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廣西十大名宴

廣西十大主題名宴有哪些 十大有名的壯族特色名宴盤點
本文章由 MAIGOO榜單研究員850號 上傳提供 2024-11-23 評論 0
廣西,簡稱“桂”,當地美食名菜眾多,口味頗有特色,以桂菜為主。那么廣西十大主題名宴有哪些呢?接下來MAIGOO網編輯為大家介紹壯瑤大席、壯王土司宴、八桂宴、三姐傳歌宴、錦繡前程宴、瑤家長壽宴、侗族百家宴、柳宗元宴、德天五蟲宴、左江全魚宴等廣西特色筵席。下面一起來詳細看下十大有名的壯族特色名宴盤點吧!
  • 01
    壯瑤大席 韭鮮湯七百弄羊扣九里香茶雞壽鄉芙蓉魚粉蒸魚卷
    綜(zong)合指數:97.8
    02
    壯王土司宴 壯鄉山水豆腐珍珠鴨河魚龍須菜
    綜合(he)指(zhi)數:96.2
    03
    八桂宴 沙蟹汁豆角柳州老牌螺絲鴨腳煲桂花蜜烤排骨漓江桂花瑤雞湯
    綜合指(zhi)數:94.6
    04
    三姐傳歌宴 劉三姐老壇五味清補燉水鴨元寶蟲草雞紫蘇爽香肉
    綜合指數:93.0
    05
    錦(jin)繡前(qian)程(cheng)宴 香芒脆皮雞巴馬臘香豬滿載而歸金玉滿堂
    綜合指(zhi)數:92.0
    06
    瑤家長壽宴 瑤家十八釀恭城油茶瑤山原味山肴
    綜合指數:90.4
    07
    侗族百家宴 廣西侗族待客最高禮遇柳州美食城市名片
    綜合指數(shu):88.8
    08
    柳宗元宴 柳州柳柳迎賓卷江流九曲憑龍游
    綜合(he)指(zhi)數(shu):87.2
    09
    德天五蟲宴 河香蟬山粽竹蛹竹蟲寶馬蜂仔絲蛹
    綜合(he)指(zhi)數:85.6
    10
    左江(jiang)全魚宴 水煮魚清蒸魚麻辣魚皮三色魚糕
    綜(zong)合指數:84.3
    • 壯家風味宴
    • 椿記全鵝筵
    • 蠔門盛宴
    • 疍家棚金牌婚宴
    • 桂林十大碗
    • 廣西昆蟲宴
    • 桂江生態全魚宴
    • 花山延年長壽宴
    • 金羊呈祥養生宴
    • 正菱長壽宴
    • 人壽年豐宴
    • 吉祥如意宴
    • 千家客壽鄉家宴
    • 養生長壽蓮藕宴
    • 福祿長壽宴
    • 查看更多>>

廣(guang)西十(shi)大(da)名(ming)宴排行,是MAIGOO美(mei)食小編主(zhu)(zhu)要(yao)依據廣(guang)西地區的(de)歷史名(ming)宴、主(zhu)(zhu)題名(ming)宴,參(can)考廣(guang)西省餐(can)飲與(yu)美(mei)食行業協會(hui)評選的(de)名(ming)菜,根據筵席(xi)歷史、公(gong)眾(zhong)知名(ming)度,網絡關注(zhu)指(zhi)數(shu)等情(qing)況(kuang),參(can)考中(zhong)國烹飪協會(hui)主(zhu)(zhu)辦(ban)的(de)“世界發(fa)布‘中(zhong)國菜’活動暨全(quan)國省籍地域(yu)經(jing)典名(ming)菜”中(zhong)“中(zhong)國菜”廣(guang)西十(shi)大(da)主(zhu)(zhu)題名(ming)宴名(ming)單(dan),并參(can)考互聯網相關排行榜/榜單(dan),進行綜合排行推薦,名(ming)單(dan)僅供(gong)參(can)考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指(zhi)正。

