【食(shi)品(pin)攪拌(ban)(ban)機(ji)】食(shi)品(pin)攪拌(ban)(ban)機(ji)分類(lei) 食(shi)品(pin)攪拌(ban)(ban)機(ji)操作規程(cheng)

基本信息

食品(pin)攪拌(ban)機的工作原理是靠攪拌(ban)杯底部(bu)的刀片高速(su)旋轉，在(zai)水流(liu)的作用下把食物反復打(da)碎(sui)。

優(you)點(dian)：價格低廉，清洗方便，能加工(gong)多(duo)種食物。

缺點：使(shi)用時需要(yao)加水，無(wu)法榨出(chu)純果汁(zhi)，只能攪拌出(chu)果菜(cai)糊。

食品攪拌機

食品攪拌機還可以用來攪拌(ban)新鮮的奶油(you),使(shi)奶油(you)更加香滑可口.

食品攪拌機特(te)點介紹：

食品攪(jiao)拌機是全齒(chi)輪傳(chuan)動(dong)結構，其動(dong)力傳(chuan)動(dong)系統具有高(gao)(gao)標準設計，強(qiang)度(du)高(gao)(gao)，技(ji)術要求(qiu)高(gao)(gao)，運轉平穩，堅固(gu)耐用(yong)。可用(yong)于攪(jiao)拌奶油，蛋糕液，餡料(liao)、打(da)蛋及和制(zhi)面團等(deng)

機械有(you)三(san)種攪拌轉速，并(bing)配(pei)有(you)鋼絲攪蛋器，拍形攪拌器及螺旋(xuan)和(he)面器。可(ke)用(yong)于攪拌奶油，蛋糕液，餡料(liao)及和(he)制面團等(deng)操(cao)作。機型(xing)既有(you)使用(yong)三(san)相電源，也有(you)使用(yong)單相電源的機器，請用(yong)戶(hu)按要求選用(yong)。

該機設(she)計(ji)合(he)理，外型整齊(qi)美(mei)觀，體積小，重量輕(qing)，噪(zao)音小．效率高，操作(zuo)(zuo)簡(jian)單，清理方便，清潔衛(wei)生(sheng)(sheng)，經用戶使用反映良(liang)好。適合(he)于酒家、飯店、面(mian)包屋以及食品廠(chang)家等作(zuo)(zuo)攪拌食料，揉(rou)和面(mian)團之用，是生(sheng)(sheng)產優質糕點的理想設(she)備(bei)。

食品攪拌機分類

家用攪拌機

用(yong)(yong)于家庭自(zi)制果汁(zhi)、或自(zi)己(ji)烤面包蛋糕(gao)等。相對使用(yong)(yong)頻率(lv)低，規(gui)模小，所(suo)以攪拌(ban)機(ji)的體積較小、重量較輕、功率(lv)較小。[1]

商用攪拌機

適合于酒店、飯店、酒吧、面包屋以及食(shi)品廠家等作攪拌食(shi)品材料，揉和面團(tuan)之用。所以相對體積略大、重(zhong)量略重(zhong)、功率較大。[1]

安全技術規程

(1)電(dian)源(yuan)插座應有可靠的接地線(xian)，電(dian)源(yuan)電(dian)壓與(yu)額定(ding)電(dian)壓相符。

(2)應根據被(bei)攪拌物選擇正確的(de)攪拌器具(ju)和(he)攪拌速度(du)。

a．攪(jiao)拌面粉：蛇形攪(jiao)拌桿(gan)，I檔低(di)速(su)。

b．拌(ban)餡混料：拍形(xing)攪(jiao)拌(ban)器(qi)，Ⅱ檔中速(su)。

c．攪拌蛋液：花蕾形攪拌器，Ⅲ檔高(gao)速。

(3)攪(jiao)拌(ban)完畢，扳動提升手(shou)柄將攪(jiao)拌(ban)桶降至最低(di)位(wei)置，卸下攪(jiao)拌(ban)器，即(ji)可(ke)取下攪(jiao)拌(ban)桶。

(4)變速(su)前應停機，切勿在運轉中變速(su)，以免損壞齒輪。

(5)變速(su)箱應一(yi)年更換一(yi)次潤滑脂。