一、正宗沙琪瑪是哪里特產

沙(sha)琪(qi)(qi)瑪，又(you)稱(cheng)薩(sa)其(qi)馬，是(shi)(shi)一(yi)種滿(man)族特色甜(tian)味(wei)糕(gao)點，是(shi)(shi)正宗的(de)(de)滿(man)洲餑(bo)餑(bo)，沙(sha)琪(qi)(qi)瑪就是(shi)(shi)滿(man)族語言的(de)(de)音譯，原(yuan)意是(shi)(shi)指狗(gou)(gou)奶(nai)子(zi)糖蘸，狗(gou)(gou)奶(nai)子(zi)是(shi)(shi)東北產的(de)(de)一(yi)種野生漿(jiang)果，可能(neng)是(shi)(shi)野生枸杞，因形似狗(gou)(gou)奶(nai)子(zi)而得(de)名(ming)，最(zui)初用它(ta)作為制作薩(sa)其(qi)馬的(de)(de)果料，入關以(yi)后，狗(gou)(gou)奶(nai)子(zi)逐漸被(bei)葡萄干、山楂糕(gao)、青梅(mei)、瓜子(zi)仁(ren)等(deng)取代。

沙(sha)琪(qi)瑪起(qi)源于(yu)明清時期的東北地區，當(dang)時滿族人生活(huo)在這里(li)，，滿族入關后在北京(jing)開(kai)始流行，成為(wei)京(jing)式四(si)季糕點之一，憑借好看的外觀和香甜的口(kou)感成為(wei)當(dang)時流行的小吃。后來(lai)沙(sha)琪(qi)瑪常(chang)作(zuo)為(wei)清代(dai)關外三陵的祭品(pin)。

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二、哪些地方的沙琪瑪比較有特色

隨(sui)著沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)的(de)(de)傳播，全國各(ge)地(di)都有了沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)，不同地(di)區對沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)的(de)(de)原料、做法進(jin)行的(de)(de)符合當地(di)食用習慣的(de)(de)改進(jin)，就有了各(ge)種具有地(di)方特(te)色(se)的(de)(de)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)，沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)的(de)(de)口(kou)味眾(zhong)多，除(chu)了正(zheng)宗的(de)(de)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)以外，比較有特(te)色(se)的(de)(de)沙(sha)琪(qi)瑪(ma)(ma)還有：

1、大理乳扇沙琪瑪

去云(yun)南旅(lv)游的(de)朋友肯定可能吃(chi)過這種沙(sha)琪(qi)(qi)瑪，是用云(yun)南大理的(de)特產乳扇(shan)為原料制(zhi)成的(de)，吃(chi)起來有(you)一股濃濃的(de)奶香味，這種乳扇(shan)沙(sha)琪(qi)(qi)瑪的(de)味道(dao)比普通沙(sha)琪(qi)(qi)瑪更(geng)甜一些。

2、四川大涼山沙琪瑪

是用大涼(liang)山上的(de)小麥粉做成(cheng)的(de)，吃(chi)(chi)起來有些(xie)(xie)雜(za)糧的(de)味(wei)(wei)道，雖(sui)然(ran)口(kou)感方面比傳統(tong)沙琪(qi)瑪(ma)要(yao)粗(cu)糙一些(xie)(xie)，不過吃(chi)(chi)起來也別有一番風味(wei)(wei)；而(er)且這種沙琪(qi)瑪(ma)的(de)味(wei)(wei)道沒(mei)有那么甜(tian)，很(hen)適合不太愛吃(chi)(chi)甜(tian)食的(de)朋友。

3、香港港式沙琪瑪

港式沙琪瑪一般是黑(hei)糖(tang)沙琪瑪，甜度比(bi)較高，在制作的過(guo)程(cheng)中加(jia)入了黑(hei)糖(tang)，味道(dao)相當(dang)不錯，不過(guo)糖(tang)分(fen)還是比(bi)較高的，要注(zhu)意少(shao)吃(chi)。