澳洲淡水(shui)(shui)(shui)龍蝦(xia)是一種大型(xing)淡水(shui)(shui)(shui)螯蝦(xia),具有生(sheng)長快、肉質(zhi)鮮美、營(ying)養(yang)豐富等(deng)(deng)特(te)點,市場前景(jing)廣闊(kuo)。重(zhong)(zhong)慶(qing)澳洲淡水(shui)(shui)(shui)龍蝦(xia)養(yang)殖(zhi)是通過交運(yun)優鏈云合(he)作,引進先進的養(yang)殖(zhi)技術和(he)(he)管(guan)理經驗,建立了(le)規范化、標(biao)準化的養(yang)殖(zhi)基地。重(zhong)(zhong)慶(qing)市通過舉辦(ban)龍蝦(xia)節(jie)、開展網(wang)絡營(ying)銷(xiao)等(deng)(deng)方式,提(ti)高了(le)澳洲淡水(shui)(shui)(shui)龍蝦(xia)和(he)(he)稻蝦(xia)共生(sheng)產品的知名度和(he)(he)市場競爭力。
澳洲淡水(shui)(shui)小龍(long)蝦(Cherax quadricarinatus)屬于甲殼綱,十足目(mu),長尾亞(ya)科(ke),擬河蝦科(ke)。澳洲淡水(shui)(shui)龍(long)蝦學名紅螯螯蝦,是目(mu)前世界上最名貴的(de)淡水(shui)(shui)經濟蝦種之一。它原(yuan)產(chan)于澳洲北部的(de)熱帶地區,因粗壯威武酷似海(hai)中龍(long)蝦,故(gu)稱(cheng)為澳洲淡水(shui)(shui)龍(long)蝦。
紅螯(ao)螯(ao)蝦(xia)隸(li)屬十足目(mu),擬鰲蝦(xia)科(ke),光殼蝦(xia)屬,整個蝦(xia)體由幾丁質甲(jia)殼覆蓋,外表光滑,由頭胸部和腹部共20節組(zu)成,體色褐(he)綠(lv),帶鮮紅色花紋,少部份呈天空籃色。胸足5對,觸須(xu)6條,尾部呈扇形,有5片。
成(cheng)年雄螯(ao)蝦(xia)(xia)螯(ao)足基部(bu)外側(ce)有一層鮮紅色的薄膜層,但雌蝦(xia)(xia)沒有,胸部(bu)有生殖(zhi)器。具(ju)有個體大(da)、食(shi)性廣、適(shi)應性強、生長快、味道鮮美、可食(shi)率較高等優點(dian),是我國繼羅氏沼蝦(xia)(xia)之后引進的又(you)一名貴淡(dan)水經濟蝦(xia)(xia)種。
澳洲(zhou)淡(dan)水龍蝦體色(se)為綠(lv)色(se)或褐(he)綠(lv)色(se),雄性成蝦的(de)第一(yi)螯(ao)足的(de)大螯(ao)外側有一(yi)鮮紅(hong)、柔軟(ruan)的(de)膜(mo)質帶,分外艷麗,故又稱為紅(hong)螯(ao)螯(ao)蝦和紅(hong)爪蝦。
澳洲淡水小龍蝦(xia)為廣譜雜(za)食性動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu),動(dong)(dong)物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)(魚肉(rou)及螺(luo)肉(rou)等)為主,植物(wu)(wu)(wu)性食物(wu)(wu)(wu)(綠色水生(sheng)植物(wu)(wu)(wu)的根葉)為輔,在人工(gong)飼(si)養中,投喂市售的配合飼(si)料均可有好的生(sheng)長。
1、重慶市北碚區三(san)圣鎮是(shi)平村稻蝦示范養(yang)殖(zhi)基(ji)地,也是(shi)首個(ge)澳洲淡水龍蝦稻田共生項目。
2、重慶(qing)市沙坪壩(ba)區(qu)回龍壩(ba)鎮(zhen)的重慶(qing)稻(dao)蝦綜合(he)(he)種養示(shi)范基地,是鄉村振(zhen)興產業融(rong)合(he)(he)示(shi)范項目,引入澳洲(zhou)淡水龍蝦和推廣稻(dao)蝦共生(sheng)(sheng),成(cheng)功(gong)實現(xian)了生(sheng)(sheng)態農業的轉型升級(ji)。
3、重慶市榮(rong)昌(chang)區也有澳洲淡(dan)水龍(long)蝦養殖基(ji)地。
據了(le)解,重(zhong)慶(qing)有商戶養殖(zhi)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)澳(ao)龍已有10多(duo)(duo)年,澳(ao)洲(zhou)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)龍蝦是淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)里面個頭最(zui)大的蝦,出肉(rou)率要比小龍蝦多(duo)(duo)很多(duo)(duo),有30%多(duo)(duo),小龍蝦只有10%多(duo)(duo)點。另外,澳(ao)洲(zhou)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)(shui)龍蝦的口感也更有嚼勁,更加(jia)緊實。
在發展澳(ao)洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)養(yang)殖的(de)同時,基地(di)還積極推廣稻蝦(xia)共生模式(shi)。稻蝦(xia)共生是一種將水稻種植和水產養(yang)殖相結合的(de)生態農業模式(shi),通(tong)過在稻田(tian)中養(yang)殖澳(ao)洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia),可以實現(xian)“一水兩用、一田(tian)雙收”的(de)效果。
在稻(dao)(dao)蝦共生模(mo)式(shi)下(xia),澳(ao)洲淡水龍(long)蝦可以為稻(dao)(dao)田(tian)提(ti)供有機肥,減少(shao)化肥和農藥的使(shi)用,提(ti)高水稻(dao)(dao)的品質和產量;同時,稻(dao)(dao)田(tian)也為澳(ao)洲淡水龍(long)蝦提(ti)供了適宜的生長環境,提(ti)高了澳(ao)洲淡水龍(long)蝦的養殖效益(yi)。
在售價方面,每斤重慶(qing)澳(ao)洲淡水龍蝦的價格大概(gai)為(wei)六七十元。重慶(qing)澳(ao)龍除了(le)銷往(wang)重慶(qing)主城區和外地(di),也(ye)會(hui)進行(xing)直播售賣。