甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生(sheng)飲甘蔗汁能(neng)清(qing)熱消暑、助(zhu)消化，適用于(yu)消化不良，夏季清(qing)熱降火等。

2、益脾胃

甘(gan)蔗(zhe)汁加熱后(hou)飲(yin)用(yong)(yong)，能益脾(pi)(pi)胃(wei)。甘(gan)蔗(zhe)汁有助脾(pi)(pi)作用(yong)(yong)，古人稱(cheng)之(zhi)為(wei)“脾(pi)(pi)果”。

3、治療發熱口干

取甘蔗去皮(pi)，徐徐嚼汁咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民間常(chang)用(yong)蔗汁、葡萄酒(jiu)各50克(ke)，混合(he)服，早晚各一次，對(dui)治療慢性胃炎(yan)、反胃嘔(ou)吐有(you)很好的療效(xiao)。加(jia)少量姜汁效(xiao)果更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗(zhe)汁700毫(hao)升左(zuo)右(you)與高粱米約半斤煮粥，每日食(shi)用2次(ci)，有潤(run)心肺，止虛(xu)熱咳嗽(sou)之(zhi)功效。若(ruo)是(shi)把甘蔗(zhe)烤一(yi)烤再吃，不但更甜(tian)，而且(qie)潤(run)喉效果卓越，是(shi)保護嗓子的(de)食(shi)療佳(jia)品。

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6、潔牙防蛀牙

甘(gan)蔗纖維多，在反復咀嚼時就(jiu)像用牙刷(shua)刷(shua)牙一樣，把殘留(liu)在口(kou)腔及牙縫中的(de)垢物一掃而凈，從而能(neng)提高牙齒(chi)(chi)的(de)自潔和抗齲(qu)能(neng)力。因此甘(gan)蔗是口(kou)腔的(de)清潔工，有這樣一句諺語：“立冬食蔗不(bu)會齒(chi)(chi)痛(tong)”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口(kou)(kou)臭或(huo)口(kou)(kou)腔發炎的人(ren)，含漱(shu)甘蔗(zhe)汁后吞下，有助于清除異味(wei)、緩解疼痛。

8、美容臉部

同時咀(ju)嚼甘蔗，對牙齒和口腔(qiang)肌肉(rou)也是一種(zhong)很好的鍛煉，有美(mei)容臉部(bu)的作(zuo)用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和(he)生姜汁混(hun)合飲用，可以治妊娠嘔(ou)吐(tu)。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗細要均(jun)勻，過(guo)細不能選，過(guo)粗也不建議(yi)，可以選擇相對(dui)中(zhong)等粗細的甘蔗。

2、選顏色

選(xuan)擇紫皮甘蔗時，要選(xuan)擇色(se)澤光亮(liang)，掛有白霜(shuang)，顏色(se)越黑(hei)的越好。顏色(se)越深(shen)說明甘蔗越老越甜(tian)，所以(yi)皮色(se)黑(hei)的老甘蔗最甜(tian)。

3、選形狀

選擇時要挑(tiao)選相對直(zhi)并(bing)且節頭少而均勻的(de)(de)甘蔗(zhe)，彎來彎去(qu)的(de)(de)甘蔗(zhe)的(de)(de)可能有蟲口，接(jie)頭較多(duo)的(de)(de)甘蔗(zhe)吃(chi)起來口感不好。

4、聞氣味

好的甘(gan)蔗聞起來有股(gu)清(qing)香味，如果聞起來無味或者有酒精味，說明(ming)甘(gan)蔗已(yi)經變(bian)質，不易選購。

5、摸質地

新(xin)鮮(xian)的甘蔗質地(di)堅硬，吃起來汁(zhi)多飽滿，質地(di)不(bu)夠堅硬的甘蔗一(yi)般不(bu)新(xin)鮮(xian)。