臨猗大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)產(chan)地(di)位于山(shan)西(xi)省(sheng)運(yun)城(cheng)市臨猗縣孫吉鎮薛(xue)公村(cun),當地(di)靠著黃河水養出(chu)的(de)“中華絨螯(ao)蟹(xie)”,深受市場歡(huan)迎。山(shan)西(xi)臨猗的(de)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)銷(xiao)量(liang)已經遍(bian)布全國(guo),不(bu)再是一個地(di)域(yu)性(xing)的(de)產(chan)物。每年9月(yue),山(shan)西(xi)臨猗大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)在山(shan)西(xi)本地(di)有銷(xiao)售,還遠銷(xiao)到上(shang)海(hai)、成都、廣州、北(bei)京、武(wu)漢等全國(guo)各大(da)(da)城(cheng)市的(de)水產(chan)市場。
山(shan)西(xi)不(bu)僅(jin)產大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie),而且大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)的質量也很好。山(shan)西(xi)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)養殖地的水(shui)質好,所產大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)的殼是青色,整(zheng)個底板是特(te)(te)別(bie)(bie)干凈(jing)特(te)(te)別(bie)(bie)白;山(shan)西(xi)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)的鰲特(te)(te)別(bie)(bie)有活力(li),說明它整(zheng)個體質也好;然后紅色的毛(mao),說明螃蟹(xie)(xie)整(zheng)個來說不(bu)管(guan)是成熟(shu)度,肥度特(te)(te)別(bie)(bie)好。
山西臨(lin)猗(yi)縣地處(chu)黃河(he)之(zhi)濱,擁有得天獨厚的(de)(de)(de)自然條件(jian),為(wei)(wei)養殖(zhi)大(da)閘(zha)蟹提供(gong)了優越的(de)(de)(de)環境(jing)。這里的(de)(de)(de)水質清(qing)澈,富含(han)豐富的(de)(de)(de)有機物,為(wei)(wei)大(da)閘(zha)蟹的(de)(de)(de)生長提供(gong)了充足的(de)(de)(de)營養。而且(qie),臨(lin)猗(yi)縣的(de)(de)(de)養殖(zhi)戶(hu)們十分注重品(pin)質,采用科學(xue)的(de)(de)(de)養殖(zhi)方(fang)法,確(que)保(bao)每一只(zhi)大(da)閘(zha)蟹都能達到(dao)最高的(de)(de)(de)品(pin)質標準。
如今(jin),山西臨猗的(de)(de)大(da)閘蟹已經成為了全國知名的(de)(de)品牌。它(ta)們不僅在本地(di)受(shou)到熱(re)捧,還(huan)吸(xi)引(yin)了越來越多的(de)(de)外地(di)顧客。這些大(da)閘蟹不僅是一(yi)道(dao)美(mei)味(wei)佳肴,更是一(yi)種生活態度的(de)(de)象征。