玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)是(shi)玉(yu)(yu)米(mi)的花柱和(he)柱頭，中藥玉(yu)(yu)米(mi)須(xu)別名是(shi)玉(yu)(yu)蜀黍須(xu)、蜀黍須(xu)、包谷(gu)須(xu)，多在夏秋季節(jie)進行采摘(zhai)和(he)加工。

中藥(yao)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)和普通玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)是(shi)(shi)一(yi)樣的(de)(de)(de)(de)，中藥(yao)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)就是(shi)(shi)把(ba)普通玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)曬干之后(hou)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)，不過市面上販賣的(de)(de)(de)(de)中藥(yao)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)是(shi)(shi)經過專(zhuan)業的(de)(de)(de)(de)加(jia)工制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)，清洗、曬干等程序都(dou)有嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)標準(zhun)，所以如(ru)果需要使用干玉(yu)(yu)(yu)米(mi)須(xu)(xu)的(de)(de)(de)(de)話，還是(shi)(shi)購(gou)買成(cheng)(cheng)品會(hui)比較好(hao)一(yi)點，畢竟自(zi)己曬的(de)(de)(de)(de)話，質量(liang)得不到保證。

玉(yu)米(mi)須歸(gui)膀胱、肝、膽(dan)(dan)(dan)經(jing)，有平肝利膽(dan)(dan)(dan)的(de)作(zuo)用。玉(yu)米(mi)須中含有多(duo)糖成分(fen)，能夠促進(jin)人體(ti)膽(dan)(dan)(dan)汁排(pai)泄(xie)，同時可以降低膽(dan)(dan)(dan)紅素含量(liang)和膽(dan)(dan)(dan)汁粘稠度，適量(liang)食(shi)用玉(yu)米(mi)須可以預防(fang)膽(dan)(dan)(dan)囊炎或膽(dan)(dan)(dan)管炎。

玉米(mi)須中含(han)有(you)(you)類黃(huang)酮物(wu)質，這種(zhong)物(wu)質可(ke)以抑制(zhi)人體低密度(du)脂(zhi)蛋白產生，從而(er)預防(fang)動脈硬化，對(dui)心臟有(you)(you)不錯的(de)保(bao)護作用(yong)。除此(ci)之外，玉米(mi)須中還含(han)有(you)(you)大量的(de)纖維素，能夠(gou)(gou)降低血(xue)液中的(de)膽(dan)固醇濃(nong)度(du)，所(suo)以適量食(shi)用(yong)玉米(mi)須能夠(gou)(gou)預防(fang)心腦血(xue)管疾(ji)病。

玉(yu)米須可(ke)以(yi)消腫利(li)水(shui)，促進人體多余鈉元素的(de)排出，有不錯的(de)清熱(re)利(li)水(shui)、消炎祛濕的(de)功(gong)效(xiao)。在炎熱(re)的(de)夏季可(ke)以(yi)適(shi)量飲用玉(yu)米須水(shui)來清熱(re)排毒。

玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)(xu)中含有(you)較(jiao)多的皂(zao)甙物(wu)(wu)質，能夠降低(di)人體(ti)血(xue)糖(tang)含量(liang)，所以可以用玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)(xu)和豬瘦肉一起燉煮食用來緩(huan)解(jie)糖(tang)尿病的不良(liang)癥狀。但是需要注意的是，玉(yu)米(mi)須(xu)(xu)(xu)降血(xue)糖(tang)只具有(you)緩(huan)解(jie)作用，并不能代替(ti)降糖(tang)藥(yao)物(wu)(wu)使用，高血(xue)糖(tang)患(huan)者應當(dang)遵照(zhao)醫(yi)囑服藥(yao)，在(zai)日(ri)常(chang)生活中也要注意飲食。

玉米須中還含(han)有(you)較多的維生素K成(cheng)分，能(neng)夠(gou)對(dui)(dui)抗腎上腺素的升壓效(xiao)應，且(qie)對(dui)(dui)末(mo)梢血管有(you)不錯的擴張(zhang)作用(yong)，所以使用(yong)玉米須能(neng)夠(gou)預防(fang)高(gao)血壓、高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血糖等病(bing)癥(zheng)。

