1、可以吃

土豆發(fa)(fa)芽會(hui)(hui)產生一(yi)種毒素，對人體(ti)不好，吃了(le)會(hui)(hui)產生一(yi)些中毒反應，但(dan)是洋(yang)蔥發(fa)(fa)芽是不會(hui)(hui)產生這種物質的(de)，所以(yi)即使洋(yang)蔥發(fa)(fa)芽了(le)還(huan)是可(ke)以(yi)吃的(de)，對身(shen)(shen)體(ti)是沒什么(me)害處的(de)，只是洋(yang)蔥發(fa)(fa)芽了(le)，本身(shen)(shen)的(de)一(yi)部(bu)分營養會(hui)(hui)提供芽的(de)生長(chang)，所以(yi)洋(yang)蔥這個時(shi)候的(de)營養會(hui)(hui)降低，口感也不會(hui)(hui)太好。

2、存儲建議

洋蔥在(zai)溫暖潮濕的(de)地方(fang)，發芽率會很(hen)高，所以如果家里(li)洋蔥吃不完要放(fang)一段時(shi)間，最好(hao)是放(fang)在(zai)比較陰涼干燥的(de)地方(fang)，特(te)別是要干燥，不然也容易產霉。可(ke)以先(xian)在(zai)太陽(yang)下曬一段時(shi)間，然后放(fang)在(zai)通風陰涼處。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒，味道口感都不錯，而且營養豐富，還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道家常菜了，還可以做洋蔥炒土豆，做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒，這樣肉吃起來也不會太膩，做一些西餐的時(shi)候，例如(ru)肉(rou)醬意大利面，煎(jian)牛(niu)排，可(ke)以(yi)加一些洋蔥(cong)搭配一下。

4、飲食禁忌

有一(yi)些食(shi)物和(he)(he)洋(yang)蔥(cong)一(yi)起吃(chi)(chi)了，可能會(hui)對身體不(bu)(bu)大好，洋(yang)蔥(cong)最好不(bu)(bu)要(yao)和(he)(he)一(yi)起吃(chi)(chi)，這樣對不(bu)(bu)好。患有病和(he)(he)眼疾的人最好不(bu)(bu)要(yao)吃(chi)(chi)洋(yang)蔥(cong)，另外(wai)，不(bu)(bu)好的人也不(bu)(bu)適合吃(chi)(chi)洋(yang)蔥(cong)。