【吃(chi)糖(tang)會胖(pang)嗎】吃(chi)糖(tang)為什么會長胖(pang) 怎么吃(chi)糖(tang)不長胖(pang)

吃糖不一定發胖

在一些人的眼中，糖和脂肪一樣，是飲食的“禁區”。人們之所以禁糖，無外乎擔心吃糖長胖。其理由是糖含有能量，吃糖的過程就是積蓄能量的過程，就是長胖的過程。糖真有那么大的作用嗎？糖的(de)(de)確(que)是一(yi)(yi)種產(chan)能營(ying)養素，但單位糖(tang)(tang)氧化燃燒(shao)產(chan)生的(de)(de)能量(liang)（4千(qian)卡(ka)）還不(bu)及脂肪(fang)（9千(qian)卡(ka)）的(de)(de)一(yi)(yi)半。糖(tang)(tang)果的(de)(de)產(chan)熱功效(xiao)更多(duo)地表現為“短、平、快”，這就是出現低血糖(tang)(tang)反應時(shi)，吃糖(tang)(tang)果要(yao)好于吃肉(rou)的(de)(de)道理。但糖(tang)(tang)的(de)(de)整體產(chan)熱功效(xiao)遠遠不(bu)及脂肪(fang)，加之糖(tang)(tang)類在(zai)(zai)體內不(bu)能大量(liang)儲存(cun)，在(zai)(zai)需要(yao)能量(liang)時(shi)，肝臟和骨骼肌中蓄(xu)積的(de)(de)少(shao)量(liang)糖(tang)(tang)分(fen)僅夠24小時(shi)的(de)(de)需要(yao)，其余(yu)則全部需要(yao)脂肪(fang)的(de)(de)援(yuan)助。因此，在(zai)(zai)發(fa)胖方面，糖(tang)(tang)的(de)(de)“貢(gong)獻”要(yao)遠遠遜色于脂肪(fang)。當然，體內消耗不(bu)了而(er)(er)剩余(yu)的(de)(de)能量(liang)，即便是由糖(tang)(tang)新產(chan)生的(de)(de)，也要(yao)以(yi)脂肪(fang)的(de)(de)形式貯存(cun)起來。因此吃糖(tang)(tang)與發(fa)胖之間，關鍵在(zai)(zai)于適量(liang)，而(er)(er)非一(yi)(yi)個“禁”字(zi)了之。

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吃糖≠糖尿病

一(yi)(yi)些(xie)朋友一(yi)(yi)提到“糖(tang)(tang)(tang)”馬上(shang)聯(lian)想到“糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)”。其(qi)實，迄今(jin)為止，沒有任何科學(xue)證據表明吃糖(tang)(tang)(tang)多就會得糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)。糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)的(de)發(fa)生原因極(ji)為復雜，涉及到遺傳(chuan)、感染、基因變異、環境、飲食等，至今(jin)未被醫學(xue)界完整清晰地闡明。當(dang)然，如果一(yi)(yi)個人處于肥胖(pang)(pang)或超(chao)重狀態(tai)，患糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)的(de)風險較(jiao)體重正(zheng)常者(zhe)增高。但正(zheng)如前述，肥胖(pang)(pang)或超(chao)重絕(jue)非(fei)糖(tang)(tang)(tang)類一(yi)(yi)家的(de)“功勞”，而(er)往(wang)往(wang)是“糖(tang)(tang)(tang)類＋脂類”結(jie)合作用的(de)結(jie)果。其(qi)中，脂類的(de)“貢獻”要(yao)遠遠大于糖(tang)(tang)(tang)類。因此(ci)，不(bu)可(ke)將糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)與糖(tang)(tang)(tang)簡(jian)單地劃“等”號。

吃糖為什么會長胖

糖是身體最(zui)好的能量儲存站，人體活動需要的能量70%由糖提供，1 克葡萄糖在體內能產(chan)生4千卡能量。

有人說吃糖會變胖，這(zhe)么說來更應(ying)該擔心脂肪才是，每(mei)匙糖含熱量(liang)16 卡(ka)，而每匙脂類食物含熱量(liang)100 卡，顯然攝入脂肪比(bi)攝入糖(tang)(tang)更(geng)容易在體(ti)內(nei)累積熱量(liang)(liang)。其實，變胖不(bu)是(shi)糖(tang)(tang)、也(ye)不(bu)是(shi)脂肪的(de)錯，如果身體(ti)攝入能(neng)量(liang)(liang)大于(yu)消(xiao)耗能(neng)量(liang)(liang)，即使吃熱量(liang)(liang)值(zhi)低的(de)食物，還是(shi)會胖。

怎么吃糖不長胖

1、一天不超過40克。

糖(tang)(tang)在(zai)我們的(de)食品中應用很(hen)廣(guang)，對于喜歡吃甜點、零食、飲料的(de)女性來說，很(hen)容(rong)易吃糖(tang)(tang)過量。營養學家們推薦(jian)，每日攝入白糖(tang)(tang)總量大約為30～40克(ke)，即不要超過(guo)每(mei)日攝(she)入總碳水化(hua)合物的10%。這(zhe)相當于100克黑巧克力或400毫升橙汁。

2、吃糖不要一口氣。

即使吃40克以內的糖，也不要一次吃完。因為在一個時間內全部攝入的話，糖在體內用不完，還是可能會囤積下來。而且幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，如果上午吃完了一天中應該攝入的糖，很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量，結果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候，永遠只取最小一份。

3、不要忘記水果中的糖。

用(yong)水(shui)果代(dai)替甜食是個很不錯的(de)(de)選擇(ze)，但是不能(neng)以吃起來口感是酸是甜，來判斷(duan)水(shui)果的(de)(de)含(han)糖量。那樣你就會被(bei)誤(wu)導(dao)了。例(li)如最(zui)甜的(de)(de)西(xi)瓜含(han)糖量也不會超(chao)過(guo)6%，而酸酸的草莓含糖量卻(que)有(you)7%，香蕉則更是高達19%，最(zui)讓(rang)人感到意料之(zhi)外(wai)的(de)是山楂(zha)，它的(de)含糖量竟然超過20%，屬于“高(gao)糖”水(shui)果(guo)層。所以(yi)，千萬(wan)別以(yi)為(wei)選擇了不(bu)甜的(de)(de)水(shui)果(guo)就(jiu)能夠(gou)避(bi)免攝入(ru)高(gao)糖，吃水(shui)果(guo)時也要小心攝入(ru)的(de)(de)糖超標。