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天麻鴿子湯的做法

食材：雛(chu)鴿、天麻、火腿、鹽、味精、料(liao)酒、大(da)蔥、姜。

步驟：

1、將鴿宰(zai)殺干凈洗凈外皮。

2、肉鴿開腹，去內臟，洗凈(jing)血水，入(ru)沸水中(zhong)焯過。

3、火腿切片。

4、 燉碗內放入凈鴿、火(huo)腿、天麻(ma)、清(qing)湯(tang)、蔥段(duan)、姜(jiang)(jiang)片，上籠蒸2小時(shi)，取出，揀(jian)去(qu)蔥姜(jiang)(jiang)，加入精鹽、味(wei)精調味(wei)即成。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天麻鴿子(zi)湯中(zhong)天麻有(you)鎮靜止(zhi)痛(tong)的功效，能(neng)幫助(zhu)緩解血(xue)管(guan)神(shen)經性頭(tou)痛(tong)以(yi)及腦血(xue)管(guan)病引起的頭(tou)痛(tong)等癥，且鴿子(zi)性平，能(neng)補氣虛(xu)、益精血(xue)，所以(yi)適量飲(yin)用天麻鴿子(zi)湯能(neng)幫助(zhu)緩解頭(tou)痛(tong)。

2、天(tian)(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子湯(tang)中含(han)有鐵元素，該成分(fen)能夠促進造血(xue)細胞(bao)的生成，從而改善貧血(xue)、血(xue)虛(xu)等癥狀，而天(tian)(tian)(tian)麻(ma)又具有行(xing)氣活血(xue)的功效，所以食用(yong)天(tian)(tian)(tian)麻(ma)鴿(ge)子湯(tang)可以補(bu)血(xue)養(yang)血(xue)。

3、天(tian)麻中含有(you)的(de)(de)(de)天(tian)麻多糖，這(zhe)種成分能促進(jin)內源性舒血(xue)管(guan)物質的(de)(de)(de)生成，并抑制內源性縮血(xue)管(guan)物質的(de)(de)(de)釋放(fang)，以(yi)達(da)到(dao)降低(di)血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)效果，且(qie)鴿子肉中膽固醇含量較(jiao)低(di)，故天(tian)麻鴿子湯(tang)有(you)調節血(xue)壓(ya)的(de)(de)(de)功效，高血(xue)壓(ya)患者(zhe)可適量飲(yin)用。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕婦不(bu)可(ke)以喝天麻(ma)鴿(ge)子(zi)湯。天麻(ma)屬于一(yi)種中(zhong)藥(yao)材，具有(you)息風止驚、祛(qu)風通絡、活血化瘀的(de)功效(xiao)，有(you)可(ke)能會對胎(tai)兒的(de)生長發(fa)育產(chan)生不(bu)良反應(ying)，嚴重的(de)甚至會引起早(zao)產(chan)、流產(chan)。

2、天麻鴿子(zi)湯雖(sui)然具(ju)有一定(ding)的(de)滋補(bu)作用(yong)，但是對于身體虛(xu)弱、消化功能不好的(de)人來說，可能會(hui)加重胃腸負擔(dan)，導致不適。

3、天麻鴿子湯中的材料可能會引起一些人的過敏反應(ying)，對于過敏體質者來說，應(ying)該避免食用(yong)。