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水果蔬菜剝皮的方法 最全食材剝皮新技能

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-10-27 評論 0
導(dao)

有(you)很多水(shui)果、蔬菜還有(you)堅(jian)果是需(xu)要(yao)(yao)剝皮或者去(qu)(qu)殼(ke)后才可(ke)(ke)以食用的,想要(yao)(yao)享(xiang)用美(mei)味的食物(wu),就要(yao)(yao)經過(guo)復(fu)雜(za)麻煩的去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的過(guo)程(cheng)。其實有(you)很多去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的小技巧可(ke)(ke)以幫助我們(men)解決(jue)這個問(wen)題(ti),另外還可(ke)(ke)以借助一(yi)些工具輕松完成去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的工作。下面(mian)為大家介紹(shao)各種蔬菜、水(shui)果和堅(jian)果的去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼(ke)的方法(fa),包你一(yi)學就會(hui)。

水果剝皮
PART ONE
芒果

方法一:先用硬幣在芒(mang)果(guo)的表面刮一遍,給芒(mang)果(guo)來個全身按摩。接(jie)著(zhu)從(cong)芒(mang)果(guo)頂端開始剝皮,芒(mang)果(guo)皮就這樣不費氣力地剝下了。

方法二:從芒果(guo)中(zhong)部下刀,切到(dao)果(guo)核的深度,繞著芒果(guo)切一(yi)圈。這樣就能輕松把芒果(guo)一(yi)分為二(er)。然后用勺子貼(tie)近(jin)果(guo)皮(pi)劃(hua)一(yi)圈,就能把果(guo)肉掏(tao)出來吃了!

方法三:用(yong)水果刀(dao)沿著芒(mang)果核(he),把芒(mang)果一(yi)切為(wei)三,切下來的(de)果肉橫豎各切幾刀(dao),然(ran)后(hou)手指往中間一(yi)頂(ding),就可以吃(chi)芒(mang)果肉了。

獼猴桃

方法一:用小刀子,將獼猴桃的兩頭切開,剩下中間的一(yi)段,用勺子沿(yan)著皮的邊緣插(cha)入,輕(qing)輕(qing)轉一(yi)圈,皮就去(qu)掉了。

方法二:用小(xiao)刀子(zi)將獼猴桃攔腰一切(qie)兩(liang)半,然后(hou)用勺子(zi)直接輕挖果(guo)肉即可。Maigoo生活(huo)網(wang)編提醒,這種(zhong)方法只(zhi)適合自己吃(chi)獼猴桃的時(shi)候用。

桃子

方法一:先準備好一(yi)盆冰水和一(yi)鍋(guo)沸水,桃(tao)子(zi)末端用刀劃十字,把桃(tao)子(zi)放進沸水里煮大約35-45秒,用漏(lou)勺撈(lao)出,然后立刻放入冰水中用手撕掉果(guo)皮即(ji)可。

方法二:準備一把水果(guo)刀(dao),然后用刀(dao)背輕(qing)刮(gua)一圈表面,然后在(zai)桃(tao)子中間劃(hua)上一刀(dao),同(tong)時從(cong)兩邊往外剝,這樣的話就(jiu)可以把皮(pi)完整(zheng)的剝出來了(le),不過這個方法只適用于硬桃(tao)子。

石榴

1、在石榴的頂端(duan)橫切(qie)一刀。

2、然后用刀(dao)順著石(shi)榴的白筋(jin)在外皮上(shang)劃(hua)幾刀(dao),刀(dao)口(kou)不要(yao)太深,劃(hua)開(kai)石(shi)榴皮就行了。

3、用刀尖輕輕把中間白(bai)色部(bu)分的(de)(de)內心劃斷,刮斷后的(de)(de)樣子(zi)抽掉中間的(de)(de)白(bai)心。

4、輕(qing)輕(qing)一掰(bai)開,石榴就開了(le),這個時候很容易就能取(qu)出(chu)石榴籽。

菠蘿

1、先不把菠蘿葉切掉(diao),這樣削菠蘿比(bi)較好削,用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。

