【玉米香精(jing)】玉米香精(jing)是什(shen)么東西 玉米香精(jing)的危害

玉米香精是什么

玉米香精是一(yi)種(zhong)(zhong) 一(yi)種(zhong)(zhong)食品添加劑，有防腐作用(yong)，它既能提味，還(huan)能令食物不(bu)那(nei)么(me)容易變餿(sou)。雖然玉(yu)米(mi)在(zai)平(ping)常大家(jia)也會吃過不(bu)少，但是在(zai)街上都買到的玉(yu)米(mi)中，被放入玉(yu)米(mi)香精(jing)的消息也是層出不(bu)窮。那(nei)么(me)玉(yu)米(mi)香精(jing)究竟是什么(me)呢？

眾(zhong)所(suo)周知，食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)是(shi)(shi)為(wei)改善食品色、香(xiang)、味等(deng)品質(zhi)，以及(ji)為(wei)防腐和加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)需要而加(jia)(jia)入食品中(zhong)的(de)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)或(huo)者天(tian)(tian)然(ran)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)。常用(yong)的(de)食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)包(bao)括兩類：天(tian)(tian)然(ran)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)與人(ren)(ren)工(gong)合(he)成(cheng)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)。天(tian)(tian)然(ran)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)來自天(tian)(tian)然(ran)物(wu)(wu)(wu)，主要由植(zhi)物(wu)(wu)(wu)組織中(zhong)提取，也(ye)包(bao)括來自動物(wu)(wu)(wu)和微生物(wu)(wu)(wu)的(de)一些(xie)色素。人(ren)(ren)工(gong)合(he)成(cheng)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)是(shi)(shi)指用(yong)人(ren)(ren)工(gong)化(hua)學合(he)成(cheng)方法所(suo)制得(de)的(de)有(you)機色素，主要是(shi)(shi)以煤焦油中(zhong)分離(li)出來的(de)苯胺染(ran)料為(wei)原料制成(cheng)的(de)。

據了(le)解，煮玉(yu)米是否可以使用玉(yu)米香(xiang)精，國家在(zai)(zai)衛(wei)生(sheng)標準里沒有一(yi)(yi)個明確的規定，在(zai)(zai)這方面現在(zai)(zai)是一(yi)(yi)個空白(bai)。經常性的吃添加(jia)了(le)玉(yu)米香(xiang)精的玉(yu)米，就會在(zai)(zai)人體內(nei)造(zao)成(cheng)玉(yu)米香(xiang)精的堆積，排泄的過程當中，就會造(zao)成(cheng)肝臟、腎(shen)臟的負擔過重，可能會對(dui)我(wo)們的胃腸造(zao)成(cheng)一(yi)(yi)定的損傷。

玉米在(zai)煮制(zhi)的(de)(de)過程(cheng)當中(zhong)，我(wo)們不提倡添(tian)加色(se)素，或者是(shi)其(qi)它的(de)(de)食(shi)品添(tian)加劑，我(wo)們要攝取的(de)(de)是(shi)它天然的(de)(de)營養成分。

玉米香精的主要成分

相信大家(jia)對(dui)于食品添(tian)加劑(ji)并不陌(mo)生(sheng)，而且大家(jia)都是(shi)談到添(tian)加劑(ji)就會覺(jue)得很擔驚(jing)受(shou)怕(pa)的，那(nei)么(me)(me)玉米(mi)香精究竟有什么(me)(me)成分會讓大家(jia)覺(jue)得那(nei)么(me)(me)害怕(pa)呢？

跟大(da)多數(shu)食(shi)(shi)(shi)品添加劑一(yi)樣，玉米香精會含有一(yi)部分(fen)的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉是工業用鹽，它是一(yi)種白(bai)色不(bu)透明晶體(ti)，形狀很像食(shi)(shi)(shi)鹽。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽對(dui)人體(ti)有害(hai)，可(ke)使(shi)血(xue)液(ye)中的(de)低鐵(tie)血(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)氧(yang)(yang)(yang)化成高(gao)鐵(tie)血(xue)紅(hong)蛋(dan)白(bai)，失去(qu)運(yun)輸氧(yang)(yang)(yang)的(de)能力(li)而引(yin)起組織缺氧(yang)(yang)(yang)性損害(hai)。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽不(bu)僅是致癌物質，而且攝入(ru)0.2-0.5g即可(ke)引(yin)起食(shi)(shi)(shi)物中毒，3g可(ke)致死。

