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天麻鴿子湯的做法

食(shi)材：雛鴿、天麻、火腿、鹽、味(wei)精、料酒(jiu)、大蔥、姜。

步驟：

1、將鴿宰殺干凈洗凈外皮。

2、肉鴿開腹(fu)，去內臟(zang)，洗凈血水，入沸水中焯(zhuo)過。

3、火腿切片。

4、 燉(dun)碗內放入(ru)(ru)凈鴿、火腿、天麻、清(qing)湯(tang)、蔥(cong)段(duan)、姜片(pian)，上籠蒸2小(xiao)時，取出，揀去蔥(cong)姜，加入(ru)(ru)精鹽、味(wei)精調(diao)味(wei)即(ji)成(cheng)。

天麻鴿子湯的功效與作用

1、天(tian)麻鴿(ge)(ge)子湯(tang)中天(tian)麻有鎮(zhen)靜(jing)止(zhi)痛的功(gong)效，能幫助(zhu)緩(huan)解血管神經性頭(tou)(tou)痛以(yi)(yi)及腦血管病(bing)引起的頭(tou)(tou)痛等癥(zheng)，且(qie)鴿(ge)(ge)子性平(ping)，能補氣虛、益(yi)精血，所以(yi)(yi)適量(liang)飲用天(tian)麻鴿(ge)(ge)子湯(tang)能幫助(zhu)緩(huan)解頭(tou)(tou)痛。

2、天(tian)麻(ma)(ma)鴿(ge)子(zi)湯中含有鐵元素(su)，該(gai)成分能夠促進造血(xue)細胞的生成，從而改善貧(pin)血(xue)、血(xue)虛(xu)等(deng)癥狀，而天(tian)麻(ma)(ma)又具有行(xing)氣(qi)活血(xue)的功效，所(suo)以食用天(tian)麻(ma)(ma)鴿(ge)子(zi)湯可以補血(xue)養血(xue)。

3、天麻中含(han)有的天麻多糖，這種成分能(neng)促進內(nei)源性舒血(xue)(xue)管物(wu)質(zhi)的生成，并抑制內(nei)源性縮血(xue)(xue)管物(wu)質(zhi)的釋放(fang)，以達到降低(di)血(xue)(xue)壓(ya)的效(xiao)果，且鴿子(zi)肉中膽固(gu)醇含(han)量(liang)較(jiao)低(di)，故天麻鴿子(zi)湯有調(diao)節血(xue)(xue)壓(ya)的功效(xiao)，高血(xue)(xue)壓(ya)患者可適量(liang)飲用(yong)。

天麻鴿子湯的食用禁忌

1、孕(yun)婦不可(ke)以(yi)喝天麻鴿子湯。天麻屬于一種(zhong)中(zhong)藥材，具(ju)有息風(feng)止驚、祛風(feng)通絡(luo)、活血(xue)化(hua)瘀的(de)功效，有可(ke)能會對胎兒的(de)生長發育(yu)產(chan)(chan)生不良反應，嚴重的(de)甚至會引(yin)起早產(chan)(chan)、流產(chan)(chan)。

2、天麻(ma)鴿(ge)子湯雖然具有一(yi)定(ding)的(de)滋補作用(yong)，但是對于身體虛弱、消化功能(neng)不好的(de)人來說，可(ke)能(neng)會(hui)加重(zhong)胃腸負(fu)擔，導致不適。

3、天麻鴿子湯中的材料可能會引(yin)起一些人的過敏(min)反(fan)應，對(dui)于(yu)過敏(min)體質者來(lai)說，應該避免食(shi)用。