【玉米(mi)香精】玉米(mi)香精是(shi)什么東西 玉米(mi)香精的危害(hai)

玉米香精是什么

玉米香精是(shi)一種 一種食(shi)品添(tian)加劑，有防腐作用，它既能提味(wei)，還(huan)能令(ling)食(shi)物不那么容易變餿。雖然玉米(mi)(mi)在平常大家也會(hui)吃過不少，但(dan)是(shi)在街(jie)上都(dou)買(mai)到的(de)玉米(mi)(mi)中，被放入(ru)玉米(mi)(mi)香精的(de)消息也是(shi)層出(chu)不窮。那么玉米(mi)(mi)香精究竟是(shi)什么呢(ni)？

眾所周知，食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑是為改善食(shi)品(pin)色(se)、香(xiang)、味等品(pin)質，以及(ji)為防腐和加(jia)(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝(yi)的(de)需要(yao)(yao)而加(jia)(jia)入食(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)的(de)化(hua)(hua)合(he)(he)物(wu)質或(huo)者天(tian)然(ran)物(wu)質。常用(yong)的(de)食(shi)品(pin)添加(jia)(jia)劑包(bao)括(kuo)兩類：天(tian)然(ran)添加(jia)(jia)劑與人(ren)工(gong)(gong)合(he)(he)成(cheng)添加(jia)(jia)劑。天(tian)然(ran)添加(jia)(jia)劑來自天(tian)然(ran)物(wu)，主要(yao)(yao)由植物(wu)組織(zhi)中(zhong)(zhong)提取，也包(bao)括(kuo)來自動(dong)物(wu)和微生物(wu)的(de)一些(xie)色(se)素。人(ren)工(gong)(gong)合(he)(he)成(cheng)添加(jia)(jia)劑是指用(yong)人(ren)工(gong)(gong)化(hua)(hua)學(xue)合(he)(he)成(cheng)方(fang)法所制得的(de)有(you)機(ji)色(se)素，主要(yao)(yao)是以煤焦油(you)中(zhong)(zhong)分離出來的(de)苯胺染料(liao)(liao)為原料(liao)(liao)制成(cheng)的(de)。

據了(le)解，煮(zhu)玉(yu)米(mi)是否可以使用玉(yu)米(mi)香精，國(guo)家在(zai)衛生(sheng)標(biao)準里沒(mei)有(you)一個(ge)明確的(de)(de)(de)規定，在(zai)這(zhe)方面現在(zai)是一個(ge)空白。經常性的(de)(de)(de)吃添(tian)加了(le)玉(yu)米(mi)香精的(de)(de)(de)玉(yu)米(mi)，就會在(zai)人體內造(zao)成(cheng)玉(yu)米(mi)香精的(de)(de)(de)堆(dui)積(ji)，排(pai)泄(xie)的(de)(de)(de)過程(cheng)當中(zhong)，就會造(zao)成(cheng)肝臟、腎(shen)臟的(de)(de)(de)負擔過重，可能會對我們的(de)(de)(de)胃腸造(zao)成(cheng)一定的(de)(de)(de)損傷(shang)。

玉(yu)米在(zai)煮制的(de)過(guo)程當中，我們(men)不提倡添加色素，或者是其(qi)它的(de)食品添加劑，我們(men)要攝取的(de)是它天然的(de)營(ying)養成(cheng)分。

玉米香精的主要成分

相(xiang)信大(da)家對于食品添加(jia)劑并不陌生，而且大(da)家都是談到(dao)添加(jia)劑就會覺(jue)得(de)很擔(dan)驚(jing)受怕的，那么(me)(me)玉(yu)米香精究(jiu)竟有什么(me)(me)成分(fen)會讓大(da)家覺(jue)得(de)那么(me)(me)害怕呢？

跟大多數食品(pin)添加劑(ji)一(yi)樣，玉米香精(jing)會含有(you)一(yi)部分的亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鈉。亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鈉是工業用(yong)鹽(yan)(yan)，它(ta)是一(yi)種白(bai)色不透(tou)明晶(jing)體，形狀很像食鹽(yan)(yan)。亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)對(dui)人體有(you)害，可使(shi)血(xue)液中的低鐵血(xue)紅蛋白(bai)氧化成高鐵血(xue)紅蛋白(bai)，失(shi)去運輸氧的能力而(er)引起組織缺氧性損(sun)害。亞(ya)(ya)硝酸(suan)(suan)鹽(yan)(yan)不僅是致(zhi)癌物質，而(er)且攝(she)入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致(zhi)死(si)。