另外(wai)，長期(qi)食(shi)用玉(yu)米香精會(hui)對肝臟(zang)造(zao)成損害(hai)，使肝臟(zang)的(de)排毒等功(gong)能衰退，還會(hui)出現頭(tou)暈、心慌、煩躁(zao)、休克，甚至容易致癌。同(tong)時(shi)，類似食(shi)品添加劑的(de)危(wei)害(hai)也因(yin)人的(de)抵抗力不同(tong)而危(wei)害(hai)不同(tong)。

當(dang)然，目前(qian)對(dui)于玉米香精的(de)使用(yong)還(huan)沒(mei)有明確的(de)規(gui)定，但是食(shi)用(yong)過多的(de)食(shi)品添加劑對(dui)于人體還(huan)是會有不小的(de)傷害的(de)。因此建議大家在吃(chi)(chi)玉米的(de)時候(hou)，最好不要(yao)選擇添加了玉米香精的(de)玉米來吃(chi)(chi)，以確保身體的(de)健康(kang)。

玉米香精的危害

眾(zhong)所周知，玉米(mi)香(xiang)精是一(yi)種食品(pin)添(tian)加劑(ji)，主要用于增強食物的(de)口味(wei)以及延長(chang)食物的(de)保(bao)(bao)質期并且保(bao)(bao)證食物短時間內不會變(bian)餿(sou)。街道上經常會看到一(yi)些(xie)(xie)商販會在煮玉米(mi)中放一(yi)些(xie)(xie)玉米(mi)香(xiang)精，以此來為玉米(mi)調色，吸引顧客前(qian)往購買。其實食品(pin)添(tian)加劑(ji)食用過多會對身(shen)體產生危害(hai)的(de)，那么玉米(mi)香(xiang)精對身(shen)體又有哪些(xie)(xie)危害(hai)呢？

據(ju)了解，玉米香精中含有(you)一種亞硝酸(suan)鹽—亞硝酸(suan)鈉，它是一種對人體有(you)害，可(ke)使血(xue)液中的低鐵(tie)(tie)血(xue)紅蛋白氧(yang)化成高鐵(tie)(tie)血(xue)紅蛋白，失去運輸氧(yang)的能力(li)而引起組織(zhi)缺氧(yang)性損害。而亞硝酸(suan)鹽是食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑的一種，起著色、防腐(fu)作用(yong)(yong)，廣泛用(yong)(yong)于(yu)熟肉類(lei)、灌(guan)腸(chang)類(lei)和(he)罐頭等動物性食(shi)(shi)品(pin)(pin)。鑒于(yu)亞硝酸(suan)鹽對肉類(lei)腌制(zhi)(zhi)具有(you)多種有(you)益的功能，現在世界(jie)各(ge)國(guo)仍允許用(yong)(yong)它來腌制(zhi)(zhi)肉類(lei)，但用(yong)(yong)量(liang)嚴(yan)加(jia)(jia)限制(zhi)(zhi)。

一般亞硝酸鈉的危害表現為：

1、麻痹血管運動中樞、呼(hu)吸中樞及周圍(wei)血管；

2、急性中毒表現為全身(shen)無力(li)、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫感以及呼吸(xi)困難；

3、嚴重者血壓下降、昏迷、死亡；

4、接觸工人手、足部皮(pi)膚可發生損害。

玉米香精哪里有賣

玉米(mi)香(xiang)精(jing)是一種食品添(tian)加(jia)劑，食用(yong)適量的(de)(de)(de)話(hua)是可以增加(jia)人(ren)們的(de)(de)(de)食欲(yu)，尤(you)其(qi)是在煮玉米(mi)的(de)(de)(de)時候(hou)添(tian)加(jia)適量的(de)(de)(de)玉米(mi)香(xiang)精(jing)，會讓玉米(mi)變得更(geng)加(jia)吸(xi)引人(ren)，口味也會更(geng)加(jia)的(de)(de)(de)獨特。那么(me)對于一些商家(jia)來說，玉米(mi)香(xiang)精(jing)又可以在哪(na)里購買(mai)呢？

