1、可以吃

土豆發(fa)(fa)芽(ya)(ya)會產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)種毒素，對人體不(bu)(bu)好，吃(chi)了會產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些中(zhong)毒反應，但是洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)是不(bu)(bu)會產(chan)生(sheng)(sheng)這種物質(zhi)的(de)(de)(de)，所以即(ji)使洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)了還(huan)是可以吃(chi)的(de)(de)(de)，對身體是沒什么害處的(de)(de)(de)，只是洋(yang)蔥(cong)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)了，本身的(de)(de)(de)一(yi)部分營(ying)養(yang)會提供芽(ya)(ya)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長，所以洋(yang)蔥(cong)這個時候的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)會降低(di)，口感也不(bu)(bu)會太好。

2、存儲建議

洋(yang)蔥(cong)在溫暖潮濕的(de)地方，發(fa)芽率會很高，所以如果家(jia)里洋(yang)蔥(cong)吃不完要放(fang)一(yi)段時間(jian)，最(zui)好是放(fang)在比(bi)較陰(yin)涼(liang)(liang)干(gan)燥(zao)(zao)的(de)地方，特別是要干(gan)燥(zao)(zao)，不然(ran)也(ye)容易產(chan)霉。可以先在太陽下(xia)曬一(yi)段時間(jian)，然(ran)后放(fang)在通風陰(yin)涼(liang)(liang)處(chu)。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時候(hou)，例如(ru)肉醬意大利面，煎牛排(pai)，可以加一(yi)些洋蔥搭配一(yi)下。

4、飲食禁忌

有一(yi)些食物(wu)和洋蔥(cong)一(yi)起吃了，可(ke)能會對(dui)身體不(bu)(bu)大好(hao)，洋蔥(cong)最好(hao)不(bu)(bu)要和一(yi)起吃，這樣(yang)對(dui)不(bu)(bu)好(hao)。患(huan)有病(bing)和眼疾(ji)的人最好(hao)不(bu)(bu)要吃洋蔥(cong)，另外，不(bu)(bu)好(hao)的人也不(bu)(bu)適合吃洋蔥(cong)。