱菜、2面點、1甜菜等構成，在品嘗云南風味菜肴的同時，可欣賞云南民族歌舞表演。買購美食編輯了解到，云南過橋米線宴中的菜點，除過橋米線外，其他菜肴均可根據當地實際情況變更，只強調風味特點，不受原料限制。

5、景頗綠葉宴

綠葉當盤來裝菜代表菜：竹筒燒肉/綠葉燜肉/火燒魚/景頗鬼雞

綠葉宴是德宏景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴，景頗綠葉宴沒有鍋筷碗勺，一切飲食用具都是用翠竹和綠葉制成。傳統綠葉宴用芭蕉葉做盤，再用葉子折疊成碗和勺，以當地極為豐富的山菜和野味為主，采用傳統的烤、煮、炸、腌等手法烹制，綠葉宴特色菜主要有竹筒燒肉、綠葉燜肉、火燒魚、景頗鬼雞、舂干巴、揉野菜、涼拌雞蛋、煮菜。主食是雞粥、竹筒燜飯等。Mai goo小編了解到，景頗綠葉宴是著名的云南宴席菜，用餐的地點也是在山野之間，稱得上是原汁原味、地地道道的“綠色食品”。【詳細>>】

6、南詔王宴

彝族傳統宴席代表菜：畢摩羊排/坨坨肉/網油焦肝/土司粉蒸紅曲肉

南詔王宴是舊時南詔王舉行祭祖儀式，或逢年過節、出征凱旋歸來犒賞將士的宴席，至今在巍山延續傳承。南詔王宴由百抖烤茶、辣茶、回味甜茶等三道茶開始；主菜是豬頭、羊頭、整雞這三牲，整豬頭是宴席的頭道菜，此菜也代表敬仰祝福。然后是巍山獨具風味的土八碗，畢摩羊排、坨坨肉、網油焦肝、土司粉蒸紅曲肉、黃金酥肉、野木耳粉絲、山水豆腐、雞血飯八道佳肴。最后是六道開胃小菜，寓意著團結和睦，天下太平。如今一年一度的農歷二月初八“中華彝族祭祖節”，巍山彝家同胞用“南詔王宴”祭祀先祖、招待八方來客；在日常生活中，熱情好客的巍山彝族同胞也用此宴招待遠方的貴賓。

7、普洱石斛宴

藥食同源養生宴席代表菜：仙草桃花羹/斛中花影/紫楹仙姝/綠葉生花

石斛宴是云南省普洱市的特色名宴，以石斛與當地生態食材為原料，經過烹飪加工制成的一種具有食療作用的膳食。普洱石斛香氣獨特、滋味濃醇，石斛入菜更是別有風味，圍繞著石斛的莖、葉、花，做出一道道食補一體且色香味俱全的營養美食，菜色有水果泡菜、綠葉生花、紫楹仙姝、粉墨登場、油池羅漢、百合散花、燕兒飛、黃金白面、金玉良緣、仙草桃花羹配香芋小餅、石斛三花酒、翡翠仙汁、斛中花影，名字美、菜品美，藥食同源的石斛宴，已經成為了普洱餐飲的一張名片。【詳細>>】

8、納西三疊水喜宴

納西人最高的餐飲禮儀代表菜：銅火鍋/納西大紅肉/黑松露燉土雞/馬幫菜

納西三疊水是云南麗江的傳統特色宴席，也是著名的云南酒席菜。據史料記載，“納西三疊水”啟始于明崇禎十二年（公元1639年），納西族土司木增邀請徐霞客到麗江做客，擺出八十品美味佳肴宴請徐霞客，上菜之時，按所上菜的口味分為三次上席，第一次“茶水”是以甜點類為主，第二次“酒水”是以涼菜類為主，第三次“湯水”是以熟食類為主，納西三疊水因此得名。納西三疊水喜宴使用三套大小不同的餐具盛菜，即六盤、六碗、六盬子，共計十八道菜款待貴客，是納西人最高的餐飲禮儀，其熱菜主要是納西銅火鍋、納西大紅肉、黑松露燉土雞、馬幫菜等。【詳細>>】

9、云南菌子宴

菌出云南代表菜：奶油雞樅/鹵冬菇/辣麻牛肝菌/紅燒雙雞

眾所周知，云南人吃菌子那是出了名的，每一年到菌子泛濫的季節，每一個云南人都在用生命詮釋什么才是吃貨的精神所在。云南堪稱是菌的故鄉，歷來有“菌出云南”之說，全世界共有600多種菌子可食用，而云南就有300多種。每年的七八月份是云南雨水較多的季節，這個時候各種野生菌爭相上市，是吃野生菌最好的時節，而且營養價值也相當高。云南野生菌宴的種類繁多，雞樅、牛肝菌、青頭菌、干巴菌等經過炒、煎、炸、煮，集色香味于一體，還有益健康。

10、曲靖宣威菜特色宴席

代表菜：倒灑金錢/宣威全家福

宣威菜特色宴席是云南曲靖的特色名宴，宣威市素有“中國火腿文化之鄉”的美譽，宣威菜廣泛分布于滇東北地區。宣威特色菜宴席是以宣威火腿為主要原料，就地選取本地常見、常食的洋芋、干酸菜為常規原料，蔥、姜、蒜、辣椒為基礎調料，演繹出一道道老百姓常吃不厭的經典菜肴，如：湯八碗、扣八碗、殺豬飯等。宣威菜宴席則包括倒撒金錢、松茸燉龍尾骨、紅土甘露子、炸陰包谷、黑松露錦繡拼、家鄉扣八珍、馬刺根燉老火腿腳、砂鍋菜豆花等23道宣威特色菜肴。

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