澳(ao)洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)是一(yi)種(zhong)大(da)型(xing)淡(dan)水螯蝦(xia)(xia),具有生長快、肉質鮮美(mei)、營養豐(feng)富等特點,市場前景廣闊。重(zhong)慶澳(ao)洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)養殖(zhi)是通過(guo)交運優鏈云合(he)作,引進(jin)先進(jin)的養殖(zhi)技術和(he)管理經驗,建(jian)立了(le)規范(fan)化、標準(zhun)化的養殖(zhi)基地。重(zhong)慶市通過(guo)舉辦龍蝦(xia)(xia)節、開展網絡營銷等方式,提(ti)高了(le)澳(ao)洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)(xia)和(he)稻蝦(xia)(xia)共生產品(pin)的知(zhi)名度和(he)市場競爭(zheng)力(li)。
澳洲(zhou)淡水(shui)小(xiao)龍蝦(Cherax quadricarinatus)屬于甲殼綱,十(shi)足目,長尾亞科,擬河蝦科。澳洲(zhou)淡水(shui)龍蝦學名紅(hong)螯螯蝦,是目前世界上最名貴(gui)的淡水(shui)經濟蝦種之一。它原產于澳洲(zhou)北部(bu)的熱帶地(di)區,因(yin)粗壯威武酷似海(hai)中龍蝦,故稱(cheng)為澳洲(zhou)淡水(shui)龍蝦。
紅螯螯蝦隸屬(shu)十足目(mu),擬鰲蝦科,光(guang)殼蝦屬(shu),整(zheng)個蝦體(ti)(ti)由幾丁質甲(jia)殼覆蓋(gai),外表光(guang)滑,由頭胸部和腹部共20節組(zu)成,體(ti)(ti)色褐綠,帶(dai)鮮(xian)紅色花紋(wen),少部份呈天空籃色。胸足5對,觸須6條,尾部呈扇形(xing),有5片。
成年雄螯蝦螯足(zu)基(ji)部(bu)外側有一層鮮紅色的薄(bo)膜層,但(dan)雌蝦沒有,胸部(bu)有生(sheng)殖器。具有個體(ti)大、食(shi)性(xing)廣(guang)、適應性(xing)強(qiang)、生(sheng)長快、味道鮮美、可食(shi)率較高等優點,是我國繼羅氏沼蝦之后引進的又一名貴淡水(shui)經濟蝦種。
澳洲(zhou)淡水龍蝦體色(se)為綠色(se)或褐綠色(se),雄性成蝦的第一(yi)(yi)螯(ao)(ao)足的大螯(ao)(ao)外側有(you)一(yi)(yi)鮮紅、柔軟的膜(mo)質帶(dai),分外艷(yan)麗,故又稱為紅螯(ao)(ao)螯(ao)(ao)蝦和紅爪蝦。
澳洲淡(dan)水(shui)小龍蝦為(wei)(wei)(wei)廣譜雜(za)食(shi)性(xing)動物(wu),動物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(魚(yu)肉及(ji)螺(luo)肉等)為(wei)(wei)(wei)主,植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(綠色水(shui)生(sheng)植物(wu)的(de)根葉(xie))為(wei)(wei)(wei)輔(fu),在人工飼養(yang)中,投喂市(shi)售的(de)配合飼料均可有好的(de)生(sheng)長。
1、重慶(qing)市北碚區三圣鎮是(shi)平(ping)村稻蝦(xia)示范養殖基(ji)地,也(ye)是(shi)首個澳洲(zhou)淡(dan)水龍蝦(xia)稻田共生項目。
2、重(zhong)慶(qing)市沙坪(ping)壩區回龍壩鎮的重(zhong)慶(qing)稻蝦綜合(he)種養示范(fan)基地,是鄉村振興(xing)產業(ye)融合(he)示范(fan)項目,引入澳洲淡(dan)水龍蝦和推廣稻蝦共生,成功實現(xian)了(le)生態農業(ye)的轉型(xing)升(sheng)級。
3、重慶市榮昌區也有澳洲淡水龍蝦養殖基地。
據了解(jie),重慶有(you)商戶養殖淡水(shui)澳龍(long)已有(you)10多年,澳洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)是淡水(shui)里面個頭最大的蝦(xia)(xia),出肉率要比小龍(long)蝦(xia)(xia)多很多,有(you)30%多,小龍(long)蝦(xia)(xia)只(zhi)有(you)10%多點。另(ling)外,澳洲淡水(shui)龍(long)蝦(xia)(xia)的口(kou)感(gan)也更(geng)有(you)嚼勁,更(geng)加緊實。
在發展澳(ao)洲淡水(shui)龍蝦(xia)(xia)養(yang)殖的同時,基地還積極推(tui)廣稻(dao)(dao)蝦(xia)(xia)共(gong)生模式。稻(dao)(dao)蝦(xia)(xia)共(gong)生是(shi)一(yi)(yi)種將水(shui)稻(dao)(dao)種植(zhi)和(he)水(shui)產養(yang)殖相結合的生態農業模式,通(tong)過(guo)在稻(dao)(dao)田中養(yang)殖澳(ao)洲淡水(shui)龍蝦(xia)(xia),可以(yi)實現“一(yi)(yi)水(shui)兩用、一(yi)(yi)田雙(shuang)收”的效果。
在稻(dao)(dao)蝦共(gong)生模式下,澳洲淡水龍(long)蝦可以為稻(dao)(dao)田提(ti)供(gong)有機肥(fei),減少化肥(fei)和農藥的使用(yong),提(ti)高水稻(dao)(dao)的品質和產(chan)量;同(tong)時,稻(dao)(dao)田也為澳洲淡水龍(long)蝦提(ti)供(gong)了適宜的生長(chang)環境(jing),提(ti)高了澳洲淡水龍(long)蝦的養殖效益。
在售(shou)(shou)價方面,每斤重慶(qing)(qing)澳洲(zhou)淡水龍蝦(xia)的(de)價格(ge)大概為六七十(shi)元。重慶(qing)(qing)澳龍除(chu)了銷往重慶(qing)(qing)主城(cheng)區和外(wai)地,也會(hui)進行直播(bo)售(shou)(shou)賣。