據了解，一(yi)些街道邊(bian)賣(mai)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)商(shang)家都會(hui)在煮玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)或者烤玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)時候添(tian)(tian)加玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)或者甜蜜(mi)素等一(yi)些增(zeng)(zeng)色增(zeng)(zeng)香的(de)(de)添(tian)(tian)加劑(ji)，并(bing)且據透漏，所有(you)賣(mai)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)商(shang)家都會(hui)摻上一(yi)些，以此(ci)來增(zeng)(zeng)加銷量。玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)作為一(yi)種添(tian)(tian)加劑(ji)，因此(ci)購(gou)(gou)買起來也會(hui)比較困難的(de)(de)。其(qi)實，玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)在一(yi)般的(de)(de)調料品的(de)(de)店(dian)鋪都可以購(gou)(gou)買得到(dao)，并(bing)且價格(ge)也不(bu)會(hui)很貴。也正是因此(ci)，很多商(shang)家會(hui)用小成(cheng)本(ben)來吸(xi)引顧客(ke)光顧，留住消費者的(de)(de)“心”。

相關專(zhuan)家介紹，目(mu)前(qian)，我國(guo)已被批準(zhun)的1500多種(zhong)食品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)，有(you)(you)相當一部(bu)分還沒(mei)有(you)(you)國(guo)家標(biao)準(zhun)。《食品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)使(shi)用衛(wei)生標(biao)準(zhun)》中(zhong)規定了食品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)的使(shi)用范圍(wei)和使(shi)用限量，在(zai)標(biao)準(zhun)中(zhong)沒(mei)有(you)(you)被提及的食品種(zhong)類(lei)，就表示(shi)國(guo)家尚未批準(zhun)在(zai)該(gai)類(lei)食品中(zhong)使(shi)用添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)。由此可以(yi)看出(chu)，往煮玉(yu)米當中(zhong)添(tian)加(jia)(jia)(jia)食品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)就是不允許的。建議大(da)家在(zai)吃玉(yu)米的時候(hou)，最(zui)好不要使(shi)用玉(yu)米香精，以(yi)保身體的健(jian)康(kang)。

怎(zen)么辨(bian)別香精玉米

相(xiang)信現(xian)在的(de)年輕人會(hui)經常吃街(jie)邊賣的(de)玉(yu)米(mi)，而且口感比自(zi)己(ji)家的(de)要好(hao)，殊不知它里面被添加(jia)了玉(yu)米(mi)香精(jing)(jing)。有(you)關專家表示，長期食(shi)用(yong)含有(you)玉(yu)米(mi)香精(jing)(jing)的(de)食(shi)品，會(hui)對肝(gan)臟造成損害，使肝(gan)臟的(de)排毒等功(gong)能衰退，還會(hui)影(ying)響腸(chang)胃消化酶的(de)正常分泌，降低(di)小腸(chang)的(de)吸收(shou)能力，產生厭食(shi)行為(wei)。當然(ran)，偶爾(er)食(shi)用(yong)則對身體影(ying)響不大。但(dan)消費者還是要本著(zhu)對自(zi)己(ji)負責的(de)態度，盡量選擇非添加(jia)香精(jing)(jing)煮的(de)玉(yu)米(mi)。

1、正常煮制的(de)玉米(mi)的(de)顏色非常的(de)自然，黃玉米(mi)呈淡(dan)黃色，玉米(mi)粒(li)表面有時會出現細小褶(zhe)皺，聞起來清香，舔玉米(mi)粒(li)表面沒(mei)有明顯甜味(wei)，吃起來爽口。

2、加香精煮(zhu)制的(de)(de)玉米的(de)(de)顏(yan)色明(ming)顯(xian)變亮，黃玉米呈亮黃色，玉米粒(li)看上去很(hen)飽(bao)滿，舔玉米粒(li)表(biao)面有明(ming)顯(xian)的(de)(de)甜味，吃起來(lai)口感一般(ban)。