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江西米粉怎么做好吃

第一步（準備）

1、浸泡(pao)(pao)：先用(yong)涼水浸泡(pao)(pao)，泡(pao)(pao)軟即可(ke)（5小時左右）。

2、煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟。

3、沖涼(liang)：把(ba)煮(zhu)好(hao)的米(mi)粉用(yong)涼(liang)水沖一下，慮水放(fang)置待(dai)用(yong)。

第二部：（加工食用）

1、蛋炒粉：往鍋中放入熱油，加(jia)入雞蛋煎好，再加(jia)入前3步備好的米粉，加(jia)入食(shi)鹽、五香粉、辣椒(jiao)末、醬油、香蔥等調味料，翻炒幾遍即可食(shi)用

2、煮(zhu)粉：把前(qian)三步備(bei)好的米(mi)粉放入(ru)熱(re)(re)水(shui)中熱(re)(re)一下(xia)，撈出(chu)放入(ru)碗(wan)中，加入(ru)熱(re)(re)湯(tang)(tang)(tang)（排骨(gu)湯(tang)(tang)(tang)、雞湯(tang)(tang)(tang)、牛肉湯(tang)(tang)(tang)等(deng)(deng)），加入(ru)食(shi)鹽、香油、香蔥等(deng)(deng)即可食(shi)用

3、拌粉：把前三步備好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即(ji)可。

江西米粉怎么炒

準備食材：五(wu)花肉100g、米粉適量、紅(hong)蘿卜半個、生菜(cai)1顆(ke)、肉沫醬50g

步驟

1、開水煮(zhu)米粉 10分鐘 不用(yong)擔(dan)心爛

2、泡(pao)水里，切菜

3、備好菜

4、生菜

5、熱油 倒入(ru)肉沫(mo)

6、肉沫

7、蒜頭

8、米粉

9、胡蘿卜 醬油(you)

10、醬

11、生菜