炎熱的夏季可以用玉米須煮水喝，能夠生津止渴、開胃健脾，也可以用玉米須煮粥喝，緩解食欲不振。詳細>>

1、清洗不干凈可能導致身體不適

玉(yu)米須比較難以清(qing)洗(xi)干(gan)凈，而現在(zai)種植玉(yu)米多(duo)半都會(hui)施農(nong)藥，那么(me)如果(guo)在(zai)清(qing)洗(xi)新鮮玉(yu)米須的時候沒有清(qing)洗(xi)干(gan)凈，人體(ti)就會(hui)攝(she)入玉(yu)米須上(shang)殘留的農(nong)藥成(cheng)分，在(zai)食用之(zhi)后就會(hui)導致身體(ti)不適。

2、可能導致腸胃不適

玉米須有不錯的利尿(niao)作用(yong)(yong)，但是如(ru)果大量飲用(yong)(yong)玉米須水則容易導致(zhi)尿(niao)頻尿(niao)急、腸胃不適(shi)等身體癥狀。一天飲用(yong)(yong)玉米須水的量最(zui)好保(bao)持在500ml左右(you)，過量飲用(yong)(yong)對(dui)身體是不好的。

1、低血糖患者

玉米(mi)須(xu)的作(zuo)用之一(yi)就是降(jiang)低人體血(xue)糖含量(liang)，那么低血(xue)糖患(huan)者就不適(shi)合使用玉米(mi)須(xu)，因為這樣會使他們的血(xue)糖降(jiang)低，容易(yi)引發頭暈無(wu)力(li)，而且對身體健(jian)康的恢(hui)復(fu)也不利。

2、低血壓患者

玉(yu)米(mi)須(xu)還能降(jiang)血(xue)(xue)(xue)壓(ya)，所以對于低血(xue)(xue)(xue)壓(ya)患者來說，玉(yu)米(mi)須(xu)也是他們不(bu)可以使(shi)用的。低血(xue)(xue)(xue)壓(ya)患者使(shi)用玉(yu)米(mi)須(xu)容(rong)易引發頭暈、眼(yan)黑、肢軟、冷汗等不(bu)良反應(ying)，甚至有可能導(dao)致暈厥或休克。

3、尿急尿頻人群

玉(yu)米(mi)須(xu)可以消腫利(li)水，促進(jin)人(ren)體多余水分排(pai)出，但是尿(niao)急(ji)尿(niao)頻人(ren)群使用(yong)玉(yu)米(mi)須(xu)只會讓尿(niao)頻尿(niao)急(ji)的現象更嚴重，會導致人(ren)體水分含量大(da)大(da)減少，對人(ren)體是無(wu)益的。

4、脾胃虛寒人群

玉米須可以降火解毒，適合燥熱人群使用，但不適合脾胃虛寒人群使用，因為脾胃虛寒患者使用玉米須只會讓他們的體質變的更差，影響身體的健康。詳細>>

玉米(mi)須是曬干(gan)(gan)好(hao)還(huan)(huan)是濕的(de)(de)(de)(de)好(hao)這(zhe)個問題見(jian)仁見(jian)智，因為其實它們的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)是差不多的(de)(de)(de)(de)，干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)玉米(mi)須比較(jiao)方便保(bao)管，能(neng)夠長期使用(yong)，而新鮮的(de)(de)(de)(de)玉米(mi)須應季(ji)。大家可以根據(ju)自己的(de)(de)(de)(de)喜好(hao)來選(xuan)擇(ze)，干(gan)(gan)玉米(mi)須和新鮮玉米(mi)須的(de)(de)(de)(de)作用(yong)是一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)，用(yong)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)還(huan)(huan)是用(yong)新鮮的(de)(de)(de)(de)都(dou)可以。

1、看食用方法

玉(yu)(yu)米須(xu)有老嫩之分，一般認為老的(de)玉(yu)(yu)米須(xu)更(geng)適(shi)(shi)合煮茶喝(he)，嫩的(de)玉(yu)(yu)米須(xu)則更(geng)適(shi)(shi)合熬水(shui)飲用，所以(yi)大家可(ke)以(yi)根據(ju)自己(ji)想要怎(zen)么(me)使用玉(yu)(yu)米須(xu)來進行挑選。

