據說劉三(san)姐(jie)在柳州魚峰山騎魚升天后,被玉帝封(feng)為“歌仙”。成(cheng)(cheng)仙后,不(bu)忘(wang)養育她成(cheng)(cheng)長(chang)的(de)家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang),更忘(wang)不(bu)了(le)(le)家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)的(de)美(mei)(mei)味佳著(zhu),于是,她下凡(fan)回到人間,在家(jia)(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)傳歌、對歌,她用歌聲贊揚人間的(de)真善美(mei)(mei),于邪(xie)惡勢力作斗爭(zheng)。劉三(san)姐(jie)每到一處,熱情(qing)好(hao)客的(de)鄉(xiang)(xiang)(xiang)親便拿出當地最美(mei)(mei)好(hao)的(de)菜(cai)著(zhu)招待她,這(zhe)些菜(cai)肴至今還保留著(zhu)明顯的(de)時代印(yin)記(ji)。今天各位也有幸品嘗(chang)到這(zhe)些美(mei)(mei)味。“多謝了(le)(le),多謝四方眾鄉(xiang)(xiang)(xiang)親,我今煮了(le)(le)好(hao)飯菜(cai),美(mei)(mei)味佳肴敬親人。”
三姐傳(chuan)歌(ge)宴2002年(nian)在廣(guang)(guang)西第三屆(jie)烹飪大(da)賽上獲(huo)得(de)了最高(gao)榮譽(yu)——特(te)金獎;2018年(nian)9月,被評(ping)為“中國菜”之廣(guang)(guang)西十大(da)主題名(ming)宴。
三(san)姐傳歌宴的特色(se)菜品(pin)包括清補(bu)燉水鴨、芋檬醬燒肉、珍珠蓮藕丸、劉三(san)姐老壇五味、酸肉喜迎賓、油果(guo)螺(luo)肉韭菜夾(jia)、紫蘇爽香(xiang)(xiang)肉、蚌殼酥、香(xiang)(xiang)煎柳江河魚頭、元(yuan)寶蟲(chong)草雞、迷粽扣香(xiang)(xiang)牛、桂蓮糕(gao)等。