甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生(sheng)飲甘蔗汁能清熱消(xiao)暑、助消(xiao)化，適用于消(xiao)化不良(liang)，夏季(ji)清熱降火等。

2、益脾胃

甘蔗(zhe)汁(zhi)加熱后飲(yin)用，能(neng)益脾胃。甘蔗(zhe)汁(zhi)有助脾作用，古(gu)人稱之為(wei)“脾果(guo)”。

3、治療發熱口干

取(qu)甘(gan)蔗去(qu)皮，徐(xu)徐(xu)嚼汁(zhi)咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄酒各50克(ke)，混(hun)合服(fu)，早晚(wan)各一次，對治療(liao)慢性胃炎、反胃嘔吐(tu)有很(hen)好的療(liao)效。加少(shao)量姜汁效果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右與高(gao)粱米約半(ban)斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效(xiao)。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更(geng)甜，而且(qie)潤喉效(xiao)果卓越(yue)，是保(bao)護嗓子的(de)食療(liao)佳品。

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6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維(wei)多，在反(fan)復咀嚼(jiao)時就(jiu)像用(yong)牙(ya)刷刷牙(ya)一樣(yang)，把殘留在口腔及牙(ya)縫中的(de)垢物(wu)一掃而凈(jing)，從而能(neng)提高牙(ya)齒的(de)自潔和抗(kang)齲能(neng)力。因此甘蔗是(shi)口腔的(de)清潔工，有(you)這樣(yang)一句諺語：“立冬食(shi)蔗不會齒痛(tong)”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口(kou)臭或(huo)口(kou)腔發炎的人(ren)，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味(wei)、緩(huan)解疼痛。

8、美容臉部

同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很(hen)好的鍛(duan)煉，有美容臉部(bu)的作(zuo)用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和生姜汁混合飲用，可(ke)以治妊娠嘔吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗(cu)(cu)細要均勻(yun)，過(guo)(guo)細不能選(xuan)，過(guo)(guo)粗(cu)(cu)也不建議(yi)，可以(yi)選(xuan)擇相對中等粗(cu)(cu)細的甘蔗。

2、選顏色

選(xuan)擇(ze)紫皮甘(gan)蔗時，要選(xuan)擇(ze)色澤光亮，掛有白霜(shuang)，顏色越(yue)黑的(de)(de)越(yue)好。顏色越(yue)深說(shuo)明(ming)甘(gan)蔗越(yue)老越(yue)甜，所以皮色黑的(de)(de)老甘(gan)蔗最甜。

3、選形狀

選擇時要挑選相對直并且節頭(tou)少而(er)均勻的(de)(de)(de)甘(gan)蔗，彎(wan)來彎(wan)去的(de)(de)(de)甘(gan)蔗的(de)(de)(de)可能有蟲口，接頭(tou)較(jiao)多的(de)(de)(de)甘(gan)蔗吃起來口感不好。

4、聞氣味

好的甘(gan)蔗(zhe)聞起(qi)來(lai)有股清香(xiang)味，如果聞起(qi)來(lai)無味或者有酒精味，說明(ming)甘(gan)蔗(zhe)已(yi)經變質，不易選購(gou)。

5、摸質地

新鮮的甘(gan)蔗(zhe)質(zhi)地堅硬，吃起來汁多飽滿，質(zhi)地不夠堅硬的甘(gan)蔗(zhe)一(yi)般不新鮮。