【吃(chi)(chi)糖(tang)會胖嗎】吃(chi)(chi)糖(tang)為什么(me)會長胖 怎么(me)吃(chi)(chi)糖(tang)不長胖

吃糖不一定發胖

在一些人的眼中，糖和脂肪一樣，是飲食的“禁區”。人們之所以禁糖，無外乎擔心吃糖長胖。其理由是糖含有能量，吃糖的過程就是積蓄能量的過程，就是長胖的過程。糖真有那么大的作用嗎？糖的(de)(de)(de)(de)確是一種產(chan)(chan)能(neng)(neng)營(ying)養素，但(dan)單位(wei)糖(tang)(tang)氧化燃燒(shao)產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)（4千卡）還不(bu)及脂肪（9千卡）的(de)(de)(de)(de)一半(ban)。糖(tang)(tang)果的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)熱功(gong)效更多地(di)表現(xian)為“短、平、快”，這就是出現(xian)低血(xue)糖(tang)(tang)反應(ying)時(shi)，吃(chi)(chi)糖(tang)(tang)果要(yao)好(hao)于吃(chi)(chi)肉的(de)(de)(de)(de)道理。但(dan)糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)產(chan)(chan)熱功(gong)效遠遠不(bu)及脂肪，加之(zhi)糖(tang)(tang)類在(zai)體(ti)內不(bu)能(neng)(neng)大量(liang)(liang)儲存，在(zai)需(xu)要(yao)能(neng)(neng)量(liang)(liang)時(shi)，肝臟和(he)骨骼肌中(zhong)蓄積(ji)的(de)(de)(de)(de)少量(liang)(liang)糖(tang)(tang)分僅(jin)夠(gou)24小(xiao)時(shi)的(de)(de)(de)(de)需(xu)要(yao)，其余(yu)則(ze)全部需(xu)要(yao)脂肪的(de)(de)(de)(de)援助。因(yin)此(ci)，在(zai)發(fa)胖方(fang)面，糖(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)“貢獻”要(yao)遠遠遜色于脂肪。當然，體(ti)內消耗(hao)不(bu)了而(er)剩余(yu)的(de)(de)(de)(de)能(neng)(neng)量(liang)(liang)，即便是由糖(tang)(tang)新產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)，也要(yao)以脂肪的(de)(de)(de)(de)形式貯存起來(lai)。因(yin)此(ci)吃(chi)(chi)糖(tang)(tang)與發(fa)胖之(zhi)間，關鍵在(zai)于適量(liang)(liang)，而(er)非一個“禁”字(zi)了之(zhi)。

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吃糖≠糖尿病

一(yi)些朋友一(yi)提到(dao)“糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”馬上聯想到(dao)“糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)”。其(qi)實，迄今為止(zhi)，沒有任何(he)科學證據表(biao)明(ming)吃糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)多(duo)就會得糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)。糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)的(de)發生原因極為復雜(za)，涉及到(dao)遺(yi)傳、感染、基因變異、環境、飲食等，至今未被醫學界完(wan)整清晰地闡明(ming)。當(dang)然，如(ru)果一(yi)個(ge)人處于肥胖或超(chao)重(zhong)狀態，患糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)的(de)風險(xian)較體(ti)重(zhong)正常者增(zeng)高(gao)。但正如(ru)前述(shu)，肥胖或超(chao)重(zhong)絕非糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)一(yi)家的(de)“功勞”，而往(wang)往(wang)是(shi)“糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)＋脂類(lei)”結合作用的(de)結果。其(qi)中，脂類(lei)的(de)“貢(gong)獻”要(yao)遠(yuan)遠(yuan)大(da)于糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)。因此(ci)，不可(ke)將糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)與糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)簡單地劃“等”號。

吃糖為什么會長胖

糖是(shi)身體(ti)最好的能(neng)量(liang)儲存站，人體(ti)活動需要的能(neng)量(liang)70%由糖提供(gong)，1 克葡(pu)萄糖(tang)在體內能產生4千卡能(neng)量。

有人說吃糖會變胖，這么說來更(geng)應(ying)該擔(dan)心脂肪才是，每匙糖含(han)熱量16 卡，而每匙脂類食物含熱量(liang)100 卡，顯然攝(she)入脂肪比攝(she)入糖更容易(yi)在體內累(lei)積熱(re)量(liang)。其(qi)實(shi)，變胖不是(shi)糖、也(ye)不是(shi)脂肪的錯(cuo)，如果(guo)身體攝(she)入能(neng)量(liang)大于(yu)消耗能(neng)量(liang)，即使(shi)吃熱(re)量(liang)值(zhi)低的食物(wu)，還(huan)是(shi)會胖。

怎么吃糖不長胖

1、一天不超過40克。

糖在我(wo)們(men)(men)的食品中(zhong)應用很(hen)廣，對于喜歡吃(chi)甜點(dian)、零食、飲料的女性(xing)來說，很(hen)容易吃(chi)糖過量。營養(yang)學家們(men)(men)推(tui)薦，每日攝入(ru)白(bai)糖總量大約為30～40克(ke)，即不要超過每日攝入總碳水(shui)化合物(wu)的10%。這相當(dang)于100克黑巧克力或400毫升橙汁。

2、吃糖不要一口氣。

即使吃40克以內的糖，也不要一次吃完。因為在一個時間內全部攝入的話，糖在體內用不完，還是可能會囤積下來。而且幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑，如果上午吃完了一天中應該攝入的糖，很難保證下午的某種食品中就沒有糖。如果利用“一次性吃完”來控制攝糖量，結果很可能會變成攝入過多。正確的方式是想吃甜食的時候，永遠只取最小一份。

3、不要忘記水果中的糖。

用水果代替甜(tian)食是個(ge)很不錯的選擇，但是不能(neng)以吃起(qi)來口感(gan)是酸是甜(tian)，來判斷(duan)水果的含糖量(liang)。那(nei)樣(yang)你就會被誤(wu)導了。例(li)如最甜(tian)的西瓜含糖量(liang)也不會超過6%，而酸酸的草(cao)莓含糖量(liang)卻(que)有(you)7%，香蕉則(ze)更是高達19%，最讓人感(gan)到意料(liao)之外的(de)是山楂，它的(de)含(han)糖量竟(jing)然超過20%，屬于“高糖(tang)”水果層。所以，千萬別以為選(xuan)擇了不(bu)甜的水果就能夠避免攝(she)入高糖(tang)，吃水果時也要小(xiao)心攝(she)入的糖(tang)超標。