玉(yu)(yu)米須(xu)是玉(yu)(yu)米的花柱和(he)柱頭，中藥玉(yu)(yu)米須(xu)別(bie)名(ming)是玉(yu)(yu)蜀黍須(xu)、蜀黍須(xu)、包谷須(xu)，多(duo)在夏秋季節進行采摘和(he)加工。

中藥玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)和(he)普通玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)是(shi)(shi)一樣的(de)(de)，中藥玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)就(jiu)是(shi)(shi)把普通玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)曬(shai)干(gan)之后制成的(de)(de)，不過市面上(shang)販賣的(de)(de)中藥玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)是(shi)(shi)經過專(zhuan)業的(de)(de)加工制成的(de)(de)，清洗(xi)、曬(shai)干(gan)等程序(xu)都有嚴格的(de)(de)標準，所以如果需要(yao)使用(yong)干(gan)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)須(xu)的(de)(de)話，還是(shi)(shi)購買成品會比(bi)較好一點，畢竟自己曬(shai)的(de)(de)話，質量(liang)得不到保(bao)證。

玉(yu)米(mi)(mi)須歸膀胱、肝(gan)、膽經，有(you)平肝(gan)利膽的作(zuo)用(yong)。玉(yu)米(mi)(mi)須中含(han)(han)有(you)多糖成(cheng)分，能夠促(cu)進人體(ti)膽汁排泄，同時可以(yi)降低(di)膽紅素(su)含(han)(han)量(liang)和膽汁粘稠(chou)度，適量(liang)食用(yong)玉(yu)米(mi)(mi)須可以(yi)預防膽囊(nang)炎或膽管炎。

玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)中含(han)(han)有(you)類黃酮物質，這種物質可以抑制人(ren)體(ti)低(di)密度脂蛋白產(chan)生(sheng)，從而預(yu)防動脈硬化，對(dui)心臟有(you)不錯的(de)保護(hu)作用(yong)。除此之(zhi)外，玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)中還含(han)(han)有(you)大量的(de)纖維素(su)，能(neng)夠降低(di)血(xue)液中的(de)膽固醇濃度，所以適量食用(yong)玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)能(neng)夠預(yu)防心腦(nao)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)。

玉米須可以消腫利水，促進人體多余(yu)鈉元素的(de)(de)(de)排出，有(you)不錯(cuo)的(de)(de)(de)清熱利水、消炎(yan)祛濕的(de)(de)(de)功效。在炎(yan)熱的(de)(de)(de)夏季可以適量(liang)飲用玉米須水來清熱排毒(du)。

玉米須(xu)中含有較多的皂甙物(wu)質，能(neng)夠降低(di)人體血(xue)糖(tang)(tang)含量，所(suo)以(yi)可以(yi)用(yong)玉米須(xu)和豬瘦(shou)肉一起燉煮食用(yong)來(lai)緩解糖(tang)(tang)尿病的不良(liang)癥狀。但是需(xu)要注意的是，玉米須(xu)降血(xue)糖(tang)(tang)只具有緩解作用(yong)，并(bing)不能(neng)代替降糖(tang)(tang)藥物(wu)使用(yong)，高血(xue)糖(tang)(tang)患者(zhe)應當遵照(zhao)醫囑服藥，在(zai)日常生活(huo)中也要注意飲(yin)食。

玉(yu)米須中還含有較多(duo)的維生(sheng)素K成分，能(neng)夠對抗腎上腺素的升壓效應(ying)，且對末梢血管有不錯的擴張作用(yong)，所(suo)以使(shi)用(yong)玉(yu)米須能(neng)夠預防高(gao)血壓、高(gao)血脂、高(gao)血糖等(deng)病癥(zheng)。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉米須(xu)(xu)比較難以(yi)清(qing)洗干(gan)凈，而現在(zai)種植玉米多半(ban)都(dou)會施農(nong)藥，那么(me)如果在(zai)清(qing)洗新鮮(xian)玉米須(xu)(xu)的時候沒有清(qing)洗干(gan)凈，人體(ti)就會攝入玉米須(xu)(xu)上殘留的農(nong)藥成分，在(zai)食(shi)用之后(hou)就會導致(zhi)身體(ti)不適。