2、差不多削(xue)到剩下(xia)一些菠蘿(luo)眼,然后繼續削(xue)皮。

3、直到把所有表(biao)皮(pi)都(dou)大概削掉, 再削菠(bo)蘿的葉子(zi)處的表(biao)皮(pi)。

4、取(qu)小把水果(guo)刀以(yi)傾斜45°左右的(de)菠蘿眼(yan)輕輕剔除菠蘿眼(yan)。

5、然后(hou)把(ba)菠蘿葉子切掉,再把(ba)菠蘿切塊就(jiu)可(ke)以了。

牛油果

1、牛(niu)油果握在手里,用刀沿著牛(niu)油果外圍劃一(yi)圈后,握住牛(niu)油果一(yi)扭,然后掰開兩半(ban)。

2、用(yong)一(yi)把鋒利點的刀(dao)插入牛油果核,卡住(zhu)后輕(qing)輕(qing)把核拔(ba)出。

3、在(zai)去(qu)核的牛油果(guo)縱橫(heng)切(qie)幾刀,注意不要切(qie)穿果(guo)皮。

4、最后用勺子(zi)挖出已經成段(duan)的牛油果即可。

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蔬菜剝皮
PART two
番茄
方法一:
用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子,將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮,一圈刮完翻過來,再從尾部呈放射狀刮一遍,最后把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上,用刀在番茄尾尖上劃出一個十字,沿著四個角就可以輕松的把皮剝下來了。
方法二:
先將番茄尾部用刀劃出十字,再放到盤子或碗里,用燒開的水澆上兩遍,同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。
土豆
方法一:
maigoo小編認為,最簡單就是拿削皮刀直接削皮,快捷方便。
方法二:
可以拿水果刀在洗好的土豆皮上輕輕攔腰劃上一圈。向鍋里倒入沒過土豆的熱水,打開燃氣灶將土豆繼續加熱。水開后將土豆撈出來放到涼水中冷卻。冷卻后土豆皮用手輕輕一捏就剝下來了。
蒜頭
方法一:
把大蒜掰開成一瓣一瓣,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩只手端住小盆,上下晃動1分鐘左右。此時有些大蒜的蒜皮,已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剝下來了。
方法二:
準備一些清水,將大蒜剝成一粒一粒后,將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時間后,大蒜皮泡軟了,再來給大蒜剝皮,很輕松的大蒜的皮就被脫落了,一會兒功夫就能剝一大碗。
方法三:
把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,這樣蒜皮就會裂開,蒜皮就很容易剝下來了。
方法四:
把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內,放入微波爐,中低火加熱15-25秒。到時間后,把盤子取出,用拇指和食指把大蒜兩角對捏,蒜皮就裂開了,就可以輕松把蒜皮就剝下來了。
芋頭
方法一:
提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗凈,去掉泥土雜質后,直接放進開水里燙煮一會兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。
方法二:
把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,不適合再加工做菜肴。
方法三:
把很多的芋頭放在一個袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
方法四:
芋頭放入水中洗凈撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
山藥
方法一:
把洗干凈的鐵棍山藥切成小段,蒸10-15分鐘,蒸熟后鐵棍山藥的皮很容易揭下,現吃現去皮。
方法二:
準備一個盆,先將山藥截成段放在盆中,然后在里面倒入溫水,然后再倒入白醋進去,然后讓它浸泡十分鐘。這樣浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了,不會打滑也不會癢。
蓮子
新鮮蓮子去皮:
順著蓮蓬頭的邊緣,把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來,然后把里面的蓮子取出以后,用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉,然后再去除它外層的綠殼就可以了。
干蓮子去皮:
將蓮子放入水中煮開,讓蓮子的外表都爛了,就可以自己用手剝開蓮子皮了。
堅果剝殼
PART three
板栗

1、洗凈的(de)板(ban)栗先處理一(yi)下,每個板(ban)栗的(de)一(yi)頭都(dou)有一(yi)塊灰色的(de)頭,我(wo)們用(yong)刀把它切(qie)掉(切(qie)的(de)時候,一(yi)定要注(zhu)意安全,因為板(ban)栗比較光滑,小心切(qie)手)。

2、準(zhun)備一鍋(guo)水(shui),大火燒開,把切過的(de)板(ban)栗放入鍋(guo)里,等水(shui)再次煮沸立即撈出(切記不要煮太久,要不板(ban)栗的(de)皮又會黏在(zai)板(ban)栗肉上(shang))。

3、撈出(chu)的(de)板栗(li)一定要趁(chen)熱剝皮(pi),經過(guo)加熱后,外殼就(jiu)(jiu)會輕松(song)地脫離,內膜也會一撕就(jiu)(jiu)掉,如果煮(zhu)得較多,扒皮(pi)的(de)過(guo)程水涼了,就(jiu)(jiu)要補充熱水,否則(ze)皮(pi)又會黏在板栗(li)肉上(shang)。

核桃

1、先將核(he)(he)桃(tao)放入蒸(zheng)鍋(guo)里用大(da)火蒸(zheng)幾分鐘,然后立即浸入冷水中冷卻,取(qu)出(chu)后會發(fa)現,核(he)(he)桃(tao)殼表面出(chu)現了(le)一條條裂紋(wen),只(zhi)要沿著(zhu)這些裂紋(wen)把殼掰開,就能取(qu)出(chu)完(wan)整的核(he)(he)桃(tao)仁了(le)。

2、如果還要(yao)去除核桃(tao)仁(ren)(ren)上的皮,那就(jiu)再把核桃(tao)仁(ren)(ren)放進開水里燙幾分鐘(zhong),之后只要(yao)用(yong)手輕輕一捻,外皮就(jiu)會(hui)輕松脫落了。

