發(fa)了芽(ya)的芋(yu)頭(tou)是(shi)可以吃的。
芋頭口感細軟，綿甜香(xiang)糯，營養價值近似于土豆(dou)，不含龍葵素(su)，易(yi)于消化(hua)而不會引起(qi)中(zhong)毒(du)，是一種人們喜愛的根莖類(lei)的堿性食品(pin)。
但是種(zhong)子發(fa)芽會(hui)消耗部分營(ying)養物質，發(fa)芽的芋(yu)頭吃(chi)起來(lai)口(kou)感要差(cha)些，營(ying)養成分也會(hui)減少一(yi)些，并不(bu)會(hui)對人體健康造成危(wei)害(hai)。
對身體也未(wei)有(you)什(shen)么不好，芋(yu)頭其實從田(tian)里拔出來(lai)的時候(hou)，早都發過(guo)芽，只是農民一(yi)般會把芋(yu)頭的莖跟葉與(yu)芋(yu)頭分開來(lai)賣。
從芋(yu)頭上面(mian)也應該可以看到(dao)原本長出葉子的地方哦。
芋頭長芽(ya)了就(jiu)很(hen)好吃，馬鈴薯長芽(ya)不(bu)可(ke)(ke)以吃，是因為(wei)產(chan)生(sheng)了龍葵素，而發芽(ya)的紅薯生(sheng)吃會(hui)腹瀉(xie)，煮熟就(jiu)可(ke)(ke)以了。
芋頭(tou)發芽了是(shi)可以(yi)吃的，芋頭(tou)其實(shi)從(cong)田(tian)里拔出來的時候，早都發過芽，只(zhi)是(shi)農民一(yi)般會把芋頭(tou)的莖跟葉(xie)與芋頭(tou)分開來，所(suo)以(yi)很多人都不(bu)知道(dao)，如果從(cong)芋頭(tou)上面也(ye)應該可以(yi)看到(dao)原本(ben)長出葉(xie)子(zi)的地方哦。
芋(yu)頭(tou)放(fang)久了(le)(le)，也(ye)會像土(tu)豆(dou)那樣(yang)發芽(ya)。很多人都存(cun)在“芋(yu)頭(tou)發芽(ya)能吃嗎”這樣(yang)的疑問。其(qi)實發了(le)(le)芽(ya)的芋(yu)頭(tou)是(shi)可以吃的。土(tu)豆(dou)之(zhi)所以發了(le)(le)芽(ya)不能吃，是(shi)因為(wei)產生(sheng)了(le)(le)龍(long)葵素(su)。而芋(yu)頭(tou)是(shi)不含龍(long)葵素(su)的，因此就不存(cun)在這樣(yang)的問題。所以芋(yu)頭(tou)發芽(ya)后大家也(ye)是(shi)可以放(fang)心(xin)食用的。
一般情況下，土(tu)豆(dou)發(fa)芽后(hou)就產生了龍葵素，進(jin)食后(hou)可能對神經有損害作用，但芋(yu)頭發(fa)芽了不會出現產生龍葵素，只是(shi)含有淀粉(fen)，所(suo)以是(shi)可以吃的，不要擔心。
知(zhi)識問答文章內(nei)容的經驗方法(fa)源(yuan)(yuan)于程(cheng)序系(xi)統索(suo)引(yin)或網民分享提供(gong)，僅供(gong)您參(can)考使用，不代(dai)表本(ben)網站(zhan)(zhan)的研究觀點，證(zheng)明有效，請注意(yi)甄別內(nei)容來源(yuan)(yuan)的真(zhen)實性和權威性，對(dui)于用戶言論及(ji)其它源(yuan)(yuan)網站(zhan)(zhan)的內(nei)容引(yin)發(fa)的全部(bu)責任，由用戶自行承(cheng)擔(dan)，網站(zhan)(zhan)不承(cheng)擔(dan)法(fa)律責任。
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
