1、可以吃

土豆(dou)發(fa)芽(ya)會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)一種(zhong)毒素(su)，對(dui)人體不好，吃(chi)了(le)(le)會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)一些(xie)中毒反應，但是(shi)洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)是(shi)不會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)這種(zhong)物質的，所以即使洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)了(le)(le)還是(shi)可以吃(chi)的，對(dui)身體是(shi)沒什么害處的，只是(shi)洋蔥(cong)發(fa)芽(ya)了(le)(le)，本身的一部(bu)分營養(yang)會(hui)提供(gong)芽(ya)的生(sheng)(sheng)長，所以洋蔥(cong)這個時候(hou)的營養(yang)會(hui)降(jiang)低，口感也不會(hui)太好。

2、存儲建議

洋蔥(cong)在溫暖潮濕的(de)地方(fang)，發芽率(lv)會很高，所以如果家里洋蔥(cong)吃不(bu)完(wan)要放(fang)一段時(shi)間(jian)(jian)，最(zui)好是放(fang)在比較陰涼干燥(zao)(zao)的(de)地方(fang)，特別是要干燥(zao)(zao)，不(bu)然(ran)也(ye)容易產霉。可以先(xian)在太陽下曬一段時(shi)間(jian)(jian)，然(ran)后放(fang)在通風陰涼處(chu)。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時候，例(li)如肉(rou)醬意大利面，煎(jian)牛排，可(ke)以(yi)加一(yi)(yi)些洋蔥搭配(pei)一(yi)(yi)下(xia)。

4、飲食禁忌

有(you)一些食物和洋蔥(cong)一起吃了，可能會對(dui)身體(ti)不(bu)(bu)大好(hao)(hao)，洋蔥(cong)最好(hao)(hao)不(bu)(bu)要(yao)和一起吃，這樣(yang)對(dui)不(bu)(bu)好(hao)(hao)。患有(you)病(bing)和眼疾的(de)(de)人最好(hao)(hao)不(bu)(bu)要(yao)吃洋蔥(cong)，另外，不(bu)(bu)好(hao)(hao)的(de)(de)人也(ye)不(bu)(bu)適(shi)合吃洋蔥(cong)。