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水果蔬菜剝皮的方法 最全食材剝皮新技能

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-10-27 評論 0

有(you)很(hen)多(duo)水果(guo)、蔬菜還(huan)有(you)堅(jian)果(guo)是需(xu)要(yao)剝皮或者去(qu)(qu)殼后(hou)才可(ke)以食用的(de)(de),想要(yao)享用美味的(de)(de)食物,就(jiu)(jiu)要(yao)經過復雜(za)麻煩的(de)(de)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼的(de)(de)過程。其(qi)實有(you)很(hen)多(duo)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼的(de)(de)小技巧可(ke)以幫助(zhu)我們(men)解決這個問(wen)題(ti),另外還(huan)可(ke)以借助(zhu)一(yi)些(xie)工(gong)具(ju)輕松(song)完成去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼的(de)(de)工(gong)作(zuo)。下面為大家介(jie)紹各(ge)種蔬菜、水果(guo)和堅(jian)果(guo)的(de)(de)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)殼的(de)(de)方法,包你一(yi)學(xue)就(jiu)(jiu)會。

水果剝皮
PART ONE
芒果

方法一:先用硬幣在芒果的表(biao)面(mian)刮一遍,給芒果來個全身按摩。接(jie)著(zhu)從芒果頂端開始剝皮,芒果皮就這樣(yang)不費氣力地剝下了。

方法二:從芒(mang)果中部下刀,切到果核的深度,繞著(zhu)芒(mang)果切一(yi)圈(quan)。這樣就能(neng)輕松把(ba)芒(mang)果一(yi)分(fen)為二。然后用(yong)勺子貼(tie)近果皮劃(hua)一(yi)圈(quan),就能(neng)把(ba)果肉(rou)掏出來吃了!

方法三:用水(shui)果(guo)刀(dao)沿著芒果(guo)核(he),把芒果(guo)一(yi)切為三,切下來的(de)果(guo)肉橫豎各(ge)切幾(ji)刀(dao),然后手指(zhi)往(wang)中間一(yi)頂,就可以(yi)吃芒果(guo)肉了。

獼猴桃

方法一:用小刀子,將(jiang)獼猴(hou)桃的兩(liang)頭切開,剩下中間的一(yi)段(duan),用勺子沿著(zhu)皮(pi)的邊緣插入,輕輕轉一(yi)圈,皮(pi)就去掉了。

方法二:用(yong)小刀子(zi)(zi)將獼猴桃(tao)攔腰一切兩(liang)半,然后用(yong)勺子(zi)(zi)直接輕挖果肉(rou)即可。Maigoo生活網編提(ti)醒(xing),這種方法只適合(he)自己(ji)吃獼猴桃(tao)的(de)時候用(yong)。

桃子

方法一:先準(zhun)備好一盆冰水和一鍋沸(fei)(fei)水,桃(tao)子(zi)末端用(yong)刀(dao)劃十(shi)字,把桃(tao)子(zi)放(fang)(fang)進沸(fei)(fei)水里(li)煮(zhu)大約35-45秒,用(yong)漏勺撈出,然后立刻(ke)放(fang)(fang)入冰水中用(yong)手撕掉果皮(pi)即可。

方法二:準備一(yi)把水果(guo)刀,然后用(yong)刀背輕刮一(yi)圈表面,然后在桃子中(zhong)間劃上一(yi)刀,同時從兩邊(bian)往(wang)外剝,這(zhe)樣的(de)話就可以把皮(pi)完(wan)整的(de)剝出來了,不過這(zhe)個(ge)方法只(zhi)適用(yong)于硬(ying)桃子。

石榴

1、在石榴的頂端橫切一刀(dao)。

2、然后用刀順著(zhu)石榴(liu)的白筋在外皮上(shang)劃幾刀,刀口不要太(tai)深,劃開石榴(liu)皮就行了。

3、用刀尖輕輕把中間白(bai)色部分(fen)的(de)內(nei)心(xin)劃斷,刮斷后的(de)樣子抽掉中間的(de)白(bai)心(xin)。

4、輕(qing)輕(qing)一掰開,石(shi)榴(liu)就(jiu)開了,這個時候(hou)很容易就(jiu)能取出石(shi)榴(liu)籽。

菠蘿

1、先不把菠(bo)蘿葉(xie)切掉,這樣削(xue)菠(bo)蘿比較好(hao)削(xue),用大刀(dao)從菠(bo)蘿的(de)表皮從上往下(xia)削(xue)下(xia)去。

