五月艾是什么

五月(yue)(yue)艾(ai)別名(ming)細艾(ai)，蚊艾(ai)等，為多(duo)年生草本，生長(chang)于荒野(ye)，野(ye)旁以(yi)及空曠的草地上。在我國分布比較(jiao)廣泛(fan)，一般已(yi)長(chang)江以(yi)南均很常見，尤其廣東地區(qu)皆有。因(yin)五月(yue)(yue)是(shi)做好(hao)采摘季節，因(yin)此稱之為五月(yue)(yue)艾(ai)。五月(yue)(yue)艾(ai)味(wei)微(wei)苦，氣味(wei)芳香，藥性溫和，具(ju)有祛(qu)風消腫，辟蚊殺蟲的功效。

五月艾營養價值

五月(yue)(yue)艾(ai)富含(han)多種營養成(cheng)分，如(ru)核黃素、三甲(jia)氧基(ji)黃酮(tong)、β-谷甾醇等。研(yan)究數據顯示，每(mei)百克五月(yue)(yue)艾(ai)中含(han)鉀677毫(hao)(hao)克、磷(lin)60毫(hao)(hao)克、視黃醇86.4微(wei)克、鎂54毫(hao)(hao)克、鈣137毫(hao)(hao)克、維生素A27微(wei)克、鋅0.78毫(hao)(hao)克、鐵7.7毫(hao)(hao)克、錳0.84毫(hao)(hao)克，這些都對(dui)人體有著很大的(de)幫助。

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五月艾的功效與作用

1、袪濕散寒

五月(yue)艾具有袪濕散寒的功效，中醫常常用它讓(rang)氣(qi)血(xue)流(liu)動，促(cu)進血(xue)液(ye)循環，打通經絡以(yi)及讓(rang)身(shen)體溫(wen)(wen)暖，建(jian)議(yi)大家用五月(yue)艾煮(zhu)水然后放溫(wen)(wen)后泡澡，一樣(yang)能夠讓(rang)提高氣(qi)血(xue)，溫(wen)(wen)暖身(shen)體以(yi)及祛(qu)濕保暖。

2、止血止痛

五月艾還具有止(zhi)血止(zhi)痛(tong)的作(zuo)用，在中醫上對治療沖任虛寒(han)，月經不調，小腹冷若(ruo)冰霜痛(tong)，日久(jiu)不孕者，效果十分顯(xian)著。常配伍香附(fu)、吳茱(zhu)萸、當歸(gui)、肉桂等同(tong)服，以散(san)寒(han)止(zhi)痛(tong)，養血調經。

3、驅蚊止癢

夏天時，可把五月(yue)艾(ai)用水煎(jian)了熏洗(xi)可以預(yu)防(fang)夏天長包長癤生痱子，治(zhi)療濕疹，還可以很快(kuai)緩解皮(pi)膚瘙癢。把新鮮(xian)五月(yue)艾(ai)涂(tu)皮(pi)膚上，可以防(fang)蚊。

4、止咳平喘

五月艾(ai)除了是止血藥、婦科常(chang)用藥外(wai)，還有良(liang)好(hao)的(de)止咳(ke)平(ping)喘的(de)功效(xiao)(xiao)，呼吸道(dao)疾病中(zhong)的(de)老年(nian)慢性支(zhi)氣管炎以(yi)及哮喘等癥，適(shi)當的(de)用五月艾(ai)能起到(dao)不錯(cuo)的(de)止咳(ke)平(ping)喘功效(xiao)(xiao)。

五月艾的食用方法

1、五月艾滾鯽魚湯

材(cai)料：鮮艾葉(xie)400克、鯽魚1條、豬(zhu)瘦肉100克、生姜3片。

烹制：艾葉洗(xi)凈(jing)(jing)，鯽魚宰(zai)洗(xi)凈(jing)(jing)，煎至(zhi)微黃，濺入(ru)(ru)(ru)少許清水(shui)，豬瘦肉(rou)洗(xi)凈(jing)(jing)，切(qie)塊。一起放進瓦煲(bao)內，加入(ru)(ru)(ru)清水(shui)2500毫升（約10碗量），武火(huo)滾沸后，改文火(huo)煲(bao)約1個(ge)小時，調入(ru)(ru)(ru)適(shi)量食(shi)鹽便可(ke)。為3—4人用。

2、母雞艾葉湯

做法(fa)：老(lao)母雞1只，艾(ai)葉15克。將(jiang)老(lao)母雞洗(xi)凈(jing)，切塊，同艾(ai)葉起(qi)煮湯，分2—3次食用。月經期(qi)連服(fu)2—3劑。

作用(yong)：補氣攝(she)血(xue)，健脾寧心(xin)；適(shi)用(yong)于體虛不(bu)能(neng)攝(she)血(xue)而致月經過多，心(xin)悸(ji)怔仲，失(shi)眠多夢(meng)，少(shao)腹冷(leng)痛等。

3、艾葉甜湯

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯(tang)飲用。

作(zuo)用：經來煩燥，尿赤灼痛(tong)，口干(gan)口苦，喜冷(leng)水(shui)，便秘難下，舌紅苔(tai)黃，脈(mo)數(shu)無力。宜清熱利(li)濕，活(huo)血化瘀。

4、艾葉餅子

做(zuo)法：將(jiang)五(wu)月艾(ai)葉打成(cheng)漿，再用糯米粉做(zuo)成(cheng)一個個艾(ai)葉餅，口感(gan)上有很香濃的艾(ai)葉香，并(bing)有少(shao)許的艾(ai)葉苦味，吃后齒頰留香。

作用：有美容(rong)功能(neng)，是客家(jia)婦(fu)女坐(zuo)月子必吃的點心，還(huan)可(ke)治感冒(mao)。

5、 艾葉阿膠粥

做(zuo)法：阿(a)膠(jiao)20克，干(gan)艾葉(xie)10克，紅(hong)(hong)糖1大匙。干(gan)艾葉(xie)先(xian)以3碗清水煎煮(zhu)20分(fen)鐘，倒出藥汁(zhi)。將阿(a)膠(jiao)搗碎，加入藥汁(zhi)中煮(zhu)至完全溶解（邊(bian)煮(zhu)邊(bian)攪），加紅(hong)(hong)糖拌(ban)勻。月經(jing)期間經(jing)量(liang)過多(duo)時服(fu)用。每日2次(ci)。

作用：艾葉溫經止血，散寒止痛，適用于痛經、小腹冷痛的調理。漢方把艾葉當作止血劑，其能縮短出血、凝血的時間，喝艾葉汁可改善月經量過多或經期過長。阿膠所含的膠蛋白，能幫助血液凝固，故有止血作用；同時又可以加速細胞和血紅蛋白的增長，也有補血的功效(xiao)。阿(a)膠滋陰(yin)補虛、益肺，常用于功能失調型的子(zi)宮(gong)出(chu)血、血虛等癥狀。適(shi)用血虛體質者。