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廣西十大名宴
韭鮮湯七百弄羊扣九里香茶雞壽鄉芙蓉魚粉蒸魚卷
壯瑤大席來自廣西河池大化瑤族自治縣,是廣西著名的瑤族宴席、壯瑤民族美食文化的結晶,素有“北有滿漢全席,南有壯瑤大席”之說。大化瑤族自治縣被譽為“康養福地,美食之鄉”,壯瑤大席共有88套佳肴,118個菜品,均采用當地天然綠色的食材制作而成,不僅風味獨特,有的還具有通經暖胃、滋陰助陽等功效。壯瑤大席的代表性菜品有韭鮮湯、壽鄉芙蓉魚、粉蒸魚卷、魚羊鮮餃、農家手抓羊蹄、七百弄羊扣、九里香茶雞……光聽菜名就能讓人胃口大開。其中大化人民把山羊肉視為“百菜之王”,而山羊頭是招待貴賓的最高禮儀。 【 詳細>>】
壯鄉山水豆腐珍珠鴨河魚龍須菜
壯王土司宴是廣西十大著名宴席之一,起源于廣西崇左大新縣1300多年的土司文化,在發展過程中逐漸形成帶有土司文化的壯王土司宴。壯王土司宴選料十分講究,集生態、文化、地方美味等特色于一體,食材都是無公害的蔬菜、野生植物及河鮮。壯王土司宴全席十道,將壯鄉山水豆腐、珍珠鴨、河魚、五彩糯米飯、越南春卷、龍須菜等色香味俱佳的菜肴會依次置于一個大銅盤之多道中,連菜帶湯,葷素搭配,生態綠色、章法有序,寓意五谷豐登、闔家幸福、身體健康。M aigoo小編了解到,土司宴開宴時壯族人一邊敲鑼吆喝,唱當地山歌,一邊將銅 ... 盤抬入席中,整個上菜儀式(shi)聲勢浩大,觀賞性強(qiang),獨(du)具特色,表(biao)示(shi)對遠道而來(lai)的客人(ren)的熱情與敬意。 【展開全部】 【 詳細>>】
沙蟹汁豆角柳州老牌螺絲鴨腳煲桂花蜜烤排骨漓江桂花瑤雞湯
廣西宴席有哪些菜?八桂筵融合了廣西各地區、各民族的飲食特色,給大家帶來全方位的廣西味道體驗。在八桂宴中,沙蟹汁豆角是濱海菜的代表,所用的沙蟹汁是廣西北海的特色蘸醬;柳州老牌螺絲鴨腳煲、巴馬石磨黑豆腐則來自于桂北,為起到冬日驅寒的作用,桂北菜偏于辣;桂南較為暖和又毗鄰廣東,故桂花蜜烤排骨、墨米甜酒雜糧小丸子等桂南菜品則偏于甜。此外還有漓江桂花瑤雞湯、桂林山水小刀鴨、龍州雞皮果燒腸、綠島一品雞、井乳荔浦芋扣肉等宴席代表菜。 【 詳細>>】
劉三姐老壇五味清補燉水鴨元寶蟲草雞紫蘇爽香肉
三姐傳歌宴是廣西柳州名宴之一,據說劉三姐在柳州魚峰山騎魚升天后,被玉帝封為“歌仙”。成仙后,不忘養育她成長的家鄉,更忘不了家鄉的美味佳著,于是,她下凡回到人間,在家鄉傳歌、對歌,熱情好客的鄉親便拿出當地最美好的菜著招待她。三姐傳歌宴的著名菜品有珍珠蓮藕丸、清補燉水鴨、劉三姐老壇五味、紫蘇爽香肉、元寶蟲草雞、迷粽扣香牛、香煎柳江河魚頭、酸肉喜迎賓等等。Maigoo美食編輯了解到,三姐傳歌宴2002年在廣西第三屆烹飪大賽上獲得了最高榮譽——特金獎;2018年9月,被評為“中國菜”之廣西十大主題名宴。 【 詳細>>】
5、錦繡前程宴
香芒脆皮雞巴馬臘香豬滿載而歸金玉滿堂
