一、碧螺春的味道是怎樣的

洞庭碧螺春是中(zhong)國名(ming)茶的(de)(de)珍品(pin)，以形美(mei)、色艷(yan)、香(xiang)濃、味醇四絕聞名(ming)于中(zhong)外，因此碧(bi)螺春的(de)(de)問(wen)道是被大(da)家喜愛的(de)(de)。

碧螺(luo)春茶(cha)(cha)條索緊結，卷曲如螺(luo)，白(bai)毫畢露，銀綠(lv)隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后(hou)茶(cha)(cha)味徐徐舒展(zhan)，上下翻飛，茶(cha)(cha)水(shui)銀澄碧綠(lv)，清香(xiang)襲人，口味涼甜(tian)，鮮(xian)爽生津(jin)，早在唐末(mo)宋初便列為貢品(pin)。但(dan)凡品(pin)飲過(guo)碧螺(luo)春的人，都不由會被它嫩綠(lv)隱翠、葉底柔勻(yun)、清香(xiang)幽雅、鮮(xian)爽生津(jin)的絕妙韻味所傾倒。

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二、為什么碧螺春喝著苦

一(yi)般來說，碧螺春在正確的沖(chong)泡之下，茶味徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)舒展(zhan)，上下翻飛，茶水銀澄(cheng)碧綠，清香襲人(ren)，口味涼(liang)甜，鮮爽(shuang)生津，是(shi)一(yi)種清香的味道，不會是(shi)苦的，劣質的最多(duo)有點澀，但是(shi)肯定不會苦。如果是(shi)苦的話可能(neng)是(shi)沖(chong)泡的時(shi)(shi)候沒有掌(zhang)握水溫，沒有掌(zhang)握沖(chong)泡的時(shi)(shi)間，具(ju)體(ti)的包(bao)括：

1、沖泡(pao)碧螺春不能(neng)用100攝氏度的沸水(shui)，只(zhi)能(neng)用80度的水(shui)來沖泡(pao)，如果用剛燒(shao)開的水(shui)泡(pao)，那茶水(shui)肯定(ding)是苦的。

2、沖泡的(de)時間不(bu)能太久(jiu)，不(bu)然味(wei)道也(ye)會苦澀。

3、劣質(zhi)茶、非原產地茶葉(xie)沖泡的時候(hou)也可能會苦。

4、沖泡的太(tai)濃也會(hui)有苦味。

總的來說(shuo)，不(bu)苦不(bu)澀(se)不(bu)是茶，正常的碧螺春應該(gai)是苦中(zhong)帶甜，如(ru)果是出現苦澀(se)那只能說(shuo)要(yao)么是沖泡方式不(bu)正確，要(yao)么就是茶葉品質不(bu)好(hao)。

三、碧螺春怎么泡不苦

1、首先準備5g碧螺春茶、一(yi)壺(hu)溫水（開水晾置80~85℃）、一(yi)只玻(bo)璃(li)杯。

2、先用溫水將玻(bo)璃杯燙(tang)洗干凈，接著向玻(bo)璃杯沖(chong)水七分滿。

3、然后將(jiang)5g碧(bi)螺春茶(cha)投入到杯中，此為上投法(fa)。

4、投茶后(hou)靜候(hou)3分鐘左右，就能品飲茶湯。