2、差(cha)不(bu)多削到剩下一些菠蘿眼,然后繼續削皮。

3、直(zhi)到把所(suo)有表皮(pi)都大概削(xue)(xue)掉, 再削(xue)(xue)菠蘿的葉(xie)子處的表皮(pi)。

4、取小(xiao)把水果刀以傾斜45°左右的菠(bo)蘿眼(yan)輕輕剔除菠(bo)蘿眼(yan)。

5、然(ran)后把菠蘿(luo)葉子切(qie)掉(diao),再把菠蘿(luo)切(qie)塊就可以了。

牛油果

1、牛(niu)油果握(wo)在手里,用刀沿著牛(niu)油果外圍劃一圈(quan)后,握(wo)住(zhu)牛(niu)油果一扭,然后掰開兩半。

2、用一把(ba)鋒利點的(de)刀插(cha)入牛油果核(he),卡(ka)住后輕(qing)輕(qing)把(ba)核(he)拔(ba)出。

3、在去核(he)的牛油(you)果縱橫切(qie)(qie)幾(ji)刀,注意不要切(qie)(qie)穿(chuan)果皮。

4、最后用勺子挖出已經成段的牛油(you)果即可。

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蔬菜剝皮
PART two
番茄
方法一:
用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子,將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮,一圈刮完翻過來,再從尾部呈放射狀刮一遍,最后把中間一圈刮一遍。把番茄扣在案板上,用刀在番茄尾尖上劃出一個十字,沿著四個角就可以輕松的把皮剝下來了。
方法二:
先將番茄尾部用刀劃出十字,再放到盤子或碗里,用燒開的水澆上兩遍,同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。
土豆
方法一:
maigoo小編認為,最簡單就是拿削皮刀直接削皮,快捷方便。
方法二:
可以拿水果刀在洗好的土豆皮上輕輕攔腰劃上一圈。向鍋里倒入沒過土豆的熱水,打開燃氣灶將土豆繼續加熱。水開后將土豆撈出來放到涼水中冷卻。冷卻后土豆皮用手輕輕一捏就剝下來了。
蒜頭
方法一:
把大蒜掰開成一瓣一瓣,放在一個不銹鋼的小盆內,裝三分之一的量就可以了。再蓋上一個同樣大小的不銹鋼小盆,用兩只手端住小盆,上下晃動1分鐘左右。此時有些大蒜的蒜皮,已經有些和大蒜分離開了,剩下的一些,很容易就把蒜皮剝下來了。
方法二:
準備一些清水,將大蒜剝成一粒一粒后,將它放在清水里面浸泡10分鐘。到時間后,大蒜皮泡軟了,再來給大蒜剝皮,很輕松的大蒜的皮就被脫落了,一會兒功夫就能剝一大碗。
方法三:
把大蒜瓣,放到菜板上,用菜刀拍一下,把大蒜拍裂,這樣蒜皮就會裂開,蒜皮就很容易剝下來了。
方法四:
把大蒜掰開成一瓣一瓣的,放在盤子內,放入微波爐,中低火加熱15-25秒。到時間后,把盤子取出,用拇指和食指把大蒜兩角對捏,蒜皮就裂開了,就可以輕松把蒜皮就剝下來了。
芋頭
方法一:
提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗凈,去掉泥土雜質后,直接放進開水里燙煮一會兒,撈起后放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕松去皮。
方法二:
把芋頭洗凈,直接蒸或者煮至熟,可以直接用手剝去外皮,只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用,不適合再加工做菜肴。
方法三:
把很多的芋頭放在一個袋子里面,不要放太滿,把袋子拿起上下抖動,使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。
方法四:
芋頭放入水中洗凈撈出,用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。
山藥
方法一:
把洗干凈的鐵棍山藥切成小段,蒸10-15分鐘,蒸熟后鐵棍山藥的皮很容易揭下,現吃現去皮。
方法二:
準備一個盆,先將山藥截成段放在盆中,然后在里面倒入溫水,然后再倒入白醋進去,然后讓它浸泡十分鐘。這樣浸泡好之后就可以用刮皮刀刮皮了,不會打滑也不會癢。
蓮子
新鮮蓮子去皮:
順著蓮蓬頭的邊緣,把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來,然后把里面的蓮子取出以后,用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉,然后再去除它外層的綠殼就可以了。
干蓮子去皮:
將蓮子放入水中煮開,讓蓮子的外表都爛了,就可以自己用手剝開蓮子皮了。
堅果剝殼
PART three
板栗

1、洗凈的板(ban)栗先處理一下,每個板(ban)栗的一頭都有一塊灰(hui)色的頭,我們用刀把它切掉(切的時候,一定要注意安全(quan),因(yin)為板(ban)栗比較光滑(hua),小心切手)。

2、準(zhun)備(bei)一鍋水,大火燒開,把(ba)切過的板(ban)栗(li)放入(ru)鍋里,等水再次煮沸立即撈出(切記(ji)不要煮太(tai)久,要不板(ban)栗(li)的皮又會黏(nian)在(zai)板(ban)栗(li)肉上)。

3、撈出的板栗一定要趁熱剝(bo)皮(pi),經過加(jia)熱后,外殼就會(hui)輕松地(di)脫(tuo)離,內膜也(ye)會(hui)一撕就掉,如果煮得較多,扒皮(pi)的過程(cheng)水(shui)涼(liang)了,就要補充熱水(shui),否則皮(pi)又會(hui)黏(nian)在(zai)板栗肉(rou)上。

核桃

1、先將核桃放入蒸鍋(guo)里用大火蒸幾(ji)分鐘,然后立即浸入冷水中冷卻,取出后會發現,核桃殼(ke)表面出現了一條條裂紋,只要沿著這些裂紋把(ba)殼(ke)掰開,就能取出完整(zheng)的核桃仁了。