2、可能導致腸胃不適

玉(yu)米須有不(bu)錯的利(li)尿(niao)作用，但是(shi)(shi)如(ru)果大量飲(yin)用玉(yu)米須水則容(rong)易導致尿(niao)頻尿(niao)急、腸(chang)胃不(bu)適(shi)等身體癥狀。一(yi)天飲(yin)用玉(yu)米須水的量最好保持在500ml左(zuo)右，過量飲(yin)用對身體是(shi)(shi)不(bu)好的。

1、低血糖患者

玉米須的(de)作用之一就是降低(di)人體(ti)血(xue)糖含量，那么(me)低(di)血(xue)糖患者就不(bu)(bu)適合使(shi)(shi)用玉米須，因(yin)為這(zhe)樣會使(shi)(shi)他們的(de)血(xue)糖降低(di)，容易(yi)引發頭暈(yun)無力，而且對身體(ti)健康的(de)恢復(fu)也(ye)不(bu)(bu)利(li)。

2、低血壓患者

玉米(mi)須(xu)還能降(jiang)血(xue)壓，所以對于低血(xue)壓患者來說，玉米(mi)須(xu)也是他們不可以使用(yong)的。低血(xue)壓患者使用(yong)玉米(mi)須(xu)容易引發頭暈、眼黑、肢(zhi)軟、冷汗等(deng)不良(liang)反(fan)應，甚至有(you)可能導致暈厥或休(xiu)克。

3、尿急尿頻人群

玉(yu)米須可以消腫利(li)水(shui)(shui)(shui)，促(cu)進人體多余(yu)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)排(pai)出，但是尿(niao)急(ji)尿(niao)頻人群使用玉(yu)米須只(zhi)會讓尿(niao)頻尿(niao)急(ji)的現象更嚴重，會導致人體水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)含量大大減少，對人體是無益的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉米(mi)(mi)(mi)(mi)須(xu)(xu)是(shi)曬(shai)干好(hao)還是(shi)濕的(de)(de)(de)(de)好(hao)這個問題(ti)見仁見智，因(yin)為(wei)其(qi)實(shi)它們的(de)(de)(de)(de)功效是(shi)差不多的(de)(de)(de)(de)，干的(de)(de)(de)(de)玉米(mi)(mi)(mi)(mi)須(xu)(xu)比較(jiao)方便保管，能夠長(chang)期使(shi)用(yong)，而新鮮的(de)(de)(de)(de)玉米(mi)(mi)(mi)(mi)須(xu)(xu)應季。大家可以(yi)(yi)根(gen)據自(zi)己的(de)(de)(de)(de)喜好(hao)來選擇，干玉米(mi)(mi)(mi)(mi)須(xu)(xu)和新鮮玉米(mi)(mi)(mi)(mi)須(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)作用(yong)是(shi)一樣的(de)(de)(de)(de)，用(yong)干的(de)(de)(de)(de)還是(shi)用(yong)新鮮的(de)(de)(de)(de)都可以(yi)(yi)。

1、看食用方法

玉米(mi)(mi)須(xu)有老嫩之分，一般認為老的玉米(mi)(mi)須(xu)更適合煮(zhu)茶(cha)喝，嫩的玉米(mi)(mi)須(xu)則更適合熬水飲用，所以大(da)家可以根據自(zi)己想要怎么使用玉米(mi)(mi)須(xu)來進行(xing)挑選。

2、聞味道

玉(yu)米須(xu)一般要(yao)經(jing)過(guo)暴(bao)曬處理才能(neng)長時間保(bao)存，但是曬制玉(yu)米須(xu)的工序比較(jiao)麻煩(fan)，可能(neng)會有無良商(shang)家直接用硫(liu)磺熏(xun)制。硫(liu)制玉(yu)米須(xu)聞(wen)起來(lai)比較(jiao)刺鼻(bi)，沒(mei)有玉(yu)米須(xu)的那種(zhong)清新的味(wei)道，所以(yi)在選購玉(yu)米須(xu)的時候也可以(yi)聞(wen)聞(wen)味(wei)道來(lai)辨別品質(zhi)。

