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天麻鴿子湯的做法

食材：雛(chu)鴿、天麻、火(huo)腿、鹽、味精、料酒、大蔥、姜。

步驟：

1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮(pi)。

2、肉鴿開腹(fu)，去內(nei)臟，洗凈血水，入沸水中焯過。

3、火腿切片。

4、 燉碗內(nei)放入凈鴿、火腿、天麻(ma)、清湯(tang)、蔥(cong)段、姜片，上籠蒸2小時，取出，揀(jian)去蔥(cong)姜，加入精鹽、味精調味即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天麻鴿(ge)子湯中天麻有鎮靜止痛(tong)(tong)的功(gong)效，能幫(bang)助(zhu)緩解血管(guan)神(shen)經性(xing)頭痛(tong)(tong)以(yi)及腦血管(guan)病(bing)引起(qi)的頭痛(tong)(tong)等癥，且鴿(ge)子性(xing)平，能補氣虛(xu)、益精血，所以(yi)適量飲用天麻鴿(ge)子湯能幫(bang)助(zhu)緩解頭痛(tong)(tong)。

2、天(tian)(tian)麻鴿子湯(tang)中含有鐵元素，該成分能(neng)夠促進造血細(xi)胞的生(sheng)成，從(cong)而(er)改善貧(pin)血、血虛等癥狀(zhuang)，而(er)天(tian)(tian)麻又(you)具有行氣活血的功效，所以(yi)食用天(tian)(tian)麻鴿子湯(tang)可以(yi)補血養血。

3、天麻(ma)中(zhong)含有(you)的(de)(de)天麻(ma)多糖(tang)，這種(zhong)成分能促進內(nei)源性舒血管物(wu)質的(de)(de)生成，并(bing)抑制內(nei)源性縮血管物(wu)質的(de)(de)釋放(fang)，以達到降低(di)血壓的(de)(de)效果，且鴿子肉中(zhong)膽固(gu)醇含量較低(di)，故天麻(ma)鴿子湯(tang)有(you)調節血壓的(de)(de)功效，高血壓患者(zhe)可適量飲用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕婦不可(ke)以喝天(tian)麻(ma)鴿子湯。天(tian)麻(ma)屬于一種中(zhong)藥材，具有息風止驚、祛風通絡、活血化(hua)瘀的(de)功效，有可(ke)能會(hui)對胎兒(er)的(de)生長發育(yu)產(chan)生不良反應，嚴重的(de)甚至會(hui)引起早(zao)產(chan)、流(liu)產(chan)。

2、天(tian)麻(ma)鴿子湯雖然具有一定的滋補作用，但(dan)是對于身(shen)體虛弱、消化(hua)功能不好的人(ren)來說，可能會加重(zhong)胃腸負擔，導致不適。

3、天麻鴿子湯中的材料可能會引起一(yi)些人的過敏(min)反應(ying)，對(dui)于(yu)過敏(min)體(ti)質者來(lai)說(shuo)，應(ying)該避(bi)免食用(yong)。