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明太魚干的做法

1、選擇(ze)新鮮的(de)明太魚(yu)，魚(yu)眼明亮，肉色偏白的(de)最(zui)好。

2、把(ba)明(ming)太魚洗(xi)(xi)干凈，去(qu)除內臟(zang)，將腹(fu)內血污洗(xi)(xi)凈，如(ru)不愿去(qu)掉魚頭，可從頭中央剁開洗(xi)(xi)凈，并在魚體雙側(ce)剞上花刀，以便(bian)入味。

3、往處理(li)好(hao)的(de)明太魚上(shang)面(mian)撒些鹽，掛(gua)在(zai)室外曬干即可。

明太魚干的正確吃法

吃(chi)(chi)法一：直接吃(chi)(chi)。用(yong)醬油、辣椒面、白醋做成沾(zhan)料，將魚干(gan)順著(zhu)長度(du)的方向撕成小條，沾(zhan)著(zhu)吃(chi)(chi)就好了

吃(chi)法二：清(qing)炒(chao)。先把魚用水微微泡一下，把魚皮扒掉(diao)，和其他的炒(chao)菜一樣(yang)炒(chao)即可。

吃法三(san)：炸制。鍋內多放些油(you)，炸至彎曲(qu)。

吃法四(si)：燒烤(kao)。刷上(shang)調味料在火上(shang)烤(kao)至魚微卷即(ji)可。

吃法五(wu)：拌(ban)涼菜。先(xian)用水微(wei)微(wei)泡一下(xia)，待(dai)魚肉(rou)都(dou)膨脹起來就順著長度的(de)方向撕成(cheng)絲或條，加(jia)入(ru)朝鮮族(zu)特色的(de)辣醬，拌(ban)勻即(ji)可。

明太魚干的營養價值

1、明太魚干含有多種(zhong)營養(yang)物(wu)質，如鐵、鈣、磷等，都屬于機(ji)體(ti)必需的營養(yang)物(wu)質。

2、明太魚干中還含有豐(feng)富的不飽(bao)和脂肪酸等成分，適(shi)當食用有助于促(cu)進(jin)機體新陳(chen)代(dai)謝(xie)。

3、明太魚干(gan)中(zhong)的(de)蛋白質含量比(bi)(bi)較高(gao)，但是脂肪含量相對比(bi)(bi)較低，其中(zhong)的(de)纖維素(su)構(gou)造特別短，結締組織比(bi)(bi)較少，較容(rong)易被(bei)機(ji)體(ti)吸(xi)收和消(xiao)化，一般不會加(jia)重腸胃負擔(dan)，適合(he)多種(zhong)人群食用。

明太魚干長毛了還能吃嗎

明太魚干長毛其實(shi)就(jiu)是發霉(mei)了(le)，發霉(mei)的食物(wu)(wu)含有大量的霉(mei)菌，如果(guo)食用會導致消化道菌群混亂，食物(wu)(wu)中毒，甚至引(yin)起(qi)急腹(fu)癥，危及生命。

明太魚干是生的還是熟的

明(ming)太(tai)魚(yu)干是通過將新鮮(xian)明(ming)太(tai)魚(yu)去骨后進行脫水處理的食材，它沒有經過熟制(zhi)，因此屬于生食品種。

雖然明太魚干是(shi)生的(de)，但是(shi)可以(yi)直(zhi)接食用。