2、如(ru)果還(huan)要去除核桃(tao)仁(ren)上的皮,那(nei)就再把核桃(tao)仁(ren)放進開水里燙幾(ji)分鐘,之后只要用手(shou)輕輕一(yi)捻,外皮就會輕松脫(tuo)落了。

夏威夷果

方法一:在(zai)購買夏威(wei)夷果(guo)的(de)(de)時候(hou)一般都會(hui)贈送(song)開(kai)殼(ke)(ke)器(qi),所以在(zai)吃夏威(wei)夷果(guo)的(de)(de)時候(hou)只要直接用開(kai)殼(ke)(ke)器(qi)剝殼(ke)(ke)即可。

方法二:家中如果沒有開殼器的話,可(ke)以找一個勺子,然(ran)后可(ke)以用(yong)勺子的邊(bian)緣將夏威夷果給(gei)撬開,這樣也能輕松吃到夏威夷果了。

方法三:家中如(ru)果(guo)有一元(yuan)硬幣的(de)話,也是可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)撬開夏威夷果(guo)的(de),但是注意在使用(yong)之前一定要先將(jiang)硬幣清洗干凈,最好能消一下毒,因為硬幣一般都比較臟。

松子

1、拿一把松(song)子放(fang)在桌上,準(zhun)備開始剝殼。

2、一般松(song)子會(hui)有一個開(kai)口,可以用(yong)左(zuo)右(you)手的(de)大拇指(zhi)手指(zhi)甲沿著松(song)子的(de)裂口向外用(yong)力(li)。

3、然后一般就(jiu)可以直接將(jiang)松子外殼掰開兩(liang)瓣,這樣就(jiu)可用指(zhi)甲(jia)將(jiang)松子的果仁用手指(zhi)甲(jia)沿著外殼邊緣往外擠(ji)壓即可。

4、擠出的松子可能會裹(guo)著外皮(pi)(pi),建議(yi)將(jiang)外皮(pi)(pi)剝去(qu)。

榛子

方法一:生榛(zhen)子(zi)洗(xi)凈后(hou)放入器皿中,加精(jing)鹽少許,用(yong)滾沸的開水(shui)浸沒(mei),蓋(gai)鍋蓋(gai)。5分鐘后(hou),取出榛(zhen)子(zi)切開,栗皮(pi)即隨(sui)榛(zhen)子(zi)殼一(yi)起脫落,此法去除榛(zhen)子(zi)皮(pi)省時、省力。

方法二:榛(zhen)(zhen)(zhen)子煮(zhu)熟后,將其(qi)冷卻(que),放入冰(bing)箱(xiang)內冷凍兩(liang)小時,可使殼肉分(fen)離(li)。這(zhe)樣榛(zhen)(zhen)(zhen)子衣剝(bo)起來(lai)既快,榛(zhen)(zhen)(zhen)子肉又完整。

方法三:將買來的生榛子(zi)(zi),用剪(jian)刀把外殼剪(jian)開,放在(zai)微(wei)波(bo)爐(lu)中(zhong)高溫加(jia)熱30秒,里面一(yi)層衣(yi)和肉即會(hui)自動(dong)脫(tuo)離。買購(gou)網編輯提醒,用此方法去榛子(zi)(zi)衣(yi)前,一(yi)定要(yao)將其外殼剪(jian)開,否(fou)則可(ke)能會(hui)引起(qi)微(wei)波(bo)爐(lu)故障。

蠶豆

1、先準備一壺熱(re)水,七八十(shi)度(du)左(zuo)右就可以,倒在裝蠶豆(dou)仁的(de)碗里浸泡3分(fen)鐘左(zuo)右。

2、因為(wei)用熱(re)水浸泡蠶豆后,蠶豆皮(pi)就會(hui)變軟,我們剝的時候只要輕輕地(di)把豆子一搓,破皮(pi)后記一下(xia)豆仁(ren)就自己蹦出來(lai)了,又簡(jian)單(dan)又方便。

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食物去殼工具
PART four
  • 堅果鉗子材質常見的有鋅合金和鋁制,一般是堅果夾口、銷子和鉗柄三個部分組成。基本原理是利用兩根杠桿,將堅果放在中部的一個點上,另一端用銷子連接在一起,只要用手操作尾端,就可夾捏堅果。
  • 削皮刀
    削皮刀能夠輕松削去多種水果和蔬菜的皮,比如甘薯、土豆、蘋果、梨、黃瓜、蘿卜等。而且有多種功能,可以切片、削去薄皮、削去厚皮甚至削成絲,方便好用。
  • 自動削皮器
    自動削皮機,可以削一些皮比較薄的水果或者蔬菜,操作起來也挺簡單的,可以安裝電池或者用電源線來使用,自動化削皮,省力氣。但是價格比較貴,而且效果也不一定好。
  • 削皮刀
  • 堅果夾子
    • ¥13.8 月銷:1000+
    • ¥15.9 2個(ge)商家 月銷(xiao):400+
    • ¥29.8 月銷:44+
    • ¥48 2個商家
    • ¥29.9 月(yue)銷(xiao):33+
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