中藥玉米(mi)(mi)須的(de)價(jia)格在(zai)60元-80元一斤左(zuo)右，也有用(yong)茶包(bao)(bao)袋包(bao)(bao)裝的(de)玉米(mi)(mi)須茶包(bao)(bao)可(ke)以買，玉米(mi)(mi)須茶包(bao)(bao)的(de)價(jia)格在(zai)每小包(bao)(bao)5毛錢(qian)左(zuo)右，十分(fen)劃算。

做法：把新鮮玉米須洗凈之(zhi)后用煮(zhu)茶(cha)器煮(zhu)茶(cha)，煮(zhu)好之(zhi)后等到茶(cha)水溫熱即可飲(yin)用。

功效：玉米須(xu)的作(zuo)用(yong)有平肝(gan)利膽的功效(xiao)，所以(yi)泡(pao)玉米須(xu)茶能(neng)夠預(yu)防膽結(jie)石，還能(neng)促進體內雜質的排泄。

做法：將(jiang)玉米(mi)須(xu)、蒲公英、玉竹洗凈之(zhi)后(hou)用開(kai)水(shui)沖泡(pao)，之(zhi)后(hou)加入適量冰糖(tang)攪拌均(jun)勻，蓋上蓋子(zi)燜10分鐘左(zuo)右即可飲用。

功效：玉米須蒲公英茶能夠清熱(re)解(jie)毒(du)、利尿(niao)通淋，易上火、體(ti)質熱(re)的人群可以適(shi)量飲用來緩(huan)解(jie)身體(ti)不適(shi)癥(zheng)狀。

做法：準(zhun)備玉(yu)米須(xu)（干(gan)）10g、桑葉(xie)10g，洗凈之后濾(lv)干(gan)水分，之后用開(kai)水沖(chong)泡，燜(men)5分鐘之后即可飲(yin)用。

功效：玉米須桑葉茶有清熱(re)利尿的(de)作用，還(huan)可以生津止渴，適合夏季飲(yin)用。

準備材料：雞蛋、玉米須、蔥、紅蘿卜、洋蔥、毛豆、海(hai)鹽(yan)、糖(tang)。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：毛豆剝開(kai)備用，玉米須(xu)切成小段，蔥(cong)、紅蘿卜和洋蔥(cong)切成丁狀備用。

第二步：雞蛋打好之后，加入切好的(de)玉米(mi)須(xu)，再(zai)加入適量的(de)海鹽和糖，攪(jiao)拌均勻備用。

第三步：鍋(guo)燒熱之后，首(shou)先把毛(mao)豆、蔥，紅蘿卜和洋蔥炒香。

第四步：然后把雞蛋液倒入鍋中，將蛋煎至兩面呈現金黃色即可。

準備材料：玉米須(xu)、鮮豬(zhu)排骨、食(shi)用鹽(yan)。

做法步驟：

第(di)一步：首先將玉米須用清水洗凈，去除雜物，泥沙。

第二步(bu)：將鮮豬(zhu)排骨用清水洗(xi)去血污，用刀剁成小塊，備用。

第三步：把玉米(mi)須和豬(zhu)排骨放(fang)入砂鍋中(zhong)，倒入適量清水(shui)，用中(zhong)火(huo)慢煲。

第(di)四(si)步(bu)：煮好之后用漏(lou)勺撈出(chu)湯中的玉米須(xu)殘(can)渣(zha)，之后加入(ru)適(shi)量食用鹽調味即可飲(yin)用。

準備材料：玉米(mi)須、玉米(mi)芯、鯽(ji)魚、蔥(cong)花(hua)、生姜片、料酒、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：首先把玉米須和玉米心(xin)用(yong)沸水煮20分(fen)鐘(zhong)，之后(hou)濾掉雜(za)物，留湯汁備用(yong)。