2、聞味道

玉米(mi)(mi)須(xu)(xu)一般要經(jing)過暴曬(shai)處理才能長時(shi)間保(bao)存(cun)，但是曬(shai)制玉米(mi)(mi)須(xu)(xu)的(de)工序(xu)比(bi)較(jiao)麻(ma)煩，可(ke)能會(hui)有無良商(shang)家直接用硫(liu)磺熏制。硫(liu)制玉米(mi)(mi)須(xu)(xu)聞(wen)起(qi)來比(bi)較(jiao)刺(ci)鼻，沒有玉米(mi)(mi)須(xu)(xu)的(de)那(nei)種清(qing)新(xin)的(de)味道，所以在選購玉米(mi)(mi)須(xu)(xu)的(de)時(shi)候也(ye)可(ke)以聞(wen)聞(wen)味道來辨別(bie)品質(zhi)。

中藥玉米須(xu)的(de)價格(ge)在(zai)60元(yuan)-80元(yuan)一斤左右(you)，也(ye)有用(yong)茶包袋包裝的(de)玉米須(xu)茶包可以買，玉米須(xu)茶包的(de)價格(ge)在(zai)每小包5毛錢左右(you)，十分劃算。

做法：把新鮮玉米須洗凈之后用煮茶(cha)器煮茶(cha)，煮好之后等到茶(cha)水溫(wen)熱即可飲用。

功效：玉米須的(de)作用有平肝利(li)膽(dan)的(de)功效(xiao)，所以(yi)泡玉米須茶能夠(gou)預防(fang)膽(dan)結石，還能促進體內雜(za)質的(de)排(pai)泄。

做法：將玉米須、蒲公英、玉竹洗凈之(zhi)后用(yong)(yong)開水沖(chong)泡，之(zhi)后加(jia)入適量冰糖攪拌均勻(yun)，蓋上蓋子燜10分鐘左右即(ji)可(ke)飲用(yong)(yong)。

功效：玉米須蒲公英茶能(neng)夠清熱(re)解毒(du)、利(li)尿通淋，易上火、體(ti)質熱(re)的人群可以適量飲用來緩解身體(ti)不適癥狀。

做法：準備(bei)玉(yu)米須（干）10g、桑葉10g，洗(xi)凈之(zhi)后濾干水(shui)分(fen)，之(zhi)后用開水(shui)沖泡，燜5分(fen)鐘之(zhi)后即可飲用。

功效：玉(yu)米須桑(sang)葉(xie)茶有清熱利尿(niao)的(de)作用，還可以生津止渴(ke)，適合夏季飲用。

準備材料：雞蛋、玉米須、蔥、紅蘿卜、洋蔥、毛豆、海鹽、糖(tang)。

做法步驟：

第(di)一步：毛豆剝開備用(yong)，玉(yu)米須切成(cheng)小(xiao)段，蔥、紅(hong)蘿卜和洋蔥切成(cheng)丁狀備用(yong)。

第二(er)步：雞蛋打好之后，加入切(qie)好的(de)玉米須，再加入適量的(de)海鹽和糖，攪拌均勻(yun)備用。

第(di)三步：鍋燒熱之后，首先(xian)把毛豆、蔥(cong)，紅蘿卜和洋蔥(cong)炒香。

第四步：然后把雞蛋液(ye)倒入鍋中，將蛋煎(jian)至兩面呈(cheng)現金黃色即可(ke)。

準備材料：玉米須、鮮豬(zhu)排骨、食用(yong)鹽(yan)。

做法步驟：

第(di)一步：首(shou)先將玉米須用清水洗凈，去除雜物，泥沙(sha)。

第二步：將鮮豬排骨(gu)用(yong)清水洗去血污(wu)，用(yong)刀剁成小(xiao)塊，備用(yong)。

第三步：把玉米須和(he)豬排骨(gu)放入砂鍋中(zhong)，倒入適量清(qing)水，用中(zhong)火慢煲。

第四(si)步：煮好之后(hou)用(yong)(yong)漏勺撈出(chu)湯中(zhong)的玉(yu)米須殘(can)渣，之后(hou)加(jia)入(ru)適量食(shi)用(yong)(yong)鹽調味即可飲用(yong)(yong)。

