一、龍利魚的營養價值
龍利魚(yu)具有(you)海產魚(yu)類在(zai)營養上顯著的優點，含有(you)較高(gao)的不飽(bao)和脂肪酸，蛋白(bai)質容易消化(hua)吸(xi)收。其肌肉細嫩，口感爽(shuang)滑，魚(yu)肉久煮不老，無(wu)腥味和異味，屬于(yu)高(gao)蛋白(bai)、低脂肪、富(fu)含維生素的優質比目(mu)魚(yu)類。
該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋
1、龍利魚含(han)有豐富的(de)(de)不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，魚體肌肉組織中飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)(de)相(xiang)對(dui)含(han)量為38.2％，不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)(de)相(xiang)對(dui)含(han)量為54.6％，二十二碳六烯酸(suan)(suan)(DHA)有助于(yu)人(ren)體腦細(xi)胞(bao)的(de)(de)生(sheng)長發育(yu)和(he)防止心臟(zang)病(bing)及多種疾病(bing)的(de)(de)發生(sheng)，在半滑舌鰨(ta)的(de)(de)肌肉中，這種不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)的(de)(de)相(xiang)對(dui)含(han)量高(gao)達3.2％。
2、龍利魚魚肉(rou)富(fu)含的蛋白質，可以幫助幼兒(er)、兒(er)童及青少年生(sheng)長發育(yu)，生(sheng)病或身體有傷口的時候，也可以幫助復(fu)原及愈合。
3、龍利(li)魚的(de)魚肉含有豐富的(de)鎂元(yuan)素(su)，對心(xin)血管(guan)系(xi)統(tong)有很好的(de)保護作用，有利(li)于預防高血壓、心(xin)肌梗死(si)等心(xin)血管(guan)疾病(bing)。
4、龍利(li)(li)魚中還富含(han)有維生素(su)A、鐵、鈣、磷等微量(liang)元素(su)的(de)存在，所(suo)以(yi)說(shuo)我們經(jing)常去吃龍利(li)(li)魚很(hen)不(bu)錯，這樣就可(ke)以(yi)有非(fei)常好的(de)養肝(gan)補血(xue)、澤膚養發的(de)功(gong)效產生。而且(qie)對孕婦來說(shuo)吃龍利(li)(li)魚很(hen)不(bu)錯，能夠(gou)對預(yu)防孕婦胎動(dong)不(bu)安、妊娠性水腫的(de)問(wen)題(ti)有好處(chu)。
二、龍利魚的功效和作用
龍利(li)魚，終(zhong)年生活棲息在中國近海海區。其味鮮色美(mei)，出肉(rou)率高(gao)，口感爽滑，魚肉(rou)久(jiu)煮而不老，無腥(xing)味和異味，屬于高(gao)蛋白，營養(yang)豐(feng)富，歷來為中國沿海廣(guang)大消費者待客的上等(deng)佳(jia)品(pin)。吃龍利(li)魚的好處有很多，龍利(li)魚具有抗動脈粥樣(yang)硬化之(zhi)功效，對防治心腦(nao)血(xue)管疾病和增強記憶頗有益處。
1、保護視力
龍利魚中的歐米(mi)加(jia)－3脂肪酸，可以抑(yi)制眼(yan)睛里的自由基，防止新血管的形成，降(jiang)低晶體炎癥(zheng)的發生，這(zhe)就是(shi)它又被稱為(wei)“護(hu)眼(yan)魚肉(rou)”的原因。所以它還特別適(shi)合(he)整(zheng)天面對(dui)電腦的上班族作為(wei)健康保健品(pin)。
2、保護心血管
龍利魚作為優質(zhi)海洋魚類，其脂肪中含(han)有(you)不飽(bao)和脂肪酸(suan)，具有(you)抗動脈粥(zhou)樣硬化之功效，對防治心腦(nao)血管疾病和增強記(ji)憶(yi)頗有(you)益處。
3、提高免疫
龍利魚營養物質(zhi)含(han)量豐富，蛋白質(zhi)，維(wei)生素，礦物質(zhi)等的(de)存(cun)在能提(ti)高血(xue)清免(mian)疫球(qiu)蛋白IgG、IgM的(de)濃度(du)，增(zeng)強呼(hu)吸道(dao)的(de)清除，增(zeng)強機體以及(ji)呼(hu)吸系統的(de)免(mian)疫力和抗病能力。
4、美容養顏
龍利魚中的(de)Ω-3不(bu)飽和脂(zhi)肪酸能消(xiao)除(chu)損傷皮膚膠(jiao)原(yuan)、皮膚保(bao)濕因子的(de)生(sheng)(sheng)物活性物質(zhi)，以(yi)此防止皺紋產生(sheng)(sheng)，避免皮膚變得粗糙。除(chu)了Ω-3不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，三文(wen)魚(yu)(yu)中還有(you)(you)另外一種強(qiang)效抗氧化(hua)成分——蝦(xia)青素(su)(su)，三文(wen)魚(yu)(yu)的(de)橙(cheng)紅色(se)即來源(yuan)于此。蝦(xia)青素(su)(su)的(de)抗氧化(hua)能力是普通(tong)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的(de)550～1000倍，能有(you)(you)效抗擊自由基，延(yan)緩皮膚衰(shuai)老。