第二步：鯽魚處理(li)干凈(jing)之后(hou)，用料酒和生姜片腌制一(yi)會(hui)。

第三步：把腌制好的鯽魚(yu)放(fang)入(ru)玉米(mi)須和玉米(mi)芯煮好的湯(tang)汁里，然后放(fang)入(ru)姜片、料酒(jiu)燉煮30分(fen)鐘。

第四步：等到(dao)湯汁(zhi)變白(bai)之后(hou)，就可以撒上適量食鹽和蔥花，之后(hou)裝盤(pan)即可。

準備材料：新鮮玉(yu)米須、銀耳、冰糖。

做法步驟：

第一步：首先將銀耳用清(qing)水泡發，之(zhi)后用剪(jian)刀剪(jian)碎。玉米須剝下來之(zhi)后清(qing)洗濾干(gan)備用。

第二步：將玉米(mi)須(xu)裝入紗布(bu)袋之后，系緊袋口。

第三步(bu)：鍋中倒入泡發的銀耳，加入適(shi)量清水，大火燒(shao)開后轉(zhuan)小(xiao)火，煮10分鐘。

第(di)四步：之(zhi)后放入裝有(you)玉米須的紗布袋和適量冰糖，再煮(zhu)十分鐘。

第五(wu)步：之(zhi)后把裝(zhuang)玉米須(xu)的紗布袋取出(chu)，把銀耳倒入碗中(zhong)就可以食(shi)用了。

新(xin)鮮的玉(yu)(yu)(yu)米須可以等玉(yu)(yu)(yu)米形成(cheng)籽粒之后(hou)采摘玉(yu)(yu)(yu)米須，也就(jiu)是等玉(yu)(yu)(yu)米成(cheng)熟之后(hou)剝去玉(yu)(yu)(yu)米皮(pi)，然后(hou)把(ba)(ba)玉(yu)(yu)(yu)米須摘下來，之后(hou)放到陰涼處(chu)通風即(ji)可。也可以等玉(yu)(yu)(yu)米須長出來之后(hou)，直接用(yong)剪(jian)刀把(ba)(ba)玉(yu)(yu)(yu)米須剪(jian)下來即(ji)可。

剪下來的(de)新(xin)鮮玉米須(xu)首先(xian)需要進行(xing)(xing)淘洗，可(ke)(ke)以使用鹽水(shui)淘洗，這(zhe)樣可(ke)(ke)以讓玉米須(xu)更(geng)加干凈(jing)。洗凈(jing)之后的(de)玉米須(xu)可(ke)(ke)以直接放到陽光(guang)下進行(xing)(xing)晾(liang)曬，也可(ke)(ke)以用烘干機(ji)進行(xing)(xing)烘干處理。新(xin)鮮的(de)玉米須(xu)曬干大概需要兩天左右。

新(xin)鮮玉米(mi)須(xu)用鹽水(shui)清(qing)洗干(gan)凈之后(hou)(hou)，再用清(qing)水(shui)淘洗一遍。然后(hou)(hou)放入燒開的水(shui)中煮(zhu)一分鐘左右撈出(chu)，晾涼之后(hou)(hou)用剪(jian)刀(dao)剪(jian)成(cheng)小段，最后(hou)(hou)放到太陽下曬干(gan)就可以(yi)了。

新鮮的(de)玉米(mi)須在摘下(xia)來(lai)之后(hou)可(ke)以(yi)(yi)直接(jie)放(fang)進保(bao)鮮袋封(feng)口放(fang)入冰箱保(bao)存(cun)，但要(yao)注意不要(yao)用水清(qing)洗，否則(ze)會影響玉米(mi)須的(de)品質。中藥玉米(mi)須是(shi)已經(jing)曬(shai)干的(de)制品，所以(yi)(yi)只要(yao)放(fang)在陰涼通風的(de)地(di)方就可(ke)以(yi)(yi)了(le)。