準備材料：玉米(mi)(mi)須、玉米(mi)(mi)芯、鯽魚、蔥花、生姜片、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步：首先把玉米須(xu)和玉米心用(yong)沸(fei)水(shui)煮20分鐘，之(zhi)后濾掉(diao)雜物(wu)，留(liu)湯汁備用(yong)。

第二步：鯽魚處理干(gan)凈之(zhi)后，用料酒和生姜片腌制一(yi)會。

第(di)三步(bu)：把腌制(zhi)好的鯽魚(yu)放入(ru)玉米(mi)須和(he)玉米(mi)芯煮好的湯汁(zhi)里(li)，然后(hou)放入(ru)姜片、料酒燉煮30分鐘。

第四步(bu)：等到湯汁變(bian)白之后，就可以撒上適量食鹽和蔥花(hua)，之后裝盤即可。

準備材料：新(xin)鮮玉米須、銀耳(er)、冰糖。

做法步驟：

第一(yi)步：首(shou)先將銀耳用清(qing)水泡發，之(zhi)后用剪(jian)刀(dao)剪(jian)碎。玉(yu)米須剝下來之(zhi)后清(qing)洗濾干備(bei)用。

第(di)二步：將玉米須裝入(ru)紗布袋之后(hou)，系緊(jin)袋口。

第三步：鍋中倒入泡發的銀耳(er)，加(jia)入適量清水(shui)，大火燒開后轉小火，煮(zhu)10分鐘。

第(di)四步(bu)：之后(hou)放入裝有(you)玉米須的(de)紗布袋和適量冰糖，再煮(zhu)十分鐘。

第五步：之后把裝玉(yu)米須的紗布袋取出(chu)，把銀耳倒入(ru)碗中就可以食用(yong)了。

新鮮的玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)可(ke)以等玉(yu)米(mi)(mi)形成(cheng)籽粒之(zhi)(zhi)后(hou)采摘玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)，也就是等玉(yu)米(mi)(mi)成(cheng)熟之(zhi)(zhi)后(hou)剝去玉(yu)米(mi)(mi)皮，然后(hou)把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)摘下來(lai)(lai)(lai)，之(zhi)(zhi)后(hou)放到陰涼處通風即(ji)可(ke)。也可(ke)以等玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)長出來(lai)(lai)(lai)之(zhi)(zhi)后(hou)，直接用剪刀(dao)把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)須(xu)剪下來(lai)(lai)(lai)即(ji)可(ke)。

剪下來的新(xin)鮮玉米(mi)(mi)須首先需要進行(xing)淘洗(xi)(xi)，可(ke)(ke)以(yi)使用鹽水(shui)淘洗(xi)(xi)，這樣可(ke)(ke)以(yi)讓玉米(mi)(mi)須更加干凈。洗(xi)(xi)凈之后的玉米(mi)(mi)須可(ke)(ke)以(yi)直接放到陽光下進行(xing)晾曬(shai)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)用烘(hong)干機進行(xing)烘(hong)干處(chu)理。新(xin)鮮的玉米(mi)(mi)須曬(shai)干大概需要兩天(tian)左右。

新鮮玉米須用鹽水清(qing)(qing)洗干(gan)凈之(zhi)后，再用清(qing)(qing)水淘洗一(yi)遍。然后放入燒開(kai)的(de)水中煮一(yi)分鐘(zhong)左右撈出，晾涼之(zhi)后用剪(jian)刀(dao)剪(jian)成小段，最后放到太陽(yang)下曬(shai)干(gan)就可(ke)以(yi)了。

新鮮(xian)的玉(yu)米須(xu)(xu)在(zai)摘(zhai)下來之后可以直接放進(jin)保(bao)鮮(xian)袋封口放入冰(bing)箱(xiang)保(bao)存，但要(yao)注意不要(yao)用水清洗，否則會影響玉(yu)米須(xu)(xu)的品質。中(zhong)藥玉(yu)米須(xu)(xu)是(shi)已經(jing)曬干的制品，所以只(zhi)要(yao)放在(zai)陰涼通風的地方就可以了。