【餃(jiao)子皮(pi)(pi)的(de)做法】手工餃(jiao)子皮(pi)(pi)的(de)做法 教(jiao)你(ni)自制餃(jiao)子皮(pi)(pi)

好多年都沒(mei)自家做(zuo)(zuo)過餃(jiao)子(zi)皮(pi)了，也早就想自己嘗試做(zuo)(zuo)餃(jiao)子(zi)皮(pi)了，可(ke)咱媽就是不同意(yi)，理(li)由是太麻煩。難得(de)今年松口，終(zhong)于可(ke)以自己動手做(zuo)(zuo)一回了。

食材

主料：面粉300g、水170g。

輔料：鹽1/4小勺。

步驟

1、準備用料；

2、將所有(you)材料倒入盆中(zhong)；

3、手工攪拌成絮狀；

4、交(jiao)給攪(jiao)拌(ban)機(ji)攪(jiao)拌(ban)；

5、最后攪拌成光滑面團，取出；

6、放入(ru)盆中，封好(hao)保鮮(xian)膜，松(song)弛15分鐘(zhong)左右(you)；

7、取出(chu)，案臺上撒薄面，將面團(tuan)搓成長條(tiao)；

8、切成大小均(jun)等的(de)劑子；

9、按扁；

10、一手捏(nie)著面(mian)皮邊(bian)緣，一邊(bian)旋轉面(mian)皮一邊(bian)用另一手滾動搟(xian)面(mian)杖，將面(mian)皮搟(xian)薄；

11、成為中間厚(hou)邊緣薄，厚(hou)度適宜的餃子皮(pi)。

小貼士

劑子(zi)也可(ke)以直接用(yong)(yong)手揪，我(wo)比較喜(xi)歡用(yong)(yong)切(qie)。劑子(zi)大小可(ke)以根據自己的喜(xi)好(hao)調整。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>