另外，長(chang)期食用玉米香(xiang)精會(hui)對肝臟造成損害(hai)，使(shi)肝臟的排毒等(deng)功能(neng)衰退，還會(hui)出現頭暈(yun)、心慌、煩躁、休克，甚至容易致癌。同(tong)時，類似食品添加劑的危害(hai)也因人的抵抗力不(bu)同(tong)而危害(hai)不(bu)同(tong)。

當(dang)然(ran)，目(mu)前對(dui)于玉米(mi)香精(jing)(jing)的使用還沒有明確的規定，但是食(shi)(shi)用過(guo)多的食(shi)(shi)品添加(jia)劑對(dui)于人體還是會有不小的傷(shang)害(hai)的。因此建議大(da)家在吃玉米(mi)的時候(hou)，最好不要選擇添加(jia)了(le)玉米(mi)香精(jing)(jing)的玉米(mi)來吃，以確保身(shen)體的健(jian)康。

玉米香精的危害

眾所周(zhou)知(zhi)，玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)(jing)是一(yi)種食(shi)品(pin)添加劑，主要用(yong)于增強食(shi)物(wu)的(de)(de)口味(wei)以(yi)(yi)及延長食(shi)物(wu)的(de)(de)保質(zhi)期并(bing)且保證食(shi)物(wu)短時間內不會變餿(sou)。街道上(shang)經常會看到(dao)一(yi)些商販會在(zai)煮玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)中放一(yi)些玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)(jing)，以(yi)(yi)此來為(wei)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)調色，吸引顧客前往購買。其實食(shi)品(pin)添加劑食(shi)用(yong)過多會對(dui)身(shen)體產生危害(hai)的(de)(de)，那(nei)么(me)玉(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)香精(jing)(jing)對(dui)身(shen)體又有哪些危害(hai)呢？

據了解(jie)，玉米(mi)香精中(zhong)含有(you)(you)一(yi)種(zhong)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽—亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉，它是(shi)一(yi)種(zhong)對人體(ti)有(you)(you)害，可使血(xue)液(ye)中(zhong)的低鐵血(xue)紅(hong)蛋白氧化成(cheng)高鐵血(xue)紅(hong)蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織(zhi)缺氧性(xing)損害。而亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽是(shi)食品添加(jia)(jia)劑的一(yi)種(zhong)，起著色(se)、防腐作用(yong)，廣(guang)泛用(yong)于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性(xing)食品。鑒于亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽對肉類腌(a)制(zhi)具有(you)(you)多種(zhong)有(you)(you)益的功(gong)能，現在世界各國仍允許(xu)用(yong)它來腌(a)制(zhi)肉類，但(dan)用(yong)量嚴加(jia)(jia)限制(zhi)。

一般亞硝酸鈉的危害表現為：

1、麻(ma)痹血(xue)(xue)管(guan)運(yun)動中樞、呼吸(xi)中樞及周圍血(xue)(xue)管(guan)；

2、急性中毒表現為(wei)全(quan)身(shen)無(wu)力(li)、頭痛(tong)、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部(bu)緊迫感以及呼吸困難；

3、嚴重者血壓下降、昏(hun)迷、死(si)亡；

4、接觸工(gong)人手(shou)、足部(bu)皮膚可發生損害。

玉米香精哪里有賣

玉(yu)米(mi)香(xiang)精(jing)是(shi)一種食(shi)品添加(jia)劑，食(shi)用(yong)適量的(de)話是(shi)可以增加(jia)人們的(de)食(shi)欲，尤(you)其是(shi)在煮玉(yu)米(mi)的(de)時(shi)候添加(jia)適量的(de)玉(yu)米(mi)香(xiang)精(jing)，會(hui)讓玉(yu)米(mi)變得更加(jia)吸引人，口味(wei)也會(hui)更加(jia)的(de)獨特。那么對(dui)于一些商(shang)家來說(shuo)，玉(yu)米(mi)香(xiang)精(jing)又(you)可以在哪里購(gou)買呢(ni)？