夏威夷果

方法一:在購買(mai)夏威夷果的(de)時(shi)候一般(ban)都會(hui)贈送開殼(ke)器,所以在吃夏威夷果的(de)時(shi)候只要直接用開殼(ke)器剝殼(ke)即可。

方法二:家中如果(guo)沒有開殼器(qi)的話,可以(yi)找一個(ge)勺(shao)子,然后可以(yi)用勺(shao)子的邊緣將(jiang)夏(xia)(xia)威夷果(guo)給撬開,這(zhe)樣(yang)也能(neng)輕松(song)吃(chi)到夏(xia)(xia)威夷果(guo)了。

方法三:家(jia)中如果(guo)有一(yi)元硬幣的話,也是(shi)可以(yi)用來撬開夏(xia)威(wei)夷(yi)果(guo)的,但是(shi)注意在使用之前一(yi)定(ding)要先(xian)將硬幣清(qing)洗干凈,最好能消一(yi)下毒(du),因為硬幣一(yi)般都比較臟。

松子

1、拿一把松(song)子放(fang)在桌上(shang),準備(bei)開(kai)始(shi)剝(bo)殼。

2、一般松子會有一個開口(kou)(kou),可以(yi)用(yong)左右手的大拇(mu)指手指甲沿(yan)著松子的裂(lie)口(kou)(kou)向外用(yong)力。

3、然后(hou)一般就可以直(zhi)接將松子外(wai)殼掰開兩瓣,這樣就可用(yong)指(zhi)甲(jia)將松子的果(guo)仁用(yong)手指(zhi)甲(jia)沿著外(wai)殼邊緣往外(wai)擠壓(ya)即可。

4、擠出(chu)的松子可能會(hui)裹(guo)著外皮,建議將外皮剝(bo)去。

榛子

方法一:生榛(zhen)子(zi)洗凈(jing)后放入器皿中(zhong),加精鹽少許(xu),用滾沸的開(kai)水(shui)浸沒,蓋鍋(guo)蓋。5分(fen)鐘后,取出(chu)榛(zhen)子(zi)切開(kai),栗皮即隨榛(zhen)子(zi)殼一(yi)起(qi)脫落,此法去(qu)除(chu)榛(zhen)子(zi)皮省時、省力(li)。

方法二:榛子煮熟后,將其冷卻,放入冰(bing)箱內冷凍兩小時,可(ke)使殼(ke)肉分(fen)離。這樣(yang)榛子衣(yi)剝起來既快,榛子肉又完整。

方法三:將(jiang)買(mai)來的生榛子(zi),用剪刀把外(wai)殼剪開,放在微波爐中高溫(wen)加熱30秒,里面(mian)一(yi)層衣(yi)和肉即會自動脫離。買(mai)購網編輯提醒,用此方法去(qu)榛子(zi)衣(yi)前,一(yi)定要將(jiang)其外(wai)殼剪開,否(fou)則可能(neng)會引(yin)起微波爐故障。

蠶豆

1、先準備(bei)一(yi)壺熱水,七八十(shi)度左右就可以,倒在裝蠶豆仁的碗里浸泡3分鐘左右。

2、因為用(yong)熱(re)水浸泡蠶(can)豆(dou)(dou)后(hou),蠶(can)豆(dou)(dou)皮(pi)就(jiu)(jiu)會變軟(ruan),我(wo)們剝的(de)時候只要輕(qing)輕(qing)地(di)把豆(dou)(dou)子一搓,破(po)皮(pi)后(hou)記一下豆(dou)(dou)仁就(jiu)(jiu)自(zi)己蹦出來了,又簡(jian)單又方便。

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食物去殼工具
PART four
  • 堅果鉗子材質常見的有鋅合金和鋁制,一般是堅果夾口、銷子和鉗柄三個部分組成。基本原理是利用兩根杠桿,將堅果放在中部的一個點上,另一端用銷子連接在一起,只要用手操作尾端,就可夾捏堅果。
  • 削皮刀
    削皮刀能夠輕松削去多種水果和蔬菜的皮,比如甘薯、土豆、蘋果、梨、黃瓜、蘿卜等。而且有多種功能,可以切片、削去薄皮、削去厚皮甚至削成絲,方便好用。
  • 自動削皮器
    自動削皮機,可以削一些皮比較薄的水果或者蔬菜,操作起來也挺簡單的,可以安裝電池或者用電源線來使用,自動化削皮,省力氣。但是價格比較貴,而且效果也不一定好。
  • 削皮刀
  • 堅果夾子
    • ¥13.8 月銷:1000+
    • ¥15.9 2個商家 月銷(xiao):400+
    • ¥29.8 月(yue)銷:44+
    • ¥48 2個商(shang)家
    • ¥29.9 月銷(xiao):33+
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PART five
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