錦繡前程宴是廣西特色宴席,極具廣西少數民族錦繡前程文化內涵,可謂“八桂民族飲食文化之縮影”。錦繡前程宴是以廣西少數民族餐飲文化特色理念設計,以廣西各地市特色食材搭配組成的各種菜肴為主,有百色特色的“香芒脆皮雞”,有北海風情的“金玉滿堂”“壯鄉八寶蛋”,有世界“長壽之鄉”的“巴馬臘香豬”等,買 購小編了解到,此筵曾成功接待過多名中外名人政要,為傳播和發展廣西桂菜做出積極貢獻。
6、瑤家長壽宴
瑤家十八釀恭城油茶瑤山原味山肴
瑤家長壽宴傳承瑤族餐飲精華,最大化保持食材純粹、天然、健康、原汁原味的工藝,是廣西名宴之一。瑤家長壽宴的筵席主菜是大氣磅磺令食客驚嘆的“瑤家十八釀”,精巧繁復將手工菜發揮到極致。“瑤家長壽筵”以獲非物質文化遺產稱號的恭城油茶、瑤山原味山肴、瑤家耙耙等精制菜肴打造而成,還有神果肉扣、荷香綠茸骨、瑤家奶奶醬油雞、瑤家秘制牛掌等特色宴席菜,已經成為瑤族展示本民族特色餐飲、接待八方來賓的精品筵席。
廣西侗族待客最高禮遇柳州美食城市名片
侗族百家宴也叫合攏宴,是廣西柳州三江侗族自治縣的著名宴席,其手工制作技藝在2008年入選第二批自治區級非物質文化遺產名錄。三江侗族百家宴是侗族熱情好客、團結友愛、和諧大同的文化象征,在三江侗族地區已流傳了數百年,現今每逢重大節慶或重要賓客來訪時必備的款待儀式。百家宴是侗族待客的最高禮儀,每逢村寨互訪或有特別尊貴的客人來訪時,全村各戶自備酒菜飯,一起到侗寨鼓樓前的廣場——鼓樓坪“一”字型擺開長桌,客人可從第一桌吃到最后一桌。當地流傳著這樣一種說法:“吃百家飯、聯百家心、納百家福、驅百種邪、成百樣事 ... 、享百年壽”。 【展開全部】 【 詳細>>】
柳州柳柳迎賓卷江流九曲憑龍游
柳宗元宴是廣西桂菜名宴之一,公元815年,唐代大文豪柳宗元到廣西柳州當刺史,為柳州百姓操心辦實事,柳州百姓為紀念柳宗元,用本地原材料和烹飪技法制做了一桌宴席,取名“柳宗元宴”。Ma igoo小編了解到,柳宗元宴是柳州菜的代表之作,此宴席曾榮獲廣西第三屆烹飪大賽金獎。其中的菜品“柳州柳柳迎賓卷”和“柳侯仙蹤扒圓蹄”均獲中國烹飪協會授予的“中國名菜“稱號;“百花釀天梯”獲廣西烹飪大賽金獎。 【 詳細>>】
河香蟬山粽竹蛹竹蟲寶馬蜂仔絲蛹
五蟲宴來自廣西崇左大新縣,顧名思義,就是由五種昆蟲或蟲蛹制作而成的食物,是大新縣碩龍鎮一道別具特色的民間風味。大新也是德天大瀑布的所在地,不妨在游覽美景后品嘗一下當地特色的五蟲宴,許多人往往“談蟲色變”,把它們與黑暗料理聯系在一起。事實上,昆蟲的營養豐富,不管是亞洲、非洲還是美洲,都有許多國家將昆蟲當做美味佳肴擺上餐桌,而這里的老百姓每逢家宴及貴客來臨都會奉上。德天五蟲宴以河香蟬、山粽竹蛹、竹蟲寶、馬蜂仔、絲蛹為原料,拌入蛋清攪勻,用花生油分別爆炒、油炸。 【 詳細>>】
10、左江全魚宴
水煮魚清蒸魚麻辣魚皮三色魚糕
左江全魚宴是廣西崇名菜,也可以叫“一魚多吃”,選用左江河流新鮮的魚類水產品為主要原料,運用多種刀工和烹調方法精心制作成多種菜肴。全魚宴成席后,看起來五彩斑斕、聞上去香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。左江全魚宴講究“新鮮”二字,制作時刀工精細多變,用本汁原湯保持魚之原味,注重色好形美,重視營養搭配,既有清淡嫩滑之南方味、又有鮮香麻辣之北方味,無論是老人還是小孩都非常喜歡吃。
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