據了解，一(yi)(yi)(yi)些街道(dao)邊賣(mai)玉(yu)米(mi)的商(shang)家都(dou)會(hui)(hui)在煮玉(yu)米(mi)或(huo)者(zhe)(zhe)烤玉(yu)米(mi)的時候添加玉(yu)米(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)或(huo)者(zhe)(zhe)甜蜜素等一(yi)(yi)(yi)些增色增香(xiang)(xiang)的添加劑(ji)，并(bing)且(qie)據透漏，所有賣(mai)玉(yu)米(mi)的商(shang)家都(dou)會(hui)(hui)摻上一(yi)(yi)(yi)些，以(yi)此來增加銷量。玉(yu)米(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)作(zuo)為一(yi)(yi)(yi)種添加劑(ji)，因此購買起來也(ye)會(hui)(hui)比較困難的。其實，玉(yu)米(mi)香(xiang)(xiang)精(jing)在一(yi)(yi)(yi)般的調料(liao)品的店(dian)鋪都(dou)可(ke)以(yi)購買得到(dao)，并(bing)且(qie)價格也(ye)不會(hui)(hui)很貴。也(ye)正是因此，很多商(shang)家會(hui)(hui)用(yong)小(xiao)成本來吸引顧客光顧，留住消費者(zhe)(zhe)的“心”。

相關(guan)專家(jia)介紹，目前(qian)，我(wo)國(guo)已被批(pi)準(zhun)的(de)(de)1500多(duo)種食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑中(zhong)，有(you)相當一(yi)部分還沒有(you)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。《食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)(shi)用(yong)衛生標(biao)準(zhun)》中(zhong)規定了食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)范圍(wei)和使(shi)(shi)用(yong)限量，在標(biao)準(zhun)中(zhong)沒有(you)被提及的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)種類，就(jiu)表示國(guo)家(jia)尚未批(pi)準(zhun)在該類食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)使(shi)(shi)用(yong)添加(jia)劑。由此可(ke)以看出，往煮(zhu)玉(yu)米當中(zhong)添加(jia)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑就(jiu)是(shi)不允許(xu)的(de)(de)。建(jian)議大家(jia)在吃玉(yu)米的(de)(de)時候，最好不要使(shi)(shi)用(yong)玉(yu)米香精，以保身(shen)體(ti)的(de)(de)健康。

怎么辨別香精玉米

相信現在(zai)的年輕人會經(jing)常(chang)吃(chi)街邊賣的玉(yu)(yu)米，而(er)且口感比自(zi)己(ji)家的要好(hao)，殊不知(zhi)它(ta)里面被添加了玉(yu)(yu)米香(xiang)(xiang)精(jing)。有(you)(you)關專家表示，長期食(shi)用含(han)有(you)(you)玉(yu)(yu)米香(xiang)(xiang)精(jing)的食(shi)品(pin)，會對(dui)肝(gan)臟造成損害，使(shi)肝(gan)臟的排毒等功能衰退，還會影響腸胃消(xiao)化酶的正常(chang)分泌(mi)，降低小腸的吸收能力，產生(sheng)厭食(shi)行為。當然，偶爾食(shi)用則對(dui)身體影響不大。但消(xiao)費者還是要本著對(dui)自(zi)己(ji)負責(ze)的態度，盡量選擇非添加香(xiang)(xiang)精(jing)煮(zhu)的玉(yu)(yu)米。

1、正常(chang)煮制的(de)(de)(de)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)顏色(se)非常(chang)的(de)(de)(de)自然(ran)，黃玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)呈淡黃色(se)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粒表(biao)面有(you)時會出(chu)現細小(xiao)褶皺，聞(wen)起來(lai)清香，舔玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)粒表(biao)面沒有(you)明顯甜味，吃(chi)起來(lai)爽口。

2、加香(xiang)精(jing)煮制的(de)玉(yu)米的(de)顏色明(ming)(ming)顯變亮(liang)，黃玉(yu)米呈亮(liang)黃色，玉(yu)米粒看(kan)上(shang)去很飽滿，舔玉(yu)米粒表面有明(ming)(ming)顯的(de)甜味，吃起(qi)來口(kou)感一(yi)般。