甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生飲(yin)甘蔗汁(zhi)能(neng)清熱(re)消暑(shu)、助消化，適用(yong)于消化不良，夏(xia)季清熱(re)降(jiang)火等。

2、益脾胃

甘蔗汁加熱(re)后飲用，能(neng)益(yi)脾(pi)胃(wei)。甘蔗汁有助脾(pi)作(zuo)用，古人稱之(zhi)為“脾(pi)果”。

3、治療發熱口干

取(qu)甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄酒(jiu)各50克，混合(he)服(fu)，早晚各一次，對(dui)治療(liao)慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的(de)療(liao)效(xiao)。加少量姜(jiang)汁效(xiao)果(guo)更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗(zhe)汁700毫升左右(you)與高(gao)粱米(mi)約(yue)半斤煮粥，每日(ri)食用(yong)2次，有潤(run)心肺，止虛熱咳嗽之功(gong)效。若是把甘蔗(zhe)烤一烤再吃(chi)，不但更甜，而(er)且潤(run)喉效果卓越，是保護(hu)嗓子的食療佳品(pin)。

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6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖(xian)維多(duo)，在反(fan)復咀嚼時(shi)就像用牙刷刷牙一(yi)樣(yang)，把殘留(liu)在口(kou)腔及牙縫中(zhong)的(de)垢(gou)物一(yi)掃而凈，從而能提高牙齒(chi)的(de)自潔和抗齲(qu)能力。因(yin)此甘蔗是口(kou)腔的(de)清潔工，有(you)這樣(yang)一(yi)句諺語：“立冬食蔗不會(hui)齒(chi)痛”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口(kou)臭或口(kou)腔發炎(yan)的人，含(han)漱甘蔗汁后吞(tun)下，有助于(yu)清(qing)除異味、緩(huan)解疼痛。

8、美容臉部

同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口(kou)腔肌肉(rou)也是一(yi)種很好的(de)鍛(duan)煉，有美容臉部的(de)作用(yong)。

9、治妊娠嘔吐

將(jiang)甘蔗和(he)生(sheng)姜汁混合飲用，可以治妊娠嘔(ou)吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗(cu)細(xi)要均(jun)勻，過(guo)細(xi)不(bu)(bu)能選，過(guo)粗(cu)也(ye)不(bu)(bu)建議(yi)，可以(yi)選擇相對中等粗(cu)細(xi)的甘蔗。

2、選顏色

選擇紫(zi)皮(pi)甘蔗時，要選擇色(se)澤光亮，掛有白霜，顏(yan)色(se)越(yue)(yue)黑的(de)越(yue)(yue)好。顏(yan)色(se)越(yue)(yue)深說明甘蔗越(yue)(yue)老(lao)越(yue)(yue)甜，所以皮(pi)色(se)黑的(de)老(lao)甘蔗最甜。

3、選形狀

選擇(ze)時要挑選相對直并且節頭(tou)少而均勻的甘蔗，彎來(lai)彎去的甘蔗的可(ke)能(neng)有蟲口，接頭(tou)較(jiao)多的甘蔗吃起來(lai)口感不好(hao)。

4、聞氣味

好的甘蔗聞(wen)起(qi)來(lai)有(you)股清香味，如果聞(wen)起(qi)來(lai)無味或(huo)者有(you)酒精味，說(shuo)明甘蔗已經變(bian)質，不易(yi)選購。

5、摸質地

新鮮的(de)甘(gan)蔗質地堅硬，吃(chi)起來汁多飽滿，質地不夠堅硬的(de)甘(gan)蔗一般不新鮮。