甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生飲甘(gan)蔗(zhe)汁(zhi)能(neng)清熱(re)消暑、助(zhu)消化，適(shi)用于消化不(bu)良(liang)，夏季清熱(re)降火等。

2、益脾胃

甘蔗汁(zhi)(zhi)加熱后飲用(yong)(yong)，能益脾胃。甘蔗汁(zhi)(zhi)有(you)助脾作(zuo)用(yong)(yong)，古人稱之為“脾果”。

3、治療發熱口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁(zhi)咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民間常用蔗汁、葡萄(tao)酒各50克(ke)，混(hun)合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加(jia)少量姜汁效果(guo)更好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁(zhi)700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食(shi)(shi)用2次(ci)，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。若是(shi)把(ba)甘蔗烤(kao)一(yi)烤(kao)再吃(chi)，不但更甜，而(er)且潤喉效果卓越，是(shi)保護嗓(sang)子的食(shi)(shi)療佳品。

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6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維多，在反復咀(ju)嚼時就像(xiang)用牙(ya)(ya)刷刷牙(ya)(ya)一(yi)樣，把殘留在口(kou)腔及牙(ya)(ya)縫中的垢物一(yi)掃而(er)凈，從而(er)能提高牙(ya)(ya)齒的自潔(jie)和抗齲能力(li)。因此(ci)甘蔗是口(kou)腔的清(qing)潔(jie)工，有這(zhe)樣一(yi)句諺語：“立冬(dong)食蔗不(bu)會齒痛”。

7、治療口臭或口腔發炎

有口臭或口腔發炎的人(ren)，含漱甘(gan)蔗汁后(hou)吞下，有助于清除異(yi)味、緩解(jie)疼痛(tong)。

8、美容臉部

同時咀(ju)嚼甘(gan)蔗，對(dui)牙齒和口腔肌肉也是一種很好(hao)的鍛煉，有美容臉(lian)部的作用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和生姜汁混(hun)合(he)飲用，可以(yi)治妊娠嘔吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗細(xi)要均勻(yun)，過細(xi)不能選，過粗也(ye)不建議，可以選擇(ze)相對中等粗細(xi)的甘蔗。

2、選顏色

選擇紫皮(pi)甘(gan)(gan)蔗時，要選擇色(se)澤(ze)光亮，掛有白霜，顏(yan)色(se)越(yue)黑(hei)的越(yue)好。顏(yan)色(se)越(yue)深說明甘(gan)(gan)蔗越(yue)老越(yue)甜(tian)，所以皮(pi)色(se)黑(hei)的老甘(gan)(gan)蔗最(zui)甜(tian)。

3、選形狀

選擇(ze)時要挑(tiao)選相對直并且節頭(tou)少而均勻的(de)甘蔗(zhe)，彎(wan)來(lai)彎(wan)去的(de)甘蔗(zhe)的(de)可能(neng)有(you)蟲口，接頭(tou)較多的(de)甘蔗(zhe)吃起來(lai)口感不好。

4、聞氣味

好(hao)的(de)甘(gan)蔗聞(wen)起(qi)(qi)來有股清香味(wei)(wei)，如果聞(wen)起(qi)(qi)來無味(wei)(wei)或者有酒精味(wei)(wei)，說明甘(gan)蔗已經(jing)變質，不易選(xuan)購。

5、摸質地

新(xin)鮮(xian)(xian)的甘蔗質(zhi)地(di)堅硬，吃起來(lai)汁多飽(bao)滿，質(zhi)地(di)不(bu)夠(gou)堅硬的甘蔗一般不(bu)新(xin)鮮(xian)(xian)。